the doubles restaurant - double tree by hilton moda

i̇ftar için gittiğimiz double tree'den çok memnun ayrıldık. i̇ftar menüsü açık büfe 5 çeşit ana yemek seçeneği mevcut. 5 çeşit kesinlikle ideal olmuş. ramazan ayında israfa kaçmadan aynı zamanda doyurucu açık büfe nasıl hazırlanır dersi vermeli bir çok yere. çorba sonrası ara sıcak olarak börekservisetmeleri çok nazikti. köfte ve et tercih ettim ana yemekte et fazla pişmişti ama köfte tam kıvamındaydı. tatlı büfesi çok zevk vermedi ama kaymaklı kayısı tatlısını beğendim. tavsiye ediyorum. ödenilen hesaba kesinlikle değiyor. unutmadan demirhindi şerbeti muhteşem!

doubles restaurant a iftar için gittik. açık büfe iftar hizmeti var ve açık büfesi fazlasıyla yeterli idi. çorbalarıservisediyorlar, ardından zeytinyağlılar ve ana yemekleri açık büfeden kendiniz alıyorsunuz. 2 çeşit kırmızı et, 2 çeşit beyaz et ana yemek seçeneği mevcut idi. garsonlar çok ilgili. tatlı büfesini çok beğenmedim. ama keyifli bir iftar için kesinlikle tavsiye ederim. hilton kalitesini hissediyorsunuz?

double tree moda'nın içinde nezih bir restaurant. bu nedenle fiyatlar yüksek. ancak kesinlikle karşılığını alıyorsunuz. yediğim bonfile şimdiye kadarki ilk üçüme girer. caprese salata da başarılı, sadece mozarella bir tık iyi olabilirdi.servisve ambiyansa zaten laf söylenemez.

doubletree hilton moda otel’in içerisinde yer alan the doubles restaurantı ziyaret ettik. öncellikle otel lokasyon olarak her iki yakada oturanlar için merkezi. şahsi aracınızla otelin otoparkına girebilir ya da toplu taşımayla ister vapur ister metro otele ulaşmak isteyenler için trafiksiz bir ulaşım sağlamakta. zaten ulaşım kolaylığı nedeniyle sıkça iş toplantılarımız için tercih ettiğimiz bir otel. bu sefer gelme amacımız kadıköy’den uzaklaşmadan, kargaşadan uzakta sakin sakin şehir dışından gelen misafirimizle yemek yerken sohbet etmekti. otele girişte çalışanlar bütün sıcaklıklarını size yansıtıyor. çok geçmeden restauranta oturuyor ve siparişlerimizi veriyoruz. önden siparişini verdiğimiz sauvignon blanc beyaz şarabımız ve hemen arkasından dana bonfilemiz ve kuzu pirzolamız lavaservistabaklarında geliyor.

dana bonfile (220 gr-64 tl) yanında közlenmiş patlıcan, incecik patates dilimleri ve madagaskar biber sosuyla sunuluyor. kişisel tercihe göre değişen sipariş esnasında belirtebileceğiniz pişkinlik bizim yemeği sevdiğimiz az orta (medium rare) kıvamda. mühürleme işlemiyle et pişirilip kendi suyunu da korumuş ve lezzeti oldukça yerinde. hatta o kadar lezzetli ki et yemeklerinden imtina ile uzak duran arkadaşımız bu görüntü karşısında daha fazla karşı koyamıyor, tadına baktıktan sonra kendisi de dana bonfile siparişi veriyor ve hepsini mideye indiriyor. :) bu sebeple tecrübeli şefimiz sinan duran’ı ve ekibini bu başarısından ötürü takdir etmeden geçmek olmaz.

kuzu pirzola (280 gr-72 tl) pirzola severler için kesinlikle doğru tercih olucaktır. üstünde parmesan ve hardal sos bulunan pirzola kuzunun yumuşak ve ağızda dağılan yapısıyla birleşince lezzet şöleni oluşturmuş. fiyatlar konusunda bütçeniz uygunsa mekan menüsü, çalışanları ve ambiansıyla gitmenizi rahatlıkla tavsiye edebileceğimiz bir yer.

#zomato7yaşında

kangurular grubu olarak doubletree by hilton bünyesinde bulunan the doubles restaurant'a yaz menüsü tadımı için davet edildik. the doubles restaurant otelin zemin katı ve iç bahçesine konumlanmış bir restaurant. yeşil, dış ortamdan izole güzel bir bahçe ortamı oluşturmuşlar. ara ara duyulan şiddetli araç gürültüsü dışında, bahçe kısmı oldukça keyifliydi.

önden kıtır ekmek üzerinde dana carpaccioservisedildi, etin lezzetinin yoğun hissedilmesi güzeldi. yemeğe eşlik edecek foccacia ekmekleri masayaservisedildi, başarılı buldum. soğuk başlangıçlar azar azar bir tabakta sunuldu. bunlar; izgara ahtapot salatası (izgara ahtapot, roka,tatlı biber, salatalık, yeşil limon dilimleri, susam ve wasabi sos), asma yaprağında kuru erikli enginar dolması, kılıç balığı carpaccio, deniz börülceli enginardı. izgara ahtapot salatasında, ızgara tadı pek alamadığım için çok keyifli bir tabak değildi. deniz börülceli enginar ve kılıç balığı carpaccio iyi, enginar dolması harikaydı. ara sıcak olarak; deniz mahsullü kabak çiçeği, risotto topu kızartması, kantarel mantarlı ve pecorino peynirli el yapımı trofie makarna, ricotta peynirli ve taze domates soslu gnocchiservisedildi. ara sıcaklar bana göre bana göre mekanın en iddialı tabakları. kabak çiçeği, risotto topu ve makarna çok başarılıydı. gnocchi bana göre olmamıştı.

