mini eatery

merhaba,

öncelikle hamburgeri çok güzel ona diyecek bir şeyim yok; ancak gelelim servis kısmına.

önceden gittiğimde maalesef çalışanı hatta sahibi bile olabilir, kusura bakmasın, baya kıl tavırları vardı. hadi ona anlık bir şeydi diyip geçelim. olabilir, insanlık halidir, denk gelmiştir tersine.

yakın zamanda yine gittim. bu seferde, servis yapan kadınlar hayatlarından bezmiş ve mutsuz. menüyü atar gibi vermeler, surata bakmamalar.. arkadaş bir kere de güzel, güler yüzlü ve mutlu bir insanla karşılaşalım değil mi? hayır zaten mekan ufak bir de böyle sevimsiz tavırlarla daha da daraltıyorsunuz mekanı.

tamam hamburger lezzetli de her şey de lezzet değil ki. %50 lezzet %50 hizmet..

kadıköy'ün en işlek caddelerinin birinde mütevazi ve minik bir dükkana adım atıyorsunuz. i̇çerisi buram buram et kokuyor ve sipariş vermek için sabırsızlanıyorsunuz. çalan müzikler ise mekanın cabası. ben şahsen, antep fıstıklı burgerden yedim. sos benim damak zevkime göre biraz yağlı geldi. et güzel pişmiş ve el yapımı ekmekleriyle güzel bir uyum içindeydi. patates ise bir farkı olmamasına rağmen iyiydi. coleslaw salatası denemeye değer cinsten (bugüne kadar yediklerim arasında en iyiye yakın olanı). fiyatlar ise bir hayli makul, en azından kaliteli bir mekana göre çok iyi. başarılı hizmetleri ve güler yüzleri ile anadolu yakası'ndaki 'hamburger' isteğini giderebilecek en iyi yerlerden birisi.

5 puani fazlasiyla hakkeden tatli mi tatli mekan. mekan kucucuk ve acik mutfagi olmasina ragmen biraz bile kizartma kokmuyor. muzikler harika, calisanlarcokilgili. yemeklere gelirsek, bu mekan cesit cesit mini burgerler yapiyor. benim gibiler icinse mutlu haber: hem vejetaryen hem de vegan secenekler mevcut! biz bu mekana bir cumartesi gecesi 1 civarinda gittik, oldukca tenhaydi, bir cheeseburger ve bir vejetaryen burger istedik. yaninda ise patates ve croquetas istedik. hepsindencokmemnun kaldik. ozellikle hamburger ekmeklericoklezzetliydi. kullanilan her malzemecokkaliteliydi ve hersey ozenle hazirlanmisti. hamburger + yan urun + icecek menuleri yanilmiyorsam 25 yada 26 lira. bizcokac olmadigimiz icin doyduk ancak doymak icin gidenler bir kac burger alacaklarimi onceden hesaplayarak gitmeliler. yine de fiyat - performans orani bence yuksek, zaten mekanin amaci doymaktancokguzel tatlar denemek.

fena bir açlık gelmişti bize ne yesek düşünürken şöyle bir burger iyi gider dedim midemin derinliklerinde :)  daha sonra bu mekana giriş yaptık 2 kişi....

şöyle menüye baktık küçük küçük burgerler yapıyormuş 6 adet burger olan menü seçtik. o kadar açtık ki soğan halkası ve patates söyledik ilave olarak.  burgerlerin her biri farklı ve hepsi çok güzeldi.  soğan halkası ise diğer yerlerde yediğimden farklıydı ve güzeldi. 

mekan küçük ve kalabalık her zaman. kesinlikle burger için gidilmeli... 

fiyat : hatırlamıyorum :) 80 90 tl bişeydi

önceden çok sevdiğim bir mekandı. en son gittiğimde 1 tane house burger söyledim. benden sonra gelen herkesin siparişinin gelmesine rağmen benimki asla gelmedi. sorduğumda aa ne söylemiştiniz tepkisiyle karşılaştım. hani kimse bu kadar zamandır bu kız niye burda oturuyo acaba bir şey mi bekliyor demedi. gerçekten çok ilginçti. ayrıca mekan dolu değildi, toplamda 6 kişi var veya yoktu. hayal kırıklığına uğradım.

geçen gün gece açık yer bulamadığımız için girdiğimiz mekan. i̇lk kez denemiş olduk. burger ve turşu kızartması söyledik. turşu kızartması çok güzeldi. burger damak tadımıza uymadı. fiyatlar çok yüksek. çalışan arkadaşlar da işlerinden bıkmış gibi görünüyor.

