mini eatery

yedigim eniyisogan halkasiydi. hamburgerlerde gayet lezzettli. kesinlikle gelebilirsiniz. fiyatlari ise ne cok pahali ne cok ucuz

şehirdeki eniyiburgerci, tartışmasız!!!

i̇stanbul’da tattığım eniyipatates kızartması diyebilirim. porsiyonu oldukça büyük. tam paylaşımlık. hamburger tadım menüsünden söyledik ve hepsini tattıktan sonra sanırım yalnız birini tekrar yemeye gelirim dedim. ortamı güzel ama kalabalık, yer bulmak zor.

sosyal medya gazıyla gittik.iyiki de gitmişiz. öncelikle çalışanları ve mekan çok tatlı. çok küçük bir yer, çabucak yiyip kalkmak için ideal sanki.
restorana girdiğimizde queen çalıyordu, 3-5 parça devam etti

evet, biliyorum. moda‘ya fazlaca ağırlık verdik ve belki biraz frene bassakiyiolur. ama öyle dikkat çekici yeni mekanlar açılıyor ki ıskalasak yazık olacak. gelin mini eatery’ye bir göz atalım. bu minik dükkan adını tam anlamıyla yansıtıyor. burası bir restorandan ziyade büfe olarak değerlendirilmeli. moda caddesi üzerindeki konumu mükemmel. buranın önünden geçmemeniz olanaksız. kısa süre takılıp bir şeyler atıştırmaya uygun.

küçük ve hoş bir mekan, oturacak yer sınırlı. bu yüzden bazı saatlerde sıra olabiliyor. burgerlerin küçük olması farklı çeşitleri tatmaya imkan sağlıyor. biz de 6 farklı çeşit ile kendi menümüzü yarattık. genel olarak hepsi güzeldi, patatesi de beğendik. fiyat biraz yüksek geldi bana, iki kişi 79 tl ödedik. kadıköy'de burger yemek için eniyialternatiflerden biri.

adından anlayacağınız hamburger mini boy olup fiyatları 10 tl ile 14 tl arası değişiyor. biz mini house burger, cheeseburger, füme burger ve bonfile burger denedik. i̇kiye bölük bir şekilde gelmesi paylaşmak açısından daiyioluyor?? hamburgerlerin hepsinden memnun kaldık. 2 kişi olarak 4 tane söyledik. fazla bile geldi. galiba cok aç değilseniz 2 kişiye 3 adet ideal. tabi bu kişiden kişiye değişir ? yanlarına da patates kızartması ve kızarmış keçi peyniri ekledik. keçi peyniri süperdi özellikle!mekan birazcık küçük o yüzden sıra beklemeyi veya biraz dip dibe oturmayı göze almanız lazım.

hamburgerleri dükkanın isminden de anlaşılacağı üzere mini. lezzet olarakiyiama aradığım hamburger köftesi lezzetinin bir tik altında. ne burger köftesi tadı var nede ev köftesi tadı. bu lezzeti dengelemeyi başarmışlar ama sanki bir şey eksik kalmış. burada en güzeli yanlış hatırlamıyorsam 6'lı olarak sunulan seçeneği tercih etmek. limonataları güzel hazırlanmış. şeker dengesi çok iyi. coleslaw salatasında mistek limon tadı baskın olmuş. kırmızı lahana ağırlıklı bir salata ve fiyatı porsiyona nazaran pahalı. hamburger 14 tl küçücük salata 10 tl. dengesiz olmuş. bir daha tercih edermisin deseler üzgünüm ama hayır demek durumundayım. ortam genel olarak gençlere hitap ediyor. 30 yaş üstünün çok rahat edebileceği bir yer değil çünkü mekan oturmaktan ziyade ayaküstü yemeğe dayalı. porsiyonları , lezzeti ve mekan tam anlamıyla dükkanın ismiyle münhasır.

