maya


İçinde "güzel" olan yorumlar
4
4.1
dilen
1
2 yıl önce
bozcaada
son zamanlarda yurdumuz genelinde bir "konsept" gelismeye basladi. örnek vermek gerekirse; köklü bir yemegimizi alip "soysuzlastiriyorsunuz" mesela zeytinyagli fasulye yapip içine dolma bahari koyuyorsunuz, oluyor size "konsept".
bu soysuzlastirilmis kültü de yine "konsept" adi altinda kakaliyorsunuz.
ne yaziktir ki; bu altinda hiç bir bilgi barindirmayan "absürdlükler" de, yine damagi ve dagarciginda hiç bir bilgi tasimayan organizmalarca takdir topluyor gibi gözüküyor.
bunun en tipik ve bas örneklerinden biri de bozcaada?da çayira yayilmis "maya" adli "çiftlik".
geçen gece, burayi "duymus" bir arkadasimizin zoru ile ziyaret etme talihsizliginde bulunduk.
karaf benzeri sürahide sunulmaya çalisilan sarap adi altinda sunulan "sadece rengi sarabi andirir içecek" 40 yillik sarap geçmisimde agzima degen en kötü sivi olarak tat papillerim vasitasi ile hafizamda yerini aldi. ancak kokusu beni oldukça gerilere, 70'li senelerde, özellikle trakya'da baglarin tatil sitelerine dönüstürülmesi ile kapanan saraphanelerin, uzun süre metruk hallerinden ortama yayilan nemli küspe ile karisik küf kokusunu çagristirdi.
sunulanlara "yemek" adi verilecek olursa; tümü gerek köfte bahari, gerekse dolma bahari ile "soysuzlastirilmis" ve yari pismis geleneksel zeytinyagli ege yemeklerimiz ve büyük bir cesaret olarak niteleyebilecegim, gerçekte çok büyük bir fiyasko sonucu ortaya çikmis oldugunu tahmin ettigim, ne oldugunu ancak sorarak "beyan üzerine" anlayabildigimiz "humus".
benim bir anlamda "aldatilarak" gitmeye zorlandigim "steak" ise tam anlami ile fiyasko. ne kesimi "ete" benzeyen, ne de pisimi bir seye "benzemeyen" içeriginin hayal meal hayvanin herhangi bir parçasi olma ihtimalinde bir "sey".
en önemlisi de bu "seyin" gelis sekli ve zamani! ve daha da önemlisi nazikçe yapilan hakli uyarilara takinilan mekan sahibinin, ancak "cahil cesareti" seklinde niteleyebilecegim tavri...
velhasil, bu berbat deneyimin belki de en olumlu tarafi; iyi kötü nerdeyse dünyanin büyük bir bölümünde yemek tatmis biri olarak, benim ilk defa deneyimimi paylasmak üzere yazili bir paylasimda bulunma geregini duymus olmam olsa gerek!
belirtmeden geçemeyecegim, adada çokgüzelmekanlarda çokgüzeltatlar ve çok nazik sunumlar ile karsilastik.
dilegim bu sirin adanin bu ufak ama mide bulandiracak unsurlardan kendini bir an önce arindirmasi.
0
gülce
5
2 yıl önce
bozcaada
gerçekten çokgüzelbir yer. peyniri bile kendileri yapıyorlarmış. lezzet çok güzeldi. oturduğunuz süre boyunca sürekli yenilenen şarap da hem keyfinizi arttırıyor hem de tadı çok güzel. şef selçuk bey sık sık masaya gelip sohbet ediyor. konsept fix menü, şef o akşam ne yaptıysa onu yiyorsunuz. özellikle yemek sonrası gelen çikolatalı cheesecake ve sakızlı muhallebi çok lezzetliydi. kesinlikle rezervasyon yapıp, gidilmesi gereken bir yer. tavsiye ederim.
