mini eatery

modanin yeniminiburgercisi. sadeceminiburgerleri degil croquetas, coleslaw, sogan halkasi da cok lezzetli. hersey ozenle yapilmis.. mutlaka denenmeli!

i̇stanbul daki burger ciler kervanına daha yeni katılmış modanın ortasında genç ve dinamik işletmecilere sahip bir mekan.bizim burgerlerimiz küçük ama lezzetlidir diyorlar.bu pahalılıkta malzeme kalitesinden ödün vermeden iş çıkarmak zor.menüsünde ki tüm burger leri denemek isteyenlere 6'lıminiburger setini tavsiye ediyorum, 2 kişi i̇çin gayet doyurucu.sırasıyla denediğim 6 burger den 2 tanesini çok çok beğendim.şam burger ve vejeteryan burger.şam burger özel bir fıstık sosu ile hazırlanıyor kesinlikle tavsiye!vejeteryan burger ise çoğu yer deki gibi vejeteryan adı altında boş bir burger sunmuyor.kendine has lezzeti olan hafif sarımsaklı bir köftesi var.

yan ürünler de ise qroquetas ve keçi peyniri var.beşamel sosla hazırlanan qroquetas'ı çok çok beğendim.karamelize soğanları bana çok tatlı geldi.bunun bu kadar tatlı olmaması gerek çünkü köftenin ve ekmeğin lezzetini bastırıyor.

kendi yapımları ice tea ise biraz daha zamana ihtiyacı var gibi gözüküyor, tarifin miktarları revize edilmeli.

tatlı olarak çikolatalı mouss ikram edildi.standart bir lezzet olsa da olur olmasada.

küçük bir mekan olduğundan kızartma kokusu var. mekan sahiplerinin ilgisi kayda değer, hoş sohbet yeditepe mezunu iki arkadaş mekan sahipleri.minieatery'i yaratırken hipster büfe olarak hayal etmişler, çevredeki barlar nedeniyle. i̇nsalar içkilerini içerken barlara sipariş etsin ya da içtikten sonra küçük gramajlı şeyler yesinler diye oluşturulmuş. normal büfelerin aksine daha kaliteli ve daha pahalı.
denediklerinden ne haber fenagurme ?
ben şamburger, fümeburger ve bonfile burger denedim. şamburger fikir olarak hoşuma gitti. zengin oryantal doğu mutfağımızın hamburger gibi hızlı bir yakın çağ yemeğine yansımasını hatırlattı. burger köftesinin baharat oranı fazlaydı; ki köfteyi etin tadını alabilmek için yalnızca tuz ve karabiberle tercih edenlerdenim. köftenin bir tık daha az pişmesini isterdim. bunun yanında fıstıklı sosun tuzu orantısız şekilde çoktu.ekmeklerini beğendim. genel olarak bugerlere dağıtılan malzeme dengesini başarılı buldum. malzeme görgüsüzlüğü yapılmamıştı.
denediğim bir diğer burger; bonfile burger. en başarılı bulduğum buger. etin pişmişliği, yumuşaklığı güzel, tuz dengesi gayet iyi. bir klasik olarak sarı ve kahverengi uyumunu karamelize soğan, cheddar ve bonfile ile bariz görüyoruz. bu klasik buger benden iyi not aldı.
füme burger'den bahsedersem; köftedeki baharat problemi onda da vardı. malzeme uyumu bonfile burgerde dediğim gibi iyiydi. birbirlerine benzer tonlarda burgerler ne de olsa.

atıştırmalık söylemedin mi yanına ?

söylemez miyim tabii ki söyledim. ancak patates kızartması gibi klasik bir tercihin aksine kızarmış turşu söyledim. beni inanılmaz hayal kırıklığına uğrattı. tatlı-tuzlu bir kontrast oluşturmak adına alman tipi tatlı turşular kullanmış olacaklarını düşünmüştüm, bunun aksine inanılmaz ekşi küçük turşular kullanılmıştı.ayrıca kızartma ibaresi üzerine çıtır çıtır bir turşu hayal etmiştim. hayal ettiğimin aksine inanılmaz yağ çekmiş ve yumuşaklardı.

