mini eatery

cumartesi akşamı sinemadan çıkılmış, karınlar zil çalıyor... karşıma yeni açılan bir hamburgerci çıkar. adı gibi mini,güzeldekore edilmiş. kapı önündeki menünden yiyeceğim mini hamburgerleri seçip kasaya doğru yönelip siparişimi vermek üzere yöneliyorum. her şey buraya kadar çok güzel... sipariş esnasında gözüm hamburger köftelerine takılıyor. kasadaki arkadaşla kısa bir sohbet ediyoruz. mini burger ama köftelerimiz 70 gr. açıklamasını yapıyor. halbuki köfteler bana oldukça yağlı gelmişti. ekmekleri de özel sipariş günlük olarak alıyorlar. 1 şamburger, 2 cheeseburger, 2 soda. hepsi benim değil yanımda bir kız arkadaşım da var :)
i̇çerdeki masaya oturup, büyük bir heyecanla beklemeye başlıyoruz. i̇lk etapta şamburger ve ilk cheeseburger geliyor. şamburger adını fıstıklı sosundan alıyor. o kadar açım ki 2 lokmada indiriyorum mideye. arkadaşım da cheseburgeri yemeye başlıyor. cheeseburgerin köftesi nerdeyse pişmemiş (ilk fotoğrafta görebilirsiniz). garson arkadaşımızı çağırıp söylüyoruz. bu sırada garson arkadaş siparişini verdiğimiz sodaları açarken köpürtüp taşırdığı için sürekli yeni şişe açıyor ve sonunda bize başka bir şey içmemizi önermiyor! bu sırada kasadaki arkadaş yanımıza gelip aslında bu etin orta pişmiş olduğunu, bütün siparişleri orta pişirdiklerini söylüyor. sipariş alırken etin pişme derecesini sormuyorlarmış, çünkü hamburgercilerde sorulmazmış diye açıklama yapıyor. ardından mutfaktaki elektrik aksamında bulunan bir sorun nedeniyle farklı pişme derecelerinde et pişiremediklerini, ızgaranın tek olduğunu vs gibi açıklamalarda (bahane aslında) bulunuyor. o sırada gelen 2. cheeseburgerin de eti pişmemiş. 3. burgeri ikram edeceğini ve iyi pişirilmesini iletiyor mutfağa. gelen 3. cheeseburgerin fotoğrafını da 2. fotoda paylaşıyorum. sonuç olarak;
1. hamburger pişme derecesi sorulur. türkiye'de insanlar eti çok iyi pişmiş sipariş eder ve yer. bence bundan sonra sorun, mutfağınızı da ona göre geliştirin.
2. pişme derecesi ızgaranın ateşinin harareti mi yoksa ateşte kaldığı süre ile mi ilgilidir bunu bir öğrenin.
3. mini burgergüzelbir konsept özellikle kadınlar için çokgüzelbir yeri dolduruyor ama sunduğunuz burgerler pişmemiş olursa benim arkadaşımda da olduğu gibi kadınların midesini bulandırmanın ötesine geçemezsiniz.

velhasıl mini burgerler sınıfta kaldı!

moda'nin yeni tatlı bir mekani var artik mini eatery ile karsinizdayiz.adi ustune burdaki hersey minik ve atistirmalik.bunun guzel bir yani var hepsinden tadabilirsiniz yada cok ac olmaniza gerek yok.?
-----
biz burger olarak sam burger ve aciburger'i denedik.sam burger camfistikli sos ile servis ediliyor.fistikli kebap seviyorsaniz buna asik olucaksiniz.ikinci burger ise aciburger acisini istediginiz gibi ayarliyabilirsiniz oda cok lezzetliydi.vejetaryanlar icin vejetaryan burger var.burgerlar 70 gramlik kofteden yapiliyor.fiyatlari 7.5 ile 11.5 ₺ arasi.?
-----
asil yiyebiliceginiz en iyi sogan halkalarindan birini burda yiyebilirsiniz.1 gun boyunca dinlendirilen gercek soganlardan yapiliyor.sekil olarak farkli oldugu kadar lezzet olarak da cok farkli.croquetas ve kizarmis keci peyniri cok lezzetliydi.croquets besamel sosundan yapilan icin de jambon bulunan bir kizartma.farkli lezzetler tatmak istiyorsaniz burasi tam size gore.??