0
kerem
5
2 yıl önce
bozcaada
maya restaurant olarak .sezonda kahvaltı veriyorlarmıs.ve cok efsane oluyormus.ama biz ne yazk ki göremedik.şarap ve peynir tatmaya geldik inanılmaz başarı .italya da bile bu kadargüzelbir sarap içmedim desem abartmam.mekanı gosteren bir tabela falan yok arada kalıyor .ama amerikan çesmesinde mevki olarak .mutlaka sarap be peynir için gelin bağ manzarı esliginde sarabıınzıı yudumlayın
0
tolga
5
2 yıl önce
bozcaada
uzun zamandır bu kadar mutlu ayrıldığım bir işletme olmamıştı.güzelmezeler çokgüzelbir şarap ve harika etler .
notlarım
etler pişirilmeden önce pişme derecesinin sorulması ve istediğim gibi gelmesi
rezervasyon sırasında vegan veya vejeteryan birinin olup olmadığını sormaları
servis ilgi alaka güler yüz
i̇lk kez geldiğim bozcaada tatilimiz harika başladı çok teşekkürler





0
onur
1
4 yıl önce
bozcaada
neresinden başlıycam bilmiyorum ama tek kelime ile berbat bir yer.mezeler berbat domatesin üzerine pesto sosu dökerek meze yapmişlar :) çiğ kabağın içine peynir sararak ufkumuzu genişlettiler:) ara sıcakta gelen sucuk 3. sınıf donuk yağ tatı olan bir sucuk,3 çeşit tatlı var demişlerdi ve 2 çeşit tavla zarından hallice kek tarzı birşey geldi tadına bile bakmadım. şarap konusuna hiç girmiycem sadece bozcaada gibi bir yerde bukadar kötü şarabı nereden buldu hiç anlamadık.sınırsız et ve şarap konsepti altında insanları çokgüzeldüdüklüyorlar et kesinlikle sınırsız falan değil.biftek yada antrokot seçeneği sunuyorlar ben terciğimi antrikottan yana kullandım kullanmaz olaydım hayatınfa ilk kez sinirli bir antrikot yedim daha doğrusu yiyemedim.ikinci siparişimde biftek istedim aldığım cevap doymadınmı oldu ve bu cevaptan sonra bir sipariş daha verme kararı kaldım bittikten sonra bir biftek daha alabilirmiyim dedim ve güldü:) abartisiz bir şekilde iki parmak kadar bir et parcasi getirdi çok ufak değilmi porsyonlar dediğimde biftek böyle olur ufak parçalardan olur diye bir hayat dersi aldım çünkü daha önce hiç biftek yememiştim sağolsunlar sayelerinde görmus oldum.tabi dururmuyum bir sipariş daha verdim yine aynı gülümsemeyle karşılaştım ve sonunda dayanamadım patladım sorun oluyorsa göndermeyin dedim hayır sorun olmuyor önemli olan sizin doymanız diyince ozaman biraz buyuk bir porsyon gönderin çünkü doymuyorum dedim ve abartısız söylüyorum bir önceki siparişte gelen iki parmak etin yarısı geldi.tabiki yemedim son lafımı soktum inadına kartla ödedim vergiden kaçamasın diye:) ve olay yerini terkettik.
0
övgü
5
5 yıl önce
bozcaada
standart bir restoran değil, bir tadım tecrübesi vaad ediyor. ekmeğinden, peynirine, zeytinyağlılarına ve sofra şarabına kadar üreticinin elinden taze bir sofraya oturuyorsunuz. farklı lezzetler tarifleri ile anlatılarak sunuluyor. fiks menüde sırası ile başlangıç, ara sıcak, zeytinyağlılar , ana yemek ve tatlı servis ediliyor. ara sıcakta bonfileli patlıcanlı börek, zeytinyağlılarda tarçınlı bademli taze fasulye, kakuleli barbunya ve tam istediğimiz kıvamda servis edilen et damağımızdagüzelbir tat bıraktı. buraya giderken değişik lezzetlere açık olmanız ve şefin yönlendirmelerini izlemeniz şart. yanımızda 9 yaşında çocuğumuz ile gittiğimizi ve fiks menü fiyatlandırmasından, ana yemeğini ona özel önce servis etmelerine kadar yaklaşımlarındaki nezaketten memnun kaldığımızı belirtmek isterim. ve evet tabi ki rezervasyonsuz gidilmemeli.
