pideban karadeniz pidecisi

27 tl kavurmali pide ,pide boyutu beklentinin uzerindemekanda yaratilmak istenen radyo koleksiyonlari bunlar buradane isi var havasina kacmis dekorasyon demek buldugun eski herseyi dukkana tepeleme yigmak demek midir sonucta orasi yemek servisi edilen bir yer hijyenik olarak vasatin altinda horhor antikacisi gibi ama duzensiz tertipsiz ust kat tavsiye edilebilir manzara mevcut pidesi iyi am dedigim soru isaretleri barindiriyor , mutfak gozden gecilirilmeli calisanlarin hijyeni sorgulanmali

bumekançok salaş durumda. otantik olsun diye eski birkaç esya doldurulmuş. ust kat manzarasi güzel denizi görüyor. açık ayrani nefisti. pidelere gelince, karisik yedim. i̇çinde kiyma, pastirma, sucuk vardi. kiyma un gibi çekildiği için çok kuru durumdaydı. karisik da kasar da koyarlar sanmistim ama olmadi. arkadaslar kavurmali kaşarlı aldi. onlarinki daha iyiydi. cok yağlı. disina yağ sürdükleri gibi piştikten sonra yarıp icine kocaman parca tereyağ atılmış. aslinda onu sormaları lazim. extra yağlı istemezdim yoksa. daha iyisini de yedim. cok kalabalik olmasina anlam veremedim.

i̇stanbulda gittiğim en iyi pide yapan iki restauranttan biriydi.pideleri oldukça lezzetli biz tüm çeşitlerden söylemiştik ama özellikle karışık pideyi önerebilirim.daha sonra da tatlı olarak sütlaç yedik üstündeki bol fındık oldukça yakışmıştı önerebilirim.mekana özellikle hafta sonu gidiyorsanız yer bulma konusunda sıkıntı çekebilirsiniz.bunlara ek olarakmekantasarımı ve manzarasıyla da güzel bir mekan.

kesinlikle benim favori pidecim. yakında oturduğumuz için canımız pide çektiği zaman gideriz. kavurmalı, pastırmalı ve kuşbaşılı pideler çok başarılı.mekanbiraz salaş ancak üst kat deniz manzaralı. fiyatlar makul.

sarıyerli iseniz sürekli takıldığınız birmekanolabiliyor.kavurmalı, karısık yumurtalı pidesini tek gecerım çayırbası subesı daha ferah... ama sarıyer merkezde guzel karadenız yemeklerıde cıkıyor hamsı tava ,karalahana dolma yenılebılır

bu akşam iftara 10 dakika kala kasada duran (sahibi olduğu söylenen) beyin tutumu, bilmeden etmeden müşterisini azarlayabilen yaklaşımı sebebiyle bir daha asla adımımı atmayacağım pideleri lezzetli müessesedir.

i̇ftardan 3 saat önce arayıp iki kişilik rezervasyon yaptırıp siparişlerimizi de önceden verdik. zeytinburnu'ndan kalkıp sarıyer çayırbaşı şubesine gittik sırf o enfes pideleri için.
görevli arkadaş üst katta yerimizi gösterince eşim memnuniyetsizliğini biraz da sinirlenerek dile getirdi ve oturmak istemediğini söyledi. pek çok dört kişilik masada iki kişilik servis açılmışken ve bu masalarda sadece iki kişi oturulmaktaydı. en azından böyle bir masaya, iki kişinin yanına oturtulmayı beklerken 14 ya da 16 kişilik, iki ucu da dolu masanın ortasında sıkış tepiş bir yer ayarlamışlardı. garson bey sağ olsun hep alttan alıp özür diledi, "gerçekten de oturma düzenini yanlış yapmışız" dedi ve çözüm üretmeye çalıştı.

