mini eatery

hamburgerleri dükkanın isminden de anlaşılacağı üzere mini. lezzet olarak iyi ama aradığım hamburger köftesi lezzetinin bir tik altında. neburgerköftesi tadı var nede ev köftesi tadı. bu lezzeti dengelemeyi başarmışlar ama sanki bir şey eksik kalmış. burada en güzeli yanlış hatırlamıyorsam 6'lı olarak sunulan seçeneği tercih etmek. limonataları güzel hazırlanmış. şeker dengesi çok iyi. coleslaw salatasında mistek limon tadı baskın olmuş. kırmızı lahana ağırlıklı bir salata ve fiyatı porsiyona nazaran pahalı. hamburger 14 tl küçücük salata 10 tl. dengesiz olmuş. bir daha tercih edermisin deseler üzgünüm ama hayır demek durumundayım. ortam genel olarak gençlere hitap ediyor. 30 yaş üstünün çok rahat edebileceği bir yer değil çünkü mekan oturmaktan ziyade ayaküstü yemeğe dayalı. porsiyonları , lezzeti ve mekan tam anlamıyla dükkanın ismiyle münhasır.

gitmeyi çok istediğim bir mekandı ve ilk i̇stanbul seyahatimde gittim. hayallerimden küçük bir mekandı ama yine de yer bulabildim. menüden şamburger, soğan halkası ve ev yapımı ice tea sipariş ettim.burgerçok güzeldi. fakat 1 tane asla asla yetmez. sadece onlardan 3 tane falan yenebilir. fakat çok çok lezzetli. ayrıca pişme oranı da çok iyiydi. 2 ye bölüp servis edilmesi de güzel bir olay. soğan halkası bildiğimiz fabrikasyon soğan halkalarından değil. çok güzeldi. ayrıca ice tea kırmızı meyve çayından yapılmıştı ve çok hafifti. tavsiye ederim.

duxelleburgerve house burgeri denedim.duxelle çok başarılıydı; eti oldukça lezzetli ve suluydu. kars gravyerinin bu kadar yakışacağını düşünmemiştim açıkçası. house burgere gelecek olursak içindeki tatlı sos biraz fazlaydı sanki ama etinin hatrına onu da yedim tabiki ? bunlara ek olarak jambonlu kızarmış toplar ve baharatlı patates kızartması aldık. patates kızartması gayet iyiydi; büyük boyu iki kişi için bile fazla geliyor aklınızda bulunsun ☺️ jambonlu atıştırmalığı ise çok sevmedim 1 puanı da ondan kırıyorum. özetle güleryüzlü çalışanları ve lezzetli hamburgerleriyle kadıköyde mutlaka gidilmesi gereken yerlerden.çok oturmayayım ama kısa zamanda ve dar alanda lezzetli şeyler tadayım diyorsanız mutlaka uğrayın?

bugün moda taraflarında ne yesem diye arkadaşlarıma sordum. @beyazyakaligurme bana moda'da yeni açılan mini eatary'i tavsiye etti. biz de mekanı deneyimlemek istedik.

dar alanda kısa paslaşmalar tadında. tam da ayaküstü karnını doyurup arkadaşların yanına geçmelik. bölgede kahveci çok ama yemek alternatifi kısıtlıydı, bu boşluğu çok güzel doldurmuş. i̇ki genç girişimci şef el ele verip açmışlar mekanı. menüde yer alan 6 burgerden üçünü deneme imkanım oldu. şamburger ( 9.75 tl) 70 grlıkburgerköftesi ve fıstık sosu içeriyor. ben lezzetini beğendim. acıburger (9.75 tl) çok acı mı diye soruyorum, tatlı bir acısı var diyorlar. sahiden o ne tatlı bir acıydı :) peynir ve karamelize soğan ilavesiye daha tatmin ediciydi. fümeburger (10.50 tl) benim gibi fümeseverleri memnun edecektir eminim. genel olarak burgerleri lezzetli buldum. yağlı oluşu hoşuma gitti ve pişim oranı tam kıvamındaydı, etin suyu içinde kalmıştı. yemekten sonra tadı 1 saat damağımda kaldı. bu yakalanması pek güç bir olaydır, mekanın şeflerini tebrik ediyorum. ayrıca burgerin yanına istediğimiz soğan halkası bilinenlerin dışında bambaşka bir sunumla geldi. i̇nanılmaz lezzetliydi. tek problemi çok fazla yağ çekmesiydi.

