tuğra restaurant - çırağan palace kempinski

sarayda yemek yemek :)
sadece mekan olarak sarayda yemek yiyecegimizi sanıyorduk ama ilgi ve lezzet olarakta sarayda olduğumuzu bize sonuna kadar hissettirdiler ve buna karşılık gayet uygun bir hesap ödememiz harika bir akşam geçirmemize vesile oldu ???

resimlerdan görüldüğü gibi muhteşemdiiiiii bugunadek özel günlerimde gittiğim tüm kaliteli manzaralı mekanların üstündaydı çok memnun kaldik gitmeden önce web sitesindan rezervasyon yaptirdim hemen mail geldi mailime filiz yaman ve ekibi muhtesimsiniz siz guzel isnanlar ozellikel diliz tamana saygi sevgi tesekkur lerimi iletiyoruz sofra menu hele o stun masa bogaz manzari tamda belirttigim rezevasyonumdaki gibiydi ,,,, esim ve ben cok memnun kldik en kisa zamanda arkadaslarimizi goturmek istiyoruz ..., o guzel yuz garaonlarin ilgisi servisi sunumu hrika manzara muhtesem mmmm her sey mukemmeldi i̇yiki varsiniz ! tesekkurler tuğra restaurant - çirağan palace i̇nana hele özel günleriniz icin hicte pişman olmayacagınız esinize ailenize mahcup olmayacagınız secim olacak 👌👌👌🌹🌹🌹🌹🙏🙏🙏🙏🙏

resimlerdan görüldüğü gibi muhteşemdiiiiii bugunadek özel günlerimde gittiğim tüm kaliteli manzaralı mekanların üstündaydı çok memnun kaldik gitmeden önce web sitesindan rezervasyon yaptirdim hemen mail geldi mailime filiz yaman ve ekibi muhtesimsiniz siz guzel isnanlar ozellikel diliz tamana saygi sevgi tesekkur lerimi iletiyoruz sofra menu hele o stun masa bogaz manzari tamda belirttigim rezevasyonumdaki gibiydi ,,,, esim ve ben cok memnun kldik en kisa zamanda arkadaslarimizi goturmek istiyoruz ..., o guzel yuz garaonlarin ilgisi servisi sunumu hrika manzara muhtesem mmmm her sey mukemmeldi i̇yiki varsiniz ! tesekkurler tuğra restaurant - çirağan palace i̇nana hele özel günleriniz icin hicte pişman olmayacagınız esinize ailenize mahcup olmayacagınız secim olacak ????????????

bir toplanti icin ciragan'a gitmistim. sabah kahvaltisi ve diger ogunleri bu mekanda yedik bu nedenle. gercek menusunu tatma firsatim olmadi ama toplanti nedeniyle acik bufeden istedigim seylerden alma firsatim oldu. dana madalyon tek kelimeyle enfesti, lokum gibi et derler ya tam oyle :) tatli cesitlerinin ise buraya yazarken bile hayalini kuruyorum. ozellikle ev yapimi baklavalari bir harika! atmosfer ve konsept ise oldukca ihtisamli. kendinizi kralice ve krallar gibi simartmak ve muthis bogaz manzarasi esliginde guzel ve kaliteli yemekler yemek, toplantilar yapmak icin bes yildizli bir secim :)

harika ve bir o kadar özel bir doğum günü geçirmemde büyük katkısı olmuştu. yayında emeği geçen herkese, özellikle güler yüzlü ve işinde profesyonel olan servis personellerinize teşekkürler. ☺️??

eğer kendinizi kısa bir süre için bile olsa osmanlı sarayında bir sultan gibi hissetmek isterseniz muhteşem bir boğaz manzarası eşliğinde osmanlının ihtişamını en iyi yansıtan, çırağan sarayınının birinci katında yer alan esşiz mekan tuğra restaurant'tı deneyin ve kendinizi bol bol şımartın derim.

