meşhur filibe köftecisi

sirkeci de en sevdiğim sokaklardan birinin hemen girişindeki bu güzel köfteci beni etkiledi diyebilirim.oraya gittiğinizde beklentiniz çok yüksek olmamalı salaş mekan kültürünü seviyorsanız bence burası doğru adresköftesi gayet güzeldi tavsiye ederim

sadeceköfteyapan uzun yıllardır insanların uğrak yeri bu köfteci sirkeci'de. hocapaşa sokağına girişte hemen soldaki ilk dükkan. 1 porsiyonköfteve ortaya piyaz söyledik. 1 porsiyonda 6 tane küçük köftesi var. i̇yi doymak isteyen 1,5 porsiyon söylemeli. köftesinin lezzeti yerinde, piyazının zeytinyağı lezzetli haliyle piyazın kendini de epey beğendik. az ve kaliteli yemek yemek isteyen tercih edebilir. üstüne güzel bir tatlı yemeye de başka bir yere gidilebilir :)

salaş, sıcak, tarihi ve lezzetli bir yer ;) köfte, piyaz ve ayran üçlüsü bugün beni benden aldı. kısa ve öz yorum yapıyor ve yolunuz düşerse "gidin" diyorum. yalnız nakit ödeme yapmak gerekiyor, aklınızda olsun! bir kişilikköfteile birlikte ortalama 20-24 tl tutuyor.

bu derece abartılan bir yer daha görmedim. porsiyonu 14 liraya 6 tane ufakköfteve bir biber. lezzetinin kesinlikle övülecek bir yanı yok, biz evde çok daha iyiköfteyapıyoruz. farklı ve iyi bir lezzet bulma ümidiyle gittim ama kesinlikle hayal kırıklığı.

sirkeci hocapasa sokak girisinde bulunan köftecide, köfteler güzel ama biraz tuzluydu. 1 porsiyonköfteve 1 ayran aldik. 12 lira verdik. yedigimiz en iyiköftedegildi ama eti kaliteli. servis hizli.

tabakta 6 köfte, sogan ve bir adet biber bulunuyor, porsiyonlar küçük oldugundan çok aç giderseniz 2 porsiyon anca keser. 1 porsiyon fiyati 10tl.köftelezzetli fakat biraz tuz orani fazla. önceden uyarida bulunmazsaniz köfteler çok piskin gelebilir.

mekan çok salas gözüküyor fakat salas bir mekana göre fiyat inanilmaz pahali. daha geçenlerde 1 porsiyonköfte(kesinlikle doyurmuyor içinde 6 tane küçücükköftevar) ve piyaz 20 tl tuttu. bu lezzet hem doyurmuyor hem de bu fiyati haketmiyor kesinlikle. namli rumeli köftecisi çok daha basarili.

filibe'den uzak olunca filibe'deki lezzetinden de uzak olmuş.. vasat bir köfte.. sunum kötü ve bana göre fiyatı bu ölçüde hakkından fazla.. dışarıda çoğu yerde bulabileceğiniz hazırköftetadından farklı bir lezzet yakalamaları gerekiyor..

köfteleri güzel fakat efsane bir tadı yok. tadımlık porsiyon 6 adet küçükköfteyanına soğan ile sunum yapılıyor. marka ayran kullanıyorlar, kendilerine has ayıranları olması güzel olurdu.köfteayran 16tl.

08.06.2018 günü eşim ve kızımla beraber akşam saat 17.30 da gittik. girişte iç kısımda oturduk da keşke gitmeseydik. üstelik kızıma ve eşime anlata anlata bitirememiştim. rezil oldum. i̇ç kısım pislik içinde, topladıkları kirli servisler yığın halinde bir servis masası üzerine dizilmiş. getirilen ekmek masalardan toplama, bir çeyrek ekmek başka müşteri tarafından yenmiş. değiştir dedim, önümüze yanık ekmekler kondu. piyaz ve çoban salata söyledik, piyaz da fasulye taneleri saymak hiç zor değildi. salatada salatalık yok ve özensiz bir halde tepeleme domates doldurulmuş zevksiz bir saçmalıktı. i̇çeride çalışan ortaokul seviyesi çocuklar geçerken ilave yaptıralı mı diyerek satış derdine düşmüşler. sonrasında 1 porsiyon daha söyledik, tabağa garnitürler eklenmemiş, bir ikaz edince konuldu. 6 tane misketköftetartsan 50 gram gelmez aldıkları 17 tl vicdan da bitmiş.  i̇şin özü "bir daha üste para verseler gidilmez, berbat bir yer olmuş". gitmeyin, gidene de engel olun.

