mini eatery

i̇stanbul daki burger ciler kervanına daha yeni katılmış modanın ortasında genç ve dinamik işletmecilere sahip bir mekan.bizim burgerlerimizküçükama lezzetlidir diyorlar.bu pahalılıkta malzeme kalitesinden ödün vermeden iş çıkarmak zor.menüsünde ki tüm burger leri denemek isteyenlere 6'lı mini burger setini tavsiye ediyorum, 2 kişi i̇çin gayet doyurucu.sırasıyla denediğim 6 burger den 2 tanesini çok çok beğendim.şam burger ve vejeteryan burger.şam burger özel bir fıstık sosu ile hazırlanıyor kesinlikle tavsiye!vejeteryan burger ise çoğu yer deki gibi vejeteryan adı altında boş bir burger sunmuyor.kendine has lezzeti olan hafif sarımsaklı bir köftesi var.

yan ürünler de ise qroquetas ve keçi peyniri var.beşamel sosla hazırlanan qroquetas'ı çok çok beğendim.karamelize soğanları bana çok tatlı geldi.bunun bu kadar tatlı olmaması gerek çünkü köftenin ve ekmeğin lezzetini bastırıyor.

kendi yapımları ice tea ise biraz daha zamana ihtiyacı var gibi gözüküyor, tarifin miktarları revize edilmeli.

tatlı olarak çikolatalı mouss ikram edildi.standart bir lezzet olsa da olur olmasada.

kendi adıma porsiyonlanlarimi kuculttukten sonra tam gelmeye başladı. soğan kızartması mutlaka deneyin! açlık durumunuza göre 2 burger yiyebilirsiniz. bilmeyenler için: mekanküçükolduğu için sıra bekleyebilirsiniz. uzun uzun otutup keyif yapilacak bir yer değil ancak lezzeti ve konseptini seveceksiniz kesinlikle..

oturup 45 dakika boyuncaküçükbir burger beklemek istiyorsanız gidin. biz gidip malesef bu hatayı yaptık bir daha gitmem denilecek yerlerden malesef.

küçük bir mekan olduğundan kızartma kokusu var. mekan sahiplerinin ilgisi kayda değer, hoş sohbet yeditepe mezunu iki arkadaş mekan sahipleri. mini eatery'i yaratırken hipster büfe olarak hayal etmişler, çevredeki barlar nedeniyle. i̇nsalar içkilerini içerken barlara sipariş etsin ya da içtikten sonraküçükgramajlı şeyler yesinler diye oluşturulmuş. normal büfelerin aksine daha kaliteli ve daha pahalı.
denediklerinden ne haber fenagurme ?
ben şamburger, fümeburger ve bonfile burger denedim. şamburger fikir olarak hoşuma gitti. zengin oryantal doğu mutfağımızın hamburger gibi hızlı bir yakın çağ yemeğine yansımasını hatırlattı. burger köftesinin baharat oranı fazlaydı; ki köfteyi etin tadını alabilmek için yalnızca tuz ve karabiberle tercih edenlerdenim. köftenin bir tık daha az pişmesini isterdim. bunun yanında fıstıklı sosun tuzu orantısız şekilde çoktu.ekmeklerini beğendim. genel olarak bugerlere dağıtılan malzeme dengesini başarılı buldum. malzeme görgüsüzlüğü yapılmamıştı.
denediğim bir diğer burger; bonfile burger. en başarılı bulduğum buger. etin pişmişliği, yumuşaklığı güzel, tuz dengesi gayet iyi. bir klasik olarak sarı ve kahverengi uyumunu karamelize soğan, cheddar ve bonfile ile bariz görüyoruz. bu klasik buger benden iyi not aldı.
füme burger'den bahsedersem; köftedeki baharat problemi onda da vardı. malzeme uyumu bonfile burgerde dediğim gibi iyiydi. birbirlerine benzer tonlarda burgerler ne de olsa.

atıştırmalık söylemedin mi yanına ?

söylemez miyim tabii ki söyledim. ancak patates kızartması gibi klasik bir tercihin aksine kızarmış turşu söyledim. beni inanılmaz hayal kırıklığına uğrattı. tatlı-tuzlu bir kontrast oluşturmak adına alman tipi tatlı turşular kullanmış olacaklarını düşünmüştüm, bunun aksine inanılmaz ekşiküçükturşular kullanılmıştı.ayrıca kızartma ibaresi üzerine çıtır çıtır bir turşu hayal etmiştim. hayal ettiğimin aksine inanılmaz yağ çekmiş ve yumuşaklardı.

hamburgerler lezizdi porsiyonlar kucuk gelebilir fakat yan urunlerle doyuruyor
garson ilk basta oldukca suratsiz ve asabiydi fakat sona dogru toparladi ve muzikleriyle kalbimizi fethetti

kadikoy merkezdeküçükbutik bir mekan , daimi müşterisi fazla , bu yüzden yer bulmak zaman alabiliyor . personeller ilgili , baharatlı patatesi güzel , ev yapımı soğanı başarılıymış ama erken bittigi icin tadamadik. hamburger köftesi lezzetli, afiyet olsun .

