filibe köftecisi, 1893'ten beri köfteleri ile kendine özgü tarzını ve lezzetini kuşaklar boyunca devam ettiriyor. köfteler porsiyon olarak da lezzet olarak da güzel, ızgarada kurutulmadan, sulu olacak şekilde tam olması gerektiği gibi pişirilmiş. baharat düzeyi güzel, kimyon belirgin şekilde hissediliyor. ben lezzet olarak bu köfteyi anadolu'nunküçükillerindeki yerel esnaf lokantalarının köftesine benzettim. kendine özgü bir lezzeti var. fakat köftecilerde kanayan yara olan piyaz burada da iyileştirme gerektiriyor maalesef...malzeme kalitesi daha iyi olmalı, mümkün olduğu kadar dolaptan servis edilmek yerine o anda hazırlanmalı diye düşünüyorum. tabi ki antalya'daki piyazları bulmayı beklemiyorum fakat yine de bu özel köftelere yakışır piyazların olması gerekiyor bence...