kesinlikle yedigim en iyi hamburgerdi. ekmek, kofte sos dengesi cok iyi. tum urunler taze taze onunuzde hazirlanip getiriliyor. cheeseburger, mini house burger ve beef bacon burger yedik, cok lezzetliydi. diger burgerleri de denemek icin sabirsizlaniyoruz. yan urunler de kendileri tarafindan yapiliyor, ornegin kroketleri bile el yapimiydi. patatesler dondurulmus degildi. coleslow baska fast foodcularda genellikle cig lahana ve bol mayonezle gelisi guzel yapilir ama burda buna bile cok ozen gostermisler. limonata ve buzlu caylar da el yapimi ve gayet guzel. mekan mini m2'si, mini boy burgerleri ve paket kagidi ya da karton kutuyla getirilmis urunleri ile tam bir eatery ornegi. urunleri paketleriyle alip gitmek icin de uygun. mekan alkol satmiyor ama turu geregi uzun oturmali, ickili bir mekan olma arzusunda da degil zaten.

çokgüzelbir ayak üstü sokak burgercisi. kesinlikle tavsiye ederim, orjinal burger yapma işini çözmüşler. hafif atıştırmak için 1 tane yeterli gelecektir.

burada yediğim hamburgeri istanbul'da karaköy balthazar'da ve kadıköy zapata'da yedim. ancak burada daha iyi yedim. çok çok iyi. kurye abiyi de bir ayrı seviyorum canım benim emekçigüzelabim yahu.

2,5 sene öncesinde 2 gastronomi öğrenci fikrinden ortaya çıkan adı gibi mini hamburgerleri olan mekan.yeni olmasının yanı sıra adından çokca söz ettiriyor.kadıköy ün göbeğinde yer alıyor.antep fıstığı severler için şamburger ı tavsiye ederim fiyatı  14,5 tl.bunun yanı sıra mantar severler için duxelles burger da enler arasında , duxelles burgerın da fiyatı 14,5 tl.sevmediğim yanı ise patateslere ayrıca fiyat ödemek oldu.büyük boy baharatlı patates 12 tl , normali 8 tl.büyük olanı 2 kişi zor bitirdik.patates kızartmalarını çok kurutmuşlardı bu yüzden çok sevmedim.croquetas adında atıştırmalık aldık.i̇çerisinde beşamel soslu ,dana jambonlu kızarmış toplar oluyor fakat 5 tane.bunun da fiyatı 9.5 tl , ben çok pahalı buldum.mekan  genel olarak çok kalabalık  ve zaman zaman sıra beklemek zorunda kalabiliyorsunuz.biraz büyütmeleri tavsiyem.çalışanlara gelince hepsi çok güleryüzlü kişiler , servisleri de çok hızlı.bu mekanın en güzelyanı hamburgerleriydi bence.kadıköy civarındaysanız ve canınız hamburger çektiyse buraya uğramalısınız.

afiyetle kalın ,

:)

i̇lk gelişimizdi. hepsinden denemek için 5+1 aldık. füme,house,cheese ,sour chicken,belly, red goat denedik. house, cheese ve belly fena değil. fakat belly nin eti çok kuruydu. sour chicken ve füme ortalama. red goat hiç bana göre değildi. farklı ve keskin tatlara açık değilseniz denemeyin. hamburgerler çok sıcak değildi. cheddar biraz donmuştu bize geldiğinde. eti de sıradandı. pişme derecesini sormadılar. patates güzeldi. limonata da fena değil fakat boyutu küçük bence. çok çok dahagüzelhamburgerler yedim başka yerlerde. şahsen birdaha tercih etmem bu yüzden..

hem çalışanlar hem lezzet inanılmazgüzel, kesinlikle herkesin gitmesi gereken bir mekan. limonatayı şiddetle tavsiye ediyorum, bağımlılık yapabilecek bir mekan :)

moda'da mini mini muhteşem bir mekan. her mekanın en iyi oldugu bir urunu vardır mutlaka denemelisin şu menüsü cokgüzeldiye oneririz ama mini'de herşey ozel muhteşem hamburgerler atıştırmalıklar ve cok samimi bir ortam. rexx + mini pakedi yapabilirsiniz ben öyle yapıyorum:)

kadikoyun bitip modanin basladigi cok iyi bir lokasyonda mini eatery. cok avrupai ve ferah bir ic dis tasarimi var. evet tek kotu tarafi iceriye yaklasik 11 kisi sigabilmesi. ama sansiniz varsa girdiginize degecek bir yer.
zomato menusunde goremedigim house burgeri denedim, tatli eksi sosu cok yogun ancak burger kucuk oldugu icin lezzetli birkac lokmaya donusuyor. cok memnun kaldim. kesinlikle en az bir yan urun almalisiniz, patatesleri bile cok lezzetli. calisanlar ise cok kibar ve tecrubeli, guzel tavsiyelerde bulunup birebir ilgileniyorlar.