çalışanlar güleryüzlü ötesi. samimi.

mekanın sanırım handikapı kış aylarında serin olma ihtimali. . çünkü pencereleri açık ve iç alanı oldukça dar. bir de dekorasyon namına farklı bir detay göremedim. sanırım emeklerini lezzet konusunda yoğunlaştırmışlar. i̇yi de etmişler, yolları açık olsun..

bu minik dükkan adını tam anlamıyla yansıtıyor. burası bir restorandan ziyade büfe olarak değerlendirilmeli. moda caddesi üzerindeki konumu mükemmel. buranın önünden geçmemeniz olanaksız. kısa süre takılıp bir şeyler atıştırmaya uygun.

son yılların butik fast-food trendi çoktan inişe geçti. birçok işletme, çizgisini sürdüremeyerek kapandı. ve bu konsept artık başarı garantisi getirmiyor. ancak mini eatery, kalitesiyle fark yaratmayı başaran işletmelerden biri olmuş.

yediğim her ikiburgerde olağanüstü lezzetliydi. bonfile burger’in eti, acıburger’in sosu, fast-food kalabalığında sıyrılan özel lezzetlerdi.

kızarmış keçi peyniri topları da deneyimi taçlandırdı.

fiyatlar menüde makul duruyor. ancak porsiyonların ufaklığını gördüğünüz zaman abartılı olduğunu anlıyorsunuz. i̇kiburger+ kızarmış keçi peyniri + sade soda için 28 tl ödedim. (17 şubat 2016) i̇yice doymuş olsam makul bulacağım bu rakam, içimde kocaman bir boşluk kalınca pahalı geldi. bu konuya bir el atmalılar.

mini eatery şu anda i̇stanbul’un en kaliteli butik fast-food duraklarından biri. lezzet faktörüyle öne çıkmayı başarıyorlar. ancak fiyatlarını yüksek bulacaksınız, benden söylemesi.

i̇stanbul dakiburgerciler kervanına daha yeni katılmış modanın ortasında genç ve dinamik işletmecilere sahip bir mekan.bizim burgerlerimiz küçük ama lezzetlidir diyorlar.bu pahalılıkta malzeme kalitesinden ödün vermeden iş çıkarmak zor.menüsünde ki tümburgerleri denemek isteyenlere 6'lı miniburgersetini tavsiye ediyorum, 2 kişi i̇çin gayet doyurucu.sırasıyla denediğim 6burgerden 2 tanesini çok çok beğendim.şamburgerve vejeteryan burger.şamburgerözel bir fıstık sosu ile hazırlanıyor kesinlikle tavsiye!vejeteryanburgerise çoğu yer deki gibi vejeteryan adı altında boş birburgersunmuyor.kendine has lezzeti olan hafif sarımsaklı bir köftesi var.

yan ürünler de ise qroquetas ve keçi peyniri var.beşamel sosla hazırlanan qroquetas'ı çok çok beğendim.karamelize soğanları bana çok tatlı geldi.bunun bu kadar tatlı olmaması gerek çünkü köftenin ve ekmeğin lezzetini bastırıyor.

kendi yapımları ice tea ise biraz daha zamana ihtiyacı var gibi gözüküyor, tarifin miktarları revize edilmeli.

tatlı olarak çikolatalı mouss ikram edildi.standart bir lezzet olsa da olur olmasada.