adını osmanlı sultanlarının imzası ve hangi devirde kaç kıtaya hükmettiğinin, bir güç ve egemenlik simgesi olan "tuğra"dan alan bu mekanda, osmanlı motifli tabaklar, duvarlarda sultanlara ait portreler, masalarda bej örtü ve peçeteler, mavi özel tasarım tabaklar, osmanlıya ait karanfil ve lalelerle bezeli dekorasyon içinde kendinizi gerçekten o döneme ait bir sultan gibi hissediyorsunuz.

biz bloggerlar için hazırlanan masaya oturur oturmaz otelin ilk türk baş ahçısı sezai erdoğan, bizlere düzenlediği klasik osmanlı menüsü hakkında bilgi verdi.

zengin bir osmanlı mutfağı lezzetlerinden oluşan menüsünde, neler yok neler! servisi, sunumu son derece şık ve lüks. şarap seleksiyonu ise çok geniş.

ben neler mi yedim?

davetlisi olarak gittiğim #bumerangdeneyimgunleri etkinlikleri çerçevesinde bizim için özel olarak şef ahmet kara tarafından tuğra restaurant & lounge’ın ekim sonu itibariyle yenilenen menü seçkilerinden bir demet.

masaya oturur oturmaz hemen atıştırmalıklar geldi.. sıcak keçi peyniri, tereyağı ve ezme üçlüsü, sunumu ve tadı ile hepimizin övgüsünü aldı.

minik bakır kaplar içerisinde sunulan 'beğendili ali nazik' yanında pofuduk ekmeği ile çok lezzetliydi... özel çini motifli tabaklar içinde sunulan klasik tuğra ikram tabağında şimdiye kadar, hiç tatmamış olduğum gül suyu ve yapraklarıyla tatlandırılmış beyaz peynir ve kavun ikilisi ile nar taneli köz patlıcan beni başka alemlere götürdü. nar'ı çok seven bir kişi olarak şimdiye kadar böyle bir sunumu nasıl da düşünemediğime yandım.

deniz ürünleri allejimden dolayı tadamadığım erik ve damla sakızlı karides pilakiyi yanımdaki arkadaşıma uzatırken içimin eridiğini de söylemeden duramayacağım. ah bu alleji!

diğer tadımlıklar, çeşnili lor mahlutu, fava, mercimek köftesi, yaprak sarma, çerkez tavuğu ve humus yine dört dörtlüktü.

resimler çekilip, dostluklar ilerlerken gelen piruhi herşeyi ile mükemmeldi. osmanlı döneminde ana yemeklerden önce digestive olarak servis edilen hurma, bal ve çeşitli baharatlarla hazırlanan demirhindi şerbeti de içimizi ferahlattı. aslı temr-i hindi kelimesinden gelen ama zamanla değişerek demirhindi adını alan 'demirhindi şerbeti', mayhoş tadı ve lezzetiyle yarısına kadar kırılmış buzla doldurulmuş bardaklar içinde sunuldu bizlere.

ana yemek olarak sunulan 'soğan, domates, dereotu, tereyağı, ızgara mısır ekmeği, patates bastı ve zencefilli damla sakızı soslu' balık 'pazı yaprağına sarılmış fırınlanmış orfoz balığı' veya et 'külbastı' seçiminde ben yine tabii ki et'i tercih ettim.

sofraya, osmanlı motifleri ile bezeli gümüş kapaklarla getirilen, pek görkemli bir sunumu olan orta pişirilmiş külbastı; i̇nce dilimlenmiş kuzu sırtı, patlıcan beğendi, kabak mücver ve nar ekşili kırmızı soğan sosu ile sunulurken, et adeta lokum yer gibi ağızda eriyordu.

sultanların tatlı tabağına gelince; fırınlanmış ayva, ılık bademli irmik helva, ev yapımı baklava, bol şamfıstık kaplı dondurma rulosu yine muhteşemdi.

çay, kahve ve lokum tabağı ile sonlanan yemek ve ahenkli soframız hiç bitmesin isterdim.

çok özel bir ambiyansı olan bu restoranın fiyatları yüksek. evet fiyatlar yüksek olabilir ama imkanınız varsa hiç olmazsa özel günlerinizde mutlaka gidin, deneyin derim...ama aldığınız hizmet de ödediğiniz hesaba değecektir kanısındayım.
adres: