pideban karadeniz pidecisi

odun ateşinde ve taş fırında pişirilen hakikikaradenizpidesi yemek isteyenler pideban'ı ziyaret etmeliler. ben 2006'dan beri mekanın müdavimiyim. şahsen i̇stanbul'da daha iyikaradenizpidesine denk gelmedim. mekanın tek kusuru, yıllardır çözemedikleri içerde dolaşan hafif ekşi peynir kokusu. ;)

kapalı tarzkaradenizpidesi sevenler için istanbuldaki en iyi yer diyebilirim.malzeme bol,hamurun lezzeti eşsiz,porsiyonlar doyurucu.menudeki tüm.pideleri öneririm,kisisel favorim kıymalı ve kavurmalı olanlar.tatil günleri sıra oluyor ona göre

gerçekkaradenizpidesi - kendimde karadenizli olarak; oralarda hatta, trabzon'un bir yaylasinda yedigim pidenin lezzeti ile ayni olan istanbul'daki gerçek karadenizli diyebiliriz. lezzette basarili oldugu, dekoru da ilgi çekici farklilik katmis.

uzun zamandır aklımdaydı kısmet bugüneymiş. neresinden başlasam bilemedim harikulade bir pide yedim. porsiyon oldukça büyük, hamur efsane kalın gibi duruyor ama değil yemesi çok keyifli ve hafif. i̇ç malzemesi bol ve çok iyi kalite. kısacası iyi ama çok iyi birkaradenizpidesi yemek için en doğru adreslerden biri. tekrar gitmek için sabırsızlanıyorum.

i̇stanbul'dakaradenizpidesi denince akla gelen ilk (benim için tek) mekan. kavurmalı-kaşarlı pidesini tarif edecek kelime bulamıyorum. turşusu ve sürahiyle gelen ayranı efsane. dekorasyon çok güzel: eski radyolar, tavanda farklı kulüplerin formaları, vs... bol bol ıslak mendil ve peçetenizi hazırlayın, gerisini ustaya bırakın :)

i̇stanbul'da yiyebileceğiniz en iyikaradenizpidesini yapan tek mekan.

kasada duran mavi gözlü iş yeri sahibi abinin müşteri odaklılığı, ilgisi ve azimliliğini görmek için bile gidebilirsiniz. aynı anda o kadar işi sürekli yapabilen bir kişi olduğu için takdir etmek lazım kendisini.

hizmet bir esnaf lokantasından beklenenin çok üzerinde, sanırım çekirdekten yetişiyor çalışanlar bu nedenle ailenin küçükleri de orada :-)

pideler mükemmel. size biraz yağlı gelebilir fakat bir karadenizli için olması gerektiği gibidir. hatta siz yanına bir de tereyağı isteyin yine de:-)

son not, turşusuz ve ayransız yemeyin bi de pazar günü gitmeyin. kuyruk oluyor

kıymalı pidesi efsane, mutlaka yumurta da olmalı...ayrıca tereyağlarının tadı çok güzel muhtemelen karadenizden geliyordur....istanbuldaki en iyikaradenizpidecisi olduğu kesin

bu sabah kahvalti için tercihim pide ban oldu. her ne kadar pide için gitmis olsam da menüde farkli seçenekler de mevcut. 7 çesit pidenin yanindakaradenizbölgesinden gelen giresun döneri (11tl), akçaabat köfte (11tl), hamsi tava (10tl), karalahana sarmasi (7tl) ve çorbasiyla diger rakiplerinden ayriliyor. pidelerden bahsetmek gerekirse daha önce ziyaret etme firsati buldugum pidecilerle kiyaslarsak; denedigim kiymali pide (11tl) ve peynirli pideden (9tl) keyif alamadim. kiymali pidenin özellikle iç harci yetersizdi. bununla birlikte peynirli pidenin daha iyi oldugunu söyleyebilirim. sütlaç da beklentilerime karsilik vermedi. kivami tam tutturulamamis. açikçasi büyük beklentilerle gittim ama umdugumu bulamadim.

1977 yılından beri bizlere hizmet veren ve ilk açılan yerine ayda iki,üç defa uğradığım ve her seferinde keyif alarak ayrıldığım lokal lezzetler sunan ender yerlerden biri @pideban? antika eşyalardan oluşan dekorasyonu oldukça dikkat çekiçi ve çok hoş. yıllardır çivi çakılmamış gibi orjinaldir mekanı.karadenizpidesi yapan i̇stanbul'daki en iyi yerlerden biri olduğunu düşünüyorum. lezzet ve tat bir arada?kapalı ve açık pideleri ayrı ayrı lezzetli. pidelerin üzerine sürülen tereyağının kokusu ve tadı müthiş. mideyi yormayan incecik hamuruyla harika bir pide partisi için muhakkak uğrayın. i̇lle de şunu yiyin diyemeyeceğim çünkü bütün çeşitleri çok lezzetli ve doyurucu. ama ben hepsini bir arada tatmak için karışık pide söylüyorum. yanında getirdikleri turşuda bir harika. açık olarak servis edilen ayranda çok güzel. manzara ve lezzet düşünüldüğünde fiyat çok uygun?i̇stanbul'da pide yemek için ilk tercihiniz olabilecek bu mekanı şiddetle tavsiye ediyorum?⭐️⭐️
____________________________________________________
•peynirli pide: 14₺
•kıymalı pide: 17₺ ••sucuklu pide: 19₺
•pastırmalı pide: 19₺
•kavurmalı pide: 20₺
•kuşbaşılı pide: 20₺
•karışık pide: 20₺ ••ban pide: 20₺

giresun pidesi - ustalarinin giresunlu oldugu gerçekkaradenizpidesi yemek istedigimde tek favori mekanim. pideyle birlikte koca bir sürahi ayran tercih edilmeli. kiymali pidesi ve yaglisi mükemmel. restoranin içinde antika daktilo ve ütü gibi esyalar dikkatinizi çekebilir. bir de karadenizli spor kulüplerinin flamalari.

gercekkaradenizpidesi yemek isteyenlerin mutlaka gitmesi gerek. kusbasi kasarli soylemistim pideleri beklerken masaya surahi ile ayran ve tursu tabagi geldi. baktiginizda yan urun dedigimiz bu urunler en az pide kadar muhtesemdi. tursuya doyamadik. sonrasinda pidemiz geldi, kapali pide. porsiyonu inanilmaz buyuk ki ben dunyalari yiyebilen birisi olarak bitiremedim. uzeri citir citir isirdikca kasari uzuyor gercekten muhtesem bir yer.

4 sene önce yediğimde çok beğenmiştim tadı damağımda kalmıştı. yıllar sonra gelip bugün yedim fakat eski haliyle bir alaka göremedim. pide inanılmaz yumuşaktı asla gevrek değildi, malzemeler de pek yeterli değildi. sütlaç da yedim, sütlaç sıcak ve üstü yanık değildi. sütlacı da sevemedim. ben kesinlikle beğenmedimkaradenizpidesini de asla temsil ettiğini düşünmüyorum. bir daha geleceğimi düşünmüyorum.

aldığı bu kadar övgü sonucu denemek için gittim. mekan dekorasyonu güzel fakat aşırı kalabalık. çalışan personel sayısı yetersiz buna bağlı olarak malesef içecek bardakları çok temiz gelmedi. kıymalı pidesini denedim. ama malesef ovuldugu kadar çok tat alamadım. pide yumuşacıktı.karadenizkapalı pidesi çıtır çıtır olur. hamurun kıvami iyi değildi. biraz tatsizdi. i̇çindeki kıymada kurulmuştu. fakat porsiyonu doyurucu. fiyatlara gelince, normalin bir tık üstü. ayrica personeller çok ilgili değiller, müşteriye karşı biraz ilgisizler.

kendimi bildim bileli ailece gittiğimiz mekandır. her çeşit pidesi güzeldir ama ben kıymalısını tercih ederim. bide yemekten sonra peynirli-şekerli sipariş verip tatlı niyetine yiyoruz ki bence enfes oluyor. biz yıllardır sarıyer'de benzincinin arkasındaki dükkana gideriz. bi ara etiler'deki şubesine gidelim dedik hem daha yakın hem daha temiz olur umuduyla ama şahsen ben aynı tadı bulamadım. etiler'deki asortik müşteri grubuna hitap etmek için daha az yağlı ve etli yapıyorlar.

biz yine benzinliğin arkasındaki park sorunu olan, kapısında sıra beklediğimiz, içi daracık olan pidecimize döndük. herşey tamam da şu içerideki sözde antika radyolar, bit pazarından alınan tablolar olmasa bide içerde çok yer varmış gibi piyano koymuşlar. herşeyin üzerinde bi karış toz var. bunca yıldır içimde temizlik yapma hissini uyandıran nadir yerlerdendir. adamlar tavana bile forma asmışlar bi tek zeminde bişi yok o da müşteri yürüyebilsin diye herhalde. tabi mevcut tozun ve kirin pidelere olumlu yansıması ihtimali de var çünkü pideleri enfes.

çalışanlar kibar ama çok yoğun çalıştıkları için akşam saatlerinde şaftları kayıyor. çay istemeye kıyamıyor insan. sonuç olarak giresun tarzıkaradenizpidesi seviyorsanız tavsiye edilir.

iyi lezzet, kötü isletmecilik - 21 ekim pazar günü, esimle güzel birkaradenizpidesi yemek niyetiyle gittik pideban'a. pidemizi seçmek için menü istedik, ancak garson menüleri olmadigini söyleyip, çesitleri saydi asik bir suratla. fiyatlari da ayni kabalikla sayarak siparisimizi aldi. pidelerimiz, gecikmeli olarak geldi. kavurmali ve kiymali pideleri güzeldi. hamurun inceligi, malzeme kalitesi, olmasi gerektigi gibiydi, ancak isletmecilik anlayislari için ayni seyi söylemek zor.