ne kadar adıminiolsa da, bir burger, yan ürün ve içecekle yaratılan menüyle doymamak mümkün değil. alkol öncesi veya sonrası için ideal bir mekan. patates hariç her şey artisan, açık mutfak ve ne yediğinizi görebiliyorsunuz. gerçekten hem lezzetli hem kaliteli. güleryüzlü, ilgili ve eğlenceli genç bir ekip, takdire şayan. ????mini house burger ve füme burger favorim, yan ürünlerden croquetas ve keçi peyniri müthiş. bira içecekseniz kızarmış turşuyu şiddetle öneririm. hem fast food hem de sağlıklı bir öğün oluşturmak isterseniz de bonfile burger + buğdaylı yeşil salata + soda. ?????

tam bir ye kalk mekanı. hamburgerler çok lezzetli ancak tek hamburgerle doymak imkansız. yanına patates söyleseniz bile doyamayabilirsiniz, ard arda iki hamburger yemek için de biraz pahalı kalıyor. adı üstündeminieatery olduğu için de boyutlardan şikayet etmek pek anlamlı olmuyor maalesef. onun dışında gayet hoş bir mekan.

minimalist bir tasarımı olan mekan, "burası fast-foodcu, ye ve hemen kalk" hissini vermeden ama kalmanız için de ısrar etmeden ağırlıyor sizi - ki bu bence zincir olmayan bir fast food dükkanı için ideal bir çizgi. açık mutfak olduğu için yemeğiniz yapılırken izleme şansınız oluyor, böylece fast-food dükkanlarıyla ilgili pis ve özensiz olma önyargısınıminieatery kırmış oluyor. ben acıburger, baharatlı patates kızartması ve soğan halkası yedim ve tam anlamıyla muhteşemdi. eve servisleri de var. aldığım tonla kalorinin her bir birimine değdi. mutlaka mutlaka mutlaka uğrayın..

gercekten gelip gorup tatmaniz gereken bir mekan olmusminitadimlik burgerinden soyleyip hepsinin tadina bakma firsatini kacirmayin derim, cok lezzetli

mekan küçük, lezzetler müthiş.. içeride oturmak için 15-20 dk kadar dışarıda bekledik ama yediklerimiz bu lezzete değdi. hamburgerleri minicik gözüküp gözü doyurmasa da 2minihamburger 1 büyük patates ile baya doyuyosunuz.. yanına bir de soğan halkası isterseniz tadından yenmez. i̇leride mekanı biraz daha büyütmeleri dileğimle..

moda'nın minik hamburgercisi mi̇ni eatery'deyiz. burada hamburgerler 70 gram. bir kişi rahat bir şekilde 2 ya da 3 tane yiyebiliyor. menüde 6 tane hamburger var. şamburger, acıburger, bonfile burger, cheeseburger, vejeteryan burger, füme burger. hamburgerler minik olduğu için birden fazla hamburger deneyebilmek bizim çok hoşumuza gitti. şamburger ve acıburgeri kendi özel soslarıyla hazırlıyorlar, denemenizi tavsiye ederiz. 2 kişiyseniz menüde 6 hamburgerin de bulunduğuminitadımı isteyebilirsiniz. hem oldukça lezzetli hemde uygun fiyatlı. tadım menüsünün fiyatı: 50₺.

gurme burger deyince aklıma ilk gelen yerlerden biri olanminieatery de dün favorilerimden olan houseburger ve şamburger'in yanına kızarmış keçi peyniri sipariş ettim.
orta pişmiş, acı tatlı soslu cheddar peynirli ve karamelize soğanlı houseburger tam beklediğim lezzetteydi;
bu sefer çok pişmiş olarak tercih ettiğim şamburger de ise köftenin tadının daha baskın olarak hissedildiğini ve sosun birkaç tık arka planda kaldığını söyleyebilirim. orta pişmişlikte olan köfte ile şamburger sosunun daha iyi iç içe geçtiğini ve damakta çok daha güzel bir tat bıraktığını düşünüyorum.
hamburgerin yanına en çok yakışan lezzetlerin başında patates gelse de benim gibi peynir severler için yoğun bir tada sahip olan kızarmış keçi peyniri de bence burada mutlaka denemesi gereken lezzetlerden biri.
cumartesi günü akşamüstü saatleri buranın en yoğun olduğu saatler olduğundan, siparişten sonra 20 dakikalık bir bekleme süresi olabiliyor, ancak hafta içi servislerinin çok daha hızlı olduğunu söylemeliyim.

