meşhur filibe köftecisi

istanbul'daki en iyi köftecilerinden biri. - filibe, sirkeci'den cagaloglu'na çikarken sol sirada. 2 katli, salas ama lezzet merkezi bu küçük köfteci verdiginiz paranin hakkini kesinlikle veriyor. küçük, disi iyi pismis içi hafif sulu köfteleri yaninda sogan ve közlenmis biber ile servis ediyorlar. yanindapiyazsonrasinda da kemalpasa tatlisi. gitmeye kesinlikle deger. bu arada ocagin basindaki 40 yillik ahçisi adem usta ayrildi. söylentiye göre oglu ile kavacik'da köfteci açmislar. henüz yeni mekanini kesfedemedim ama onu da bulacagim!

pofidik köfteler - görüntüye degil lezzete önem veren yerleri her zaman çok sevmisimdir. filibe köftecisi de tam böyle bir yer. köfteler ekmeksiz kariliyormus. inanilmaz yumusak, pofidik pofidik, çok da lezzetliler. bu nedenle 1,5 porsiyon tercih etmenizi tavsiye ederim.piyazise yedigim en güzel piyazdi. yolu sirkeci-eminönü taraflarina düsen herkes ugrayip denemeli.

mekan şimdi galiba yeni yerine taşınmış. eski mekan sanki 1960'lı yıllardan kalma gibi idi. sakin sessiz ufak bir mekan. köftecide ne olur ? tabi ki köfte +piyaz+ ayran hepsi bu kadar. kendine has tombik tombik köfteleri var. doğruya doğru az ilerideki namlı rumeli köftecisinden daha iyi köfteleri. tabi bu durum kişiye göre değişir, zevk meselesi. namlı rumelide alamadığım tat lezzeti filibede aldım. köfteleri lezzetli. tavsiye olunur.

meshur filibe köftecisi, sirkeci'ye yolu dusenlerin ugradigi, ünlüsünden turistine genis müsteri portföyü olan bir isletme. daha once 2 defa gittigim mekana bu sefer de is yerinden arkadaslarimi goturdum. kofteler gercekten lezzetli. benim gibi hassas bir mideye sahip olan bir iseniz, gercekten midenize dokunmayan bir kofte yiyeceginize garanti verebilirim. kofteler cok yalin sade bi sekilde sunuldugundan maalesef goz doyurmuyor :-( istenildigi takdirde sadece maydanozlu sogan salatasi koyuyorlar koftenin yanina. ki bence bu isletme icin eksi puan. belki tabagi kozlenmis yesil biber yanina domates ve sogan ile de susleseler bir nebze daha goz doyurucu olabilirdi. kofte piyazsiz olmaz tabii ki ??piyazda lezzetli ama tuz, sirke, limon ayarini siz yaptiginiz icin ne kadar dogru oranda koyarsaniz bu malzemeleri o kadar lezzetli oluyor. ekmekler klasik tazecik beyaz ekmek ama istenirse izgara da isitip getiriyorlar. mekan cok kucuk, giris katinda zaten 3 masa ancak var. ust kati daha ferah ama arkadaslarimin yakindigi nokta; ortamin cok eski hatta pencere kenarlarinda ki ciceklerin bile yapma olmasindan dolayi basit durdugu yonundeydi. ama sanirim isletme, 120 yildir suren gelenegi bozmak istemiyor. hersey oldugu gibi duruyor desek yeridir. cogu unlu gurme ve sef tarafindan turkiye nin ilk 10 koftecisi icinde gosterilen bu mekani ziyaret etmenizde fayda var ;-)


-----01 apr, 2014-----

yillardir sirkeci'deyim, bu mekana ilk defa geldim. daha önce duymustum ama mekanist'in sirkeci bulteninde yayinlaninca en kisa surede gelmeye karar verdik ve bugun burdayiz :-)) kofteler minik lezzet toplari gibi, sekilleri de guzel tadlari da lezzetli.piyazcok guzel, fasulyeler minik ve lezzetli. yalniz porsiyon biraz kucuk. 1 porsiyonda 6 adet kucuk kofte var, cok ac olanlara 1,5 porsiyon yemelerini tavsiye ederim ;-)

sirkeci'de, hele ki hocapasa'da bir cok guzel yemek alternatifi var, filibe koftecisi de kesinlikle bunlarin basinda geliyor. cok eski bir yer, ancak kalitesini ve lezzetini asla bozmamistir.piyazve yogurt da mutlaka denenmeli. herkese tavsiye ederim