benim için o kadar da sorun değildi ama eşim kalkmak istedi, aşağı inip ilgili kişiyle görüşmek istedi ve "keşke telefonda yer durumunu belirtmiş olsaydınız 3 saat önce aramıştık" deyince sahibi olduğu söylenen mavi gözlü bey elini havaya kaldırıp "10 gün önceden arıyorlar beyefendi" diye bağırdı. öyle böyle değil bize gerçekten bağırdı azarlarcasına. sıkıntının ne olduğunu bile tam dinlemeden... yer beğenmiyor değildik; sadece iki kişilik yerimiz var dendiğinde 16 kişilik masada, dirsek dirseğe oturacağımız bilgisi verilebilirdi diyorduk ama beyefendi dinlemek bile istemedi.

diğer çalışanlar yine de kimse mağdur olmasın diye ortalığı sakinleştirmeye çalıştı ve muhtelen haklı olduklarını düşünseler de saygısızlık etmeden ellerinden geleni yaptılar. aşağı katta dört kişilik başka bir masa gösterdiler. önce oturduk fakat daha sonra, yıllardır müşterisi olduğum yerin sahibi tarafından resmen azarlanmış olduğum kafama dank etti. kalktık ve "mekan sahibi böyle davranıyorsa burada oturmam" dedi eşim. ben garson beye teşekkür ettim "maalesef siz böyle nazik ve çözüm odaklıyken beyefendi daha konuyu bile bilmeden kaç yıllık müşterisini azarlıyor, gözden çıkarabiliyor" dedim. konuşmamazı duyan mekân sahibi yine bağırarak yanımıza geldi. eşim "tam olarak konuyu bile bilmeden böyle bağırmanız, bu üslubunuz kabul edilemez" deyince "burası zaten kalabalık. biz de düğün yapmıyoruz burada. ehhh!" diye bağırıp yine elini kolunu sallayarak arkasını dönüp gitti. ben bugüne kadar yemek yediğim hiçbir yerde böyle bir üslupla karşlaşmadım.
oysa beyefendi yanlış bir rezervasyon düzeni yaptıklarını kabul edip "müşteridir napalım haklıdır" deyip çözüm üretmeye çalışsa biz de zaten sesimizi çıkarmayıp teşekkür edecektik. i̇ftara tam 10 dakika kala sokakta kaldığımızla kaldık. maalesef inanılmazdı!

➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
ne zaman gitsem enfes! bence i̇stanbul'daki en iyi pideci.
kavurmalı-kaşarlı kapalı pidesi gerçekten enfes!
fiyatı ise pek çok muadilinden daha ucuz 17 tl!
kullandıkları tereyağı bir harika. pideler çıtır çıtır.
maslak tarafındayken zorlu'daki havalı restoranlarımızdan birini gitmeyi konuşurken dayanamadık ve soluğu salaş pideban'ımızda aldık. çok da iyi yapmışız; evet dünya mutfağına bayılıyorum ama kaç yemek kavurmalı kaşarlı çıtır çıtır, sapsarı tereyağları akan bir pidenin yerini tutabilir bilemiyorum... hem de 3 kişi için 3 pide, 2 ayran, 2 soda ve 1 suyun toplam fiyatı 60 tl iken. lüks restoranlarımızda genellikle sırf bu meşrubatlar bir 30 tl tutuyor.

mutlaka gidin damağınız bayram etsin. ayrıca sarıyer'deki ana şube de mükemmeldir. çok güleryüzlülerdir. tam esnaflardır.

çayırbaşı şubesinin asık suratlı çalışanları da efsanedir. boşverin siz pidenizle ilgilenin.

hem çayırbaşı hem de sarıyer'de şubesi var ben çayırbaşını tercih ettimmekanbüyük iki katlı tavsiye üzerine kavurmalı pidesini denedim inanılmazdı porsiyon kesinlikle çok büyük tereyağlı ve bol kıymalıydı kuşbaşılı olan da çok güzelmiş çok uzak bir lokasyon ama denemeye değer

hamur kalite 5 yildiz, malzeme kalitesi 1 yildiz -mekanambiyans olarak gerçekten çok hos, kendinizi karadenizde bir lokantada gibi hissediyorsunuz. duvardaki resimler ve objeler gerçekten insani etkiliyor. pidesine gelince; mekanda kavurmali pide yedim. ilk geldiginde görüntü çok hos, hamur kalitesi çok basarili insani sisirmiyor. ancak kavurmasi hakikaten çok ama çok kötüydü. çok yagli hatta damarli bir kavurmasi vardi, artik öyle bir durum oldu ki pidenin içinden yaglari ayirmaya basladim. kiymali pidesinin daha lezzetli oldugu kesin.