anlatmaya nereden baslasam bilemiyorum! favorim olan hamburgerlerden baslicam. ?her hamburger 70 gram ve 1 kisi rahatlikla 3 hamburger yiyebiliyor. ben şam, acılı ve cheeseburger denedim. cheeseburgerdeki peynir yedigim cogu hamburgercidekinden guzeldi. adı şam olan fistikli burger de sadeceminieatary'de yiyebileceginiz bir burger ve lezzeti inanilmaz. ?baharatli patatesleri de lezzetliydi ama alisilmisin disinda degil. barlar sokagina cok yakin ve gece gec saatlere kadar acik olusu gercekten cok cezbedici, tam bir gurme bufe! yemegimiz bittikten sonra sahibinin bize ikram etti croquetas da cok lezzetliydi. tamamen kendi urunleri ve donmus olmamasi beni cok sevindirdi. tatli olarakminidamla sakizli ve oreolu cupcakeleri de ustune tam cila oluyor.✌️ her urun gercekten ozenle secilmis. fiyatlari gayet uygun. son zamanlarin favori mekani!??

i̇ster atıştır , ister otur ye , ister ayakta takıl , istersen sipariş ver öde ve al-git , ya da arkadaşlarınla ''mini tadım''la 6 tane mis gibi profesyonel ustaların elinden çıkmış çeşitliminiburgerleri istediğin şekilde götür. yani gayet başarılı hem konum olarak hem de lezzet olarak.  siparişimi beklerken biraz da sohbet etme imkanım oldu.bu adamlar eğitimli ve hoşgörülü güzel insanlar.mutfakları açık mutfak. ben çok beğendim umarım sizde bu deneyimi yaşarsınız.

daha açılalı bir hafta olmuşken meraktan denediğim adı gibiminiama içinde çalışanların enerjisinin kocaman olduğu bir mekan. acı burger ve coleslaw salatasını denedim. hamburgerde adı gibiminiimiş. :) tek porsiyonla doymak imkansız zaten. burger etleri güzel pişiriyorlar içi sulu ağızda güzel bir tar bırakıyor. coleslaw salataları mutlaka denenmeli içinde kullandıkları birkaç farklı dokunuş lezzeti ikiye katlamış vaziyette.
tek sorun ödenen fiyatın fazlalığı.

dün nihayetminikeyfini yapma şansını bulduk! sosyal medyadan ağzımızı sulandıran paylaşımlarını bizzat yaşayabildik! mekana girer girmez bizi güler yüzüyle karşılayan pınar hanım'a buradan tekrar teşekkürlerimi iletmek isterim! hemen buffalo soslu tavuk parçaları, kızarmış keçi peyniri ve patates kızartması ile başladık! spicy buffalo chicken bites'a bayıldımm! keçi peyniri de diğer arkadaşlarımın favorisi oldu! ben duxelles ile yemeğimi taçlandırırken, arkadaşlarım acılı tavuk ve acılı burger ile kapanışı yaptılar! bir yandan yemek yerken bir yandan da mutfağı izleme şansına erişiyorsunuz ki bu zor bulunur bi özellik. tüm ekibin eline sağlık! moda'ya her geldiğimizdeminimini atıştırmalıklar için uğrayacağımız kesin, yolunuz açık olsun! :)

5 puani fazlasiyla hakkeden tatli mi tatli mekan. mekan kucucuk ve acik mutfagi olmasina ragmen biraz bile kizartma kokmuyor. muzikler harika, calisanlar cok ilgili. yemeklere gelirsek, bu mekan cesit cesitminiburgerler yapiyor. benim gibiler icinse mutlu haber: hem vejetaryen hem de vegan secenekler mevcut! biz bu mekana bir cumartesi gecesi 1 civarinda gittik, oldukca tenhaydi, bir cheeseburger ve bir vejetaryen burger istedik. yaninda ise patates ve croquetas istedik. hepsinden cok memnun kaldik. ozellikle hamburger ekmekleri cok lezzetliydi. kullanilan her malzeme cok kaliteliydi ve hersey ozenle hazirlanmisti. hamburger + yan urun + icecek menuleri yanilmiyorsam 25 yada 26 lira. biz cok ac olmadigimiz icin doyduk ancak doymak icin gidenler bir kac burger alacaklarimi onceden hesaplayarak gitmeliler. yine de fiyat - performans orani bence yuksek, zaten mekanin amaci doymaktan cok guzel tatlar denemek.