los altos

i̇stanbul’un artık yeni bir meksika restoranı var. topkapı sarayı, kadıköy, adalar, galata’yı ayaklar altına seren, 180 derece deniz manzarasına ve püfür püfür esen geniş bir terasa sahip olan los altos i̇stanbul, galatasaray lisesi’nin sokağından inerken sağ kolda, eski 45lik’in teras katında yer alıyor.
meksikalı şef felipe mendez’in danışmanlık verdiği mekanda, taco’dan quesedilla’ya, enchilada’dan ceviche’ye pek çok orjinal meksika lezzetini tadabiliyorsunuz. fiyatlar 6- 26 tl arasında değişiyor. ben en çok taş havanda püre haline getirilmiş guacamole’sine, baja usulü taco’suna, üç peynirin döküm tavada eritimesiyle hazırlanan üzeri mantarlı queso fundidoya bayıldım. kokteyllerden tercihim chili mango margarita ile fresa. zaten gidince margarita veya tekila ile hazırlanmış kokteyllerini denemek gerek.
i̇stanbul gibi bir metropolde fransız mutfağından i̇talyan mutfağına, uzak doğu’dan ortadoğu lezzetlerine pek çok mutfağı deneme imkanımız var ancak konu meksika restoranlarına gelince alan epey daralıyor. bir elin parmaklarını geçmeyecek sayıdaki mekanlarda ya tex-mex ya da türk damak tadına uygun malzemelerle, orjinalinden çok uzak fast food tarzı yemekler sunuluyor.
bu durumu fark eden işletmeci deniz çelikkol, sık sık seyahat ettiği amerika’da tükettiği orjinal meksika lezzetlerini türkiye’de bulamayınca ‘neden orjinaline sadık kalarak i̇stanbul’un ve i̇stanbul’da yaşayanların hak ettiği bir meksika restoranı açmıyoruz’ diyerek taksim’in en işlek sokaklarından birisinde yepyeni birmekanyaratmış. orjinal meksika lezzetlerini lokalleştirmek yerine, lokal tatlara en uygun olanları seçip orjinaline bağlı kalarak menüsünü oluşturan mekan, fine dining olmayan, tex-mex’ten uzak, casual bir menü vemekanortaya çıkarmış.
meksikalılar’ın sofrasından eksik etmediği fasulye, avokado, mısır ve biberle yapılan çeşitli sosları; yerel meksika ürünleriyle, tortilla ekmeklerini; orjinal meksika unu (masa harina) ile hazırlayan mekan, kullandıkları tortilla cipslerini ve chipotle biberini de amerika’dan getiriyor.
kokteyl barında mixologist okay güney’in dokunuşlarının olduğu mekanda, meyve ve taze baharatlarla elde edilen infuse kokteyller, meksika mutfağı ile birleştirilmiş. 80’ler ve 90’ların popüler kokteyllerinin modern tekniklerle yeniden canlandırıldığı kokteyl menüsünde, reposado tekilanın iki haftalık infüzyon süreciyle başlayıp sunum aşamasına kadar 6 farklı işlemden geçmesiyle ortaya çıkan ‘chili mango margarita’ ön plana çıkıyor. tacos’larla mükemmel bir eşleşme oluşturan kokteyl, damakta meksika biberinin acısının ve mangonun tropikal tadının alınmasını sağlıyor.
meksika biberleriyle pişmiş 'bonfile alambre' ise tekila ve passion fruit ile hazırlanan 'jalapeno altos' ile eşleştiriliyor. ceviz bitterle hazırlanan ve yemek sonrası alınabilecek ahumado da viski severleri memnun edecek cinsten.
haftasonları misafirlerini bilal karaman ve ülkü aybala sunat’ın jazz ezgileriyle ve canlı performanslarıyla ağırlayan mekanda, her salı “tacos tuesday” düzenleniyor. mekan, mayıs ayından itibaren açık terasında sunset partiler düzenleyerek, brunch hizmeti de vermeye başlayacak. kahvaltıda geleneksel damak tadına uygun lezzetlere yer verilecek.
www.hulyameral.com 'da detaylı halini bulabilirsiniz ?

