meşhur filibe köftecisi

sirkeci'nin klasik köftecisi - yillarin meshur filibe köftecisi kuruldugu yillardan beri sunumunu ve dekorunu neredeyse hiç degistirmemis. porsiyonda püreymis pilavmis yoktur. hayyama her gittigimde ugrarim.köfteve piyazi lezzet olarak gayet basarilidir.

bu meşhur yerin köftesi ve kemalpaşa tatlısı gerçekten harika. ayrıca yoğurt tatlısı da denenebilir. köfteler küçük görünüyor olabilir ama doyurucu. hizmet ve servis de ilgili ve alakalı. güzelköftearayanlara tavsiye ediyorum.

lezzetliköfte- uzun zamandir namini duydugum fakat gitmeyi bir türlü basaramadigim filibe köftecisine, sonunda dün kavustum. ufacik tefecik iki katli tam bir esnaf lokantasi tadinda. dar bir merdivenden üst kata çiktik. köfteler yuvarlak ve porsyon olarak küçük. 1,5 porsyon köfteyle anca doyarsiniz. lezzet olarak annemin yaptigi maydonozlu köfteleri hatirlatti bana. birçok iyiköfteyedim fakat ev tadinda köfteye ilk defa bu mekanda karsilastim. piyazi lezzetli olmakla beraber bende tam olarak 10 puan aldigini söyleyemem. buköfteçok çok daha iyi bir piyazi hak ediyor. mekanda begenmedigim bir konuda ayranin kapali standart olmasi. bir çok köftecide ayrani alüminyum kaplarda hafif naos tadiyla yudumlamaya alismis biri olarak tarihi bir köftecide bu durum bana biraz garip geldi. son söz olarak ödeme sadece nakit olarak yapilabiliyor, yemek fisleri ve kredi karti geçmiyor bilginize...

bugün sirkeci postane'ye uğramışken, öğle yemeği için gittiğim yer. köfteler klasik yuvarlak anne köftesi modunda, sızma zeytinyağlı tam kıvamında piyaz ve minik sütaş cam şişe ayranı ile leziz bir yemek yedim.köfteyanında acı sos veya acı süs biberi turşusu falan yok, zaten ihtiyaç ta yok köftenin yalın tadı bambaşka. tuzu, kıvamı, pişmesi, sunumu ile ben kusur bulamadım. servis hızlıydı, piyaza sıktığım limonun çöpü hemencik alındı sofradan, ayran o kadar yoğun müşteriye rağmen buz gibiydi. genelde öğle saatlerinde kalabalık yerde yiyince ılık veya sıcak meşrubata kalırsınız, burada öyle değildi.köfteporsiyon 12tl, piyaz 6tl ve ayran (tüm meşrubatlar) 2tl fiyatlandırılmış.köfteyanında ekmek dilimlenmiş değil, 2 ayrı çeyrek halinde yarım ekmek olarak geliyor. böylece kurumuş veya başkasının mıncıkladığı ekmekleri yemek endişeniz olmuyor. lezzet, servis, fiyat sorunsuz, sirkeci ' ye yolu düşen herkese tavsiyemdir.

sirkeci'ye piyango bileti almaya gitmisken yanibasindaki köfteciyi es geçemedik. küçücük mekanin üst katina oturup misköfteve piyazimizi beklemeye basladik. buranin köftesi kimyonlu mis gibi ve sulu sulu,ben çok begemdin. piyaz da gayet lezzetli idi. gidip tatmanizi tavsiye ederim.

çok özelliği olan birköftedeğil, tarihi mekanda hizmet veriyor diye abartıldığını düşünüyorum. hem lezzetsiz hem de pahalı. gerek yok, çok daha güzel köfteciler varken.

adini çok duydugumuz ama ilk defa gittigimiz filibe köftecisi, sirkeci tren istasyonundan çagaloglu'na çikarken solda salas ve küçük bir yer. özellikle aranarak gidilmese, önünden geçip gideceginiz ve giripköfteyemeyi akliniza getirmeyeceginiz bir mekan. ama bilerek gidilince, "bakalim denildigi kadar var mi?" diye köftelerin tadina bakmak sart oluyor. 1893 yilinda kurulmus köfteci, 4 nesildir ayni yerdeköfteservis etmeye devam ediyormus. köfteler; dana etinden, kimyon ve sogan katilarak elle yuvarlak sekil verilerek yapiliyormus. porsiyonda 6 adet köfte, yaninda sogan ve közlenmis biber esliginde sunuluyor.köfteve piyazi begendik. ama efsanelestigi kadar ekstra bir lezzet bulamadigimizi da belirtmeliyim. yolunuz düserse, denemeye deger. ama bence sirf köfteyemek için yol tepmeye degmez.köfte12 tl. piyaz 5 tl ayran 2 tl. kredi kari geçmiyor.

i̇ki kere geldiğim ve köftesine bayıldığım mekan. salata da gayet lezzetli. yalnızca köftede porsiyonlar daha büyük olabilir. i̇çerde değil dışarda oturmanızı tavsiye ederim içerisi kalabalıkta pek rahat olmuyor. favoriköftemekanları arasına girdi.

