patisserie de pera - pera palace hotel jumeirah

daha önce orient terrace’ye gitme imkanı bulmuştum. serpme kahvaltısı o kadar lezzetliydi ki hala tadı damağımda. bugün de yolumuz patisserie de pera’ya düştü. dekorasyonu özellikle koltukları şahaneydi. bir de yeni yıl öncesi süslemelerioldukçaşık bir görünüm sağlamıştı. burası pastaları ve makaronlarıyla daha ön planda ve gerçekten de lezzet olarak tam puanı hak ediyor. fiyatlar ortalama bence. mutlaka gidilmeli derim. en kısa zamanda tekrar gitmeyi düşünüyorum.

kendinizi i̇stanbul değil de adeta fransa da tatlı bir patisserie de hissediyorsunuz.çalışanların giyimi dahil herşey parisli edasında fiyatlaroldukçapahalı ona göre gidin.zaten minik bir yer biz gittiğimizde yer yoktu biraz oturup bekleyince boşaldı ve öyle oturabildik.ama kendinizi şımartmak için gidebileceğiniz bir yer.

mekanın tarihi dokusu, sevimli dekorasyonu ve gösterişi sizi vitrininden bile içeri çağırıyor. zencefilli ekmekten evin, ışıl ışıl avizelerin ve pembe koltukların sizi beklediği bu yerde en tatlı önerim makaronları. çünkü lezzeti, kalitesi ve tazeliği neredeyse laduree ile yarışacak seviyede. alışıldık basık makaronların aksine buranınkiler daha tombiş.  kurabiyesinin dışı çıtır içi yumuş yumuş. kremasının aroması daoldukçaözgün ve yerinde. klasik frambuazlıya ek olarak mangolu ve damla sakızlı aldım. özellikle damla sakızlısından ayrı memnun kaldım. her yerde yok. bana göre, özellikle makaronu önplana çıkarmak isteyen her pastahanenin kendine özel çeşitleri olmalı. kruvasanını sevdiğim nadir yerlerden de biri. gelip görülmesi ve tadılması gereken mekanlardan biri.
fiyatlar ortalamanın üzerinde, özellikle içecek fiyatlarına şaşırabilirsiniz. ama makaronlar kaliteye oranla normal sayılabilir.

ortam çok tatlış ve orjinal. tam eski pera dedikleri tarzda ama tarzı sabit tutup en azından aynaları ve masa detaylarını bu ruha uygun yenileyebilirler bence. örneğin aynalardaki sarı lekeleri gidermekle başlamak hoş olabilir. öte yandan bu ruhu devam ettirmek adına tatlı yanında servis edilen kumaş peçeteler ve çalışan hanımefendinin samimiyeti bizi bizden almıştı. l'opera yedim; karameli çok yoğun değildi ve gayet güzeldi. bir dahaki sefere prais brest yemeyi düşünüyorum. çay daoldukçalezizdi. eğer bu pastaneye uğrarsanız niyet kurabiyelerinden de istemeyi unutmayın. ? tadı tatlı külah gibi ama ben beğendim.

pera palace otelin giriş kısmında yer alan patisserrie de pera kendinizi paris' te hissedeceğiniz butik bir kafe. pudra ağırlıklı dekorasyonundan zarafet akıyor. tabaklar, çatallar, şekerlikler.. masadaki çiçekler.. çok hoş.. ama biraz snob çalışanları. fransa'yı taklit ederken aşırı gururlu personel olayını da benzetmeselermiş keşke. . neyse, ben büyük bir hevesle tatlı dolabına yöneldim. 2 kişi 4 çeşit tatlı seçtik. fındık pralin ile yapılan paris brestoldukçabaşarılıydı. meyveli cheesecake in görüntüsü çok sevimliydi. adını hatırlayamadığım, beyaz çikolata kaplı kestaneli pasta da enfesti. büyük bir hevesle aldığım makaronlar tam bir faciaydı. heyrete düştüm. oysa en çok da makarondan ümitliydim. o derece sert ve lezzetsiz oluşu beni hayal kırıklığına uğrattı.
haricinde hem ortamıyla, hem çalan müzikleriyle, hem de tatlılarıyla kendinizi şımartmak istediğinizde tercih edilesi. böyle söylüyorum çünkü biraz pahalı. 4 çeşit tatlı çay kahve ile 124 tl tuttu. en azından bir kere denemekte fayda var.

sırf ambiyansı görmek için gitmek istediğim bir mekandı. mekan umduğumdan daha küçüktü, buna rağmen pembe dekorasyonuoldukçasevimli geldi. mekanda sadece çay söyledik, aslında tatlılarından da merak ediyordum fakat tok olduğumuzdan söylemedik. çay bardakları vasat idi, sunum daoldukçavasat idi. çaydan 12 tl alıyorlarsa bence daha iyi bir şekilde sunulmayı hakediyor. sırf mekanı görmek için gelinebilecek bir yer. çok büyük umutlarla gelmemek gerek.

