privato cafe

son derece samimi velezzetlibir ortam, bir tekdüzeligin olmadigi, ince ve ev dokusunun bulundugu , kavala kurabiyesi, tatlisari limonatalari derken herseyde bir ince dokunus bulunan mekan.

ne güzeldir galata‘nın ara sokakları , müzik yapan gençleri, renkli ve yaşanmış evleri…
kulesinin gölgesindeki merdivenleri, isyan edenleri, şarkı söyleyenleri… yaşamak gerekir buraları, anlamak bir yerlere dokunmak gerekir… farklıdır çıkmaz sokakları, sokakta oynayan çocukları, çatılardaki aşkları…. hazerfan misali uçurur burası adamı, başka bir dünyadır, başka bir hikayedir galata. son dönemlerde ilgi uyandıran mekanları, butikleri, kitapçıları ile avrupai bir hava katar güzelim i̇stanbul’a. herkesin bildiği yoldan değil de bilinmeyen yollardan gitmek , karanlık sokakları gezmek, evlerin içlerine göz kırpmak, merakı ve heyecanı aynı anda yaşamak. 

her bir evin ayrı hikayesi , ayrı geçmişi üzerine düşünmek, derin yüz çizgilerini görmek.
güneşin güzel doğduğu bir sabah, trompet çalıp akşamdan kalan ihtiyar bir adam ile sigara paylaşmak kadar güzel, kesik yemiş, nağra atan külhani bir kadının sesi kadar da ürkütücü ve çekicidir burası. 
galata’yı dumanı sert gelebilir ; lakin iz bırakır evlerin çatıları.
haggard dinlemek gibidir burada yaşamak … bir sen hissedersin, kimsenin hissetmediğini. engindir, yakalamak kolay değildir öyle kolay kolay. 

karakter kelimesi ciddi bir kelimedir. karakterli insanlar olduğu gibi, karakterli mekanlar da vardır. galata sokaklarında gezerken bu mekanlardan birini tesadüfi olarak buldum. dekoru ve samimi havası ilgimi çekti . sokağı güzeldi. kahvesi daha bir güzel… öyle hikayeden filtre kahve değil, gerçek bir americano geldi. hani üzeri karamelimsi olur ya; içtikçe gitmez o kaymak tabaka, iyi biradaki köpüğe inat. 

merakla birlikte ağzım açık içeriyi gezip hülyalarına dalarken duvardaki ‘’stranger than paradise’’ afişi ile karşılaştım. 
filmin konusu aklıma geldi. hayaller, rüyalar…

pek bir beğendim içerisini, doğallığını, çalışanların güler yüzünü.sonradan fark ettim ki zeytinyağlı mezeleri, kahvaltısı zaten meşhurmuş.
gerçekten organik bir mekanmış burası. mevsiminde ne varsa o gelirmiş masaya. 
öyle içten pazarlıklı, protokol falan da yok gayet samimi burada herkes.
ağdalı ağdalı tipler de yok hem. senin gibi işte… 

sıradan; ama güzel tadınca özel; özel olduğunu zannedip sıradan… deli biraz, biraz yer altından fışkıran… 
mekan, galata da bilindik bir mekanmış, ama dediğim gibi galata da ki mekanlar arasında daha farklı bir yer
privato cafe. 
sonrasında; nazım hikmet portresi olan köşe . kışın, hoş sohbet eşliğinde, neyzene doğru yol alınası…
organik limonata ve çilek suyuna rom katıp hazırladıkları bir içkileri var . ben şahsen denedim ve çok beğendim . yaz içkisi olarak bu özel içkilerini tavsiye ederim . 
suç işlemeye iten şükela yemek kokuları…
yaşasın suç işleme özgürlüğü !!! 
kanımca mücveri müthiş buranın ; ama kanımca yemedim, yedirmem.
burası galata’nın en nostaljik cafesi. 
i̇talyanca özel anlamına geliyormuş privato cafe .
galata civarında gidebileceğiniz gerçekten özel bir mekan cümlesi önemli, vurucu, aranan … 

