the globe - hilton istanbul bomonti

oldukça sade ve sıcak bir restoran. servisler güzel garsonların yardımseverliği muazzam. yemekler özenle hazırlanıp servis ediliyor. tatları da gayet iyi.bir iki sıkıntısı dışında herşey çok yerinde ambiyans da dahil olmak üzere:
tatlı menülerini zenginleştirmeleri gerekiyor.
ayrıca globe kısmındaki resimler en üst katındaki suşi restoranına ait. fakat oturduğumuz yer manzarası dışında harikuladeydi.
fiyat olarak 300-350 arası alkol dahil gitmenizi öneririm.

best service in istanbul. communication was not an issue. requested a corner table while making the booking and i got it.
food is good, and ambiance is fantastic.

biz kız arkadaşımla beraber bu restorantı tercih ettik ve mükemmel bir gece geçirdik. bizim için özel bir gündü ve gerçekten özel hissettirdiler. öncelikle otel girişinden itibaren çok sıcak bir karşılama ve özen vardı. restoran lobby nin hemen alt katında. evet bir deniz manzarası olmayabilir fakat restorant çok şık ve kendinizi iyi hissediyorsunuz. biz rezervasyon ile gitmiştik ve bizim için güzel bir masa ayarlanmıştı. önden çorba, arkasından ana yemek olarak bonfile ve kuzu incik, yanlarında da garnitür olarak mevsim yeşillikleri ve sarimsakli fırınlanmış püre aldık. her biri birbirinden güzeldi. tavsiye üzerine gallo kırmızı şarap istedik. o da harikaydi. sonrasında yildönümümüz için bize pasta ikram ettiler. çok şık bir hareketti. adisyon geldiğinde de yediğimiz içtiğimiz bir çok şey yazılmamıştı bile.. günümüz gözü aç işletmelerinden cok farklı. herşey harikaydı. ortalama 250 civarı çıkmak mümkün. tercih edilesi mekan. malum hilton kalitesi. bu arada yemekten sonra 34. katta olan cloud 34 e çıkmanızı şiddetle tavsiye ediyorum.

sessiz sakin hoş bir aksam yemegi icin kesinlikle gidilmesi gereken bir yer. garsonlari cok ilgili ve guleryuzlu surekli bir isteginiz olup olmadigini kontrol ettiler ozellikle mehmet bey bizimle ilgilendi her sey cok guzeldi. ozellikle yedigimiz sushi harikaydi.

ambiyans: yaz mevsimi olduğu ve hava da esintili olduğu için dışarıda oturmayı seçtik. manzara yoktu, onun yerine yapım aşamasında tahta kocaman bir sahne ve çimlik saha vardı. manzaraya pek dikkat edilmemesinden dolayı yarım puan kırdım.

servis: kibardı. önden zeytin ve ekmek getiriyorlar. ama biraz yavaş buldum. siparişlerimizin pek çoğu da "bitmiş" idi. halbuki akşam yemeği için geldiğimiz saatte henüz restoranda in cin top oynuyordu. yarım puanı da buradan kırdım.

yemek:
   -yunan salatası: çoban salatasının beyaz ekmek, kocaman zeytinler ve beyaz peynirle süslenmiş hali. çok lezzetliydi, sosu harikaydı.
   -yılan balıklı sushi (orjinal ismini unuttum): yediğim en güzel sushi'ydi.
   -son fileto: somonu harikaydı. yanında garnitür gelmiyor. ek garnitürü siz seçiyorsunuz ve ek fiyat ekleniyor.
   -new york steak: az-orta pişmiş olarak istedik, ama orta pişmiş geldi. yine de güzeldi.
   -garnitür: 2 porsiyon sebze buğulama söyledik. karnabahar, brokoli, havuç, kuşkonmazdan oluşuyordu. porsiyonu normaldi.
   -doğumgünü pastası (2 kişilik): ortalama 5 dilimlik, saf çikolatalı, frambuaz süslemeli çok hoş bir pasta geldi. çok beğendik.
   -yeşil çay: i̇nce belli çay bardağındakiyle aynı miktarda geldi. poşet olup olmadığını anlayamadık.
   -sunrise cabernet sauvignon: 2 kadeh söylediğimiz şili şarabı. i̇çimi yumuşacık ve çok güzeldi.

fiyat: toplam 321 tl tuttu. fiyatı uygun bulduk.

