morini

michelin yıldızlı bir şefin elinin değdiği restaurant olması ilgilenenlerin beklentisini yükseltebilir.. yükseltmesin!..:)
biz aç değildik tatlı, kahve, şarap siparişi verdik sadece. ama yemek için ayrıca gelip değerlendirmek lazım. beymenden geçiş yaptığımız perde kısmı tarafına yakın oturursanız kalkın zira içerden gelen parfüm kokusu rahatsız edici. bişeyler yerken özellikle! :) balkabaklı cheescake i ve tiramisuyu sevdim. kahveler fena değil. puanı da garsonlarından dolayı kırdım. kendi hallerinde takılıyorlar. müşteriler ile pek ilgili değiller. şarap konusunda yok denilecek kadar bilgi sahibiler. türkiye de zaten gerçek bir sommelier ile çalışan kaç restaurant var orası ayrı bir tartışma konusu. ama başarılı bir menünüz var ise ve dünya mutfağından lezzetler de sunuyorsanız en azından 2-3 tane gerçek bir sommelier ekipte yer almalı. michelin yıldızlı bir şefin partner olduğu restaurantta da bu konuya özen gösterilmemiş olmasından dolayı ayrıca yazma ihtiyacı duydum. bilginiz yoksa “ozaman lades:) zaten şarap menüsü vasat seçimlerden oluşmuş. özellikle kırmızı şarap bölümü başarısız. yerli ve yabancı şaraplar mevcut ama dediğm gibi vasat seçimler. i̇çmeye değer değiller. şarap severler ve tadım yapanlar zaten ne demek istediğimi listeyi görünce anlayacaklardır. beyaz şarap bölümünden bişeyler içmek isterseniz 'adam riesling' fena değil. başta belirttiğim gibi "ana menü" için ayrıca gelip değerlendirmek lazım. gözlemlediğim kadarıyla porsiyonlar i̇talyan değil, fransız usulü:) çok da aç gelmeyin.. müzik seçimleri başarılı.

5/3 vereceğim ve bu puanı da sadece tasarım ve ilikli makarnası için vereceğim, en overrated 10 mekan listesine oynayabilecek bir mekan. kokteyllerine ise diyecek bir lafım yok gayet güzeller ancak avm içindeki bir mekan önceliğini yemeğe vermeli kanımca.

morini teras / bir davet için gittim. davet sahibinin mekani ne kadar ödeyerek kapattigini tahmin edebildigim için mekan kapatacaksaniz burayi kapatmayin diyorum. hepsi birbirinden sisirme ve lezzet fakiri 5-6 çesit finger food sunuldu. garsonlar neyi servis ettiklerinden habersizlerdi. ortam son derece sik ama özel olarak gelip de yemek yemege degecegini düsünmüyorum.

restoran haftasi menülerine baktigimda en ilgimi çeken mekanlar arasinda olan morini de biri 65 biri 100 tl olmak üzere iki adet tadim menüsü var.
baslangiç olarak aldigim bresaola ve burrata lu bruchetta da kullanilan malzemeler kaliteli ve çok lezzetliydi ancak "bruschetta" oldugundan dolayi ekmegin kizarmis olmasini tercih ederdim.
ana yemek olarak gelen et ragulu ev yapimi makarnanin al dente pisimi ve tadi da harikaydi. menü de bulunan diger makarnasari tatmak için sabirsizlaniyorum :)
tatli olarak gelen mini doughnut ve yanindaki narli/ çilekli granita ve çikolata sos lezzetliydi.

servisin oldukça hizli ve iyi olmasina ramen, servis ettikleri restoran haftasi menüsü ile ilgili yeterli bilgiye sahip olmamalari ve yemegim ile eslestirilen chardonnay/viognier sarabima arkadaslarimin içtigi pino grigio ilave edilmesini üzücu buldum.

sonuç olarak normal menüleri ile ilgili ve bilgili olmalari ayrica güleryüzlü bir servisin yaninda lezzetli yemeklerin varolusu ile gidilmesi gereken bir mekan oldugunu düsünüyorum.

morini zorlu center içerisinde yer alan bir i̇talyan restoranı . daha doğrusu biraz cafe ile lokanta arası bir mekan.

özellikle ev yapımı makarnalarıyla baş döndüren morini‘de her bir makarna çeşidi için ayrı hamur açılıyor ve elle şekillendiriliyor. esquire dergisi tarafından new york’un en etkili şeflerinden seçilen, barack obama’ya da menüler hazırlayan michael white, i̇talyan mutfağının en önemli lokomotifleri arasında yer alıyor. ayrıca obama ile sınırlı değil white’ın ünlü müdavimleri; catherine zeta jones, brad pitt, angelina jolie ve heidi klum bunlardan sadece bir kaçı.

white, amerika’da ‘makarnalar kralı’ olarak anılıyor ve sayısız ödülleriyle bu unvanı hak ediyor.