cumartesi akşamı sinemadan çıkılmış, karınlar zil çalıyor... karşıma yeni açılan bir hamburgerci çıkar. adı gibi mini, güzel dekore edilmiş. kapı önündeki menünden yiyeceğim mini hamburgerleri seçip kasaya doğru yönelip siparişimi vermek üzere yöneliyorum. her şey buraya kadar çok güzel... sipariş esnasında gözüm hamburger köftelerine takılıyor. kasadaki arkadaşla kısa bir sohbet ediyoruz. mini burger ama köftelerimiz 70 gr. açıklamasını yapıyor. halbuki köfteler bana oldukça yağlı gelmişti. ekmekleri de özel sipariş günlük olarak alıyorlar. 1 şamburger, 2 cheeseburger, 2 soda. hepsi benim değil yanımda bir kız arkadaşım da var :)
i̇çerdeki masaya oturup, büyük bir heyecanla beklemeye başlıyoruz. i̇lk etapta şamburger ve ilk cheeseburger geliyor. şamburger adını fıstıklı sosundan alıyor. o kadar açım ki 2 lokmada indiriyorum mideye. arkadaşım da cheseburgeri yemeye başlıyor. cheeseburgerin köftesi nerdeyse pişmemiş (ilk fotoğrafta görebilirsiniz). garson arkadaşımızı çağırıp söylüyoruz. bu sırada garson arkadaş siparişini verdiğimiz sodaları açarken köpürtüp taşırdığı için sürekli yeni şişe açıyor ve sonunda bize başka bir şey içmemizi önermiyor! bu sırada kasadaki arkadaş yanımıza gelip aslında bu etin orta pişmiş olduğunu, bütün siparişleri orta pişirdiklerini söylüyor. sipariş alırken etin pişme derecesini sormuyorlarmış, çünkü hamburgercilerde sorulmazmış diye açıklama yapıyor. ardından mutfaktaki elektrik aksamında bulunan bir sorun nedeniyle farklı pişme derecelerinde et pişiremediklerini, ızgaranın tek olduğunu vs gibi açıklamalarda (bahane aslında) bulunuyor. o sırada gelen 2. cheeseburgerin de eti pişmemiş. 3. burgeri ikram edeceğini ve iyi pişirilmesini iletiyor mutfağa. gelen 3. cheeseburgerin fotoğrafını da 2. fotoda paylaşıyorum. sonuç olarak;
1. hamburger pişme derecesi sorulur. türkiye'de insanlar eti çok iyi pişmiş sipariş eder ve yer. bence bundan sonra sorun, mutfağınızı da ona göre geliştirin.
2. pişme derecesi ızgaranın ateşinin harareti mi yoksa ateşte kaldığı süre ile mi ilgilidir bunu bir öğrenin.
3. mini burger güzel bir konsept özellikle kadınlar için çok güzel bir yeri dolduruyor ama sunduğunuz burgerler pişmemiş olursa benim arkadaşımda da olduğu gibi kadınların midesini bulandırmanın ötesine geçemezsiniz.

velhasıl mini burgerler sınıfta kaldı!

bu kadar çok konuşulunca kadıkoy'e gittiğimiz bir gün arkadaşlarla uğrayalım dedik. ben iki tane hamburger, soğan halkası ve ev yapımı ice tea (!) söyledim. tatlı ekşi ve acılı hamburgerlerinin bence hiçbir olayı yok, yani insanlar hamburgerini neden bu kadar övmüş benim için anlamak güç (fiyat uygun olur falan neyse, ama fiyatlar bu kaliteye ve porsiyona çok yüksek) soğan halkasını kendileri yapıyorlar ancak yağ halkaları ismini vermek bence daha doğru, o kadar fazla yağ çekmiş olması beni itti. hem birbirine yapışmışlar ve yumak haline gelmişler hem de yağ sebebiyle lezzet adına bir şey vaad etmiyor. gelelim benim için facia olan ice tea'ye. güya ev yapımı diye aldım ama inanın dışarıda satılandan daha yapay bi tadı var. resmen şurup içiyorsunuz ve 8,5 tl! özetle hem doymadığım hem tatmin olmadığım iki hamburger, bir soğan halkası ve ice tea'ya 35 tl civarında bir para ödedim. bir daha gideceğimi zannetmiyorum.

acıburgeri çok iyi, cheeseburger de güzel, evet ismi mini, burgerler de mini ama fiyatları değerlendirmek gerek biraz, neredeyse butik burgercılardaki menü fiyatına yaklaşıyor, bir mini bir de patates soylersenız aynı fiyat ama doymazsınız, ayrıca patates kızartmalarını dondurulmuş tercih etmemelisiniz, çok zor değil taze patatesten yapmak. ama yine de burgerler çok başarılı. gidin gidin yiyin.

