pideban karadeniz pidecisi

daha iyisi sadece karadeniz'de - pidenin her çesidini çok güzel yapiyorlar. kimilerine agir gelebilir, bunun nedeni de tereyaglarini trabzon'dan, peynirlerini rize'den getirtmeleri olsa gerek. sahsen benim için lezzet katan bu özellikler, alisik olmayanlara agir gelebiliyor.
daha önce denemeyenlere, pideban'in enfes dönerini de tavsiye ederim. hele de findikli trabzon usulü sütlaçlarini mideniz ne kadar dolu olsa da tatmalisiniz.

1977 yılından beri bizlere hizmet veren ve ilk açılan yerine ayda iki,üç defa uğradığım ve her seferinde keyif alarak ayrıldığım lokal lezzetler sunan ender yerlerden biri @pideban? antika eşyalardan oluşan dekorasyonu oldukça dikkat çekiçi ve çok hoş. yıllardır çivi çakılmamış gibi orjinaldir mekanı. karadeniz pidesi yapan i̇stanbul'daki en iyi yerlerden biri olduğunu düşünüyorum. lezzet ve tat bir arada?kapalı ve açık pideleri ayrı ayrı lezzetli. pidelerin üzerine sürülen tereyağının kokusu ve tadı müthiş. mideyi yormayan incecik hamuruyla harika bir pide partisi için muhakkak uğrayın. i̇lle de şunu yiyin diyemeyeceğim çünkü bütün çeşitleri çok lezzetli ve doyurucu. ama ben hepsini bir arada tatmak için karışık pide söylüyorum. yanında getirdikleri turşuda bir harika. açık olarak servis edilen ayranda çok güzel. manzara ve lezzet düşünüldüğünde fiyat çok uygun?i̇stanbul'da pide yemek için ilk tercihiniz olabilecek bu mekanı şiddetle tavsiye ediyorum?⭐️⭐️
____________________________________________________
•peynirli pide: 14₺
•kıymalı pide: 17₺ ••sucuklu pide: 19₺
•pastırmalı pide: 19₺
•kavurmalı pide: 20₺
•kuşbaşılı pide: 20₺
•karışık pide: 20₺ ••ban pide: 20₺

uzun yıllardır bildiğim, gittiğim bir pideci. konumu biraz sapadır, benzinci bitişiğinde olması ilgiçntir. i̇ç dekorasyonu çok sıcaktır, eski radyolar, daktilolar, gaz lambaları.. yalnız haftasonları o kadar yoğun oluyor ki tek eksisi bu. oturmak dert, oturduktan sonra masanın temizlenmesi ve sipariş alınması bütün bunlar 1 saat sürebiliyor. ama işte pidesi çok ama çok iyi. favorilerim kıymalı ve karışık. tereyağı da malzemesi de kaliteli, hamuru çıtır, ayranı güzel.

4 sene önce yediğimde çok beğenmiştim tadı damağımda kalmıştı. yıllar sonra gelip bugün yedim fakat eski haliyle bir alaka göremedim. pide inanılmaz yumuşaktı asla gevrek değildi, malzemeler de pek yeterli değildi. sütlaç da yedim, sütlaç sıcak ve üstü yanık değildi. sütlacı da sevemedim. ben kesinlikle beğenmedim karadeniz pidesini de asla temsil ettiğini düşünmüyorum. bir daha geleceğimi düşünmüyorum.

aldığı bu kadar övgü sonucu denemek için gittim. mekan dekorasyonu güzel fakat aşırı kalabalık. çalışan personel sayısı yetersiz buna bağlı olarak malesef içecek bardakları çok temiz gelmedi. kıymalı pidesini denedim. ama malesef ovuldugu kadar çok tat alamadım. pide yumuşacıktı. karadeniz kapalı pidesi çıtır çıtır olur. hamurun kıvami iyi değildi. biraz tatsizdi. i̇çindeki kıymada kurulmuştu. fakat porsiyonu doyurucu. fiyatlara gelince, normalin bir tık üstü. ayrica personeller çok ilgili değiller, müşteriye karşı biraz ilgisizler.

kendimi bildim bileli ailece gittiğimiz mekandır. her çeşit pidesi güzeldir ama ben kıymalısını tercih ederim. bide yemekten sonra peynirli-şekerli sipariş verip tatlı niyetine yiyoruz ki bence enfes oluyor. biz yıllardır sarıyer'de benzincinin arkasındaki dükkana gideriz. bi ara etiler'deki şubesine gidelim dedik hem daha yakın hem daha temiz olur umuduyla ama şahsen ben aynı tadı bulamadım. etiler'deki asortik müşteri grubuna hitap etmek için daha az yağlı ve etli yapıyorlar.

biz yine benzinliğin arkasındaki park sorunu olan, kapısında sıra beklediğimiz, içi daracık olan pidecimize döndük. herşey tamam da şu içerideki sözde antika radyolar, bit pazarından alınan tablolar olmasa bide içerde çok yer varmış gibi piyano koymuşlar. herşeyin üzerinde bi karış toz var. bunca yıldır içimde temizlik yapma hissini uyandıran nadir yerlerdendir. adamlar tavana bile forma asmışlar bi tek zeminde bişi yok o da müşteri yürüyebilsin diye herhalde. tabi mevcut tozun ve kirin pidelere olumlu yansıması ihtimali de var çünkü pideleri enfes.