bu mekani tam olarak siniflandiramadim.gurme burger mekani desek hamburgerler gurme burger standartinda degil, atistirmalik yiyip gececeginiz bir mekan desek boyle bir mekana gore pahali.kalin ve sulu sulu hamburger seven birisi olarak bu mekani denemeden once kuru ve lezzetsiz hamburgerle karsilasacagim onyargisina sahiptim.hamburgerleri deneyince bu dusuncem degisti.kofteler kucuk ve gramaji az olmasina ragmen kurutulmamisti.aci burgerde ve bonfile etli burgerde bile etin tadini alabildik.yorumlarda onerilen sogan halkasini da denedik.cok farkli bir sosla kaplanan soganlar guzeldi ancak fazla yag cekmisti.buna nasil bir onlem alirlar bilmiyorum ama daha az yagli bir sogan halkasi cok daha lezzetli olabilirdi.mekan kucuk ve mutfakla icice.hizli hizli ye kalk modunda bir yer.calisanlar cana yakin ve isinin ehliler.guzel bir mekan ama daha kalin ve sulu hamburger yemeyi tercih ederim

burgerlerin lezzetine yorum yok! cunku enfes bir tat, yalniz burgerler cok kucuk ve doyurucu degil.. ben house burger yedim ve basariliydi tavsiye ederim risk almak istemeyenlere. ayrica burgerin yaninda croquetas, onion ring ve spicy french fries yedik. onion ring(sogan halklari) kendilerinin yaptiklarini soyledikleri icin guvenip ortaya soyledik lezzeti yerinde ancak yenilmesi bir o kadar zor cunku butun soganlar birbirine yapismisti. croquetas icin yorum yapamam kesinlikle deneyin mukemmel bir lezzet baska yerde bulamazsiniz! baharatli patatesleri de gayet basariliydi. simdi mekanin sorunu garsonun seninle ilgilenmemesi, servisin cok yavas olmasi ve mekanin icinin karisik olmasi seni mekandan hizlica ye ve kac burdan bir daha gelme diyor! tamam kucuk yapin yine mekani ama bu kadar da insani yemek yerken magdur birakmayin derim.. bir de son olarak o kadar kucuk burger yiyip o kadar yuksek hesabin olmasi?????? tekrar gitmem..

kadife sokak ve oyun atölyesine yakınküçükbir hamburgerci. hamburger, baharatlı patetes ve kroket deneme fırsatım oldu. hepsi standartın biraz üstü. mekan küçük, yer bulmak zor. gidin deneyin, ikinci sefere çok gerek yok gibi.

merakla gidip denemek istediğim bir yerdi. ama malesef beklentilerimi karşılayamadı.küçükbir mekan fakat tatlı çalışanları vardı. lezzet ve fiyat konusuna gelecek olursam, lezzet olarak deneyimlemeniz gerektiğini söyleyemem bundan dolayı da fiyatı bana biraz fazla geldi.

hamburgerleri çokküçükfiyat olarakta öğrenciye hitap ettiğini düşünmüyorum. moda da daha doyurucu ve daha lezzetli hamburger yiyeceğiniz bir çok yer var bana kalırsa gitmeyin

soğan halkaları ne kadar begenilse de beni pek cezbetmedi, baharatlı patatesleri güzel, fakat hamburgerleri ef sa ne *-* üstelikküçükpatates cheeseburger ve kolaya 15 lira ödedim, yediklerime göre makul, fakat çok açsanız hesap kabarık gelebilir

fena bir açlık gelmişti bize ne yesek düşünürken şöyle bir burger iyi gider dedim midemin derinliklerinde :)  daha sonra bu mekana giriş yaptık 2 kişi....

şöyle menüye baktıkküçükküçük burgerler yapıyormuş 6 adet burger olan menü seçtik. o kadar açtık ki soğan halkası ve patates söyledik ilave olarak.  burgerlerin her biri farklı ve hepsi çok güzeldi.  soğan halkası ise diğer yerlerde yediğimden farklıydı ve güzeldi. 

mekanküçükve kalabalık her zaman. kesinlikle burger için gidilmeli... 

fiyat : hatırlamıyorum :) 80 90 tl bişeydi

eti oldukça lezzetli kusursuz derecede..
etli burger çeşitleri geçer not aldılar benden..
sadece vegan ve vegeteryan burger inanılmaz kötü onlara tavsiyem bu çeşitlerin içine fallafel yapıp katmalarıdır..şirinküçükenerjik bir mekan..
burger sevenlerin vazgeçemediği bir nokta..

moda'nin yeni mini burgercisi. burgerleri ismi gibi epeyküçükve lezzetli. bir taneyle asla doymayacaksiniz :)
yaninda yaninda kizarmis keçi peyniri tavsiye ederim.