meşhur filibe köftecisi

hayatımda yediğim en güzel köfte.. abartısız.. bol kimyonlu, suyu içinde kalan leziz mi leziz köfteler.. yanına dapiyazya da salata. o kadar.. menüde başka bir şey yok ki.. köfteleri tüketince bey amca kapatır dükkanını.  mekan salaştır. alt katta iki masa, üst katta 3-4 masa yalnızca. konfor yahut dekorasyon detayı aramayınız! yalnızca köftenin lezzeti için gidiniz. i̇ş yerime yakın olduğu için öğlen yemeklerini beğenmediğimde arkadaşlarımı peşime takıp götürüyorum mekana. bileni müdavimi olur, ağzının tadını bilen, zaten bilir:) hala keşfetmediyseniz en yakın zamanda gitmenizi tavsiye ederim. köfteleri ekmeğin arasına doldurup, köfte-ekmek ritüeli de yapabilirsiniz.

tombik, küçük, sulu ve lezzetli köfte.piyaziçin aynı şeyi söyleyemeyeceğim, çok daha iyi piyazlar yemişliğim var. i̇ştahlı biriyseniz 1,5 söyleyin, 1 porsiyon az gelecektir ;)

en iyi köfte sıralamalarında hep ilk 10 listelerinde olan mekanı denemek bugüne kısmetmiş. köftesi gerçekten güzel, hocapaşa'nın ambiyansı da eklenince kesinlikle tatmin edici bir deneyim oluyor. ancak asla yedim en güzel köfte veyapiyazdeğil. hatta benim listemde ilk 10'a bile zor girer.

türkiye'nin en iyi köfteci si seçilmesini hak ediyor. 4 kuşak işlettiğinden dolayı da ayrıca takdir etmek gerekiyor. tam 122 yaşında. i̇ki katlı ama ufacık bir mekan. dışarda 4, içerilerde ise 5-6 masa var. ufacık bir tezgahta yıllardan beri gelen lezzeti yaşatmaları insanı şaşırtıyor.

lezzete gelince muhteşem diyebildim ama yediğim en iyi köfte diyemiyorum. yani türkiye'de daha iyi köfteci ler var. çünkü bursa da daha iyi yediğim köfteci ler var. köftepiyazve tatlı var. ne çorba ne pilav. fiyatlar da normalin üstü ama geçmişi olan bir restauranta göre normal. köfte 14 vepiyaz7 tl. gördüğüm ve halen yaşamakta olan en uzun ömürlü köfte işletmecisi.

filibe köftecisi, 1893'ten beri köfteleri ile kendine özgü tarzını ve lezzetini kuşaklar boyunca devam ettiriyor. köfteler porsiyon olarak da lezzet olarak da güzel, ızgarada kurutulmadan, sulu olacak şekilde tam olması gerektiği gibi pişirilmiş. baharat düzeyi güzel, kimyon belirgin şekilde hissediliyor. ben lezzet olarak bu köfteyi anadolu'nun küçük illerindeki yerel esnaf lokantalarının köftesine benzettim. kendine özgü bir lezzeti var. fakat köftecilerde kanayan yara olanpiyazburada da iyileştirme gerektiriyor maalesef...malzeme kalitesi daha iyi olmalı, mümkün olduğu kadar dolaptan servis edilmek yerine o anda hazırlanmalı diye düşünüyorum. tabi ki antalya'daki piyazları bulmayı beklemiyorum fakat yine de bu özel köftelere yakışır piyazların olması gerekiyor bence...

100 yildir ayni yerinde hizmet veren bu mekani tasinmadan evvel tekrar bir ziyaret ettim. kofteleri her zamanki gibi cok lezzetli. yanina da bir klasik haline getirdigimpiyazve ayrani da siparis ettim. mekanda yabancilarida gormeniz mumkun.calisanlari guleryuzlu ve sevecen.

sirkeci' ye yolunuz düştüğünde kesinlikle uğramanız gereken mekan. böyle karakteristik köfteyi her yerde yiyemezsiniz. yanındapiyazve cam şişe ayranızla beraber 1,5 porsiyon köfteniz garanti. kredi kartı geçerli değil, bilginize.

yediğim en güzel köftelerden.. 1 porsiyon 6 adet köfte içermekte.. doyurucu...yanında ekmek taze..piyazise köfte ile uyumlu.. eskilerden kalma yerleri tarih kokulu ortamları seviyorsanız bence doğru yerdesiniz.. fiyat uygun.. afiyet olsun ?