çok fazla şık olmak istemediğiniz ama fine dining denemek istediğiniz bir gün için öneririm.

uc kere oturdum. bomonti mekanlarında gercekten paranizin hakkini alabileceginiz ve saygi gorebileceginiz bir yer. hilton tabii ki agirlama, misafirperverlik ve kriz yonetimi ust duzeyde keza lezzetler de. alinan hizmete pahali bile demem.
beni en mutlu eden husus ise, bu kadar luks otel menülerinde artik turistik olmayan türk mutfagina verilen deger.
kuzu incik hakikaten şefin imzasi. meze tabagi da goz ve karin doyuran cinsten. ama kuzu bacagi sisi daha cok begendim, etin kendisi daha lezzetliydi.
istakozlu risotto ve karides kokteylini denedigim gunler de memnun kaldim
tatlilardan ozgun ama gelenege sadik keskul yorumu ha-ri-ka. cikolotali tatlisi ve baklavalari da şaşırttı beni. cok sevdigim ama hep istanbulda hep assiri sekerli kerebic ve kuru kurabiye olarak denk geldigim burada kivamini beğendiğim kerebici de tavsiye ederim.

dogum gunu icin gittik, ambiyans guzeldi, servis cok iyiydi ancak pazar aksami gitmemize ragmen bombostu, fiyatlar yuksek ama keyifli bi yer

elemanlarının bu kadar ilgili ve güler yüzlü olduğu nadir yerlerden olduğunu bir akşam yemeğinde yaşayarak gördüğüm bir restorant. muhteşem bir ambiyans da buna eşlik ettiğinde yediğiniz her şey bir başka güzel oluyor. yemekler çok lezzetlilerdi ve daha da önemlisi çok özenilmişlerdi. yemeklerin ve tatlının sunumları gerçekten etkileyiciydi. fiyat kalite çok makul. en özel bir gününüzü sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz özel mekanlardan biri...

during my stay here, i chose to order room service for a late lunch. the chef was extremely accommodating and tried sheesh tawook sandwich which was not even in their menu and was absolutely delicious! also the breakfast served here along with the stay was fab as well. the variety was amazing and so was the customer service.

çok şık ve nezih bir ortamı var. garsonlarıda oldukça ilgili. somon filetosunu yedim, lezzetli ve güzel bir sunum. i̇kram için servis edilen ekmekleri tek kelimeyle harika. fiyatları beklentiyi karşılamaktadır. tekrar gideceğim, tavsiye edilir.

evlilik yıldönümü sebebiyle yemek rezervasyonu yaptığım hilton otelinin bu restourantinda girişten itibaren müthiş bir ilgi alaka ve güler yüzle karşılaştık. mekanın havası okadar hoş ki lüksü tam anlamıyla hissedebiliyorsunuz.tercih ettiğimiz yemeklerden icecegimize kadar bilgi verilip çok şık sunum yapılıyor. ayrıca bu özel günümüzde yapılan şarap ikramı çok ince bir davranış oldu.eşim ve ben buradan çok iyi hissederek ayrıldık. teşekkür ediyoruz.