morini‘ye neden gitmeliyim diyorsanız size vereceğimiz tek cevap elde açılan günlük makarnalar ve nefis sosları damak tadınızı şenlendirmeye yetiyor. siyah mürekkep balığı soslu trofie nero gerçekten çok lezzetli bizce denemelisiniz. makarnanızla birlikte ızgara deniz mahsüllerini de deneyebilirsiniz. bir i̇talyan restoranında tatlı tercihiniz mutlaka tiramisu olsun morini’nin tiramisu’su gerçekten övgüye değer lezzette.

http://sonradangurme.biz/italyan/obamanin-makarnacisi-morini/463

barını morlni'nin işlettiği, chill out tarzı şık bir mekan. yemek yemedim ama diğer masalara gelen tabaklar çok iyi görünüyordu. yemek öncesi birşeyler içmek için ideal bir ortam.

servis kalitesi, ambiyansı çok iyi olan bir restoran.
tiyatroya yetişeceğimiz için yemek yeme fırsatımız olmadı ancak şefin speciallerini tatmak için tekrar gelebiliriz.

güzel ve keyifli bir pazar kahvaltisi için buradayiz. morini terasta son derece zevkle hazirlanmis açik büfe bir masa ortamin estetik bütünlügüyle tamamlanmis. sadece mideye degil görsel zevklere de hitap eden çok nüans var.geriye sadece keyfini sürmek kaliyor.

şık dekorasyonu ve yüksek tavanıyla gilm sahnesinde hissettiriyor..birşeyler içip soluklanmak için ideal bir mekan..fiyatlar ortalama üzeri ama değer..rezeneli ıhlamuru severek içtim..daha önce denediğim tüm kahveleride özenle hazırlanmıştı..

çook büyük kararsızlıklardan sonra hamburger yemeğe karar verdim. gerçi okuduğum kadarıyla buranın makarnaları meşhurmuş ama benim canım çok feci hamburger çekmişti napiim? hamburgeri güzeldi, içinde damak tadıma uygun bi sos vardı - yani ne olduğunu bilmesem de.. hamburger ekmeği poğaça kıvamında yumuşacıktı, bayıldım :) bi de nedense ekmeğe tereyağ sürmüşler gibi geldi, tadını daha da güzelleştirmiş ama öte yandan biraz yağlı hale getirmiş:( arkadaşlar kinoa salatası söylemişlerdi ama pek beğenmediler.. tatlı olarak tiramisu söylenmiştim ama çok güzeldi diyemem. diğer arkadaşımın tatlılarından da tattım tabi? balkabaklı cheesecake çok iyiydi, özellikle üzerindeki kavrulmuş ceviz çok güzel bi tat vermişti. çikolatalı tart güzeldi ama özel bi tat değildi.. gelelim ortama, biz gittiğimizde hava oldukça soğuktu ve içeride oturmamıza rağmen de soğuktu.. yalıtım yoktu sanırım bu nedenle özellikle cam kenarındaki arkadaşlar dondu diyebilirim.. bir diğer negatif yan ise tuvalet için beymen mağazasına girip yerini bulabilmek için orienteering yeteneklerinizi konuşturmanız gerekmeniz? iyi akşamlar efenim, esen kalın?

i̇talyan mutfağından çok haz etmesem bile burası çok farklı. pizzaları makarnaları çok leziz. makarnaları ev yapımı. hazır kullanmıyorlar. etleri çok güzel pişiriliyor.
kokteylleri ise ortalama düzeyde. yemekler için fiyatlar uygunken kokteyller için aynısını diyemicem. kahveleri ise harika sayılmaz ortalama lezzete sahipler. genel anlamda pahalı olsada yemekleri lezzetli. arada sırada güzel makarna yemek için gidilir.

yemek menüsü bir hayli alternatif fiyatlarda piyasanın bir tık üstü ama beymen zorlu ve moriniyi bilen geliyor zaten bahçesinde öğlen saatlerinde smootie ve cold drinkler için bir hayli keyifli

geçen pazar günü brunch için gittik morini'nin teras bölümüne. beymenin içinden bulunuyor mekan. içeri girer girmez kocaman bir masa ve üzerinde güzelcene hazirlanmis kahvaltiliklarla karsilasmak insanin gözünü doyuruyor öncelikle. açik hava olmasi da ayri bir güzel tabi, bunun da üstüne lezzetli bir menü; kaliteli ve güler yüzlü bir servis eklenince memnun kalmamak elde degil.

menü bana biraz kisitli geldi. giris için mini enginar kalbi ve gnocchetti & mantar çorbasi enteresan ve lezzetli. ricotta peynirli tortellini güzel. lobster spaghetti az ama muhtesem (ve pahali @ 60tl!). beef filet güzel ama eski nusret etmez (66tl!). sunus muhtesem. ortam çok iyi. sarap menüsü etkileyici. ama "pahali". bir kere kesin gidilir.

buraya ogleden sonra bir seyler icmekicinsaat 5 gibi ugradim. iced latte ictim ve gercekten guzel yapmislardi. mekan cok hos, calan muzikler falan derken bir baktik 2bucuk saattir oturuyoruz. cok kalabalik degil ve rahatca sohbet edebiliceginiz bir yer. zorlu'da bir yerde guzel bir yemek yedikten sonra veya alisveristen sonra oturup bir seyler icebiliceginiz cok guzel bi yer