the doubles restaurant - double tree by hilton moda

öncelikle doubletree by hilton moda, kadıköy sahilindeki merkezi konumuyla, harika manzaraya sahip 24 junior süit, 3 süit ve toplam 245 odasıyla misafirlerini şımartan konforu, şık dekorasyonuyla anadolu yakası’nın en iyi oteli bence. ramazan ayı boyunca iftar yemeği programlarınız için de çok ideal. ben, türk ve osmanlı mutfağı’nın özgün tatlarından oluşan açık büfesine bayıldım. doubles gerçek anlamda özenle çalışan bir restoran...

geleneksel iftariyelikler, zeytinyağlılar, sıcak başlangıçlar ve saray mutfağının önde gelen çorba çeşitlerinin yanı sıra, zengin menüde her gün farklı çeşitten oluşan ana yemek seçimleri bulunuyor; benim yediklerimin arasında en favorilerim kuzu kapama, külbastı ve zeytinyağlı dolma oldu. giderseniz aklınızda olsun:) 
leziz bir iftar yemeği ardından ramazan’ın vazgeçilmeztatlıve şerbet büfesi de sizleri bekliyor. güllaç, özellikle yanında mövenpick dondurmasıyla, enfesdi..

i̇ftar için gittiğimiz double tree'den çok memnun ayrıldık. i̇ftar menüsü açık büfe 5 çeşit ana yemek seçeneği mevcut. 5 çeşit kesinlikle ideal olmuş. ramazan ayında israfa kaçmadan aynı zamanda doyurucu açık büfe nasıl hazırlanır dersi vermeli bir çok yere. çorba sonrası ara sıcak olarak börek servis etmeleri çok nazikti. köfte ve et tercih ettim ana yemekte et fazla pişmişti ama köfte tam kıvamındaydı.tatlıbüfesi çok zevk vermedi ama kaymaklı kayısı tatlısını beğendim. tavsiye ediyorum. ödenilen hesaba kesinlikle değiyor. unutmadan demirhindi şerbeti muhteşem!

doubles restaurant a iftar için gittik. açık büfe iftar hizmeti var ve açık büfesi fazlasıyla yeterli idi. çorbaları servis ediyorlar, ardından zeytinyağlılar ve ana yemekleri açık büfeden kendiniz alıyorsunuz. 2 çeşit kırmızı et, 2 çeşit beyaz et ana yemek seçeneği mevcut idi. garsonlar çok ilgili.tatlıbüfesini çok beğenmedim. ama keyifli bir iftar için kesinlikle tavsiye ederim. hilton kalitesini hissediyorsunuz?

sakin ve şık ortam lezzetli menü seçenekleei ve şarap kavı fine dınningtatlımenüsü çeşitli main course lezzet yüklü fiyatlar makul seviyede

kangurular grubu olarak doubletree by hilton bünyesinde bulunan the doubles restaurant'a yaz menüsü tadımı için davet edildik. the doubles restaurant otelin zemin katı ve iç bahçesine konumlanmış bir restaurant. yeşil, dış ortamdan izole güzel bir bahçe ortamı oluşturmuşlar. ara ara duyulan şiddetli araç gürültüsü dışında, bahçe kısmı oldukça keyifliydi.

önden kıtır ekmek üzerinde dana carpaccio servis edildi, etin lezzetinin yoğun hissedilmesi güzeldi. yemeğe eşlik edecek foccacia ekmekleri masaya servis edildi, başarılı buldum. soğuk başlangıçlar azar azar bir tabakta sunuldu. bunlar; izgara ahtapot salatası (izgara ahtapot, roka,tatlı biber, salatalık, yeşil limon dilimleri, susam ve wasabi sos), asma yaprağında kuru erikli enginar dolması, kılıç balığı carpaccio, deniz börülceli enginardı. izgara ahtapot salatasında, ızgara tadı pek alamadığım için çok keyifli bir tabak değildi. deniz börülceli enginar ve kılıç balığı carpaccio iyi, enginar dolması harikaydı. ara sıcak olarak; deniz mahsullü kabak çiçeği, risotto topu kızartması, kantarel mantarlı ve pecorino peynirli el yapımı trofie makarna, ricotta peynirli ve taze domates soslu gnocchi servis edildi. ara sıcaklar bana göre bana göre mekanın en iddialı tabakları. kabak çiçeği, risotto topu ve makarna çok başarılıydı. gnocchi bana göre olmamıştı.

ana yemek olarak köz patlıcan ve parmesanlı patates cips eşliğinde azar azar dana bonfile ızgara, kuzu pirzola, tavuk şiş ve fıstıklı kebap sunuldu. i̇çlerinde öne çıkan bana göre kuzu pirzolaydı.

ana yemeğin üzerine 5-6 çeşittatlısunuldu, paylaşarak tatlıların da tadına baktık. tatlıları genel olarak ortalama buldum. i̇çlerinden en çok rakı aromalı mango ve kavunlu sorbeyi beğendim. yemeklerimize kavaklıdere çankaya beyaz şarap ve egeo cabernet sauvignon merlot kırmızı şarap eşlik etti.

genelde otelde bulunan restoranların fiyatları uçuk olur diye çekinilir fakat buranın fiyatları bana göre gayet uygun. ara sıcaklar ve makarnalar 20-25 tl civarında. sizi severlerse belki %20 indirim kartlarından da verebilirler :) uygun fiyatlı başarılı lezzetleri için gidilebilecek bir mekan... #kangurular

