morini

geçen pazar günü brunch için gittik morini'nin teras bölümüne. beymenin içinden bulunuyor mekan. içeri girer girmez kocaman bir masa ve üzerinde güzelcene hazirlanmis kahvaltiliklarla karsilasmak insanin gözünü doyuruyor öncelikle. açik hava olmasi da ayri bir güzel tabi, bunun da üstüne lezzetli bir menü; kaliteli ve güler yüzlü birserviseklenince memnun kalmamak elde degil.

geçen gün is çikisi birkaç arkadas yemegimizi baska yerde yedikten sonra kahvemizi farkli yerde içelim diyerek sohbet ve çay/kahve için gittik. içerisi kalabalik olmamasina ragmenservispersoneli ilgisizdi. çay ve kahvelerimizi söyledik. en salas kafede bile artik çayin yaninda ufak bir kurabiye ya da kahvenin yaninda su, lokum gibi ikramliklar oluyor. ancak bize kahvehaneye gelmisiz gibi özensizservisyapildi ve sohbetimizin konusu buservisoldu. bu arada yan masaya kahve su ve lokum ile tepsideservisyapilinca ödeme esnasinda söyledik. çok da umursanmadik ve isterseniz ödeme yapmayin gibi kaba bir cevap aldik. bir daha gidermeyiz. asla.

chocolate sundae harikaydı.deniz tuzlu karamel yataginda unsuz kek ve kavrulmus ceviz dondurma ileservisediliyor.porsiyon bir kisi icin büyük.

zorlu nun icindeki en lezzetli italyan. rezervasyonla gitmek her zaman daha iyi olur, disarida oturup cay kahve icin gidecekseniz yer bulursunuz. fiyat olarak italyan rakiplerinden cok farkli degil, bir brasserie den 2-3 tl yuksek. ben kabak tart denedim cok basariliydi,servisdaha ilgili ve guleryuzlu olabilir.

kiz arkadasimla ay donumu yemegimiz icin gittimiz mekanin servisi cok guzeldi. baslangic olarak brusaola bruschetta yedik. bruschettalar biraz sert ve tatsizdi. sonrasinda ana yemek olarak rigatoni al forno tercih ettim. porsiyonu kucuk gorunsede gayet doyurucu ve basarili bir yemekti. kiz arkadasim salmon yemegi tercih etti. son zamanlarda tattigim en iyi somondu. yumusakligi ve yanindaservisedilen zeytin cok guzeldi. birer kadeh sarap ictik ve toplamda 200 tl hesap odedik.

gördüğüm en kaba, terbiyesiz garsonlara sahip bir restoran. i̇yi tavsiyeler üzerine rezervasyon yaptırdım, ben ve kız arkadaşım için. restorana gittiğimde kapıda beni karşılayan garson rezervasyonumun olup olmadığını sordu, bende olduğunu söyledim. kendisi rezervasyonu bahçede mi ya da içerde mi yaptırdınız diye sordu, bende hatırlamıyorum sizin bunu bilmeniz gerekir, konuşulanları not etmiyor musunuz dedim, kendisi bana aynen şunu söyledi "siz bana yardımcı olmayacaksanız..." derken yanımdan uzaklaştı. bu nasıl birservisanlayışı. güya "fine-dining" restoran. daha sonrasında yetkili kişi var mı diye barda çalışan kişiye soru sordum, ve aynı kişiyi gösterdi. bende direkt restorandan çıktım.

kesinlikle önermiyorum, üzerine çok kalitesiz buldum. herşeyden önceserviskalitesi gelir. siz misafirlerinizi böyle mi ağırlıyorsunuz?

