pideban karadeniz pidecisi

kıymalıpidesiefsane, mutlaka yumurta da olmalı...ayrıca tereyağlarının tadı çok güzel muhtemelen karadenizden geliyordur....istanbuldaki en iyi karadeniz pidecisi olduğu kesin

1977 yılından beri bizlere hizmet veren ve ilk açılan yerine ayda iki,üç defa uğradığım ve her seferinde keyif alarak ayrıldığım lokal lezzetler sunan ender yerlerden biri @pideban? antika eşyalardan oluşan dekorasyonu oldukça dikkat çekiçi ve çok hoş. yıllardır çivi çakılmamış gibi orjinaldir mekanı. karadenizpidesiyapan i̇stanbul'daki en iyi yerlerden biri olduğunu düşünüyorum. lezzet ve tat bir arada?kapalı ve açık pideleri ayrı ayrı lezzetli. pidelerin üzerine sürülen tereyağının kokusu ve tadı müthiş. mideyi yormayan incecik hamuruyla harika bir pide partisi için muhakkak uğrayın. i̇lle de şunu yiyin diyemeyeceğim çünkü bütün çeşitleri çok lezzetli ve doyurucu. ama ben hepsini bir arada tatmak için karışık pide söylüyorum. yanında getirdikleri turşuda bir harika. açık olarak servis edilen ayranda çok güzel. manzara ve lezzet düşünüldüğünde fiyat çok uygun?i̇stanbul'da pide yemek için ilk tercihiniz olabilecek bu mekanı şiddetle tavsiye ediyorum?⭐️⭐️
____________________________________________________
•peynirli pide: 14₺
•kıymalı pide: 17₺ ••sucuklu pide: 19₺
•pastırmalı pide: 19₺
•kavurmalı pide: 20₺
•kuşbaşılı pide: 20₺
•karışık pide: 20₺ ••ban pide: 20₺

giresunpidesi- ustalarinin giresunlu oldugu gerçek karadenizpidesiyemek istedigimde tek favori mekanim. pideyle birlikte koca bir sürahi ayran tercih edilmeli. kiymalipidesive yaglisi mükemmel. restoranin içinde antika daktilo ve ütü gibi esyalar dikkatinizi çekebilir. bir de karadenizli spor kulüplerinin flamalari.

gercek karadenizpidesiyemek isteyenlerin mutlaka gitmesi gerek. kusbasi kasarli soylemistim pideleri beklerken masaya surahi ile ayran ve tursu tabagi geldi. baktiginizda yan urun dedigimiz bu urunler en az pide kadar muhtesemdi. tursuya doyamadik. sonrasinda pidemiz geldi, kapali pide. porsiyonu inanilmaz buyuk ki ben dunyalari yiyebilen birisi olarak bitiremedim. uzeri citir citir isirdikca kasari uzuyor gercekten muhtesem bir yer.

uzun yıllardır bildiğim, gittiğim bir pideci. konumu biraz sapadır, benzinci bitişiğinde olması ilgiçntir. i̇ç dekorasyonu çok sıcaktır, eski radyolar, daktilolar, gaz lambaları.. yalnız haftasonları o kadar yoğun oluyor ki tek eksisi bu. oturmak dert, oturduktan sonra masanın temizlenmesi ve sipariş alınması bütün bunlar 1 saat sürebiliyor. ama iştepidesiçok ama çok iyi. favorilerim kıymalı ve karışık. tereyağı da malzemesi de kaliteli, hamuru çıtır, ayranı güzel.

aldığı bu kadar övgü sonucu denemek için gittim. mekan dekorasyonu güzel fakat aşırı kalabalık. çalışan personel sayısı yetersiz buna bağlı olarak malesef içecek bardakları çok temiz gelmedi. kıymalı pidesini denedim. ama malesef ovuldugu kadar çok tat alamadım. pide yumuşacıktı. karadeniz kapalıpidesiçıtır çıtır olur. hamurun kıvami iyi değildi. biraz tatsizdi. i̇çindeki kıymada kurulmuştu. fakat porsiyonu doyurucu. fiyatlara gelince, normalin bir tık üstü. ayrica personeller çok ilgili değiller, müşteriye karşı biraz ilgisizler.