cıvıl cıvıl kadrosu ilegüzelmoda'ya kısa zamanda renk katan tam bir atıştırmalık mekan bir zamanların taksim kızılkayalar ıslak hamburger kafasının evrim geçirmiş hali belkide hafta sonları çok geç vakitlere kadar hizmet veren adı gibi mini mekanda büyük beklentiler olmadan lezzetli mini burgerler yiyebilirsiniz ayrıca kolunda satır dövmesi olan şefe ve kasadaki deli siyah saçlı kıza ve tüm ekibe sevgiler

mini eatary modanin bitimi ile kadikoyun baslangicinda adi gibi minik bir fastfood restauranti. farkli tad minik hamburgerleri var şamburger ve keçi peyniri denedik değişik vegüzeltadlara sahipti. patates kızartması baharatli ve buyuk boydu. fakat gel gelelim adindanda anlasilacagi uzere hamburgerler minikti doyurmadi. bunun üzerine isletmecisi yiğit beyle görüştük konseptin mini oldugunu soyledi. tadlari ve garsonlar ile isletmecisinin iyi samimi ve saygili tavri hostu. hicbir yerde olmayan farkli taddaki hamburgerlerle karin doyurmak icin degilde atistirmalik olarak birseyler yemeyi dusunurseniz mutlaka ugramalisiniz. fiyat olarak 2 şamburger 2 colazero 1 patates 1 keçi peyniri olarak toplam 38 tl verdik ama doymadık.

evet şehirin konuştuğu bu hamburgercideyiz şimdi. adındanda anlaşılacağı gibi burgerleri mini boyutta. menü ucuz gibi duruyor ama aslında emsallerinden farksız ucuz değil yani. lokmalık burgerlerigüzellezzetli. ama bu burger köftesi denen arkadaş küçüldükçe etkisini kaybediyor bence miniye alternatif normal boy burgerde olmalı bence. 70gr köfteli füme burger yedim. i̇ki lokmada bitti. fiyatı 12.5tl yanında patates vs yok.

her zaman önünden geçip bir türlü yemek için uygun zamanı bulamadığım burgerci. burgerler ufak diye eleştiri yapmak buranın varoluşuna aykırı bir kere. menü, benim gibi tercih yapma işlemi uzun süren müşteriler için kolaylık sağlıyor. burger yemeyi geldiğim için patates tercih etmeyip iki burger söyledim. iki burgerin toplam et gramajı normal bir burgerden ufak olmasına rağmen beni uzun süre tok tutacak şekilde doyurdu. içinde tatlı ekşi soslar bulunan big house burger damakta keskin ve hoş bir tat bırakıyor. ondan sonra yediğim pirzola burgerde köfte dışında bir şeyler yemek isteyenler için tercih edilebilir.  ayrıca vegan ve vejetaryen arkadaşlar da iyi düşünülmüş. bu butik menüde onlara da yer ayrılması gerçektengüzelbir durum. bir sonraki uğrayışımda şam burger denerim herhalde. tabii yanında sosuna bayıldığım big house olmazsa olmaz. 

not olarak; yemeği dışarıda yedim ve benim gibi yüzlerce insan olduğunu farkettim. önünden her geçen şöyle inceden bir mekanı süzüp otursak mı, yesek mi filan diye bir durup sonra devam ediyor. arkadaşlar çok düşünmeyin oturun yiyin!

konsept olarak iyi düşünülmüş. burgerler adıyla orantılı olarak küçük. 4 farklı burgeri deneme imkanım oldu. mini house, acı, füme ve bonfile burgeri ayrıca buffalo bites ı denedim. acı burger engüzelolanıydı, füme burgerde değişik bir aramo aldım hoşuma gitmedi. ama gidilmesi tavsiye edebileceğim mekanlardan biri ??