meşhur filibe köftecisi

normalde köfteyi çok tercih etmeyen bir insan olmama rağmen tavsiyeler sebebiyle tatmaya gittim. köftesi tüm tavsiyeleri haklı çıkaracak kadar lezzetliydi. bu tavsiyelere benim tavsiyemi de ekleyebilirsiniz artık. fakatköftedışında salata ve piyazı yetersiz buldum. açık ayran bulunmaması bir başka eksiklik.

köftesi gerçekten lezzetli. izgarada az pişmiş içi sulu ve salça sosuyla iyi gidiyor. tek sorun sunum ve porsiyonların küçüklüğü. bir porsiyonda 6köftevar ve yanında gelen bir pilav yok. porsiyon 16 lira. i̇steğe bağlı salata ve piyaz söyleyebilirsiniz. çay ikramları yok dışarıdan getirtiyorlar ve ödüyorsunuz. fiyat yüksek geldi ama lezzeti için tekrar ziyaret edilebilir.

burasının köftesi kadar hafif birköfteyapan yer bilmiyorum ne kadar yerseniz yiyin sizi rahatsız etmiyor sirkeci çevresinde öğle yemeği yemek için ideal bir yer. benim sevdiğim bir başka özelliği de günlük belirli birköfteyapmaları. köfteleri bitince dükkanı kapatıyorlar böylelikle beklemiş veya lezzetsizköfteyememiş oluyorsunuz.


-----11 aug, 2014-----

degismeyen lezzetiyle filibe köftecisi okul çikisi ugrak yerimdir ayda 2-3 defa gelirim. samimi bir yerdir e köfteleri de çok güzel her gelisimde 1.5 porsiyon alirim tarihi yarimadada gezerseniz buraya ugrayin


-----11 aug, 2014-----

burasinin köftesi kadar hafif birköfteyapan yer bilmiyorum ne kadar yerseniz yiyin sizi rahatsiz etmiyor sirkeci çevresinde ögle yemegi yemek için ideal bir yer. benim sevdigim bir baska özelligi de günlük belirli birköfteyapmalari. köfteleri bitince dükkani kapatiyorlar böylelikle beklemis veya lezzetsizköfteyememis oluyorsunuz.

salaş bir lokanta , köftesinde kimyon da var güzel ama yediğim en iyi diyemem ve birdeköfteebatlarına göre fiyatlar 3-4 tl fazla birde sunumda pek birşey yok az göz boya pilav patates koy yanına

birköftecanavarı olarak yediğim en güzelköfteolabilir, minik minik ve çok tatlılar ayrıca. sırf buköfteiçin acıktığımda yolumu hep sirkeciye düşürmeye çalışıyorum! ayrıca tarihi dokusunu koruması çok güzel. böyle yerler daha fazla ve heryerde olsa keşke.

tamam meşhur köfte, bu iş nesilden nesile geçmiş saygım ama var ama bu fiyatlar çok 6köfteiçin, denemiş olduk-fiyatlar bu yorumu yazmama sebep oldu. elinize sağlık.

köftelere laf yok on numara yedikçe yiyesin gelir ama porsiyonlar çok ufak 6 tane küçük top şeklindeköftedişinin kovuğuna yetmez tabi doymayinca bir porsiyon daha söylüyorsun böylelikleköfteve salataya 36 tl öduyorsun fiyat biraz fazla bence.

siki bir köftesever olarak gittigim restoranlarda, spesiyaliteleri ne olursa olsun, eger varsa elimden geldigi kadarköftedenerim. bu nedenleköftekonusunda deneyimi olan bir insan olarak diyebilirim ki bu topraklar üzerindeki (benim gördügüm) en iyi 3 köfteciden biri.

90'larin ortasinda tesadüfen kesfettigim filibe köftecisinin ocaginda o zamanlar adem usta dururdu. artik yok ama lezzetinden hiç bir sey kaybetmeyen, subelesmeyen, prensiplerinden taviz vermeyen türkiye'nin klasik lezzet noktalarindan biri.

maalesef yurtdisinda gördügümüz, o sehrin simgesi haline gelmis, ayni bir tarihi ve kültürel deger gibi korunan, önemsenen ve üstüne titrenen restoranlardan türkiye'de çok az var.
özellikleköftekonusunda filibe, namli rumeli ve edirneli köfteci osman gibiköftelokantalari bu kategoriye rahatlikla aday bana göre.

herkes lezzetinden ve mekan özelliklerinden bahsetmistir. asiri baharatla tadi öldürülmemis, özenle seçilmis etin lezzetini aldiginiz, kömür atesinde suyu muhafaza edilerek pisirilmis, maydanozlu piyazlik kuru sogan ve izgara edilmis yesil biberle servis edilen mükemmele yakin bir köftedir.

ve unutmadan kayit düselim, bu lezzet bir hocapasa sokak klasigidir. ki hocapasa sokaginin kendisi bir klasiktir.

mekanin üst katinda bir de kiyma makinesi dururdu. yillardir degismeyen garsonuna makineyi sormustum. o da tüm malzemenin bu makinden birlikte çekildigini anlatmisti. belki de köftenin lezzeti buradan geliyordur.