moda'dayken denemek icin girmistim,iyiki de girmisim dedirtti. calisanlari guler yuzlu, ufak bi mekan. hamburgerleri dogal olarak mini, ama ben sahsen 2 veya 3 tane farkli hamburger yemistim, hem karnimi doyurabilmis, hem farkli cesitler yedigim icin sikilmamis, hem de lezzetini cok begenmistim. moda'ya yol duserse gidilesi bi mekan.

bugün moda taraflarında ne yesem diye arkadaşlarıma sordum. @beyazyakaligurme bana moda'da yeni açılan mini eatary'i tavsiye etti. biz de mekanı deneyimlemek istedik.

dar alanda kısa paslaşmalar tadında. tam da ayaküstü karnını doyurup arkadaşların yanına geçmelik. bölgede kahveci çok ama yemek alternatifi kısıtlıydı, bu boşluğu çok güzel doldurmuş. i̇ki genç girişimci şef el ele verip açmışlar mekanı. menüde yer alan 6 burgerden üçünü deneme imkanım oldu. şamburger ( 9.75 tl) 70 grlık burger köftesi ve fıstık sosu içeriyor. ben lezzetini beğendim. acıburger (9.75 tl) çok acı mı diye soruyorum, tatlı bir acısı var diyorlar. sahiden o ne tatlı bir acıydı :) peynir ve karamelize soğan ilavesiye daha tatmin ediciydi. fümeburger (10.50 tl) benim gibi fümeseverleri memnun edecektir eminim. genel olarak burgerleri lezzetli buldum. yağlı oluşu hoşuma gitti ve pişim oranı tam kıvamındaydı, etin suyu içinde kalmıştı. yemekten sonra tadı 1 saat damağımda kaldı. bu yakalanması pek güç bir olaydır, mekanın şeflerini tebrik ediyorum. ayrıca burgerin yanına istediğimiz soğan halkası bilinenlerin dışında bambaşka bir sunumla geldi. i̇nanılmaz lezzetliydi. tek problemi çok fazla yağ çekmesiydi.

çalışanlar güleryüzlü ötesi. samimi.

mekanın sanırım handikapı kış aylarında serin olma ihtimali. . çünkü pencereleri açık ve iç alanı oldukça dar. bir de dekorasyon namına farklı bir detay göremedim. sanırım emeklerini lezzet konusunda yoğunlaştırmışlar. i̇yi de etmişler, yolları açık olsun..

yılbaşının ertesi günü saat 15:00 gibi gittiğimizde patates bitmişti. i̇çeride oturursanız üstünüz yağ kokuyor, dışarıda ise serin havalarda oturulmuyor ( isıtıcı yok ) i̇çerideki masa ve tezgah kenarında ise en fazla 8 kişi yemek yiyebilir. zaten hamburger yapılan yeri direkt görebiliyorsunuz. bunun dezavantajı alnını kaşıyan bir hanımefendinin yarıya kestiği hamburgerleri avuçlayarak kağıda sarmasını direkt görmek olabiliyor. hamburgerleri adı gibi mini, lezzeti fena değil ama ikinci kere gitmek için zahmete gireceğiniz bir yer değil. bana göre bu mekanın tek başarısı sosyal medyayıiyikullanarak kulaktan kulağa yayılabilmiş olması.