kendi adıma porsiyonlanlarimi kuculttukten sonra tam gelmeye başladı. soğan kızartması mutlaka deneyin! açlık durumunuza göre 2burgeryiyebilirsiniz. bilmeyenler için: mekan küçük olduğu için sıra bekleyebilirsiniz. uzun uzun otutup keyif yapilacak bir yer değil ancak lezzeti ve konseptini seveceksiniz kesinlikle..

oturup 45 dakika boyunca küçük birburgerbeklemek istiyorsanız gidin. biz gidip malesef bu hatayı yaptık bir daha gitmem denilecek yerlerden malesef.

this is a small place in a very central location in kadıköy. i had been seeing it but never had the chance to try it until today. we got ourselves cheeseburgers. the burgers were very small true to the name. the patty was just perfect. if you are longing for that old original manoburgertaste before they became horrible, then you must try the burgers here. the meet was juicy. the bun was perfect, probably the best in istanbul. of course theburgerwas tiny. i need at least 3 to get my fill. and the price is too expensive for such a small sized burger. they make it up with the perfect taste.

küçük bir mekan olduğundan kızartma kokusu var. mekan sahiplerinin ilgisi kayda değer, hoş sohbet yeditepe mezunu iki arkadaş mekan sahipleri. mini eatery'i yaratırken hipster büfe olarak hayal etmişler, çevredeki barlar nedeniyle. i̇nsalar içkilerini içerken barlara sipariş etsin ya da içtikten sonra küçük gramajlı şeyler yesinler diye oluşturulmuş. normal büfelerin aksine daha kaliteli ve daha pahalı.
denediklerinden ne haber fenagurme ?
ben şamburger, fümeburger ve bonfileburgerdenedim. şamburger fikir olarak hoşuma gitti. zengin oryantal doğu mutfağımızın hamburger gibi hızlı bir yakın çağ yemeğine yansımasını hatırlattı.burgerköftesinin baharat oranı fazlaydı; ki köfteyi etin tadını alabilmek için yalnızca tuz ve karabiberle tercih edenlerdenim. köftenin bir tık daha az pişmesini isterdim. bunun yanında fıstıklı sosun tuzu orantısız şekilde çoktu.ekmeklerini beğendim. genel olarak bugerlere dağıtılan malzeme dengesini başarılı buldum. malzeme görgüsüzlüğü yapılmamıştı.
denediğim bir diğer burger; bonfile burger. en başarılı bulduğum buger. etin pişmişliği, yumuşaklığı güzel, tuz dengesi gayet iyi. bir klasik olarak sarı ve kahverengi uyumunu karamelize soğan, cheddar ve bonfile ile bariz görüyoruz. bu klasik buger benden iyi not aldı.
füme burger'den bahsedersem; köftedeki baharat problemi onda da vardı. malzeme uyumu bonfile burgerde dediğim gibi iyiydi. birbirlerine benzer tonlarda burgerler ne de olsa.

atıştırmalık söylemedin mi yanına ?

söylemez miyim tabii ki söyledim. ancak patates kızartması gibi klasik bir tercihin aksine kızarmış turşu söyledim. beni inanılmaz hayal kırıklığına uğrattı. tatlı-tuzlu bir kontrast oluşturmak adına alman tipi tatlı turşular kullanmış olacaklarını düşünmüştüm, bunun aksine inanılmaz ekşi küçük turşular kullanılmıştı.ayrıca kızartma ibaresi üzerine çıtır çıtır bir turşu hayal etmiştim. hayal ettiğimin aksine inanılmaz yağ çekmiş ve yumuşaklardı.

ne kadar adı mini olsa da, bir burger, yan ürün ve içecekle yaratılan menüyle doymamak mümkün değil. alkol öncesi veya sonrası için ideal bir mekan. patates hariç her şey artisan, açık mutfak ve ne yediğinizi görebiliyorsunuz. gerçekten hem lezzetli hem kaliteli. güleryüzlü, ilgili ve eğlenceli genç bir ekip, takdire şayan. ????mini houseburgerve fümeburgerfavorim, yan ürünlerden croquetas ve keçi peyniri müthiş. bira içecekseniz kızarmış turşuyu şiddetle öneririm. hem fast food hem de sağlıklı bir öğün oluşturmak isterseniz de bonfileburger+ buğdaylı yeşil salata + soda. ?????

