tuğra restaurant - çırağan palace kempinski

herşey kusursuz kesinlikle deneyin özel günler için birebir lezzet her kuruş değiyor biz beğendik zaten atmosfer yetiyor yaşanmışlık dolu duvar lar saray büyüleyici

la cucina italiana türkiye'nin düzenlediği özel şef gecesi'nde mekanı keşfetme fırsatım oldu ve herşey çok keyifli idi. executive şef sezai erdoğan'ın bizim için hazırladığı menü oldukça başarılı idi.

yemek öncesi kokteyl sırasında ikram edilen vinkara doruk kalecik karası pembe oldukça başarılıydı, rahat içimi ile favorilerim arasına hemencecik girdi. 

manzana ile uskumru dolması ile açılışı yaptık, benim tüm yemekteki en beğendiğim de bu oldu. yanında da 2014 chamlija albarino narince aldık ve lezizdi. istranca dağları eteklerinde 300 metre rakımdaki bağında yetişen albarino ve de narince üzümlerinden yapılmış bu şarağ fransız meşe fıçılarda fermante olmuş ve 5 ay süreyle fıçılarda dinlendirilmiş. bu arada bu şarapların etiketleri de çok hoş. 

pazı yaprağında pastırma ise gerçekten merak uyandıran bir seçimdi ve oldukça lezizdi. pastırma ile aramın çok olmamasına rağmen çok baskın bir tat olarak yemekte bulunmamasından dolayı benim içinde lezizdi. yanında da 2012 vinkara mahzen kalecik karası aldık, kızılırmak'a yamaç özel parsellerden seçilen kalecik karası üzümleri ile yapılmış ve meşe fıçılarda bekletilmiş olan şarabımız da oldukça iyi bir seçimdi.

şefin sonraki seçimi de sebzeli ve buğdaylı kırlangıç çorbası idi. ekmek içinde gelen çorbayı çok beğenemedim ama ekmeği lezizdi :)

çentik kebabı ise oldukça modarnize edilmişti. izgara kuzu sırtı, tavuk göğsü ve eser miktarda kibrit patates, domates sos, yoğurt ve ilginç bir sunumla bir plastik tüp içerisinde yanında gelen kekikli kırmızı biberli tereyağı. kuzuyu yiyemedim ama diğerleri başarılı idi. yanında aldığımız 2013 kayra vintage shiraz ise enfesti. mürdüm renginde canlı ve berrak şarap burunda baharat aromaları bırakıyor. asitliği yüksek bir şarap alkol tadını alıyorsunuz ama yinede dengeli. 

kapanışı da üçlü osmanlı tatlıları ile yaptık. zerde, aşure ve lokmayı modern bir sunumla alma şansımız oldu. 

tüm bu menüyü 170 tl'lik etkinlik ücreti ile tatma fırsatımız oldu. personelleri ise çok başarılıydı, ilgili ve güler yüzlü idiler. 

ben ilk fırsatta mekanı yeniden deneyeceğim, sizlere de tavsiye ederim.

yemeklerin çeşidi ve lezzetleri kusursuz.ambiyans çok huzur verici ve güzel. burada yemek yemek ayrı bir zevk. ama servis elemanları.... buz gibi ve soğuk. anlamı; o sıcak ortamı buz gibi yapıyorlar. yemeklerle ilgili soru sorduğunuzda , kurulmuş gibi kalıp sözlerle cevap alıyorsunuz; size hizmet ederken yan masada bir hareket veya soru olduğunda sizi unutup oraya yöneliyorlar ve geri gelmesini bayağı bekliyorsunuz veya siz kendinizi hatırlatıyorsunuz.

çırağan palace is well known for offering luxurious experiences and tuğra restaurant is the best place to be for a special occasion.
we made our reservation at 7:00 and asked to be seated outdoors. the setting itself is so majestic and with the view of the bosphorus one cannot ask for more. however, the professional service really adds more to the experience.
from the first cold drink till the last cup of tea we were always waiting to see what’s next with anticipation. the food was of great quality, just be sure to ask about the ingredients beforehand. the only thing we didn’t like was the hot appetizers platter as it can be both served and done better for sure.

bu kadar güzel bir restoranta bu hal yakışmıyor yemek kalitesi daim güzel. yani artık biraz yeni tarz hakim olmalı turistik bir restoranda bu kadar hantallık ta yakışmıyor...

genelde ramazan ayında iftar yapmayı sevdiğimiz bir mekan. ailece, eşinizle arkadaşlarınızla gelebilirsiniz. şirket eventi düzenlemek için oldukça uygun. ramazan ayında sadece fix menü uygulaması vardır.