globe hilton bomonti nin m1 katinda, aslinda ogle arasi acik bufenin oldugu yeri aksamlari alacarte restauranta donusturuyorlar. genc ve heyecanli bir sefe sahip. duzenli araliklarla masalara gelip yemekler hakkinda sorularinizi cevapliyor, bilgi veriyor.
the cloud 34 de sushi yemeyi planlarken, sarap menulerinin yetersiz olmasi nedeni ile globe restaurantina indim.
otel restauranti havasini sonuna kadar hissetmenize neden oluyor ogle yemegi yediginiz yerde aksam yemegi de yiyor olmak.
otel musterisi disinda disaridan gelen gormedim.
truflu keci peyniri, ozel olarak pisirilmis armut ile beraber, sefin ozel tarifi ile hazirlanmis kaz cigeri ile beraber servis ediliyor.
ikinci baslangic olarak ise frozen olmasina ve israrla sefe frozen ahtapot tercih etmedigimi soylememe ragmen kendisi ozel bir tarifle hazirladigini israrla belirtmesi karsiliginda ahtapot soyledim.
sarap menusu avrupa'nin en buyuk hiltonunun restaurantina gore oldukca zayif ama yine guzel saraplar goze carpiyor.
baslangiclarla rhone gsm in guzel bir kombinasyon olacagini dusundugum icin son zamanlardaki favori kupajim olan bir gsm soyledim.
keci peynirli truf ve kaz cigeri basarili, alttaki kizarmis ekmegi tost ekmegi degil de daha ozel bir ekmekle kombinasyonu daha yakisabilir.
ahtapot beni yaniltmadi, hangi teknikle hazirlarsaniz hazirlayin frozen frozen dir.
ikinci kadehte bitiste bir pas tadi tum yemek keyfimi bozdugu icin sarabimi degistirmek istedigimi soyledim ve acilmis siseyi benim icin degistirdiler. ben hesaba da ekleyebileceklerini soylememe ragmen ilk actirdigim siseyi hesaba eklememislerdi gece sonunda.
bunun uzerine ana yemek tercihimi, ki bonfile soylemistim, degistirerek bir arjantin viognier actirdim ve ana yemegi de seabass a cevirdim.
viognier ana vatani fransa, zor bir uzum, emek isteyen bir uzum.
arjantin viognier i ise fransa kadar olmasa bile oldukca basariliydi.
deniz levregi ozel bir sosla geliyor. acikcasi tazeligini ve sunumu begendim.
dip totalde otel restauranti havasindan cikamadiginiz icin toplam mood uzu asagiya cekiyor globe.
otelde konaklamadigim surece ozel olarak kalkip gidecegim bir yer degil.

love the atmosphere of the place. staff is great. we had kabab tasting place and sushi, both were delicious. despite it being busy they made it memorable for us by personalizing a complimentary dessert.

geçen hafta yurtdışından misafirimi ziyaret için gittiğim yeni açılan devasa büyüklükteki hilton bomonti'de the globe restaurant'la tanışma fırsatım oldu. kapıda sizi karşılayan güleryüzlü çalışanları oldukça kibarlar. son dönemlerde müşteriye doymuş işletmelerin çalıştırdığı suratsız personellerden sonra the globe restaurant samimiyet ve profesyonellik anlamında benden tam anlamıyla geçer not aldı. 

restoran akşamları alakart menü sunuyor. alakart menüsünde herkesin damak tadına uyacak her mutfaktan tatlar bulmak mümkün. restoranın elegant atmosferine yakışacak sunumlar son derece şıktı. üç akşam boyunca tattığım her şey birbirinden lezizdi. western mutfağından kaliteli etler; akdeniz mutfağından türk ve yunan lezzetleri ve ayrıca uzakdoğu tatlarıyla zenginleştirilmiş menüsü oldukça göz doyurucu. 

i̇çerisindeki körpe marul, ördek konfit ve çıtır yumurtanın ayrı ayrı servis edildiği globe sezar salatası çok lezizdi. her ne kadar yumurta gözümü korkutsa da normal yumurtadan tamamen farklı bir tat alacağınız kesin. ördek ağızda dağılıyordu. mutlaka deneyin. arkadaşımın denediği izgara ahtapot ve kuzu kapanota da oldukça leziz görünüyordu. surf& turf ise şehirdeki en iyilerden olabilir. ama dikkat edin başlangıçlarda yer aldığından oldukça küçük bir porsiyonda servis ediliyor, sadece tadımlık:)  bizden bir lezzet olan kebap tadım tabağı ise ızgaradan dört farklı şiş ile birlikte oldukça orijinal bir sunumla geliyor.

i̇şletmenin sunduğu profesyonel hizmet ve çalışanların içten tavrı ve güleryüzü umarım hep böyle devam eder:)

instagram @bestintownbytua

ozellikle bahsetmek istedigim muhtesem iftar menusu aileniz ve sevdiklerinizle sahane bir lezzet yolculugu icin mukemmel. tek kelimeyle kusursuz sunulan her bir detayi bize artik bukadarida yeter dedirtecek consdendi. sadece 98 tl odeyerek fotograflarina doyamayacaginiz bu sahane menu fazlasiyla sizin diyebilirim. ramazan bitmeden degerlendirmelisiniz.