tutti santi

w sobotę w porze obiadowej trzeba chwilkę poczekać na stolik (nie przyjmują rezerwacji na weekend), ale warto! przyjemne, ciepłe wnętrze z cegły. obsługa miła i nie daje odczuć, że zarazpozjedzeniu mamy się zwijać, bo ktoś czeka na stolik. 


na 3 dorosłych + dziecko wybraliśmy 3 pizze i jeszcze zabraliśmy resztki na wynos.

quattro formaggi, quattro formaggi plus (z pikantym salami-super opcja!) i san giovanna z rulolą i pastą truflową.

każda pizza była na genialnym cienkim cieście, smaki wyraziste i jeszcze dodatkowo było widać na brzegach, że ciasto nie jest z pierwszej, lepszej mąki.

poprosiliśmy do tego oliwy: pikantną i czosnkowa - też świetne.

we wrocławiu na pizzę to tylko tam!
fajne jest też to, że można kupić włoskie produkty :)

pizza w tutti santi jest naprawdę w porządku. dobrej jakosci skladniki na przyzwoitym ciescie zawsze będą dobrze smakować, ale wydaje mi się, że tylko tutti santi wiedzą, ile oni w tej pizzerii sypią soli do jedzenia. za kazdym razempowizycie u nich mam potrzebę wypicia wiadra wody...

do odwiedzenia tego miejsca szykowałem się już od dawna, jednak zawsze coś stanęło mi na drodze. w końcu kiedy układ planet pozwolił mi udać się w to miejsce - stało się. znalazłem swoją ulubioną pizzę we wrocławiu. alepokolei. lokal znajduje się na parkingu centrum borek, natomiast wystrojem bardzo stara się udawać wnętrze włoskiego domu - tapeta, obrazki świętych (tutti santi - wszyscy święci). na mapach google wiele osób narzeka na czas oczekiwania - dam sobie rękę uciąć, że nigdy nie czekali we włoszech na jedzenie. ale - zamówiłem lasagne oraz pizzę prosciutto e bufala. lasagne - bardzo smaczna, mięso dobrze doprawione, wyraźnie wyczuwalne oregano oraz bazylia. natomiast pizza - ciasto cieniutkie, chrupiące.. idealne. człowiek zjada pół pizzy i nie czuje się jakby połknął kilo gruzu, jak to ma często miejsce w innych pizzeriach. zdecydowanie miejsce warte polecenia.

z wyglądu - super. wolnostojący budynek (nie ch borek!!). wewnątrz - przytulnie, wszystkie stoliki zajęte, co świadczy dobrze. w menu - same pizzy plus ewentualnie trzy sałatki i jedna lasagna.
teraz minusy.popierwsze obsługa. bardzo sympatyczni, ale powiedziałbym kompletnie pogubieni. do stolika obok - nikt nie podchodził od dłuższego czasu. do nas - dwóch kelnerów w odstępie minuty, zarówno by przyjąć zamówię, jak i przy płaceniu. potem jeden pyta czy drugi już był i jak miało być płacone.
po drugie - nie zakochałem się w ich pizzy. nie była zła, ale nie wciągnęła mnie.
jeszcze raz trzeba będzie spróbować i dać szansę.

było dobrze . lazania super , sałatkapokilku interwencjach mojej żony podczas dwóch poprzednich wizyt wreszcie była ok choć pomidory jakby z hipermarketu na przeciwko. godne polecenia dania typowo włoskie .