bu mekani tam olarak siniflandiramadim.gurmeburgermekani desek hamburgerler gurmeburgerstandartinda degil, atistirmalik yiyip gececeginiz bir mekan desek boyle bir mekana gore pahali.kalin ve sulu sulu hamburger seven birisi olarak bu mekani denemeden once kuru ve lezzetsiz hamburgerle karsilasacagim onyargisina sahiptim.hamburgerleri deneyince bu dusuncem degisti.kofteler kucuk ve gramaji az olmasina ragmen kurutulmamisti.aci burgerde ve bonfile etli burgerde bile etin tadini alabildik.yorumlarda onerilen sogan halkasini da denedik.cok farkli bir sosla kaplanan soganlar guzeldi ancak fazla yag cekmisti.buna nasil bir onlem alirlar bilmiyorum ama daha az yagli bir sogan halkasi cok daha lezzetli olabilirdi.mekan kucuk ve mutfakla icice.hizli hizli ye kalk modunda bir yer.calisanlar cana yakin ve isinin ehliler.guzel bir mekan ama daha kalin ve sulu hamburger yemeyi tercih ederim

?please scroll down for english.

olmaz böyle şey yoksa rüya mı diye soruyorum?! nasıl bir lezzet yakalamışlar tebrikler. hamburger anlayışımı çok üst seviyelere çıkartan bu minik mekan henüz yeni açılmış. şamburgeri ve fümeburgeri özellikle tavsiye ediyorum. "mini tadım" adını verdikleri menü ile 6 değişikburgersiparişi vermeniz yararınıza olur yoksa çıkarken aklınız diğerlerinde kalıyor. 5 puan bu mekan ve lezzetli burgerler için az bile. mutlaka gidilecekler listenize burayi ekleyin ✅? profesyonel ve ilgili işletme sahiplerine tekrar hayirli olsun diyorum?

✅what a lovely taste?! is it real or am i dreamin?? congrats!! they changed my idea uponburgerculture. i highly recommend "pistachioburger" and "smokedburger". it is better to order the "mini taste menu" which is a collection of 6 different kinds of burgers. if not your mind can be wrapped up in. 5 points is a bit less for thisburgerstop. you should add this newly opened place to your remarks.

burgerlerin lezzetine yorum yok! cunku enfes bir tat, yalniz burgerler cok kucuk ve doyurucu degil.. ben houseburgeryedim ve basariliydi tavsiye ederim risk almak istemeyenlere. ayrica burgerin yaninda croquetas, onion ring ve spicy french fries yedik. onion ring(sogan halklari) kendilerinin yaptiklarini soyledikleri icin guvenip ortaya soyledik lezzeti yerinde ancak yenilmesi bir o kadar zor cunku butun soganlar birbirine yapismisti. croquetas icin yorum yapamam kesinlikle deneyin mukemmel bir lezzet baska yerde bulamazsiniz! baharatli patatesleri de gayet basariliydi. simdi mekanin sorunu garsonun seninle ilgilenmemesi, servisin cok yavas olmasi ve mekanin icinin karisik olmasi seni mekandan hizlica ye ve kac burdan bir daha gelme diyor! tamam kucuk yapin yine mekani ama bu kadar da insani yemek yerken magdur birakmayin derim.. bir de son olarak o kadar kucukburgeryiyip o kadar yuksek hesabin olmasi?????? tekrar gitmem..

thisburgerjoint is so good. the flavor combinations are addictive, and the size is perfect....you'll never get messy and you can try more than one guilt free. the fries and onions rings are crispy and delicious.
*house made lemonade is excellent too