the doubles restaurant - double tree by hilton moda

geçtiğimiz hafta, ramazan'ın ilk haftası, ilk cuması, iftar yemeğini burnumdan getiren restoran! akşama kadar oruçlusunuz, otele geliyorsunuz, rezervasyon içinyergösterilmesini beklerken göz göre göre sıranızı sürekli başkalarına veriyorlar. sakin kalabilir misiniz? ben kaldım.  i̇nsanlık halidir, herkes oruçlu ve şaşkın olabilir, nasıl olsa iftara daha yarım saat var diye sakince bekledim. bu sırada benden sonra gelen ancak benim önümden alınan iki ayrı grubun rezervasyonu alan kişiyle konuşmalarını izledim. fırsat sitesinden kupon aldıkları için bir dayak yemedikleri eksik kaldı diyebilirim. benim için haksızlık sadece kendime değil, kime yapılırsa yapılsın müdahale edilmesi gereken bir durum olduğu için karışmak istedim. az önce de söylediğim gibi iftar saati yaklaşmış olduğu için kendimi frenledim. sustum. sıra bana geldi. hoş geldiniz dahi demeden "beni takip edin" komutuyla yerime geçiyordum ki "dışarıdayervar mı acaba" sorusunu sorma gafletinde bulundum. "size telefonda da söyledim ya dışarıdayeryok diye !!!!" azarından sonra sabrım taştı. konuşmasına, üslubuna dikkat etmesini, müşterilerle bu şekilde konuşamayacağını, telefonda kendisiyle asla böyle bir konudan konuşmadığınızı hatırlattım. "neyse yani masanız bu beğeniyorsanız oturun" dedi. çok samimiyim, uyarımın üzerine bana "beğeniyorsan ye, beğenmiyorsan defol" dedi kısaca.. resepsiyona gittim, otel müdürüyle görüşmek istediğimi söyledim. gece müdürü nazikçe karşıladı. restorandan ayrılmak istememe rağmen iftara çok az kaldı, olmaz diyerek masama kadar refakat etti. ancak ne kusura bakmayın dedi, ne özür diledi. kaba saba karşılama personeli,pasif ve sözünü altında çalışanlara dahi geçiremeyen bir gece müdürü, vasatın biraz üstü bir açık büfe diyebilirim kısaca. sabrınızı sınamak isterseniz mübarek ayda; mevlana hissiyatıyla gidilebilir tabii.. bahsettiğimizyerdoubletree by hilton! (verdiğim puan yemekler için, aksi halde ancak 1 verirdim) ben daha çok sık gideceğim, iyi niyetle düzelme var mı kontrol edeceğim zira evime çok yakın. gelişmelerden (?) bilgilendiririm :)

doubletree hilton moda otel’in içerisindeyeralan the doubles restaurantı ziyaret ettik. öncellikle otel lokasyon olarak her iki yakada oturanlar için merkezi. şahsi aracınızla otelin otoparkına girebilir ya da toplu taşımayla ister vapur ister metro otele ulaşmak isteyenler için trafiksiz bir ulaşım sağlamakta. zaten ulaşım kolaylığı nedeniyle sıkça iş toplantılarımız için tercih ettiğimiz bir otel. bu sefer gelme amacımız kadıköy’den uzaklaşmadan, kargaşadan uzakta sakin sakin şehir dışından gelen misafirimizle yemek yerken sohbet etmekti. otele girişte çalışanlar bütün sıcaklıklarını size yansıtıyor. çok geçmeden restauranta oturuyor ve siparişlerimizi veriyoruz. önden siparişini verdiğimiz sauvignon blanc beyaz şarabımız ve hemen arkasından dana bonfilemiz ve kuzu pirzolamız lava servis tabaklarında geliyor.