bugün sirkeci postane'ye uğramışken, öğle yemeği için gittiğim yer. köfteler klasik yuvarlak anne köftesi modunda, sızma zeytinyağlı tam kıvamındapiyazve minik sütaş cam şişe ayranı ile leziz bir yemek yedim. köfte yanında acı sos veya acı süs biberi turşusu falan yok, zaten ihtiyaç ta yok köftenin yalın tadı bambaşka. tuzu, kıvamı, pişmesi, sunumu ile ben kusur bulamadım. servis hızlıydı, piyaza sıktığım limonun çöpü hemencik alındı sofradan, ayran o kadar yoğun müşteriye rağmen buz gibiydi. genelde öğle saatlerinde kalabalık yerde yiyince ılık veya sıcak meşrubata kalırsınız, burada öyle değildi. köfte porsiyon 12tl,piyaz6tl ve ayran (tüm meşrubatlar) 2tl fiyatlandırılmış. köfte yanında ekmek dilimlenmiş değil, 2 ayrı çeyrek halinde yarım ekmek olarak geliyor. böylece kurumuş veya başkasının mıncıkladığı ekmekleri yemek endişeniz olmuyor. lezzet, servis, fiyat sorunsuz, sirkeci ' ye yolu düşen herkese tavsiyemdir.

sirkeci'ye piyango bileti almaya gitmisken yanibasindaki köfteciyi es geçemedik. küçücük mekanin üst katina oturup mis köfte ve piyazimizi beklemeye basladik. buranin köftesi kimyonlu mis gibi ve sulu sulu,ben çok begemdin.piyazda gayet lezzetli idi. gidip tatmanizi tavsiye ederim.

adini çok duydugumuz ama ilk defa gittigimiz filibe köftecisi, sirkeci tren istasyonundan çagaloglu'na çikarken solda salas ve küçük bir yer. özellikle aranarak gidilmese, önünden geçip gideceginiz ve girip köfte yemeyi akliniza getirmeyeceginiz bir mekan. ama bilerek gidilince, "bakalim denildigi kadar var mi?" diye köftelerin tadina bakmak sart oluyor. 1893 yilinda kurulmus köfteci, 4 nesildir ayni yerde köfte servis etmeye devam ediyormus. köfteler; dana etinden, kimyon ve sogan katilarak elle yuvarlak sekil verilerek yapiliyormus. porsiyonda 6 adet köfte, yaninda sogan ve közlenmis biber esliginde sunuluyor. köfte ve piyazi begendik. ama efsanelestigi kadar ekstra bir lezzet bulamadigimizi da belirtmeliyim. yolunuz düserse, denemeye deger. ama bence sirf köfte yemek için yol tepmeye degmez. köfte 12 tl.piyaz5 tl ayran 2 tl. kredi kari geçmiyor.

yalnizca köfte - oldukça eski, küçücük, iki katli bir mekân. giris katinda kasa ve izgaranin yaninda 3 masa, üst kattaki salonda ise 8 masa var. köfteler, küçük, yuvarlak, et-orani oldukça yüksek (ekmegi az). bir porsiyonda 6 adet köftenin yaninda 1 adet izgara yesil biber geliyor; tabakta baska bir sey (pilav, püre, salata, patates kizartmasi vs.) yok. köftenin yaninda isepiyaz(yalnizca fasulye ve domatesten olusuyor, maydonoz, zeytin, yumurta, vb. seyler yok) veya çoban salata söyleyebiliyorsunuz. köfteler gerçekten çok lezzetli ama "hayatimda böyle bir köfte yemedim" dedirtecek cinsten degil.piyazise vasat. özetle:
lezzet: 4/5 ortam: 1/5 hizmet: 3/5 fiyat-performans: 3/5

beyazıt çevresinde çalışmanın belki de en büyük ödülü hocapaşa sokağı..namlı rumeli köftecisiyle, hocapaşa pidecisiyle, kasap osmanıyla ve hatta şehzade cağ kebapçısıyla adeta bir "esnaf lokantası cenneti" bu sokak..filibe köftecisi, bugüne dek varlığını bu sokağın hemen köşesinde küçücük bir dükkanda varlığını sürdürüyordu..dükkanın içinin çok küçük olması ve çıktığımda üzerime sinen köfte kokusu yüzünden bir türlü deneyemedim bugüne dek..geçen günlerde yine bu sokağa yaptığımız lezzet ziyaretlerinden birinde "filibe köftecisi" tabelasını görünce çok mutlu olduk.. ve tabii ki dışarıdaki masalardan birine hemen oturup 2 porsiyon köfte, 1 porsiyon piyaz, 2 tane de cola siparişi verdik..köfte hem çok lezzetliydi, hem de çok iyi pişirilmiş içi sulu bırakılmıştı..ama ben en çok piyazı beğendim..hem fasulye taneleri diriydi, hem de bolca domatesle servis edilmişti..tüm bunların maliyeti ise 36 tl.. köfte 12,piyaz6 tl..bence normal..ne ucuz, ne pahalı..bu arada..servis elemanları, sokaktaki diğer lokantalara göre daha somurtkan, isteksiz ve ilgisiz..

