los altos

i̇stanbul’un artık yeni bir meksika restoranı var. topkapı sarayı, kadıköy, adalar, galata’yı ayaklar altına seren, 180 derece deniz manzarasına ve püfür püfür esen geniş bir terasa sahip olan los altos i̇stanbul, galatasaray lisesi’nin sokağından inerken sağ kolda, eski 45lik’in teras katında yer alıyor.
meksikalı şef felipe mendez’in danışmanlık verdiği mekanda, taco’dan quesedilla’ya, enchilada’dan ceviche’ye pek çok orjinal meksika lezzetini tadabiliyorsunuz. fiyatlar 6- 26 tl arasında değişiyor. ben en çok taş havanda püre haline getirilmiş guacamole’sine, baja usulü taco’suna, üç peynirin döküm tavada eritimesiyle hazırlanan üzeri mantarlı queso fundidoya bayıldım. kokteyllerden tercihim chili mango margarita ile fresa. zaten gidince margarita veya tekila ile hazırlanmış kokteyllerini denemek gerek.
i̇stanbul gibi bir metropolde fransız mutfağından i̇talyan mutfağına, uzak doğu’dan ortadoğu lezzetlerine pek çok mutfağı deneme imkanımız var ancak konu meksika restoranlarına gelince alan epey daralıyor. bir elin parmaklarını geçmeyecek sayıdaki mekanlarda ya tex-mex ya da türk damak tadına uygun malzemelerle, orjinalinden çok uzak fast food tarzı yemekler sunuluyor.
bu durumu fark eden işletmeci deniz çelikkol, sık sık seyahat ettiği amerika’da tükettiği orjinal meksika lezzetlerini türkiye’de bulamayınca ‘neden orjinaline sadık kalarak i̇stanbul’un ve i̇stanbul’da yaşayanların hak ettiği bir meksika restoranı açmıyoruz’ diyerek taksim’in en işlek sokaklarından birisinde yepyeni bir mekan yaratmış. orjinal meksika lezzetlerini lokalleştirmek yerine, lokal tatlara en uygun olanları seçip orjinaline bağlı kalarak menüsünü oluşturan mekan, fine dining olmayan, tex-mex’ten uzak, casual bir menü ve mekan ortaya çıkarmış.
meksikalılar’ın sofrasından eksik etmediği fasulye, avokado, mısır ve biberle yapılan çeşitli sosları; yerel meksika ürünleriyle, tortilla ekmeklerini; orjinal meksika unu (masa harina) ile hazırlayan mekan, kullandıkları tortilla cipslerini ve chipotle biberini de amerika’dan getiriyor.
kokteyl barında mixologist okay güney’in dokunuşlarının olduğu mekanda, meyve ve taze baharatlarla elde edilen infuse kokteyller, meksika mutfağı ile birleştirilmiş. 80’ler ve 90’ların popüler kokteyllerinin modern tekniklerle yeniden canlandırıldığı kokteyl menüsünde, reposado tekilanın iki haftalık infüzyon süreciyle başlayıp sunum aşamasına kadar 6 farklı işlemden geçmesiyle ortaya çıkan ‘chili mango margarita’ ön plana çıkıyor. tacos’larla mükemmel bir eşleşme oluşturan kokteyl, damakta meksika biberinin acısının ve mangonun tropikal tadının alınmasını sağlıyor.
meksika biberleriyle pişmiş 'bonfile alambre' ise tekila ve passion fruit ile hazırlanan 'jalapeno altos' ile eşleştiriliyor. ceviz bitterle hazırlanan veyemeksonrası alınabilecek ahumado da viski severleri memnun edecek cinsten.
haftasonları misafirlerini bilal karaman ve ülkü aybala sunat’ın jazz ezgileriyle ve canlı performanslarıyla ağırlayan mekanda, her salı “tacos tuesday” düzenleniyor. mekan, mayıs ayından itibaren açık terasında sunset partiler düzenleyerek, brunch hizmeti de vermeye başlayacak. kahvaltıda geleneksel damak tadına uygun lezzetlere yer verilecek.
www.hulyameral.com 'da detaylı halini bulabilirsiniz ?

zomato aracılığıyla bulduğum mekan tam isteklerime karşılık veren bir yerdi?? doğum günümü kutlamak için mekan arayışındayken karşıma çıktı mekan. gerek kendine özgü konsepti, gerek yemekleri ve gerekse manzarasıyla büyüledi beni diyebilirim. garsonların güleryüzlülüğü, servis kalitesinin yüksekliği mekanın kalitesini arttıran unsurlardan. gelelim yediklerimize, içtiklerimize... tavuklu fix menüyü tercih ettik. başlangıç olarak guacamole soslu nachos, 3 çeşit salsa (benim gibi acı severseniz sarı olan favorimdi), chili con carne (nachoslarla yemenizi tavsiye ederim, mükemmel oluyor☺️), baja taco (balıklı bir tacoydu. kötü diğildi ama iyi de diyemem), vejetaryen taco (meksika fasulyesinin püre edilerek hazırlanmış bir tacoydu. meksika fasulyesi sevmeme rağmen bunun tadı biraz değişikti). anayemekolarak da tavuklu enchilada geldi.ana yemeğe yerimiz kalmamasına rağmen tadı o kadar güzeldi ki dayanamayıp hepimiz yedik. genel olarak yemekler çok güzeldi sadece tacoların malzemelerini pek beğenmedim. yemeklerin yanında tercihimi beyaz ve rose şaraptı. yemeklerden sonra ise koktelylere devam ettik. mangolu chili koktely tam anlamıyla muhteşemdi. bir kaç aya favori mekanlar listesine girip tıklım tıklım olacak bir mekan☺️?