micheal white onemli bir sef. iki michelin yildizi var, dunyadaki toplam restaurantlarinda da toplam 6 michelin yildizi toplamis bir sef.
morini de uc turk ortakla yola cikmis, ara sira da istanbula geliyor.
sadece bunun icin bile gitmeye deger.
kritik soru, micheal white'in yetistirdigi sefler size ayni tadi ve lezzeti verebilir mi? ozellikle turkiye'de dunyaca unlu seflerin acilan restaurantlarinda ayni kaliteyi yakalamak kolay olmuyor. bakiniz jamie oliver, gecen sene turkiyedeki restaurantindan cikip da jamie oliver a tweet attigimi hatirliyorum gel kurtar burayi diye.
morini en azindan belli bir kaliteyi yakalamayi basarmis gozukuyor. aslinda buna karar vermek icin tekrar gitmeyi planliyorum cunku bugun sadece burrata, prawn ve pear galette sini denedim.
menu cok genis degil ki bu oldukca anlasilabilir. calisanlar ozenle secilmis bu cok acik, hem kibar hem de sizi yemeginizin hic bir asamasinda rahatsiz etmiyorlar.
kadeh sarap cesitlemesini sevdim. buratta yi reisling ile, prawn i ise (jumbo karides demek yalnis olur, frozen degil gunluk geliyor) hafif aci soslu oldugunu ogrendikten sonra daha fresh ve meyve aromasi baskin olan ve kadeh olarak daservisettikleri bir gavi di gavi ile eslestirdim.
buratto sari ve kirmizi ceri domateslerleservisediliyor. istanbul da yedigim en iyi buratta diyemem ama vasat da degil. reisling ile oldukca guzel bir uyum yakaliyor.
main course a ayiracak vaktim olmadigi icin pear galette ve porto ile kapanisi yaptim.
acikcasi pear galette nin hic bitmesini istemedim. gercekten oldukca lezzetli bir tatli. gordon ramsay in tarifine gore de yedigimi hatirliyorum ama morini de ki oldukca basariliydi. karamel, badem ve tarcinin armut uzerindeki uyumu. armut tatlilarinin porto ile eslesmesini her zaman sevmisimdir.
morinin alameti farikalarinin el yapimi makarnalari ve lamb shank(kuzu incik) oldugunu biliyorum bu yuzden tekrar gider miyim evet, bunlari denemeyi hakeden bir restaurant morini.

morini terrace beymen zorlu center’in içinde cennetten bir köse gibi..güne yemyesil bir bahçe içerisinde nefis bir kahvaltiyla baslamak isterseniz, özellikle pazar brunch'lari vazgeçilmezlerinizden biri olmaya aday. açik büfe brunchda özel tarifli gözlemeler (piadini) sicak sicakservisediliyor. ayrica muffinler, kis çesitleri, ev yapimi reçeller ve zengin peynir çesitleri mevcut. güne fit devam etmek isterseniz, taze meyveler, yumurta seçenekleri de var. morini'de badem, ay çekirdegi ve kabak çekirdekli taze meyvelerle süslenmis handmade granola'nin tadi damakta kaliyor.
morini, alisveris merkezinin içerisinde oldugu halde, içeriye adim attiginiz anda sasirtan mimarisi, rahat ve sicak bir ambiansla sizi karsiliyor. pazar brunch'nin kisi basi fiyati 50 tl.

arkadasiniz ile gidip rahatlikla sohbet edebileceginiz yer.servishizli ve 6 kisinin ayni anda gelmis olmasi guzel. kis oldugu icin arka bahce soguk idi.

ogle yemegimizi morini de yedik. mekan biraz kucuk. az sayida masa var. yemekler guzel ve lezzetli. somon ve asparagus tercih ettik. ikiside guzeldi. fiyatlar ortalama kisi basi 100 tl civarinda.servisgercektende kotu. o yuzden ancak iki puan.

zorlu center beymen in ikinci kat terasinda bulunan morini bir avm de olabilecegine inanamayacaginiz sessiz, sakin, keyifli ve güzel lezzetlerle dolu bir mekan. terasa çiktiginizda sizi karsilayan açik büfe brunch masasiyla istahinizin daha da açilacagina emin olabilirsiniz. hepsi özenleservisedilmis malzemeleri, yumurta çesitleri, ve morini ye özel lezzetlerle kahvaltida arayacaginiz herseyi bulabilirsiniz. kahvaltidan sonra americano ve elmali tart ile bu keyfinizi sonlandirmanizi tavsiye ederim.

michelin yıldızlı bir şefinin olması beklentiyi çok yükseltiyor, hakkını da veriyorlar.servisiyi ve fiyatlar da kabul edilebilir seviyede. özellikle risotto'su ve ıstakozlu spaghetti’si denenmeli.

i̇smine ve yerine gore hayal kırıklığı. yemekler tuzsuz geldi, risotto ve somon tuzsuz. , et e 3 puan veririm h
risotto humus 2 alir .servisaksak, parmesan 2. i̇kazda geldi. menü de ılık yazan humus soguk geldi ikaz ile değiştirdiler.

eataly den bile iyi makarna yapıyorlar aslında daha spesifik olmak gerekirse garganelli hakkını yemeyelim eataly nin her neyse ben daha çok beymen kısmında oturuyorum yani arka kısım çünkü ön kısım hem çok iç içe hem çok sesli arkası sakinserviskalitesi iyi

makarnaları ev yapımı ve çok leziz. i̇talyan mutfağından genelde makarna denemeyi seviyoruz ve seçimimiz tortelli'den yana oluyor. ricotta ve mascarpone peynirle dolu tortelliler, rokalı pesto sos ileservisediliyor. steak tartar heryerde vazgeçilmezim. buarada da güzel yapıyorlar. tatlı olarak nutellalı kek istedik. görüntüsüne aldanmamak lazım o kadar da iyi değil.