the doubles restaurant - double tree by hilton moda

kangurular grubu olarak doubletree by hilton bünyesinde bulunan the doubles restaurant'a yaz menüsü tadımı için davet edildik. the doubles restaurant otelin zemin katı ve iç bahçesine konumlanmış bir restaurant. yeşil, dış ortamdan izole güzel bir bahçe ortamı oluşturmuşlar. ara ara duyulan şiddetli araç gürültüsü dışında, bahçe kısmı oldukça keyifliydi.

önden kıtır ekmek üzerinde dana carpaccio servis edildi, etin lezzetinin yoğun hissedilmesi güzeldi. yemeğe eşlik edecek foccacia ekmekleri masaya servis edildi, başarılı buldum. soğuk başlangıçlar azar azar bir tabakta sunuldu. bunlar; izgara ahtapot salatası (izgara ahtapot, roka,tatlı biber, salatalık, yeşil limon dilimleri, susam ve wasabi sos), asma yaprağında kuru eriklienginardolması, kılıç balığı carpaccio, deniz börülceli enginardı. izgara ahtapot salatasında, ızgara tadı pek alamadığım için çok keyifli bir tabak değildi. deniz börülcelienginarve kılıç balığı carpaccio iyi,enginardolması harikaydı. ara sıcak olarak; deniz mahsullü kabak çiçeği, risotto topu kızartması, kantarel mantarlı ve pecorino peynirli el yapımı trofie makarna, ricotta peynirli ve taze domates soslu gnocchi servis edildi. ara sıcaklar bana göre bana göre mekanın en iddialı tabakları. kabak çiçeği, risotto topu ve makarna çok başarılıydı. gnocchi bana göre olmamıştı.

ana yemek olarak köz patlıcan ve parmesanlı patates cips eşliğinde azar azar dana bonfile ızgara, kuzu pirzola, tavuk şiş ve fıstıklı kebap sunuldu. i̇çlerinde öne çıkan bana göre kuzu pirzolaydı.

ana yemeğin üzerine 5-6 çeşit tatlı sunuldu, paylaşarak tatlıların da tadına baktık. tatlıları genel olarak ortalama buldum. i̇çlerinden en çok rakı aromalı mango ve kavunlu sorbeyi beğendim. yemeklerimize kavaklıdere çankaya beyaz şarap ve egeo cabernet sauvignon merlot kırmızı şarap eşlik etti.

genelde otelde bulunan restoranların fiyatları uçuk olur diye çekinilir fakat buranın fiyatları bana göre gayet uygun. ara sıcaklar ve makarnalar 20-25 tl civarında. sizi severlerse belki %20 indirim kartlarından da verebilirler :) uygun fiyatlı başarılı lezzetleri için gidilebilecek bir mekan... #kangurular

4.haziran 2015 tarihinde the doubles restaurantın yaz menüsü tadım davetine icabet ettik. restaurant double tree by hilton otelin giriş katında bahçe içinde keyifli bir konum sunuyor misafirlerine. tek dezavantajı cadde üzeri olduğu için yol gürültüsü alıyor olması bana göre.

yemek faslına geçecek olursak;  kendi üretimleri olan foccacia ekmeği çok güzeldi zeytinyağıyla birlikte  yediriyor kendinizi frenlemeniz lazım. sırasıyla dana capaccio geldi,sonrasında  asma yaprağında  enginar dolması greyfurt ekşiliğini alarak mayhoş bir tat verdi.enginar üzerinde portakallı deniz börülceli zeytinyağlısı da çok başarılıydı.,kılıç balığı carpaccio başarılıydı, deniz mahsullü kabak çiçeği ilginç bir lezetti .balsamik sosu sayesinde ev salçası lezzeti almış  domates soslu chutney dağ mantarı ve mozzarella peyniri dolgulu risotto topu kızartması içinin kuruması dışında yine ilk defa denediğim bir lezzet ve görünümdeydi.roka,tatlı biber,salatalık,susam ve wasabi soslu  ızgara ahtapot salatası ahtapota olan düşkünlüğümden hoşuma giden bir tattı. başlangıçlar gayet başarılı ve farklı göründü bana.
 
ana yemek olarak karışık et tabağı geldi.,dana bonfile,kuzu pirzola  fıstıklı kebap,dana şiş  sunumu  köz patlıcanla ve siyah taş tabakla estetik bir lezzetti yanın getirdikleri permasanlı patates cipsleri kendi yapımlarıydı..
yediklerimize egeo cabernet sauvignon merlot 2012 kupajı eşlik etti. i̇yi bir tercihti.
yemekten sonraki tatlı isteğimizi kırmadılar ve 5-6 çeşit tatlı sunuldu. rakı aromalı mango ve kavunlu sorbe herşeyi içinde barındıran bir tatlı. movenpick dondurması ve tiramisu gayet serinletici tatlardı. hamurlu tatlıları pek tercih etmedim. milföy ve hamurlu kısımları uzun süre taze muhafaza etmeleri zor birde kilo problemlerinden dolayı uzak durdum. güzel bir tadım ve keyifli bir sohbet yaşadık.yediklerimizin fiyatlarına baktık bana göre kabul edilebilir fiyatlar konulmuş pişman olmazsınız.