4.haziran 2015 tarihinde the doubles restaurantın yaz menüsü tadım davetine icabet ettik. restaurant double tree by hilton otelin giriş katında bahçe içinde keyifli bir konum sunuyor misafirlerine. tek dezavantajı cadde üzeri olduğu için yol gürültüsü alıyor olması bana göre.

yemek faslına geçecek olursak;  kendi üretimleri olan foccacia ekmeği çok güzeldi zeytinyağıyla birlikte  yediriyor kendinizi frenlemeniz lazım. sırasıyla dana capaccio geldi,sonrasında  asma yaprağında  enginar dolması greyfurt ekşiliğini alarak mayhoş bir tat verdi.enginar üzerinde portakallı deniz börülceli zeytinyağlısı da çok başarılıydı.,kılıç balığı carpaccio başarılıydı, deniz mahsullü kabak çiçeği ilginç bir lezetti .balsamik sosu sayesinde ev salçası lezzeti almış  domates soslu chutney dağ mantarı ve mozzarella peyniri dolgulu risotto topu kızartması içinin kuruması dışında yine ilk defa denediğim bir lezzet ve görünümdeydi.roka,tatlı biber,salatalık,susam ve wasabi soslu  ızgara ahtapot salatası ahtapota olan düşkünlüğümden hoşuma giden bir tattı. başlangıçlar gayet başarılı ve farklı göründü bana.
 
ana yemek olarak karışık et tabağı geldi.,dana bonfile,kuzu pirzola  fıstıklı kebap,dana şiş  sunumu  köz patlıcanla ve siyah taş tabakla estetik bir lezzetti yanın getirdikleri permasanlı patates cipsleri kendi yapımlarıydı..
yediklerimize egeo cabernet sauvignon merlot 2012 kupajı eşlik etti. i̇yi bir tercihti.
yemekten sonrakitatlıisteğimizi kırmadılar ve 5-6 çeşittatlısunuldu. rakı aromalı mango ve kavunlu sorbe herşeyi içinde barındıran bir tatlı. movenpick dondurması ve tiramisu gayet serinletici tatlardı. hamurlu tatlıları pek tercih etmedim. milföy ve hamurlu kısımları uzun süre taze muhafaza etmeleri zor birde kilo problemlerinden dolayı uzak durdum. güzel bir tadım ve keyifli bir sohbet yaşadık.yediklerimizin fiyatlarına baktık bana göre kabul edilebilir fiyatlar konulmuş pişman olmazsınız.

 bu ortamı sağlayan 
başta pazarlama müdürü  elif hanıma ve tüm ekibe teşekkür ve takdirlerimizi sunarım.
#kangurular

doubletree by hilton oteli bünyesindeki doubles restorandan aldığımız davet üzerine geçen hafta mekana konuk olduk. yeni sunulmaya başlayacak olan yaz menüsünü deneyimledik. wasa kıtırı üzerinde servis edilen  beef carpaccio ile tadıma başladık. sunumu güzel ama lezzeti standart bir başlangıçtı. zeytinyağı ile birlikte servis edilen kendi yapımları olan foccacia ekmeği ise muhteşemdi. lezzet ve yumuşaklık olarak mükemmel oaln bu ekmeğin sepeti kısa sürede boşaldı. arkasından servis edilen ahtapot carpaccio ve portakal soslu, börülceli enginar da tam yaza yakışan lezzetli yemeklerdendi. ayrıca yoğurt eşliğinde gelen  enginar dolması ile zencefil eşliğinde sunulan kılıç balığı carpaccio da özgün ve başarılı lezzetlerdi. her birimize mini tabaklarda birlikte servis edilen bu lezzetlerden sonra sıcaklar sunulmaya başlandı. i̇lk sırada yabani mantarlı risotto topu geldi. i̇ç malzemesi kaliteli olan bu lezzet bana i̇talyanların suplisini hatırlattıysa da executive şef sinan duran ikisinin farklı lezzetler odluğunu söyledi. risottonun taze domates ve balzamik sirke katkılı sosu hepimizin hoşuna gitti. daha sonra  deniz mahsüllü kızarmış kabak çiçeği dolması, kantarel mantarlı trofia ( içinde irmik bulunmayan ve avuç içiyle açılan bir tür i̇talyan makarnası) makarnası ile gnocchi verildi.
ardından kendi yaptıkları parmesanlı cips ve et suyu sosu eşliğinde karışık et tabağı geldi. birer parça ızgara bonfile, kebap, tavuk şiş köz patlıcan eşliğinde servis edildi. etlerin tahta tabak yerine daha hijyenik ve estetik olan taş tabaklarda servis edilmesi hoş ve önemli bir detaydı.
tatlı olarak 5 farklı çeşittatlısunuldu. tatlılardan daha çok beğendiğimiz rakı aromalı ve mangolu sorbe ile milföy oldu. tiramisu, karışık ege tatlıları tabağı ve yaban mersinli adını hatırlayamadığımız bir türtatlıise daha sönük kaldı. şefin detaylı açıklamaları ile pazarlama müdürü elif hanım'ın samimi sohbetiyle çok keyifli bir etkinlik akşamı oldu.