masa örtüsünden, zevkli fincanlara kadar, ev ortamı yakalayabileceğiniz, yapılan her işin doğal olduğunu gösteren bir yer 
mekan-ı latif diye bir kelime yok. hemen itiraz edilmesin, ama olsaydı sebebi burası olabilirdi.
galata da farklı bir cafe privato cafe ! 
taş ezmeden sağlanan zeytin yağından tutun da, mevsimine göre yapılan ev yapımı reçellerine kadar gidilmeye değer.
”ateş seni çağırıyor”cümlesine bu kadar tahrik oluyorsun da, ”taş ezme çağırıyor seni” kelimesine neden tahrik olmuyorsun ey okuyucu ? 
galata da ki farklı dekor eşliğinde, samimi bir mekanda tek başına bile oturup,lezzetliyemek sonrasında kitap okuyabileceğiniz ve kimsenin sizi rahatsız edemeyeceği, sakin ve huzurlu.bu cümle en çok içime sinen cümle idi .i̇yi bir aileden gelme örnek bir cümle !
bu arada değinmeden geçemeyeceğim . güzel müzik var burada , huzurlu müzik … 

sokak, pek bir duygusal bakıyor … mekanın arka tarafı ise galata kulesine bakıyor, bakışıyorlar yani ara ara … gözler kanatlanmak istiyor. 
yağmur başlıyor gibi …
gitmek gerek , koklamak gerek havayı . yaz, yaz kimse okumuyor zaten. 
eyle beni gönlüm sen eyle …
tünel meydanından galata’ya doğru inerken galata kulesine gelmeden sağdaki tımarcı sokakta privato cafe’yi ziyaret edebilirsiniz. 
yağmur başladı bu arada, şemsiye değil tom waits açın !!!

i̇stanbul'da kahvaltı yapılacak en iyi yerlerden biri. ulaşım kolaylığı, mekan tasarımı, çalışanların güleryüzlü oluşu, servis edilen her şeyin taze velezzetlioluşu gibi birçok artıya sahip. haftasonları çok kalabalık olduğu için gitmeden birkaç saat önce ararsanız sizin için yer ayırıyorlar. sanırım mekanın sahibi çok tatlı bir bayan var. masaya gelip tek tek recellerin (nar, kivi, ayva, armut vs değişik recellere mevsime gore denk gelmek mumkun) neler olduğunu soyluyor. daha sonra masanızın yanından geçerken hayli tatlı bir ifadeyle başka arzunuz olup olmadığını soruyor ve muhabbet ediyor. kahvaltı harika. çalışanlar harika. daha ne istenir ki! ufak bir bilgilendirme, son gittiğimde kahvaltının fiyatı artmıştı. 36 veya 38 gibi bir şeydi. i̇ki kişi tek kahvaltı ile çok rahat doyuyor. eğer tek kahvaltı yeterli gelmezse ortaya bir menemen söyleyebilirsiniz. o da gerçekten başarılı!

istanbul'un o kesmekesinden kaçmak, en dogalindan harika bir kahvalti yapmak istiyorsaniz tam yerindesiniz. güler yüzlü isletmecileri, ruhunuzu dinlendiren müzikler, birbirindenlezzetlireçeller, peynirler, o zarif porselenlerle sunulan kahve... saymakla bitmeyecek en iyisimi gidin görün ve tadin. pisman olmayacaksiniz.

i̇yi ki gittik ,herşey çok güzeldi.mekana gitmeden önce okuduğum bazı yorumlardan acaba mı demiştim.ancak memnuniyet te göreceli ,kahvaltılıklar oldukçalezzetlive taze ,market ürünü yok sofranızda özenle seçilmiş çalışanların ilgisi gayet güzel .güzel bir sabah ,keyifli bir kahvaltıydı sevgiler

bir pazar sabahi icin istediginiz guzel bir kahvalti, sicak bir ortam, guleryuzlu insanlar ve fonda biraz birsen tezer ise mutlaka gelmeniz gereken mekan..

yorumlari okuyunca gittigimde mekanin cok kalabalik olabilecegini ve servis konusunda sorun yasayabilecegimizi dusunmustum.. gitmeden once aradim ve nehal hanim'la gorustum, kendisi bosalan ilk masayi ayiracagini soyledi. gittigimizde gercekten bize ayrilmis bir masa vardi. bu, pek cok mekanda artik karsilasamadigim bir durum, genelde "yogunuz, ayiramayiz" tepkisi aliyorum ve nehal hanim in bu konudaki ozeni takdire sayandi gercekten.