ana yemek olarak köz patlıcan ve parmesanlı patates cips eşliğinde azar azar dana bonfile ızgara, kuzu pirzola, tavuk şiş ve fıstıklı kebap sunuldu. i̇çlerinde öne çıkan bana göre kuzu pirzolaydı.

ana yemeğin üzerine 5-6 çeşit tatlı sunuldu, paylaşarak tatlıların da tadına baktık. tatlıları genel olarak ortalama buldum. i̇çlerinden en çok rakı aromalı mango ve kavunlu sorbeyi beğendim. yemeklerimize kavaklıdere çankaya beyaz şarap ve egeo cabernet sauvignon merlot kırmızı şarap eşlik etti.

genelde otelde bulunan restoranların fiyatları uçuk olur diye çekinilir fakat buranın fiyatları bana göre gayet uygun. ara sıcaklar ve makarnalar 20-25 tl civarında. sizi severlerse belki %20 indirim kartlarından da verebilirler :) uygun fiyatlı başarılı lezzetleri için gidilebilecek bir mekan... #kangurular

moda doublee tree by hilton bünyesindeki the doubles restaurant'tan aldığımız davet üzerine konuk olduğumuz mekanda bu sezonki yaz menüsünü tattık.başlangıçlardan wasa kıtırı üzerindeservisedilen dana capaccio,zeytinyağıyla sunulan kendi yapımları olan foccacia ekmeği lezzetliydi.so rasında gelen asma yaprağında kuru erikli enginar dolması,taze bakla üzerinde deniz börülceli portakallı enginar,kılıç balığı carpaccio;fesleğen sos ve su teresi salatasıylaservisedilen deniz mahsullü kabak çiçeği;balsamik soslu domates chutney dağ mantarı ve mozzarella peyniri dolgulu risotto topu kızartması;roka,tatlı biber,salatalık,yeşil limon dilimleri,susam ve wasabi sosla sunulan ızgara ahtapot salatası hepsi de birbirinden lezzetli sunumlardı.
makarnalardan el yapımı trofie makarna (kantarel mantarı ve pecarino peynirli) ve gnocchi (ricotta peyniri,fesleğen ve taze domates soslu) de başarılı olmuş.
ana yemek olarak kendi yaptıkları parmesanlı cils ve et suyu sosu eşliğinde (ben tercih etmedim çünkü etin tadını alamadım.) karışık et tabağı geldi.izgara bonfile,kuzu etinden yapılan fıstıklı kebap,tavuk şiş taş tabaklardaservisedildi.
yiyecek içecek müdürü cem ekşi beye,mutfak şefi sinan duran beye,pazarlama sorumlusu elif önen hanıma ve i̇ş geliştirme direktörü demet güngör hanıma ve personeline ilgi ve alakalarından dolayı teşekkürlerimi sunarım.
#kangurular
www.kangurular.com

doubletree by hilton oteli bünyesindeki doubles restorandan aldığımız davet üzerine geçen hafta mekana konuk olduk. yeni sunulmaya başlayacak olan yaz menüsünü deneyimledik. wasa kıtırı üzerindeservisedilen  beef carpaccio ile tadıma başladık. sunumu güzel ama lezzeti standart bir başlangıçtı. zeytinyağı ile birlikteservisedilen kendi yapımları olan foccacia ekmeği ise muhteşemdi. lezzet ve yumuşaklık olarak mükemmel oaln bu ekmeğin sepeti kısa sürede boşaldı. arkasındanservisedilen ahtapot carpaccio ve portakal soslu, börülceli enginar da tam yaza yakışan lezzetli yemeklerdendi. ayrıca yoğurt eşliğinde gelen  enginar dolması ile zencefil eşliğinde sunulan kılıç balığı carpaccio da özgün ve başarılı lezzetlerdi. her birimize mini tabaklarda birlikteservisedilen bu lezzetlerden sonra sıcaklar sunulmaya başlandı. i̇lk sırada yabani mantarlı risotto topu geldi. i̇ç malzemesi kaliteli olan bu lezzet bana i̇talyanların suplisini hatırlattıysa da executive şef sinan duran ikisinin farklı lezzetler odluğunu söyledi. risottonun taze domates ve balzamik sirke katkılı sosu hepimizin hoşuna gitti. daha sonra  deniz mahsüllü kızarmış kabak çiçeği dolması, kantarel mantarlı trofia ( içinde irmik bulunmayan ve avuç içiyle açılan bir tür i̇talyan makarnası) makarnası ile gnocchi verildi.
ardından kendi yaptıkları parmesanlı cips ve et suyu sosu eşliğinde karışık et tabağı geldi. birer parça ızgara bonfile, kebap, tavuk şiş köz patlıcan eşliğindeservisedildi. etlerin tahta tabak yerine daha hijyenik ve estetik olan taş tabaklardaservisedilmesi hoş ve önemli bir detaydı.
tatlı olarak 5 farklı çeşit tatlı sunuldu. tatlılardan daha çok beğendiğimiz rakı aromalı ve mangolu sorbe ile milföy oldu. tiramisu, karışık ege tatlıları tabağı ve yaban mersinli adını hatırlayamadığımız bir tür tatlı ise daha sönük kaldı. şefin detaylı açıklamaları ile pazarlama müdürü elif hanım'ın samimi sohbetiyle çok keyifli bir etkinlik akşamı oldu.