lezzetli atıştırmalar için kadıköydeki favori mekanım,herşeyi taze ve kendileri hazırlıyor,cheeseburger ve kroket enfes,çalışanlar çok ilgili,her fırsatta minieateryi ziyaret eder,eşe dosta öneririm

hamburgerleri çok lezzetli, küçük ama dolgun bu yüzden çok aç gitmezseniz bir hamburger ile doyabileceğinizi düşünüyorum. konsept güzel, çalışanlar ilgili. denenmesi gereken bir mekan

burgerda en iyi modadaki adreslerden duyarak hadi yiyelim dedik. modanın çok merkezi yerinde konumu süper. gercekten burgerları nefiiis. denemeyen yesin ;) duxelles ve şam burger den istedik. ve yanına kızarmiş keçi peyniri istedik. keçi peynirini begenmedik ama burgerlari omgggg deneyin ama deneyinnn ?

kucuk mekan, buyuk lezzet.. burger yemek bircogumuz icin keyifli bir durum ama bunun keyifin otesinde, eglenceye donusmesi pek rastlanilan bir sey degil.. burasi bunu basarmis..

arkadasimla paylastigim mini burger tadim menusucokdoyurucu oncelikle.. yanina patates ve sogan halkasi da soyledik.. burgerlere gecmeden yan urunlerden bahsetmek lazim.. sogan halkasicoklezzetli, sadece onu yemesi bile ayri bir keyif.. patetesler siz siparisi verdikten sonra kizartiliyor.. belkicokguclu bir tadi yok ama sicak sicak gzl patatesler yiyorsunuz burgerlerinizin yaninda.. burgerlere gelecek olursak, hepsinin icinden en begendigim tatli-aci soslu olandi, kofteyle uyumu mukemmel.. sonrasinda cheese burger geliyor, lezzet tavanda.. samburger fistikli sosuyla farkli ve bir o kdr leziz,cokkeyifliydi.. fume burger de geride kalmiyor bu saydiklarimdan.. bonfile burgeri hicbir yerde tercih etmem acikcasi, bonfileyi tabakta yemeyi tercih ederim, burada da bu sekildeydi,coklezzetli sulu yumusacik bonfileler ekmegin icinde kayboluyordu, kotu degil kesinlikle ama ilk tercihim olmaz.. vegi burger yediklerim icinde vasat olan tek seydi, yeniliyor ama bir daha siparis eder miyim, etmem..

mekan sahibi ayni zamanda yemekleri pisiriyor gozunuzun onunde,cokkibar vecokilgili bir hanfendi kendisi.. servis elemani olan hanfendi de isini severek yaptigini hissettiriyor..

sonuc olarak burger icin ilk tercihim artik burasi.. gidin eglenin..

uzun zamandır denemek istediğim bir yerdi. kalabalık gelmemize rağmen, hafta içi olduğu için sanırım, yer bulabildik. çünkü mekan epey küçük ve yol üstünde kaldığı için pek boş kaldığını görmemiştim. ben riske atmayıp cheese burger denedim ve gayet lezzetli buldum. her ne kadar mini burger olsa da yan ürünlerle birlikte benim için doyurucu oldu. zaten yan ürünler oldukça büyük ortaya söyleyip paylaşmanızı öneririm. biz patates, soğan halkası ve croquetas aldık. baharatlı patatesler oldukça lezzetli, soğan halkası birçok yerde yapılandan farklı ve çok daha lezzetli, bence mutlaka denemelisiniz. croquetas ı beşamel soslu çıtır toplar olarak tarif edebilirim, güzeldi ama tekrar tercih etmem muhtemelen. yaban mersini ve böğürtlenden hoşlanıyorsanız ev yapımı ice tealerini önerebilirim. yolunuz moda'ya düştüğünde uğrayıp bir şeyler atıştırabilirsiniz. hem çok aç olmanıza da gerek yok. fiyatlar çok makul sayılmaz ama arada verilebilir tabi.

buradaki yorumlari okumadan gitme gibi bir hataya dusduk. zira sadece adinin mini felan oldugunu sanmistim meger burgerlerde miniymis. uc isirimda bitebilek burgerleri var. eger ac bi sekilde giderseniz cikisinda bi pilavci arayabilirsiniz. lezzet kismina gelirsekcokfazla gurme burger yemis biri degilim ama lezzetliydi. baharatli patateslerini biz baharatsiz siparis ettik o haliyle patatesleri mcdonaldsinkinden birazcik halliceydi bahararli mubtemelen daha iyidir. burgerlerin boyutuna gore fiyatlari pahali eger arada bir para yakmak lazim kacamak yapalin lezzetli seyler tadalim diorsaniz gidilir ama doyalim derseniz biraz caniniz yanabilir. zira en az uc burger yemeniz lazim gelebilir...