0
zeynoino
5
5 yıl önce
bozcaada
vejetaryenlere göre sebze köfte yapmaları beni en çok mutlu eden özellikleri olmasıyla birlikte, zeytinyağlı sebze tabakları ve peynirli böreklerine bayıldık. aramızdaki etoburlar da etlerinden acayip zevk aldılar. yediğimiz her şey nefis, servis ve ortam çok güzel. canlı müzik de çok başarılı, çokgüzelşarkıları çok başarılı bir şekilde yorumluyorlar.
bozcaada’ya gelenlerin uğramadan gitmemeleri gereken bir restoran kesinlikle.
0
fatos
5
5 yıl önce
bozcaada
i̇lk kez sanırım 6sene fln önce gitmiştik. gizli geçitlerden geçip de bir vahaya varırcasına beklenmedik bir yerde çıkıyor karşınıza. kendi cennetini yaratan selçuk beyin bizleri de o cennete kabul etmesi maya’da zaman geçirmek. rezervasyon yaptırmanız gerek ve ayrıca sadece nakit ödeme yapılabiliyordu. akşam yemeğinizi doya doya büyülü biyerde keyifle yemek isterseniz adada gidip gidebileceğiniz en iyi yer maya. mezeler efsane, etler efsane. ben ömrümde yediğim engüzeltaze keçi peynirini burda yedim. cheesecake çok iyiydi. şarap da bildiğin el emeği göz nuru.. selçuk beyin misafirperverliği sohbeti özlenenler arasında. “düzgün” insanlarla lezzetinden kalitesinden temizliğinden gözü kapalı emin olarak yiyip içebileceğiniz bizce adanın en özel yeri.
0
elifzeynep
5
5 yıl önce
bozcaada
en baştan anlatıyorum; arkadaşlarımız götürdü bizi ve zaten tenha dağ yolu gibi bir yerden giderken yol olduğunu bile anlayamadığımız bir yere girdik. burada bir yer olduğuna emin misiniz derken doğanın çok içinde tatlı minik bir yere geldik. i̇nsana hissettirdiği şey; sahibi orada, kalabalıktan uzakta, köpeği, ahşap evi, kazlarıyla ayrı özel bir dünya kurmuş ve siz de o dünyaya dahil oluyorsunuz, amagüzelolan şey alıştığımız doğa içindeki köy tipi yerler gibi bakımsızlık ya da özensizlik yok.. sanki inzivaya çekilip insanlardan bıkmış bir şef orada özel bir hayat kurmuş, siz de orada misafir oluyorsunuz gibi..i̇lk gördüğünüz şeyler; ortamı çok hoş ve tatlı, bahçede ahşap masalar, girişte büyük bir barbekü, düzgün bir kitle.. o kadar gizli saklı bir yerdeki girince o kadar çok insan gördüğüme baya şaşırıyor insan müdavimleri olduğu belli.. yemekler ve servis başlayınca gerçekten neden özel bir yer olduğu daha iyi anlaşılıyor.. sistemleri şöyle; mezeler, ara sıcaklar yavaş yavaş sırayla geliyor o arada sahibi olduğunu anladığımız her şeyi yarattığı belli olan beyefendi gelip ana yemek siparişlerinizi alıyor. bu arada sınırsız şarap var, karafla geliyor ve şarap gerçekten!! çok lezzetli, kalitesiz bir köy şarabı değil.. mezeler çok değişik ve gerçekten çok!!! lezzetli; kakuleli taze fasulye, damla sakızlı enginar vb gibi şu an aklıma gelmeyen değişik ama inanılmaz lezzetli tatlar var. ara sıcsaklar, özellikle ana yemek etler ef-sa-ne! bozcaadaya gidince tek bir yere gidilecekse net orası.. rakamlar doyana kadar yemek, sınırsız şarap 190 tl idi kişi başı kesinlikle ortam, servis ve yemekler için normal..