kavurma kaşarlı pidesi biraz yağlı olmakla birlikte çok guzel.fiyatları uygun birmekani̇stanbul un iyi pidecilerinden biri.özellikle 1bucuk soylediyseniz pideyi bitirmektedir zorlanabilirsiniz.

pideler büyük bir kişi rahat rahat doyar yanında ikram olarak turşuda getiriyorlar. biz arabayı otoparka koyduk ama valeside varmış benim için olumsuz tarafı çeşit çok az olması yani bi kuşbaşılı pide olabilirdi en azından vemekanbenzinliğin arkası gerçi üst katı manzaralıymış ama çıkmadım. fiyatlar ortalama, hizmet ve temizlik orta.

çayirbasi subesini daha önce denemedigimden merkez subesi yerine ilk kez buraya geldim.mekantamamen antika esyalarla süslenmis, önündeki benzinlik olmasa gayet de güzel bir açisi var kiyiya dogru. kavurmali pide porsiyon olarak gayet yeterli, hamuru ince açilmis ve lezzetli. kavurmasi beklemedigim kadar iyiydi ne çok yagli ne çok kuru ve koymaktan çekinmemislerdi. açik ayran sürahide geliyor, tuzu azaltilmis oldugu için pide ile iyi gidiyor. servis elemanlari gerçekten bu isten bikmislar hiç kibar degiller, ayrica pidenin geldigi tabak pidenin yarisi kadar. yaninda salata falan verilmiyor sadece tursu veriyorlar, biraz daha çesitlenmeli bence. 2 kavurmali pide bir sürahi ayran ve bir kola ile hesap 35 tl.

aldığı bu kadar övgü sonucu denemek için gittim.mekandekorasyonu güzel fakat aşırı kalabalık. çalışan personel sayısı yetersiz buna bağlı olarak malesef içecek bardakları çok temiz gelmedi. kıymalı pidesini denedim. ama malesef ovuldugu kadar çok tat alamadım. pide yumuşacıktı. karadeniz kapalı pidesi çıtır çıtır olur. hamurun kıvami iyi değildi. biraz tatsizdi. i̇çindeki kıymada kurulmuştu. fakat porsiyonu doyurucu. fiyatlara gelince, normalin bir tık üstü. ayrica personeller çok ilgili değiller, müşteriye karşı biraz ilgisizler.

servis güzel, fiyatlar normal,mekanhoş, pide acayip lezzetli. kavurmalı kaşarlı, uzun ve yuvarlak olan istedik. yumurtalı da tercih edebiliyorsunuz. hamur yemek istemiyorsanız uzun olandan sipariş edin.
ve ve ve doğrayıp getirmelerini rica edin diğer türlü biraz zorluyor :)
ayrıca çaylar müessesenin ikramı ??

mekan guzel , lokasyon guzel , pidenin ince ve citir olmasi sahsi damak tadim acisindan beni cok memnun etti, malzeme yogunlugu gayet ideal.tereyag cok kaliteli bunuda unutmamak lazim..ancak personel inanilmaz derecede alakasiz, ayni zamanda ust katta surekli yapilan catal bicak sesleri insanin basini sisiriyor, vale konusunda cok zayiflar..kisacasi pide iyi amamekanve personel cok cok zayif

pide budur - pide denince aklima bir tek bumekangelir. çocuklugumdan beri müdavimi oldugum bu pideciye gitmemis olanlar pideban pidesi yemeden "pide yedim" dememelidir.