kendimi bildim bileli ailece gittiğimiz mekandır. her çeşitpidesigüzeldir ama ben kıymalısını tercih ederim. bide yemekten sonra peynirli-şekerli sipariş verip tatlı niyetine yiyoruz ki bence enfes oluyor. biz yıllardır sarıyer'de benzincinin arkasındaki dükkana gideriz. bi ara etiler'deki şubesine gidelim dedik hem daha yakın hem daha temiz olur umuduyla ama şahsen ben aynı tadı bulamadım. etiler'deki asortik müşteri grubuna hitap etmek için daha az yağlı ve etli yapıyorlar.

biz yine benzinliğin arkasındaki park sorunu olan, kapısında sıra beklediğimiz, içi daracık olan pidecimize döndük. herşey tamam da şu içerideki sözde antika radyolar, bit pazarından alınan tablolar olmasa bide içerde çok yer varmış gibi piyano koymuşlar. herşeyin üzerinde bi karış toz var. bunca yıldır içimde temizlik yapma hissini uyandıran nadir yerlerdendir. adamlar tavana bile forma asmışlar bi tek zeminde bişi yok o da müşteri yürüyebilsin diye herhalde. tabi mevcut tozun ve kirin pidelere olumlu yansıması ihtimali de var çünkü pideleri enfes.

çalışanlar kibar ama çok yoğun çalıştıkları için akşam saatlerinde şaftları kayıyor. çay istemeye kıyamıyor insan. sonuç olarak giresun tarzı karadenizpidesiseviyorsanız tavsiye edilir.

iyi lezzet, kötü isletmecilik - 21 ekim pazar günü, esimle güzel bir karadenizpidesiyemek niyetiyle gittik pideban'a. pidemizi seçmek için menü istedik, ancak garson menüleri olmadigini söyleyip, çesitleri saydi asik bir suratla. fiyatlari da ayni kabalikla sayarak siparisimizi aldi. pidelerimiz, gecikmeli olarak geldi. kavurmali ve kiymali pideleri güzeldi. hamurun inceligi, malzeme kalitesi, olmasi gerektigi gibiydi, ancak isletmecilik anlayislari için ayni seyi söylemek zor.

karadeniz yemekleri anne elinden çıkmış gibi sahici malzeme ile pişiren nadir yerlerden. kıymalıpidesisıcak tereyağlı eti ekmeği ayrı lezzeti. karalahana çorbası güzel. çorbaların yanina verilen mısır ekmeği karadeniz usulu saf mısır unu kabartmasiz gerçek bir mısır ekmeği lezzetinde. tatlılardan kabak tatlısı da denenmeli.

pide budur - pide denince aklima bir tek bu mekan gelir. çocuklugumdan beri müdavimi oldugum bu pideciye gitmemis olanlar pidebanpidesiyemeden "pide yedim" dememelidir.

i̇kram turşuları çok iyi. açık ayranı başarılı. kavurmalıpidesiortalama üstü. mekan salaş ve havadar. servis hızlı. fiyatlar uygun. i̇kram çay lezzetli. bildiğimiz karadeniz pidecisi...

karadenizpidesiiçin karadenize kadar gitmenize gerek olmayan nadir adreslerden. senelerdir ayni kalite ve damak tadini bozmadan devam ettirmek zordur. pideleri, ayranı, tursusu ile bunu basaran pidebana yolunuzun siddetle düsmesini dilerim. asla pisman olmazsiniz.

bu yakanin en iyilerinden - kesinlikle karisikpidesidenenmeli, yaninda bol miktarda tursu, sürahide ayran ve finali firinda kabak tatlisiyla(üstüne tahin istemeyi unutmayin) yapiniz.

kavurmali - peynirli pide tercih ettik.pidesigercekten cok lezzetli, citir citirdi biraz yagliydi ama cok rahatsiz etmiyordu. kavurmasinin tuzsuz olmasi buyuk arti, genelde kavurma bu tarz yerlerde cok tuzlu gelir bana.pidesilezzetli fakat sutlaci cok siradandi aradigimiz karadeniz sutlaci tadini bulamadik. fiyatlar bu lezzete gore gayet uygun.

pideban üniversite döneminden beri geldiğim müdavimi olduğum bir mekan.pidesiturşusu ayranı her zaman memnun etmiştir. hamurunun inceliği çok iyi malzemeleri kaliteli ve bol. kapalı pideleri şahsen tercihim yeme kolaylığı açısından. fakat son zamanlarda biraz kalitelerinde düşüş var gibi umarım geçici bşr durumdur. pidenizi söylerken dilimlemelerini mutlaka söyleyin aksi taktirde körleşmiş bıçaklarla kesmeniz çok zor. ambiansı güzel bir mekandır antika eşyalarla dolu her yer. çatal bıçak donanımlarını yenilemeliler.