0
melda
5
6 yıl önce
bozcaada
yazilmis butun olumsuz yorumlara ve buraya gelmek isteyenlere ithafen sunlari soyleyebiliriz; bazi yorumlar gercekten cok sacma ve abartili sekilde dogru degil. geldik, gördük, deneyimledik.
maya restaurant inanilmaz guzel bir ambiansa sahip.. hicbir yerde yiyemeyeceginiz degisik tatlarda mezeler, zeytinyaglilar var. ekmekler, peynirler, ara sicaklar, etler cok basarili. hersey kendi uretimleri. mezeler azdi, bayanlar cok suratsizdi gibi gercek disi yorumlara inanmayin.. gozunuz doysun emi :) ozellikle de ayca, alev ve zeynep hanima sonsuz tesekkurler... bilgilendirme amacli olarak da 175 tl fix menu fiyati bir de havasi soguk oldugu icin yaninizda kalin bir mont getirmeyi unutmayin. gulmeyin sisme mont bile olur :)
0
huseyın
2
6 yıl önce
bozcaada
yemekler oldukça başarılı sayılabilir , şef selçuk bey çok ilgili ve kibar , biz girerken barbekünun başında bulunan , tüm iyi vegüzeldilekleriyle bizi karşılayan tatlı dilli beyefendi harikulade... lakin restaurant in içinde servis hizmetlerini yerine getiren hanımefendiler için aynı yorumlarda bulunamayacagim. hayattan bezmiş suratlar , umursamaz tavırlar ve de değişik psikolojik tepkiler ..... ben çözemedim açıkçası. ..
bu saygısızlık ile ikinci bir şansı haketmiyor....
0
ömer
5
7 yıl önce
bozcaada
açık ara bozcaada da özellikle et yemek ve şarap içmek için en başarılı yer. mekan inanılmaz güzel, sahipleri kendi şaraplarını üretiyorlar ve bence bozcaadada tadılabilecek engüzelşarap. ayrıcalıklı bir akşam için mutlaka uğranmalı buraya.
0
melikealpaslan2
1
7 yıl önce
bozcaada
tam olarak neden bu kadar abartildigini anlamadigim mekan. kotu servis, ortalama bir sarap, asık suratli enerjisiz calisanlar, neyin tribinde oldugunu anlamadigim bir şef. parayi biz degil de kendisi veriyor gibi bir tavır. hem bozcaada'nin hem i̇stanbul'un cogu yerinde yemek yemis biri olarak asla tavsiye etmedigim ve etmeyecegim bir yer. esnaf lokantasinda da michelin yıldızlı restoranda da musteriye düzgün davranilir ben bunu deneyimleme firsati buldum bugune dek. maya'da yemek yemeden bozcaada'dan donmeyin diyen ve anlam veremedigim kisilerin bir gun gercekten guzel bir restoranda hakettikleri servis ve yemek
kalitesini yasamalarini diliyorum.
0
murat
4
7 yıl önce
bozcaada
çalışan arkadaşlar ilgili ve bilinçli insanlar. servis ettikleri lezzetler hakkında bilgi almak istediğinizde sizleregüzelbir şekilde bilgi veriyorlar. 160 tl değerinde fix menüleri bulunuyor. fix menü harici servisleri yoktur. bu konu hakkında müşterilere daha önceden bilgi vermeleri gerektiğini düşünüyorum. sundukları şarap harikaydı. şarap kendileri tarafından üretilmiyor. 4 çeşit zeytinyağlı, peynir tabağı, füme et, köfte, antrikot/bonfile, şarap, tatlı ve çay/kahve fix menü içerisinde bulunan lezzetlerdir. porsiyonlar biraz küçük. siparişler özenle alınıyor. otopark mevcut. gitmeden önce kesinlikle rezervasyon alın. aksi taktirde yer bulamayabilirsiniz.
0
sercan
5
7 yıl önce
bozcaada
herşey çok güzel, yavaş yavaş gelen yemekler, şarap vs vs. ama en güzeli kapıda otoparka arabanızı bırakmanızdan uğurlamaya kadar ki güler yüzlü, işini seven çalışanlar... öyle iyi hissettiriyor ki yemekler kötü bile olsa özel biryerde olduğunuzu fark ediyorsunuz. selçuk bey daha fazla insanlarla iletişime geçse, buraya gelenlerle daha fazla vakit geçirse keşke... sadece servis için masaya 10 saniye uğramasındansa yanımıza otursaydı 5 dk sohbet etseydik, buranın hikayesini dinleseydik ondan... umarım bunları okur :)) tüm ekibin eline sağlık çokgüzelbir geceydi.
0
oturum aç
hesap oluştur