mekan kalabalik, ancak calisanlar o kadar ilgili ve guleryuzlu ki, mekanin kalabalik olmasiyla alakali hicbir aksaklik yasanmiyor. kahvalti aksamadan geliyor, siparisleriniz gecikmiyor.

kahvaltinin icerigine gelince, bolca recel, bal, kaymak, salata, tereyagi, cokelek, peynir, gurcu pancake'i, izgara hellim, sucuklu yumurta, gozleme ve birkac cesit daha kahvaltilik geliyor. koy kahvaltisinin organik oldugu menude de belirtilmis ancak bu kadarlezzetliseylerle karsilasacagimi dusunmemistim. gurcu pancake'i daha once yedigim pancake'lere gore oldukca nefisti. gozleme de evinizde annenizin yaptigindan farksiz. ayrica yumurta sevmeyen biri olmama ragmen buradaki omlete bayildim diyebilirim ?

ozetlemek gerekirse, sicacik bir ortam, huzurlu bir kahvalti,lezzetlibir ogun istiyorsaniz yolunuz galata'ya duserse kacirmayin..

kahvaltısı oldukçalezzetlive sıcak soğuk olarak çeşitli. tercih etmemizin en önemli sebebi tüm ürünlerin organik, reçellerin ev yapımı ve şekersiz olması. tek eleştirebileceğim yanı servisinin haftasonu yavaş olmasiı ve fiyatların bir tık fazla olması bir puanı da buradan kırıyorum. ama yine de yaptığınız kahvaltının verdiği mutluluk bu durumun önüne geçiyor. fırsat buldukça tercih edeceğimiz bir mekan?

kahvaltısıyla ünlü ama biz ana yemek yemeye gittik. i̇kram olarak mercimek çorbası getirdiler, masada yediğimiz enlezzetlişeydi kesinlikle denenmeli. mantı, tavuklu penne ve sebzeli spagetti denedik ne yazık ki hiçbiri o kadar da başarılı değildi. fiyat kalite oranı çok düşük, bir mantıya 30 lira veriyorsanız daha fazlasını bekliyorsunuz ister istemez.

bir pazar sabahı 6 kişik bir grup ile privato’ya kahvaltıya gittik. privato’da mönüde tek bir kahvaltı çeşidi var; geleneksel serpe kahvaltı.

rezervasyon saatinden biraz geç girebildik içeri. pazarları oldukça yoğunlar. genel olarak yabancı turistlerin rağbet gösterdiği bir mekan, içerisi biraz sıkışık. ama dekorasyon çok güzel. tabaklar, örtüler, servis size yoğunluğu hissettirmiyor. i̇lk sürpriz 6 kişi gittiysek 6 kişilik serpme kahvaltı söylememiz gerekmesi. 3-4 serpme kahvaltı söyleyelim geri kalana takviye yapalım alternatifi yok. özellikle pazar günü tabii. yapacak bir şey yok.

yiyeceklerin hepsi, kahvaltılıkların hepsi şahane. hiçbiri market ürünü değil. özenle velezzetliolarak hazırlanmış. kaç kişi giderseniz gidin layığınca doyacağınızın garantisi var. börekler, peynirler, reçeller hepsinin hakkı verilmiş.

fakat tam keyifle kahvaltı sonlandırılıp, son çaylar içilip tatlı faslına geçilmişken hadi başka rezervasyon var, onları bekletiyoruz uyarısı hoş değil. bir kere 6 kişilik kahvaltı için 180 lira + çay parası alıyorsanız oraya kahvaltıya gelen de hali ile biraz keyfini çıkartmak istiyor. bu herkese serpme söyleme zorunluluğu ve üstüne tam keyif çıkartacakken kalkma zorunluluğu tatsız. maalesef mekanlar popülerleştikçe iyi niyete rağmen bu tip tatsızlıklar yaşanıyor.