 bu ortamı sağlayan 
başta pazarlama müdürü  elif hanıma ve tüm ekibe teşekkür ve takdirlerimizi sunarım.
#kangurular

moda doublee tree by hilton bünyesindeki the doubles restaurant'tan aldığımız davet üzerine konuk olduğumuz mekanda bu sezonki yaz menüsünü tattık.başlangıçlardan wasa kıtırı üzerinde servis edilen dana capaccio,zeytinyağıyla sunulan kendi yapımları olan foccacia ekmeği lezzetliydi.so rasında gelen asma yaprağında kuru eriklienginardolması,taze bakla üzerinde deniz börülceli portakallı enginar,kılıç balığı carpaccio;fesleğen sos ve su teresi salatasıyla servis edilen deniz mahsullü kabak çiçeği;balsamik soslu domates chutney dağ mantarı ve mozzarella peyniri dolgulu risotto topu kızartması;roka,tatlı biber,salatalık,yeşil limon dilimleri,susam ve wasabi sosla sunulan ızgara ahtapot salatası hepsi de birbirinden lezzetli sunumlardı.
makarnalardan el yapımı trofie makarna (kantarel mantarı ve pecarino peynirli) ve gnocchi (ricotta peyniri,fesleğen ve taze domates soslu) de başarılı olmuş.
ana yemek olarak kendi yaptıkları parmesanlı cils ve et suyu sosu eşliğinde (ben tercih etmedim çünkü etin tadını alamadım.) karışık et tabağı geldi.izgara bonfile,kuzu etinden yapılan fıstıklı kebap,tavuk şiş taş tabaklarda servis edildi.
yiyecek içecek müdürü cem ekşi beye,mutfak şefi sinan duran beye,pazarlama sorumlusu elif önen hanıma ve i̇ş geliştirme direktörü demet güngör hanıma ve personeline ilgi ve alakalarından dolayı teşekkürlerimi sunarım.
#kangurular
www.kangurular.com

doubletree by hilton oteli bünyesindeki doubles restorandan aldığımız davet üzerine geçen hafta mekana konuk olduk. yeni sunulmaya başlayacak olan yaz menüsünü deneyimledik. wasa kıtırı üzerinde servis edilen  beef carpaccio ile tadıma başladık. sunumu güzel ama lezzeti standart bir başlangıçtı. zeytinyağı ile birlikte servis edilen kendi yapımları olan foccacia ekmeği ise muhteşemdi. lezzet ve yumuşaklık olarak mükemmel oaln bu ekmeğin sepeti kısa sürede boşaldı. arkasından servis edilen ahtapot carpaccio ve portakal soslu, börülcelienginarda tam yaza yakışan lezzetli yemeklerdendi. ayrıca yoğurt eşliğinde gelen enginardolması ile zencefil eşliğinde sunulan kılıç balığı carpaccio da özgün ve başarılı lezzetlerdi. her birimize mini tabaklarda birlikte servis edilen bu lezzetlerden sonra sıcaklar sunulmaya başlandı. i̇lk sırada yabani mantarlı risotto topu geldi. i̇ç malzemesi kaliteli olan bu lezzet bana i̇talyanların suplisini hatırlattıysa da executive şef sinan duran ikisinin farklı lezzetler odluğunu söyledi. risottonun taze domates ve balzamik sirke katkılı sosu hepimizin hoşuna gitti. daha sonra  deniz mahsüllü kızarmış kabak çiçeği dolması, kantarel mantarlı trofia ( içinde irmik bulunmayan ve avuç içiyle açılan bir tür i̇talyan makarnası) makarnası ile gnocchi verildi.
ardından kendi yaptıkları parmesanlı cips ve et suyu sosu eşliğinde karışık et tabağı geldi. birer parça ızgara bonfile, kebap, tavuk şiş köz patlıcan eşliğinde servis edildi. etlerin tahta tabak yerine daha hijyenik ve estetik olan taş tabaklarda servis edilmesi hoş ve önemli bir detaydı.
tatlı olarak 5 farklı çeşit tatlı sunuldu. tatlılardan daha çok beğendiğimiz rakı aromalı ve mangolu sorbe ile milföy oldu. tiramisu, karışık ege tatlıları tabağı ve yaban mersinli adını hatırlayamadığımız bir tür tatlı ise daha sönük kaldı. şefin detaylı açıklamaları ile pazarlama müdürü elif hanım'ın samimi sohbetiyle çok keyifli bir etkinlik akşamı oldu.