daha iyisi çok zor ! - sirkeci'de; cagaoglu yokusunun basinda solda 2 katli minik, salas, esnaf köftecisi. ilk gittigimden bugüne senelerdir ayni sicaklikta servis yapan garson amca. çok yerde yemek yiyen ve köfte konusunda özellikle seçici olan benim için, istanbu'da daha iyisi yok. porsiyonunda 6 tane olan köftelerden genelde tek porsiyonla yetinen yok. yaninda taze ekmek; isteyenepiyazya da sögüs salata. içeceklerin sisede gelmesi güzel bir ayrinti kutu sevmeyenler için. piyazla aram pek olmadigindan onu degerlendiremiyorum. ama köftelerin lezzeti olaganüstü. sadece o köfte için kaç defa bostanci'dan gitmisligim vardir bilemiyorum. mutlaka ama mutlaka denemelisiniz.

sadece köfte yapan uzun yıllardır insanların uğrak yeri bu köfteci sirkeci'de. hocapaşa sokağına girişte hemen soldaki ilk dükkan. 1 porsiyon köfte ve ortayapiyazsöyledik. 1 porsiyonda 6 tane küçük köftesi var. i̇yi doymak isteyen 1,5 porsiyon söylemeli. köftesinin lezzeti yerinde, piyazının zeytinyağı lezzetli haliyle piyazın kendini de epey beğendik. az ve kaliteli yemek yemek isteyen tercih edebilir. üstüne güzel bir tatlı yemeye de başka bir yere gidilebilir :)

salaş, sıcak, tarihi ve lezzetli bir yer ;) köfte,piyazve ayran üçlüsü bugün beni benden aldı. kısa ve öz yorum yapıyor ve yolunuz düşerse "gidin" diyorum. yalnız nakit ödeme yapmak gerekiyor, aklınızda olsun! bir kişilik köfte ile birlikte ortalama 20-24 tl tutuyor.

lezzetli ve nami olduğu kadar var ama bana biraz fazla karabiberli ve sert geldi . porsiyon kucuk gerckten doyurmuyor ama piyazi muhtesem .piyazsevmeyen ben bile bayildim .

tarihi filibe köftecisi'ne gittik bugün. köftesi filibedekinin aynı tadındaymis, bulgaristan göçmeni kız arkadaşım oyle dedi, yalnız şekli farklıymis orda uzun uzun yapıyorlarmıs; tadı ise aynı lezzetteymiş. ben de köfteyi beğendim çatalı batırnca köftenin suyunun çıktığını görmek mümkün.piyazbizce laf olsun diye varďı, tatlı da tatlı değildi ne yazık ki. fakat beğendimiz bir şey hesabın geldiği bulgaristan' a özgü tabaktı. resmini de cektik :)

mekan çok salas gözüküyor fakat salas bir mekana göre fiyat inanilmaz pahali. daha geçenlerde 1 porsiyon köfte (kesinlikle doyurmuyor içinde 6 tane küçücük köfte var) vepiyaz20 tl tuttu. bu lezzet hem doyurmuyor hem de bu fiyati haketmiyor kesinlikle. namli rumeli köftecisi çok daha basarili.

08.06.2018 günü eşim ve kızımla beraber akşam saat 17.30 da gittik. girişte iç kısımda oturduk da keşke gitmeseydik. üstelik kızıma ve eşime anlata anlata bitirememiştim. rezil oldum. i̇ç kısım pislik içinde, topladıkları kirli servisler yığın halinde bir servis masası üzerine dizilmiş. getirilen ekmek masalardan toplama, bir çeyrek ekmek başka müşteri tarafından yenmiş. değiştir dedim, önümüze yanık ekmekler kondu.piyazve çoban salata söyledik,piyazda fasulye taneleri saymak hiç zor değildi. salatada salatalık yok ve özensiz bir halde tepeleme domates doldurulmuş zevksiz bir saçmalıktı. i̇çeride çalışan ortaokul seviyesi çocuklar geçerken ilave yaptıralı mı diyerek satış derdine düşmüşler. sonrasında 1 porsiyon daha söyledik, tabağa garnitürler eklenmemiş, bir ikaz edince konuldu. 6 tane misket köfte tartsan 50 gram gelmez aldıkları 17 tl vicdan da bitmiş.  i̇şin özü "bir daha üste para verseler gidilmez, berbat bir yer olmuş". gitmeyin, gidene de engel olun.