cumartesi akşamı sinemadan çıkılmış, karınlar zil çalıyor... karşıma yeni açılan bir hamburgerci çıkar. adı gibi mini, güzel dekore edilmiş. kapı önündeki menünden yiyeceğim mini hamburgerleri seçip kasaya doğru yönelip siparişimi vermek üzere yöneliyorum. her şey buraya kadar çok güzel... sipariş esnasında gözüm hamburger köftelerine takılıyor. kasadaki arkadaşla kısa bir sohbet ediyoruz. mini burger ama köftelerimiz 70 gr. açıklamasını yapıyor. halbuki köfteler bana oldukça yağlı gelmişti. ekmekleri de özel sipariş günlük olarak alıyorlar. 1 şamburger, 2 cheeseburger, 2 soda. hepsi benim değil yanımda bir kız arkadaşım da var :)
i̇çerdeki masaya oturup, büyük bir heyecanla beklemeye başlıyoruz. i̇lk etapta şamburger ve ilk cheeseburger geliyor. şamburger adını fıstıklı sosundan alıyor. o kadar açım ki 2 lokmada indiriyorum mideye. arkadaşım da cheseburgeri yemeye başlıyor. cheeseburgerin köftesi nerdeyse pişmemiş (ilk fotoğrafta görebilirsiniz). garson arkadaşımızı çağırıp söylüyoruz. bu sırada garson arkadaş siparişini verdiğimiz sodaları açarken köpürtüp taşırdığı için sürekli yeni şişe açıyor ve sonunda bize başka bir şey içmemizi önermiyor! bu sırada kasadaki arkadaş yanımıza gelip aslında bu etin orta pişmiş olduğunu, bütün siparişleri orta pişirdiklerini söylüyor. sipariş alırken etin pişme derecesini sormuyorlarmış, çünkü hamburgercilerde sorulmazmış diye açıklama yapıyor. ardından mutfaktaki elektrik aksamında bulunan bir sorun nedeniyle farklı pişme derecelerinde et pişiremediklerini, ızgaranın tek olduğunu vs gibi açıklamalarda (bahane aslında) bulunuyor. o sırada gelen 2. cheeseburgerin de eti pişmemiş. 3. burgeri ikram edeceğini veiyipişirilmesini iletiyor mutfağa. gelen 3. cheeseburgerin fotoğrafını da 2. fotoda paylaşıyorum. sonuç olarak;
1. hamburger pişme derecesi sorulur. türkiye'de insanlar eti çokiyipişmiş sipariş eder ve yer. bence bundan sonra sorun, mutfağınızı da ona göre geliştirin.
2. pişme derecesi ızgaranın ateşinin harareti mi yoksa ateşte kaldığı süre ile mi ilgilidir bunu bir öğrenin.
3. mini burger güzel bir konsept özellikle kadınlar için çok güzel bir yeri dolduruyor ama sunduğunuz burgerler pişmemiş olursa benim arkadaşımda da olduğu gibi kadınların midesini bulandırmanın ötesine geçemezsiniz.
velhasıl mini burgerler sınıfta kaldı!