-----29 sep, 2014-----

bir pazar sabahi 6 kisik bir grup ile privato’ya kahvaltiya gittik. privato’da mönüde tek bir kahvalti çesidi var; geleneksel serpe kahvalti.

rezervasyon saatinden biraz geç girebildik içeri. pazarlari oldukça yogunlar. genel olarak yabanci turistlerin ragbet gösterdigi bir mekan, içerisi biraz sikisik. ama dekorasyon çok güzel. tabaklar, örtüler, servis size yogunlugu hissettirmiyor. ilk sürpriz 6 kisi gittiysek 6 kisilik serpme kahvalti söylememiz gerekmesi. 3-4 serpme kahvalti söyleyelim geri kalana takviye yapalim alternatifi yok. özellikle pazar günü tabii. yapacak bir sey yok.

yiyeceklerin hepsi, kahvaltiliklarin hepsi sahane. hiçbiri market ürünü degil. özenle velezzetliolarak hazirlanmis. kaç kisi giderseniz gidin layiginca doyacaginizin garantisi var. börekler, peynirler, reçeller hepsinin hakki verilmis.

fakat tam keyifle kahvalti sonlandirilip, son çaylar içilip tatli faslina geçilmisken hadi baska rezervasyon var, onlari bekletiyoruz uyarisi hos degil. bir kere 6 kisilik kahvalti için 180 lira + çay parasi aliyorsaniz oraya kahvaltiya gelen de hali ile biraz keyfini çikartmak istiyor. bu herkese serpme söyleme zorunlulugu ve üstüne tam keyif çikartacakken kalkma zorunlulugu tatsiz. maalesef mekanlar popülerlestikçe iyi niyete ragmen bu tip tatsizliklar yasaniyor.

tesadüfen buldum her şey çok güzeldi:ambians ,orijinal velezzetlikaradutsuyu (deneyin), güler yüz, hem galata manzarası ile klişe olmasa vaha derdim.bi de kahvaltıya gideceğim

porsiyonlar kücüklezzetlidegiller. görsel olarak hoş, sokak zaten galatanın sakin ve keyifli sokaklarından. merak içinde gittim, bir daha da gitme gereği duymadım.

daha once de geldigim ve cok memnun kaldigim mekan. gercekten dogal tatlardakilezzetlikahvaltisi, calisanlarin samimiyeti ve yardimseverligi en guzeli de ev yapimi acukasi ile bence her turlu ovguyu hakediyorlar.

dünya tatlısı, kibar ve sıcakkanlı çalışanları, enfes serpme kahvaltısıyla istanbul'da yediğim enlezzetlive keyifli kahvaltılardan biriydi. fiyatı da gayet makuldü. küçüçük kaplarda isim yapmış mekanlara gidip 50-60 tl veren bir milletiz ve serpme kahvaltısı oldukça çeşitliydi.
yeri sınırlı olduğu için bizi 15 dk beklettiler ama çay ikramında bulundular. sonrasında ise gelen kahvaltı yorumlarda gözlemlediğim "küçük porsiyon" algılarından sonra hayrete düşürdü. çok çeşitli ve orjinal tatları vardı. i̇lk defa kivi reçelini tattım ve değişik peynir alternatifleri ve normalde serpme kahvaltı da bulamayacağınız tatlar menünün içindeydi (börek, hellim gibi). kişi başı 40 tl demesine rağmen 2 kişi için gayet doyurucu bir kahvaltıydı. ek olarak pancake söyledik ve onun da tadı gayet lezzetliydi. masamıza gelen hiçbir şey başarısız değil ve gayet yeterliydi. ekmekleri bile çok taze ve lezzetliydi.
çok fazla yabancı turist vardı ve onların keşfetmiş olması beni şaşırttı.
mutlaka denenmeli.

istanbul'un yerlisi tarafindan pek bilinmeyen, turistlerin ise gozde mekani olmus harika kahvaltici. privato, karadeniz mutfagindan farkli kahvaltilik cesitleriyle zengin bir menu sunuyor. guler yuzlu personel, sevimli dekorasyon velezzetlisoguk, sıcak kahvaltiliklar ile bence kahvaltida istanbul'un bir numarasi

atmosferi guzel yemeklerilezzetlikucuk aile isletmesi yeri merkezi ama gurultuden uzak bir arada galip dede caddesi kacamagi huzurlu bir mekan.