küçük bir mekan olduğundan kızartma kokusu var. mekan sahiplerinin ilgisi kayda değer, hoş sohbet yeditepe mezunu iki arkadaş mekan sahipleri. mini eatery'i yaratırken hipster büfe olarak hayal etmişler, çevredeki barlar nedeniyle. i̇nsalar içkilerini içerken barlara sipariş etsin ya da içtikten sonra küçük gramajlı şeyler yesinler diye oluşturulmuş. normal büfelerin aksine daha kaliteli ve daha pahalı.
denediklerinden ne haber fenagurme ?
ben şamburger, fümeburger ve bonfile burger denedim. şamburger fikir olarak hoşuma gitti. zengin oryantal doğu mutfağımızın hamburger gibi hızlı bir yakın çağ yemeğine yansımasını hatırlattı. burger köftesinin baharat oranı fazlaydı; ki köfteyi etin tadını alabilmek için yalnızca tuz ve karabiberle tercih edenlerdenim. köftenin bir tık daha az pişmesini isterdim. bunun yanında fıstıklı sosun tuzu orantısız şekilde çoktu.ekmeklerini beğendim. genel olarak bugerlere dağıtılan malzeme dengesini başarılı buldum. malzeme görgüsüzlüğü yapılmamıştı.
denediğim bir diğer burger; bonfile burger. en başarılı bulduğum buger. etin pişmişliği, yumuşaklığı güzel, tuz dengesi gayet iyi. bir klasik olarak sarı ve kahverengi uyumunu karamelize soğan, cheddar ve bonfile ile bariz görüyoruz. bu klasik buger bendeniyinot aldı.
füme burger'den bahsedersem; köftedeki baharat problemi onda da vardı. malzeme uyumu bonfile burgerde dediğim gibi iyiydi. birbirlerine benzer tonlarda burgerler ne de olsa.

atıştırmalık söylemedin mi yanına ?

söylemez miyim tabii ki söyledim. ancak patates kızartması gibi klasik bir tercihin aksine kızarmış turşu söyledim. beni inanılmaz hayal kırıklığına uğrattı. tatlı-tuzlu bir kontrast oluşturmak adına alman tipi tatlı turşular kullanmış olacaklarını düşünmüştüm, bunun aksine inanılmaz ekşi küçük turşular kullanılmıştı.ayrıca kızartma ibaresi üzerine çıtır çıtır bir turşu hayal etmiştim. hayal ettiğimin aksine inanılmaz yağ çekmiş ve yumuşaklardı.

çalışanlar kibar veiyiinsanlar. yemekleri çok lezzetli. biz üç kişi gittik hepimiz çok beğendik ama gelen hamburgerler çok küçük. tat olarak fiyatına değiyor fakat boyut ve doyuruculuk açısından bence fiyatına değmiyor.

gurme burger deyince aklıma ilk gelen yerlerden biri olan mini eatery de dün favorilerimden olan houseburger ve şamburger'in yanına kızarmış keçi peyniri sipariş ettim.
orta pişmiş, acı tatlı soslu cheddar peynirli ve karamelize soğanlı houseburger tam beklediğim lezzetteydi;
bu sefer çok pişmiş olarak tercih ettiğim şamburger de ise köftenin tadının daha baskın olarak hissedildiğini ve sosun birkaç tık arka planda kaldığını söyleyebilirim. orta pişmişlikte olan köfte ile şamburger sosunun dahaiyiiç içe geçtiğini ve damakta çok daha güzel bir tat bıraktığını düşünüyorum.
hamburgerin yanına en çok yakışan lezzetlerin başında patates gelse de benim gibi peynir severler için yoğun bir tada sahip olan kızarmış keçi peyniri de bence burada mutlaka denemesi gereken lezzetlerden biri.
cumartesi günü akşamüstü saatleri buranın en yoğun olduğu saatler olduğundan, siparişten sonra 20 dakikalık bir bekleme süresi olabiliyor, ancak hafta içi servislerinin çok daha hızlı olduğunu söylemeliyim.

kadıköy'ün en işlek caddelerinin birinde mütevazi ve minik bir dükkana adım atıyorsunuz. i̇çerisi buram buram et kokuyor ve sipariş vermek için sabırsızlanıyorsunuz. çalan müzikler ise mekanın cabası. ben şahsen, antep fıstıklı burgerden yedim. sos benim damak zevkime göre biraz yağlı geldi. et güzel pişmiş ve el yapımı ekmekleriyle güzel bir uyum içindeydi. patates ise bir farkı olmamasına rağmen iyiydi. coleslaw salatası denemeye değer cinsten (bugüne kadar yediklerim arasında en iyiye yakın olanı). fiyatlar ise bir hayli makul, en azından kaliteli bir mekana göre çok iyi. başarılı hizmetleri ve güler yüzleri ile anadolu yakası'ndaki 'hamburger' isteğini giderebilecek eniyiyerlerden birisi.