yalnizcaköfte- oldukça eski, küçücük, iki katli bir mekân. giris katinda kasa ve izgaranin yaninda 3 masa, üst kattaki salonda ise 8 masa var. köfteler, küçük, yuvarlak, et-orani oldukça yüksek (ekmegi az). bir porsiyonda 6 adet köftenin yaninda 1 adet izgara yesil biber geliyor; tabakta baska bir sey (pilav, püre, salata, patates kizartmasi vs.) yok. köftenin yaninda ise piyaz (yalnizca fasulye ve domatesten olusuyor, maydonoz, zeytin, yumurta, vb. seyler yok) veya çoban salata söyleyebiliyorsunuz. köfteler gerçekten çok lezzetli ama "hayatimda böyle birköfteyemedim" dedirtecek cinsten degil. piyaz ise vasat. özetle:
lezzet: 4/5 ortam: 1/5 hizmet: 3/5 fiyat-performans: 3/5

müthisköfte- yillardir devamli gittigim, disaridan salas dursa da kalitesinden hiç ödün vermeden müthis lezzetli köfteler yapan, kaliteli mekan. tek eksi yani, piyazinin çok iyi oldugunu düsünmüyorum.

beyazıt çevresinde çalışmanın belki de en büyük ödülü hocapaşa sokağı..namlı rumeli köftecisiyle, hocapaşa pidecisiyle, kasap osmanıyla ve hatta şehzade cağ kebapçısıyla adeta bir "esnaf lokantası cenneti" bu sokak..filibe köftecisi, bugüne dek varlığını bu sokağın hemen köşesinde küçücük bir dükkanda varlığını sürdürüyordu..dükkanın içinin çok küçük olması ve çıktığımda üzerime sinenköftekokusu yüzünden bir türlü deneyemedim bugüne dek..geçen günlerde yine bu sokağa yaptığımız lezzet ziyaretlerinden birinde "filibe köftecisi" tabelasını görünce çok mutlu olduk.. ve tabii ki dışarıdaki masalardan birine hemen oturup 2 porsiyon köfte, 1 porsiyon piyaz, 2 tane de cola siparişi verdik..köfte hem çok lezzetliydi, hem de çok iyi pişirilmiş içi sulu bırakılmıştı..ama ben en çok piyazı beğendim..hem fasulye taneleri diriydi, hem de bolca domatesle servis edilmişti..tüm bunların maliyeti ise 36 tl..köfte12, piyaz 6 tl..bence normal..ne ucuz, ne pahalı..bu arada..servis elemanları, sokaktaki diğer lokantalara göre daha somurtkan, isteksiz ve ilgisiz..

bekletinlerimin altındaydı servis çok yavaş ortada sinekler uçuşuyor ve haddin fazla pahalı 6köftebi kola 20 tl ödedim. bir daha gider miyim hayir

1,5 porsiyonköfte30 tl civarıydı, lezzeti bence mükemmel. yanındakiköftesosu ve masaya gelen sıcacık beyaz ekmek enfesti. köftenin yanındaki soğan bile muhteşem. piyazı leziz, 7 tl civarında. tatlıları denemedim. i̇çerisi çok ufak öğle saatleri kalabalık. çalışanlar çok sempatik.

a 120 year-old restaurant. today, meşhur filibe köftecisi, established in 1893 by mr. mehmet, is managed by münevver erpak, from 4th generation. round meat balls of filibe köftecisi are completely made of veal by chef mr. ziver. cumin is used as a spice in the meatballs. while eating meatbalss you easily get the smell and the taste of it. you can also have piyaz (white bean onion salad vinaigratte) in meşhur filibe köftecisi, too. but to be honest piyaz is not considered so much delicious as the meatballs. as dessert lover, i strictly recommed you to eat dessert called revani. if you ask me, i recommend you to finish your meal with this dessert. while the first floor of the restaurant is small, the second floor is big enough. meatball lovers should visit this restaurant.


tam 120 yıllık bir müessese. 1893 yılında mehmet bey tarafından kurulan meşhur filibe köftecisi'ni bugün 4. kuşaktan münevver erpak işletiyor. restoranın yuvarlak köfteleri tamamen dana etinden yapılıyor ve ziver usta’nın ellerinden çıkıyor. köftelerin içinde kimyon var. zaten köfteleri yerken kimyonun güzel kokusunu ve tadını alıyorsunuz.
köftenin yanında tabi ki piyaz var. ama açık söylemek gerekirse piyaz köfteler kadar iddialı değil. ben tatlıcı bir adamım. o yüzden meşhur filibe köftecisi’ndeki revani tatlısını denedim ve kesinlikle öneriyorum. 2 katlı restoranın alt katı küçük olsa da üst katı yeterince geniş.köftesevenlerin uğraması gereken bir restoran.

köfteleri gerçekten güzel ancak asla yediğim en güzel köfteler sıralamasında başlarda değil. 1 porsiyonköftedoyurucu değil, bu açıdan fiyat/performans olarak da düşük denebilir.