pera palas'ın içinde ayrı bir cennet burası.i̇çeri girince kendinizi bir masalda hissedebilirsiniz.tasarımı çok şık,paris patiserilerinden farkı yok.her şey pespembe.fotoğraf çekmekten yemeğe fırsat bulamayabilirsiniz:)gelelim tatlılara,menüden değilde vitrinden seçmekte fayda var.apple crumble ve fındık kremalı profiterol tercih ettik.crumble bana göre değil,profiterol ise çok lezzizdi.görsel olarak her şey güzeldi.bir tek çayların fincanda servis edilmesini tercih ederdik.fiyatlar ortalamanınoldukçaüstünde ama buraya bir kere de olsa gelip bu atmosferi yaşamak ruhunuza çok iyi gelecek.

masal diyarına hoşgeldiniz! kapıdan içeri girer girmez kendimi bir masalın içinde gibi hissettim. dekorasyon ve sunumoldukçabaşarılı. tatlılar da bir o kadar lezzetli. evet fiyatlar pahalı olabilir ama kesinlikle böyle bir yer için değer. en yakın zamanda tekrardan gideceğim yerler arasında.

efsanevi pastalar,rüyalarıma giriyorlar..en ufak bi boşlukta hadi pasta yiyelim diye kaçmayı bekliyoruz, çalışanlarıoldukçailgili ve güleryüzlü,tabii ki fiyatlar hizmetle doğru orantılı..

asmalıda pera otelin giriş katında pastel tonların hakim olduğu dantel perdeler, avize ve aynalarıyla klasik tarzda dekore edilmiş buram buram nostalji kokan bir fransız pastanesi. mekan ünlü iç mimar anouska hempel’in anlayışıyla dekore edilmesinin yanında bölgenin eskilerinden, 100 yıla aşkın bir tarihe sahip. menüde küçük değişikler mevcut fiyatlardan bahsetmek gerekirse kahveler latte 16, espresso 14, meyve suları 17tl civarı, pastalar 22tl civarı. pek çok seçenek arasından kestaneli pasta, cheesecake ve tabiiki paris brest pralin ve macaron deneme fırsatım oldu. benim içinoldukçatatminkar bir deneyimdi. bunun yanında 15:00-18:00 arası sınırsız çay ve kurabiye ile piyano tınıları eşleğinde keyifli dakikalar geçirebilirsiniz.

öncelikle dekor, masalar, sandalyeler, avizeler, çatal, kaşık, bardaklar, sunum... sayamayacağım birçok şey... muhteşem... gelelim lezzet kısmına... macaroon çeşitleri standart heryerde bulunacak aromalarda ve sanırım gerçek fransız usulü! olma konusunda abartılmış...keskin ve genizde kalan tereyağ aroması çok güçlü... ancak sert bir filtre kahve eşliğinde tamponlanabilir düzeyde... açıkçası çok sevmesem bile bu objektif bir yorum :)
dünyanın en iyi kahve çekirdeklerini kullandıklarını iddia ettikleri halde de ucuz/kalitesiz markalı bir sütle latte cappuccino hazırlamaları yüzünden direkt iki puan gitti... en azından günlük süt ya da organik etiketli uht süt beklerdim...laktozsuz ve soya seçenekleri zaten yok! ufak pastaları iseoldukçahafif ve baskın olmayan lezzette... çay standart... ordaki ilgilenen hanımefendi ise çok tatlı :) bence sadece mekanı görmeye biraz ayrıntılarda boğulmaya muhakkak gidin! ama fiyat/performans kötü en ucuz şekilde de sıyrılın :)

fransız romantizminin zirvesi kesinlikle burada ve kapıdan girdiğiniz anda her yere yansıdığını görüyorsunuz bunun. çalışanlarından tutun duvarlarına kadar her bir nokta paris'te hissettiriyor. çok sevdim bayıldım buraya, i̇stanbul'un en sevdiğim semtlerinden birinde hayran kaldığım bir yer..
biz akşam kapanmasına 1 saat kala gelmiştik erkek arkadaşımla, sakin sayılırdı o yüzden. bizimle ilgilenen bayanoldukçakibardı, hatta kahveyi 5 dakika geciktirerek getirdiği için onu ikram bile etti. gerek olmadığını söyledik ama yeterince ilgilenemediği için kabul etmemizi rica etti. önemli olan bunu düşünecek inceliğe sahip olmasıydı bana göre. lezzetlerine gelecek olursam da kara orman pastasını yedim ben, adı değişikte olabilirdi tam hatırlayamadım şu an ama dışı çikolata kaplamalı ve kurdele ile bağlıydı fotoğrafta da göreceksiniz. ağızda dağılan bir tadı var, hiç ağır değil. tavsiye edebilirim.
i̇stanbul'da yaşıyorsanız eğer bir kez olsun gitmeniz gerek çünkü i̇stanbul dışında, böyle bir yer haricinde kendinizi paris'te hissedebileceğiniz başka nokta yok diye düşünüyorum. buranın ruhunu bu kadar gerçek yapan belki de misafirlerinin gerçekten orient ekspress'le gelen fransızlar olmasıdır, o tarihi dokusu ve yapısıdır.
dediğim gibi, siz en azından bir kez gidip deneyimleyin. güzel duygular uyandıracağına eminim :)

çok hoş bir mekan tatlı daoldukçalezzetliydi. personeloldukçakibar ve misafirperverdi. tekrar tekrar gidiceğim mekanlar arasında. navigasyonun yanlış yönlendirlmesiyle baya yürüdük ama değdi. her şey için teşekkürler.