wystrój przyjemny, dużo miejsca i fajny pomysł ze sklepikiem z delikatesami. można kupić także mąkę do pizzy. za to duży plus. niestety - nobody is perfect... wybrałem się z rodziną na "najlepszą" pizzę w mieście, a dostaliśmy danie tylko poprawne. ciasto było bardzo kruche (plus), jednak zbyt krótko trzymano je w piecu. pizza nie powinna być blada!!! kto jadł pizzę we włoszech wie, iż ciasto ma być miejscami ciemne... wtedy nabiera idealnego smaku. druga rzecz która mnie wkurzyła - córka nie toleruje pieczarek więc zazwyczaj zamawiamy dla niej prosciutto. tak było i teraz. szkoda tylko, że pod szynką i serem ukryte były pieczarki. i nie byłoby w tym nic strasznego - pomyłki sie zdarzają, ale na naszą uwagę kelnerka zrobiła dziwną minę i poszła porozmawiać z kucharzem! narada, do której dołączył menago restauracji, trwała ok. 10 minut! w tym czasie młoda (bardzo głodna) postanowiła nie czekać na łaskę personelu ipoprostu ściągała grzybki palcami... chyba na to czekano, bo kelnerka pojawiła się dopieropozakończeniu naszej kolacji! nasza reklamacja spotkała się z ledwo słyszalnym przepraszam. pizzy nam nie wymieniono, nie zaproponowano rabatu - dopiero się otworzyli, a już tak cieńko przędą?!

wizyta w tutti santi spowodowana była dużą dozą marketingu i wychwalania się mistrzostwem. wybrałem się tam ze sporym apetytem, a że mam daleko topodrodze zgłodniałem jeszcze bardziej. wystój miejsca jest bardzo przyjemny, głównie dlatego, że bardzo lubię cegłę. obsługa, sprawna  i miła. i tutaj superlatywy się kończą, pizza w zasadzie nie była zła, ale mistrzostwo zobowiązuje. zamówiliśmy 2 pizze, chyba jedyne wege w karcie, jedna z pieczarkami i druga 4 sery. bardzo fajnie przypieczone brzegi natomiast środek pizzy był na tyle niedopieczony, że składniki z niego spływały tworząc przedziwną maź. "włoskości" potrawom nie da się ująć ciasto cienkie, nie za duża ilość składników, oliwa zamiast sosów. mimo wszystko nie łączy się to w harmonię smaku, nie jestem pewien czy chodzi o jakość składników, proporcje czy sposób przyrządzenia... oczekiwałem więcej gdyż jadłem lepsze pizze we wrocławiu.

pierwszy raz, odwiedziłem tutti santi w kaliszu czyli pierwszej pierwotnej lokalizacji. zwariowałem jak skosztowałem pizzypoprostu, wszystko jest zrobionepoprostu tak jak w sztuce włoskiej pizzy być powinno - idealnie :). najlepsza pizza jaką jadłem w polsce, tak samo lokal wrocław jak i kalisz, nic dodać nic ująć.

bardzo dobry marketing spowodował ciekawość nowego miejsca i rzekomo najlepsza włoska pizza musiała zostać sprawdzona.niestety oczekiwania nie spotkały się z rzeczywistością i w naszym przypadku wyszło słabo.szef jest tak bardzo utytułowaną osobą, że odmówił ingerencji w skład pizzy co było ogromnym zaskoczeniem. nie prosiłem, żeby pani podała mi danie nago stojąc na rękach, tylko aby składniki były pomieszane a nie rozłożone na 4 kawałkach pizzy. widocznie uraziłem mistrza, ponieważ odmówił...na plus:- ładny, choć mało klimatyczny wystrój,- i to właściwie na tyle bo nie mogę więcej nic wymyślić... na minus:- średnia obsługa (mało życzliwa), - wysokie ceny jak na proponowany serwis. podsumowując: byłem, zobaczyłem, dziękuję ale nie skorzystam więcej ani nie polecę znajomym. są lepsze pizzerie we wrocławiu. nie jest to miejsce na klimatyczną randkę (brakuje klimatu). nie jest to też miejsce na rodzinny obiad (można zbankrutować). może jest to miejsce dla snobów, którzy znudzili się starbucksem i mają ochotę na pizzępowytworze kawopodobnym.przepraszam jeśli kogoś uraziłem ale wciąż są to moje odczucia więc sprawdźcie sami a knajpa niech sama się obroni :) smacznego!