çalışanlar kibar ama çok yoğun çalıştıkları için akşam saatlerinde şaftları kayıyor. çay istemeye kıyamıyor insan. sonuç olarak giresun tarzı karadeniz pidesi seviyorsanız tavsiye edilir.

bu mekana bir çok defa defa gittim. başlangıç için  geleneksel yemeklerinden karışık bir tabak yapmanızı öneririm. hepsi ayrı bir güzel.  pideleri gayet başarılı, lezzetli ve malzemesi dolu dolu. 
giresun usulu közde döneri öğlen olunca bitiyor. geçenlerde deneme fırsatım oldu oldukça güzeldi.
porsiyonlar büyük çabuk doyuyor diye üzülüyor insan :)

bugün bütün gün hayal ettiğimiz pidelere nihayet kavuştuk. tercihimiz peynirli açık ve kavurmalı/yumurtalı kapalı pide oldu. çok yağlı gibi görünse de kesinlikle rahatsız etmiyor ve çok lezzetli. turşusu da çok güzel ve ikram. bu sefer tatlı yemedik ama kabak mevsiminde kabak tatlısı çok lezzetli oluyor.

pideler lezzetli malzemesi bol.basta gelen lahana tursusu efsaneydi.kara lahana dolmasi annem yapmis gibiydi.lakin ki ortamcoksıkışıktı.servis biraz yavasti.yine de yolum duserse mutlaka tekrar ugrarim.

yiyebileceginiz en iyi pideyi burada yersiniz. pidelerin hepsi birbirinden lezzetli. haftasonu ve akşam saati yoğunluğuna yakalanırsanız yemeğiniz zehir olur. yoksa çok iyi mekan. çalışanlar biraz ilgisiz.

pideleri özellikle kuşbaşılı olan harika.tavsiye ederim çıtır çıtır lezzetli pideleri var.ayranları da biraz ekşi olsaymış daha iyi olurdu .girişte bir hanımefendi var çok içten ??

pideleri tuzlu, ayrani tuzsuz mekan. eskiden bu kadar kötü degildi ama son gittigimde her sey son derece özensizdi. memleketim insani önüne bol yagli konulan her seyi lezzetli olarak nitelemeye meyilli oldugu için burasi bu kadar nam saldi saniyorum. yoksa öyle aman aman istanbul'un en iyi 5-10 pidecisinden biri olmadi/olamadi geçmiste de. bi kere gittiniz mi bi daha çok denk gelmedikçe özellikle tercih edip de gitmezsiniz. otopark durumu ise çok vahim ayrica. fiyatlar makul. fazla para verdiginizi düsündürtmüyor.

kesinlikle tüm ürünler trabzondan geliyor; pide içeriği ürünleri tamamen orjinal , lezzet kalite açısından tartışılmaz süper, yemek öncesi turşu ikramı pideye çok güzel eşlik ediyor üzerine çay yanında fındıklı hamsiköy sütlacını mutlaka ısmarlayın , pazar günleri yoğun oluyor isim yazdırarak sıraya giriyorsunuz , bir pide için değermi demeyin kesinlikle değer . ambiyans tam anlamıyla tarihi bir müze tadında ısrarla gidin ?

sarıyer'deki mekana gitmişliğim vardı ama bu şubeye ilk defa gidiyorum. karşılama güleryüzlü, pidelerin bekleme süresi uzundu ama paket servisin yoğunluğunu göz önüne alınca normal sayıyorum. karışık ve trabzon peynirli pide ısmarladık. karışık pidede malzemelerin bölüm bölüm olacağını düşünümüstüm ama kıyma, sucuk, pastırma harcın içinde karışık olarak geldi, peynir yokmuş, ekstra olarak istenirse konuyormuş, bilmiyordum.. karışık pide olağanüstü, peynirli tereyağlı olan karışığın yanında biraz yavan kalsa da çok lezzetliydi.. yarım pide olarak da yapıyorlarmış.. üstüne paylaştığımız sütlacın kıvamı ve şekeri tam sevdiğim gibiydi.. baslangıçta turşu ve çaylar ikram, fiyat ehven, wc gayet temizdi..

mekan guzel , lokasyon guzel , pidenin ince ve citir olmasi sahsi damak tadim acisindan benicokmemnun etti, malzeme yogunlugu gayet ideal.tereyagcokkaliteli bunuda unutmamak lazim..ancak personel inanilmaz derecede alakasiz, ayni zamanda ust katta surekli yapilan catal bicak sesleri insanin basini sisiriyor, vale konusundacokzayiflar..kisacasi pide iyi ama mekan ve personelcokcok zayif