a 120 year-old restaurant. today, meşhur filibe köftecisi, established in 1893 by mr. mehmet, is managed by münevver erpak, from 4th generation. round meat balls of filibe köftecisi are completely made of veal by chef mr. ziver. cumin is used as a spice in the meatballs. while eating meatbalss you easily get the smell and the taste of it. you can also havepiyaz(white bean onion salad vinaigratte) in meşhur filibe köftecisi, too. but to be honestpiyazis not considered so much delicious as the meatballs. as dessert lover, i strictly recommed you to eat dessert called revani. if you ask me, i recommend you to finish your meal with this dessert. while the first floor of the restaurant is small, the second floor is big enough. meatball lovers should visit this restaurant.


tam 120 yıllık bir müessese. 1893 yılında mehmet bey tarafından kurulan meşhur filibe köftecisi'ni bugün 4. kuşaktan münevver erpak işletiyor. restoranın yuvarlak köfteleri tamamen dana etinden yapılıyor ve ziver usta’nın ellerinden çıkıyor. köftelerin içinde kimyon var. zaten köfteleri yerken kimyonun güzel kokusunu ve tadını alıyorsunuz.
köftenin yanında tabi kipiyazvar. ama açık söylemek gerekirsepiyazköfteler kadar iddialı değil. ben tatlıcı bir adamım. o yüzden meşhur filibe köftecisi’ndeki revani tatlısını denedim ve kesinlikle öneriyorum. 2 katlı restoranın alt katı küçük olsa da üst katı yeterince geniş. köfte sevenlerin uğraması gereken bir restoran.

köftesini övdüler ve denemeye karar verdik.menü diye birşey beklemeyin.köftepiyazve içecek var.duvarlarda gazete küpürleri şu kadar meşhur bu kadar meşhur diye.yemeklere özen gösterilmemiş.köftelerde pek lezzet yok.piyazda özellik yok çünkü fasulyesi lezzetsiz.meşhur diye adı çıkmış o kadar.beklentiniz büyük olursa hayal kırıklığına uğrarsınız.

nostaljik şirin bir mekan. istanbulda köfte denince akla ilk gelen yer bence filibe köftecisidir. 20 sene önce de aynı lezzet vardı hala aynı. köftepiyaziçin mutlaka uğrayın pişman olmazsınız ama 1 porsiyon yetmez.

aman nesli tükenmesin ! - eskilerden yadigar. ben sahsen 35 sene önce oradan köfte satin aldigimi hatirlarim. o zamanlar porsiyon mefhumu da yoktu, ver 100 köfte ver 200 köfte derdik. yanlis anlamayin, kendime degil is yerine alirdik. rivayetlere göre tami tamina 142 yillik bir lezzet. mekanda zaten tarih kokuyor. her sey eski ve salas. 20 metrekarelik bir alanda hizmet veriyor ve sadece köfte,piyazve muhtesem revani tatlisi satiyor. her sirkeci'ye gidisimde muhakkak ugrarim. 2 porsiyondan da az yemem. ekmekler çitir çitir, piyazi da muhtesem lezzetlidir. baska yerde yiyemezsiniz. tatlisi ise üfff aman aman aman. ben bugün en iyisi bir sirkeci yapayim.

tekirdağlı olarak söylüyorum yediğim en güzel köfteydi. 122 yıllık tarihi köfteci zaten. bu kadar lezzetli olabileceğini tahmin etmemiştim açıkçası çevresindeki köftecilerden açık ara farkla daha iyi. ama maalesef kira konusunda anlaşamadıkları için dükkan sahibi ile boşaltmak zorundalar dükkanı. netten imza kampanyası düzenlemişler. mahkemeyi de kaybetmişler. köfte çok güzeldipiyazda soğansız istememize rağmen lezzetliydi. kapatılmadan gidin derim.