lezzeti nerden geliyor tam emin olamam ama eger istanbul'da yasiyorsaniz ve bir köfteseverseniz bu köfteyi tatmayarak çok sey kaçiriyorsunuz demektir.

kisaca gönül rahatligi ile önerecegim bir lezzettir filebe. ama pazarlari gitmeyin, kapalidir.

hocapaşa'ya gittiğim gün o bölgenin 2 meşhur köftecisini de denedim. filibe köftecisi ve namlı rumeli köftecisi, hem dükkan yapısı, hem salaş ortamı, hemköfteyapısı, hem sunum şekli, hem de fiyatı noktasında benzeşen iki köfteci. birbirine çok benzeyen bu iki lezzeti yan yana koyarsak açıkçası namlı rumeli bir tık daha önde. namlı'nın köftesi biraz daha sulu ve kullanılan baharat oranı ağızda daha başarılı bir kıvam bırakıyor. hocapaşa'ya gittiğimde köfteci tercihim namlı olur.

eger beklentiniz rahat sandalyeler, gözünüzün içine bakan garsonlar, sik tabaklar, sik çatal biçak takimi ve tika basa doymak ise zaten buraya gelmeyin.
fakat beklentiniz lezzetli köfteler, biraz yagli olsa bile tadinda yapilmis piyazsa iste simdi dogru yerdesiniz.
yillar önce bir abim götürdü beni. o gün bugündür sirkeciye ne zaman gitsem ugramaya çalisirim.
köfteleri çok gelmiyor. o nedenle 1.5 söyleseniz tadina varabilirsiniz. piyazi biraz yagli ama gerçekten lezzetli.
pesin para ile çalismalari ve içeride bir yenilemeye gitmekten kaçinmalari eksi bir yön olarak düsünülebilir. benceköfteseverlerin en az bir kere ugramasi gereken mekanlardan.

uzun zamandır bu köfteci gitmek istiyordum.şansıma bu sefer de kira yüzünden anlaşamadıkları için kapalı idi.bugün gideyim dedim.mekan küçüle küçüle 7 masadan ibaret toplam 35 kişilik bir mekana düşmüş
--madem o yüksek kirayı ödemiyorsun bana yapılan haksızlık diyorsun.sizinde işletme olarak bizim hakkı mızı korumak için bazı standartlardan vazgeçmeyin.
--köfte tadı güzel küçük lakin tabaklar da küçükköftede küçük olunca küçük bir hayal kırıklığı yaşıyorsunuz.
--piyaz güzeldi.köfte sunumu hiç iyi değildi.özensiz konulmuş soğan ve tabağı ekvator çizgisi gibi bölen tabak boyunda biber vardı.
--dükkanda ise bir köfteyi yapan orta yaşlı bir bayan ve kasada bir kişiden başka personel yoktu..daha ne diyeyim...

gittiginizde ne yiyebileceginizi net bildiginiz mekanlari severim :) menü yok.köftegelir yaninda da isterseniz piyaz alirsiniz. kafa karistirmak yok. balkanlarin kimyonlu köftesi. köfteyi tadacagim derseniz 1 porsiyon, doyacagim derseniz 1,5 porsiyon söyleyin.

kötü - dün sirkeci civarindayken her zamanki adresim beceren köftecisi yerine çok önerilen filibe köftecisine gittim.. zaten hata da burda insanin bir iyi si varsa ondan vazgeçmemeli.. öncelikle mekanin alt kati çok dar üst kata çiktik bir 15 dakika ayakta bekledik yer açildi oturduk. herseyden önce tabaklar üst katta igrenç ve bakimsiz bir bulasikhane de elde yikaniyor önce piyaz geldi.. ne yagi oldugu belli olmayan (zeytinyagi olmadigi kesin) bir yag içinde yüzüyordu fasulyeler çatalla yaglarini süzüp yedim sonrasinda porsiyonu ufak oldugu için bir buçuk söyledigimköftegeldi yaninda bir tane izgarada pismis biber ve bol soganla baska da birsey yok.köfteahim sahim degil ortalama birköftetatli olarakta rengi kaymis bir revani vardi yemedik. kimse kusura bakmasin filibe köftecisine iyi diyen daha iyi bir köftecide yemedigi içindir.. nimet abla nin karsisindaki beceren köftecisini öneririm.

-köftegüzel ama personel vasat.
- hemen yanındaki rumeli köftecisi vedat milorun istanbulun en iyi 3 köftecisi arasına aldığı bir köfteci ama bence buranın köfteleri daha lezzetli..

porsiyonlar çok küçük .lezzet i̇stanbul daki bir çok ünlü kofteciye göre daha güzel. edirne'de yediğim köfteye benzer bir tat aldım. mekan çok küçük ve salaş .elemanlar hızlı bir biçimde hareket ediyor görünüyor ama servis yine de yavaş .demek ki organize değiller .
piyazi vasat .ayran hazır cam şişede. doymak için mutlaka iki porsiyon yemek lazım .özellikle gitmem ama o civarlardaysamköfteyemek için ugrayabilirim. özel araçla değil toplu taşıma ile gidilmesini tavsiye ediyorum ....