mekan şimdi galiba yeni yerine taşınmış. eski mekan sanki 1960'lı yıllardan kalma gibi idi. sakin sessiz ufak bir mekan. köftecide ne olur ? tabi kiköfte+ piyaz + ayran hepsi bu kadar. kendine has tombik tombik köfteleri var. doğruya doğru az ilerideki namlı rumeli köftecisinden daha iyi köfteleri. tabi bu durum kişiye göre değişir, zevk meselesi. namlı rumelide alamadığım tat lezzeti filibede aldım. köfteleri lezzetli. tavsiye olunur.

burasi tarihi hocapasa lokantalarinin bulundugu yerde. kofteleri cidden lezzetli. ortaya soyledigimiz piyaz, uc tane 1.5 porsiyon kofte ve uc ayranla beraber 82 lira hesap geldi. fiyati da bence normaldi. buralardaysaniz mutlaka gelin ugrayin ve koftesini yiyin.

124 yil / 5 kuşaktir süren lezzet..



üstad necip fazıl kısakürek ne güzel söylemiş:

"ustada kalırsa bu öksüz yapı,

onu sürdürmeyen çırak utansın!"

1893 yılında kurulan ve 5. kuşaktan cem bey'le devam eden bu aile işletmesi aynı heyecanla 124. yılını sürdürmekte..

aile geleneğinin aynı menüyle ve aynı lezzetle devam etmesi güzel bir şey..

köfteler küçük ve içleri sulu.

altı küçükköftenormal iştahlı bir insan için yetersiz kalmakta ve devamı söylenmekte..

yaptığım kısa gözlem sonucu tespitim; fiyatların bu nedenle biraz pahalıya kaçtığı şeklinde oldu.

i̇nsanın her geldiğinde aynı kalitede köfteyi yiyeceğini bilmesi güzel bir duygu.

gelelim formüle;

(kalite+lezzet+hijyen+hizmet=müşteri memnuniyeti)

tavsiye edebileceğim bir mekan..

meshur filibe köftecisi, sirkeci'ye yolu dusenlerin ugradigi, ünlüsünden turistine genis müsteri portföyü olan bir isletme. daha once 2 defa gittigim mekana bu sefer de is yerinden arkadaslarimi goturdum. kofteler gercekten lezzetli. benim gibi hassas bir mideye sahip olan bir iseniz, gercekten midenize dokunmayan bir kofte yiyeceginize garanti verebilirim. kofteler cok yalin sade bi sekilde sunuldugundan maalesef goz doyurmuyor :-( istenildigi takdirde sadece maydanozlu sogan salatasi koyuyorlar koftenin yanina. ki bence bu isletme icin eksi puan. belki tabagi kozlenmis yesil biber yanina domates ve sogan ile de susleseler bir nebze daha goz doyurucu olabilirdi. kofte piyazsiz olmaz tabii ki ?? piyaz da lezzetli ama tuz, sirke, limon ayarini siz yaptiginiz icin ne kadar dogru oranda koyarsaniz bu malzemeleri o kadar lezzetli oluyor. ekmekler klasik tazecik beyaz ekmek ama istenirse izgara da isitip getiriyorlar. mekan cok kucuk, giris katinda zaten 3 masa ancak var. ust kati daha ferah ama arkadaslarimin yakindigi nokta; ortamin cok eski hatta pencere kenarlarinda ki ciceklerin bile yapma olmasindan dolayi basit durdugu yonundeydi. ama sanirim isletme, 120 yildir suren gelenegi bozmak istemiyor. hersey oldugu gibi duruyor desek yeridir. cogu unlu gurme ve sef tarafindan turkiye nin ilk 10 koftecisi icinde gosterilen bu mekani ziyaret etmenizde fayda var ;-)


-----01 apr, 2014-----

yillardir sirkeci'deyim, bu mekana ilk defa geldim. daha önce duymustum ama mekanist'in sirkeci bulteninde yayinlaninca en kisa surede gelmeye karar verdik ve bugun burdayiz :-)) kofteler minik lezzet toplari gibi, sekilleri de guzel tadlari da lezzetli. piyaz cok guzel, fasulyeler minik ve lezzetli. yalniz porsiyon biraz kucuk. 1 porsiyonda 6 adet kucuk kofte var, cok ac olanlara 1,5 porsiyon yemelerini tavsiye ederim ;-)

filibe köftecisi tam bir göçebe. ben çocukken mısır çarşısı'nın içerisindeydi yanlış hatırlamıyorsam. o zamanlar yememiştim hiç sanırım. ankara caddesi'ndeyken dükkan bir kere gittim.köfteçok lezzetliydi, ama porsiyon o kadar ufaktı ki bir porsiyon daha isteyecektim, ancak o ufacık porsiyonun fiyatını görünce vazgeçtim.
şimdilerde hocapaşa'ya taşınmışlar. tekrar denemek istedim ama şehzade'den görürlerse sıkıntı olabilir :) onlar görünce o sokakta başka yere gidemiyorum zira.