i̇stanbul'un en güzel konumunda, her şeyiyle mükemmel bir ortam...çırağan sarayı'nın her köşesi güzeldir ama, tuğra'nın yeri ayrıdır bende..daha önce de gelmiştim ama bugün doğumgünüm nedeniyle eşimle tekrar geldik.pırıl pırıl bir havada boğaza karşı, fon müzikleri, ruhumuzu aldı götürdü zaten.. osmanlı mutfağından seçmelerden oluşan menüden, başlangıç olarak sac oruğu ve piruhi yi denedik.sac oruğu içli köfte benzeri bir yemek, iç harcı biraz daha çeşitliydi ve gayet güzeldi.piruhi, kıymalı, yoğurt ve domates soslu bir yemek, biraz mantıya benziyor,menüde yazdığına göre fatih sultan mehmet'in sofrasından eksik etmediği bir yemekmiş:) tadına bakınca hak vermemek mümkün değildi :) ana yemek olarak dana ve kuzu kıymalı fıstıklı şiş kebap tercih ettik, sunumu da lezzeti de çok güzeldi :) fiyatlara gelince, i̇stanbul'un en iyileri arasında adı geçen, üst seviye fine dining bir restauranta göre normal olduğunu düşünüyorum..

kapıdan girdiğiniz andan itibaren sizi özel hissettiren bir hizmet anlayışı var. safranlı tavuk çorbası ve yücel bey’in önerisi üzerine kuzu testi denedik. her ikisi de oldukça başarılı. ev yapımı baklava çeşitleri ve saray muhallebisi de keza öyle. i̇lgisi ve tavsiyeleri için yücel bey’e de ayrıca teşekkür ediyorum.

amazing restaurant. romantic, good food just magnificent. went on a date with my lovely husband. such a friendly stuff. if i ever visit turkey again, surely im gonna visit tugra again and feel like a princess! i think its a must-go-place for couples! its really romantic! duh!! its one of the 50 most romantic restaurant in the world!

eşsiz manzarası ve osmanlı mutfağının lezzetleri özellikle testi kebabı öneririm...tarihi dokusu, profesyonel hizmet anlayışı,güler yüzlü personeli e mükemmel ← →not kırınca daha bi havalımı olunuyor bence cıx komik duruyor...

had a romantic dinner here very recently and i can claim that everything was perfect from food quality till vibes and staff's attitude...the restaurant has mesmerizing sea view , calming music, informative personnel and nice variety of drinks...
about food, ordered ezme salad and tugra mezza tabag, sea bass fillet and lamb shishlak...and finally kunufe for desert.. we left restaurant with a big smile. don't miss it if u look for a relaxing yet beautiful night with ur spouse.

yemekler,ambians hersey harika otesiydi hiç cikmak istemedik. yalniz tek sorun 10 gun onceden rezerv yaptirdim pencere kenar icin fakat geldigimde yer olmadigini soylediler.

öncelikle belirtmeliyim ki, konsept ve manzara gerçekten müthiş ama tabiiki söz konusu lokasyon dolmabahçe sahili ise baraka da kursanız konsept ve manzara güzel olur. fiyatlar tahmin edildiği üzere tuzlu ! aslında böyle bir konsepte vereceğim hiçbir bedele tuzlu demem fakat herşey bu değil, sadece manzaraya ve lokasyona sığınıp ona göre fiyat almak hoş değil zira 45 lira ödediğimiz safranlı tavuk çorbası fena değildi ama kesinlikle 45 liralık bir çorba değildi, antep peyniri diye sundukları standart antep yağlı peyniri ama 60 lira gibi bir bedel istiyorlar. kuzu şaşlık da yine fena değil fakat keşke ambiyans ve lokasyonun hakkını biraz daha verseler. ayrıca çevre vesilesi ile 3 kere gittim ve 5 kere evlilik teklifine denk geldim bu da ayrı bir kabak tadı mevzusu. i̇şletmecilik olarak bosfor'un hakkını vermeleri gerektiğini düşünüyorum. bir daha isteyerek gideceğimi sanmıyorum çünkü ambiyanstan ziyade lezzet önemli bana göre, özellikle böyle turistik ve fantastik bir yere !

buraya gidilip de memnun kalınmaması bana göre mümkün değil. hem kahvaltı hem akşam yemeği için gittim ikisi de kusursuzdu. önceden rezervasyon yapmak gerekiyor.  sonrasında bahçede gezinti yapıp manzara izlemek varsa süreli sergilerine bir  göz atmak lazım . bana göre i̇stanbul'un en iyi manzarası burada  yolunuzu bir gün de olsa buraya düşürmeye çalışın..

mekan tek kelime ile mükemmel. lezzet olsun manzara olsun ilgi olsun tek eksik olduğu konu yok. yemekler ikramları dahil çok lezzetli. garsonların ilgileri ve sarayın atmosferide harika. manzara desen diyecek bir kelime yok. siz siz olun mutlaka gidin. bu lezzetlere ve ilgiye bu fiyat hiç pahalı değil. dana ve kuzu kıymalı fıstıklı kebap tavsiyemdir.??