guacamole ve peynir fondü söyleyerek başladık gerçekten ikisi de çok güzeldi ve kendi yapımları olan mısır cipsinin kıtırlığı kararındaydı. dörder kokteyl denedik hepsi çok güzeldi ama en sevdiklerimiz jalapeno altos ve hibiscus margarita oldu. (jalapenolu olanın acılığı rahatsız etmiyor herkesin içebileceği düzeyde.)yemekolarak da ben beef taco söyledim erkek arkadaşım da mısır püreli bonfile söyledi. yemeklerden pek memnun kalmadık bizce geliştirilebilir. özellikle etleri çok sertti bu yüzden bir puan kırdım. onun dışında manzarası, çalışanları, her şey çok güzeldi. kesinlikle bir daha gideceğim ve tavsiye ederim.

i̇çeri girdiğim andan itibaren ambiyansıyla beni çok etkileyen, ancak yemekleri için aynı şeyi söyleyemeyeceğim mekân. manzarası da mekânın içi de çok güzel görünüyor. puanı da yüksek olduğu için beklentimiz oldukça yüksekti. başlangıç olarak pollo con habanero söyledik. hem dışı hem içi beklentimizi karşılamadı. anayemekolarak quesidillas de carne ve enchiladas de carne söyledik. bildiğimiz quesidilla gibi servis edilmesini bekliyordum ancak 3 taco içinde geldi ve oldukça tuzlu ve yağlıydı. enchilada beğendiğimiz tek şey olabilir ama onu da acı sevmeyenler yine yerken zorlanır diye düşünüyorum. soslar güzeldi. böyle güzel manzarası ve dekorasyonu olan, hem yerli hem yabancı turistin meksika yemeği denemek için geldiği bu butik mekânın mutfağına acilen müdahale edilmeli diye düşünüyorum. başka bir gün kokteyl denemek için gideceğiz belki puanımız biraz yükselir.

manzarası haricinde bir özelliği olmayan bir mekan. guacamole tam bir hayal kırıklığı . porsiyonlar o kadar küçük ki açken gitmeyin derim ve porsuklara göre fiyatlar aşırı pahalı . açıkcası mexicanyemekiçin gitmiştik ama bir daha gideceğimizi sanmıyorum.

çok özenerek ve beklentiyle gittik. manzarası çok güzel, özellikle güneş batmadan deniz manzarasıyla bira içmek çok keyifli. ancak yediğimiz şeyler çok lezzetsizdi. guacamole sadece ezilmiş avokado üzerine domates serpilmişti. taco kabuğunu lavaşı keserek ısıtarak yapmışlar ,yumuşaktı. bu nedenle anayemekbile almadan kalktık maalesef.

bir yıldızı manzaradan dolayı vermedim. mekanın öne çıkabileceği başka bi vasfı da zaten yok. gitmeden önce artık sosyal medya ile mi yoksa pr çalışması ile mi bilmiyorum ama çok kaliteli bi mekan algısı yaratıyorlar. gidince manzara dışında çok iyi hiçbişey bulamıyorsunuz. servis fena değildi. ama yemekler hitap ettiği ülkenin mutfağına yaklaşamıyor bile. heryemekucuz, dondurulmuş ve türk işi gibi kokuyor ve tat bırakıyor. üstüne üstlük fiyatlar korkunç yüksek. bu tarz yemeklerin tadını bilmeyip gidecek kişileri belki tatmin edebilir. ama onun dışında porsiyonların küçüklüğü ve yemeklerin fiyatına göre kalitesizliği çekilir gibi değil. kısaca manzara dışında abartıdan başka bişey değil.

harika bi ambiansı vardı ve yemekler çok lezzetliydi.ne yiyeceğimiz hakkında hiç bi fikrimiz yoktu ama şef garson bize rehberlik ettiyemeksonrası içeçeğimiz kokteyle kadar bizzat seçti ve gelip anlattı tüm yediğimiz şeyleri. buarada yanımızda hiç nakit olmadığı için bahşiş bırakamadık ve içimiz acıdı resmen:(

harika bir işletme anlayışına sahip olan mekan, gerçekten sorunsuz bir servis sağlıyor. anayemekve sıcak başlangıçlar çok güzeldi. tacolarından sadece etli olan damak tadıma hitabet etti fakat arkadaşım hepsini beğendi. kokteylleri de gerçekten çok başarılı, istediğiniz tadı söylediğinizde hemen yardımcı oluyorlar. tekrar gitmek isteği uyandırıyor insanda.