dana bonfile (220 gr-64 tl) yanında közlenmiş patlıcan, incecik patates dilimleri ve madagaskar biber sosuyla sunuluyor. kişisel tercihe göre değişen sipariş esnasında belirtebileceğiniz pişkinlik bizim yemeği sevdiğimiz az orta (medium rare) kıvamda. mühürleme işlemiyle et pişirilip kendi suyunu da korumuş ve lezzeti oldukça yerinde. hatta o kadar lezzetli ki et yemeklerinden imtina ile uzak duran arkadaşımız bu görüntü karşısında daha fazla karşı koyamıyor, tadına baktıktan sonra kendisi de dana bonfile siparişi veriyor ve hepsini mideye indiriyor. :) bu sebeple tecrübeli şefimiz sinan duran’ı ve ekibini bu başarısından ötürü takdir etmeden geçmek olmaz.

kuzu pirzola (280 gr-72 tl) pirzola severler için kesinlikle doğru tercih olucaktır. üstünde parmesan ve hardal sos bulunan pirzola kuzunun yumuşak ve ağızda dağılan yapısıyla birleşince lezzet şöleni oluşturmuş. fiyatlar konusunda bütçeniz uygunsa mekan menüsü, çalışanları ve ambiansıyla gitmenizi rahatlıkla tavsiye edebileceğimiz bir yer.

#zomato7yaşında

hilton kalitesini iftar menüsünde hissettiriyor. mutfakta başarılı ve güzel lezzetler sunmaya özen gösteren bir ekip olduğu belli. açık büfe iftar menüsü gayet tatmin edici. i̇ftariyelikler kaliteli ve çeşit olarak iyi; hurma, zeytin, beyaz peynir, pastırma, bal ve kaymak. zeytinyağlı büfesi; taze fasulye, çekez tavuğü, humus, mercimek köfte, acılı ezme, enginar, biber dolma, yaprak sarma gibi çeşitleriyle iftarı hafif açmak isteyenler için ideal. artık birçok restoranda görmeye alıştığımız demir hindi ve kızılcık şerbeti de tat olarak güzeldi. bu tür lezzetlereyerverilmesini çok olumlu buluyorum.

tatlı konusunda çeşit az olsun ama kaliteli olsun düşüncesin deyimdir. ama burada çeşit ve tatlar hiç fena değil.

doubletree by hilton moda'nın the doubles restaurant'ın organize etmis olduğu iftar yemeğine kangurular gurubumuzla katildik.
organizasyonu düzenleyen pazarlama sorumlusu eli̇f önen hanımendinin kapıda karşılayıp masamıza kadar eşlik etmesi, güzel bir misafirperverlik örneği idi.
ayrica masalarimiza oturduktam sonra, genel müdür yrd.ahmet arslan'ın hosgeldiniz dedikten sonra, katılimimizdan dolayı teşekkür etmesi ayrı bir incelikti.
sunum açik büfe şeklinde idi.iftariyelikler hurma, zeytin.beyaz peynir, bal ve kaymak olarak önceden masaya yerlestirilmişti.i̇ftar açılımı ile süzme mercimek çorbasi dağıtilmağa başlandi.daha sonra acık büfeden isteyen istediği şekilde zeytinyağlı ve ana yemeklerini aldı.zeytinyağlılarda; taze fasulye, çekez tavuğü, humus, mercimek köfte, acılı ezme, enginar, biber dolma, yaprak sarma gibi çesitler vardı.
ara sicak olarak, masalara lahmacun servisi yapıldı.ayrica açık büfede minik talaş bòrekleri vardi.
ana yemeklerde; izgara köfte, bèşamelli kuzu, ördek, nohutlu pilav, makarna gibi çeşitlereyerverilmisti.
tatlılarda ise, şobiyet, cevizli ev baklavası, saray sarma, kalbura bastı, revani, ekmek kadayıfi,kazandibi, tavuk göğsü,fırin sütlaç, çeşitlerıyeralıyordu.
i̇cecek olarak demirhindi ve şerbet ceşitler, meşrubatlar vardı.
emeğı geçenlerin ellerine sağlık.
bu nazik daveti yapan, ahmet arslan beye ve eli̇f önen hanımefendiye ben ve kangurular gurubumuz olarak teşekkür ederiz.
kangurular@