tarihi yarimadayi goren sahane bir manzaraya sahip restoranin gecesi ayri guzel. yemekler genel olarak guzel ama aci yiyemeyenlere gore degil rezervasyonlu gitmek lazim yoksa kapida kalinabilir haftasonu. ortam cok temiz ( masalar servisler wc dahil) dekorasyon cok hos ve servis gayet duzgun. tacolardan dilbalikli favorim oldu. cumartesi gittik ama canli muzige denk gelemedik maalesef. 2 kisi baslangiclar tek anayemek ve birer kadeh ickiyle kisi basi 82 tl gibi bir ucret de mantikli. meksika mutfagi severlere oneririm. bizde tatliya vakit kalmadi ama churro da var.

saat 17:06 da gittik. beğendiğimiz ve üstünde rezerve yazmayan bir masaya oturmamıza izin verilmedi. ki mekanda hiç kimse yoktu. 45 dakikadayemekyiyip kalkacağımızı söylememize rağmen istemediğimiz bir masa çok soğukça teklif edildi. doğal olarak kabul etmedik ve mekandan ayrıldık.

acılıyemeksevenlere tavsiye edebileceğim hoş bir teras restorant, belki bugün için biraz yavaş geldi servis ama garsonların samimiyeti bu eksiği örttü.

öncelikle söylemeliyim ki buradaki menü güncel değil, bazı yemekler yok ve fiyatlar daha pahalı. ayrıca cuma ve cumartesi günleri için rezervasyon yaptırmak önemli. manzarası keyifli bir teras katı restoranı. soğuk başlangıç olarak karidesli tostadita de camaron söyledik, lezzetliydi ve hafif acımsı bir tadı vardı. sonrasında gelen acı avokado soslu levrek taco gecede en beğendiğim yemekti. porsiyonda 3 tane taco geliyor. ana yemekte alambre(domuz etsiz) ve adını şu an hatırlayamadığım ızgara biftek yanında elma dilimleri olan yemeği sipariş verdik. alambreyi tavsiye ediyorum ancak diğeryemekbeklenenin altında kaldı, ekstra bir özelliği yok. yemekten sonra alkol siparişi olarak zarzamora ve verde söyledik. eğer salatalık sevmiyorsanız verdeyi tavsiye etmiyorum, zarzamora başarılıydı. garsonlar güleryüzlü ve ilgiliydi, memnun kaldık.

az önce 12 kişi için rez yaptırmak istedim, yetkili 8 kişi üzerinin fix menü olacağını iletti. tekrar arayıp 8 kişi olarak rez yaptırmak istediğimi söylediğimde sayı bir anda indi ve 7 kişi üzeri fix menü oldu. kendilerini uslup ve hizmet anlayışından dolayı kınıyor, misafirlerine fix menü uygulayarakyemektercihlerini kısıtlayıp daha fazla kar amacı güden bu işletmelere gidilmemesi gerektiğine inanıyorum. i̇şletmeciliğin sadece manzaralı mekan açmakta değil müşteri memnuniyetinde yattığını başarılı diğer birçok mekanda görüyoruz.

meksika yemeklerini denemek istiyorsanız koşarak gitmeniz gereken bir mekan. i̇lk olarak ambians ve dekorasyonunun sadeliği ve inanılmaz manzarasıyla ilk girişte kendini sevdiriyor.yemekolarak sıcak başlangıçlar soğuk başlangıçlar salata anayemekbir sürü seçenek var. ben karisesli taco denedim. çok beğenmedim desem yalan olur aslında tadı güzeldi fakat ben daha farklı bir lezzet olucağını düşünmüştüm anayemekolarak ise quesedillas de carne denedim. ciddi anlamda harikaydı. yemelere doyamadım desem yeridir. acı sevmeyen biriyim ama acısı tam ayarında içindeki biberler bonfile yanındaki domatesli sos hepsi bir bütün olarak çok güzeldi. arkadaşlarım yendiğimizin tavuklu tercihi olan quesedillas de polo yu denediler onlarda çok beğendiklerini söylediler. i̇çki olarak ise çok farklı kokteyler var bence bira şarap yerine değişik kokteyler denemek daha güzel. şuan adını tam hatırlamasamda peran ya da ona benzer adı olan bir kokteyl denedim. i̇çinde fesleğen armutlu votka ananas kara biber vardı. kesinlikle denemenizi tavsiye ederim harika bir kokteyldi. ayrıcayemekyerken şöyle saat 10a yakın canlı müzik başlıyor. çok hoş ve sakin şarkılarla yemeğinizi yiyorsunuz. bu özelliği ile de kendini öne çıkaran bir mekan. bence kesinlikle gidilmesi gereken bir yer.