zomato aracılığıyla bulduğummekantam isteklerime karşılık veren bir yerdi?? doğum günümü kutlamak içinmekanarayışındayken karşıma çıktı mekan. gerek kendine özgü konsepti, gerek yemekleri ve gerekse manzarasıyla büyüledi beni diyebilirim. garsonların güleryüzlülüğü, servis kalitesinin yüksekliği mekanın kalitesini arttıran unsurlardan. gelelim yediklerimize, içtiklerimize... tavuklu fix menüyü tercih ettik. başlangıç olarak guacamole soslu nachos, 3 çeşit salsa (benim gibi acı severseniz sarı olan favorimdi), chili con carne (nachoslarla yemenizi tavsiye ederim, mükemmel oluyor☺️), baja taco (balıklı bir tacoydu. kötü diğildi ama iyi de diyemem), vejetaryen taco (meksika fasulyesinin püre edilerek hazırlanmış bir tacoydu. meksika fasulyesi sevmeme rağmen bunun tadı biraz değişikti). ana yemek olarak da tavuklu enchilada geldi.ana yemeğe yerimiz kalmamasına rağmen tadı o kadar güzeldi ki dayanamayıp hepimiz yedik. genel olarak yemekler çok güzeldi sadece tacoların malzemelerini pek beğenmedim. yemeklerin yanında tercihimi beyaz ve rose şaraptı. yemeklerden sonra ise koktelylere devam ettik. mangolu chili koktely tam anlamıyla muhteşemdi. bir kaç aya favori mekanlar listesine girip tıklım tıklım olacak bir mekan☺️?

çok fazla kötü yorum okumamıza rağmen şans verdiğimiz birmekanoldu ve kokteyller, tortillas ve tacolar gerçekten çok güzeldi fakat porsiyonlar fiyatlara göre bir miktar küçük gerçekten onun haricinde olumsuz hiçbir şeyle karşılaşmadık ve mutfaklarında bir iyileştirme söz konusu olduğu için tüm menüyü çıkaramamalarına rağmen çalışanlar menüde olmamasına rağmen vegan taco isteğime olumsuz cevap vermediler ve baby mısırlı taco yaptılar. kısacası fiyat ve porsiyon sıkıntısı bir miktar olmasına rağmen oldukça güzel bir deneyimdj bizim için.

bir yıldızı manzaradan dolayı vermedim. mekanın öne çıkabileceği başka bi vasfı da zaten yok. gitmeden önce artık sosyal medya ile mi yoksa pr çalışması ile mi bilmiyorum ama çok kaliteli bimekanalgısı yaratıyorlar. gidince manzara dışında çok iyi hiçbişey bulamıyorsunuz. servis fena değildi. ama yemekler hitap ettiği ülkenin mutfağına yaklaşamıyor bile. her yemek ucuz, dondurulmuş ve türk işi gibi kokuyor ve tat bırakıyor. üstüne üstlük fiyatlar korkunç yüksek. bu tarz yemeklerin tadını bilmeyip gidecek kişileri belki tatmin edebilir. ama onun dışında porsiyonların küçüklüğü ve yemeklerin fiyatına göre kalitesizliği çekilir gibi değil. kısaca manzara dışında abartıdan başka bişey değil.

24 yildir f&b setorunde olan ve amerikanin en buyuk meksika tequila lounge restoran zincirinde f&b mudur olarak gorev yapmami ve mekaika yemeklerini sevdigim icin unlu bir restoran sincirin turkiye muduru tarafindan tavsiye edilerek gittik kapidaki ozellikle yabanci uyruklu arkadas kaba bir tavirla bizi iceri aldi cok sasirdik ve taksim iste diye dusunduk yukari cikip top sakalli ince kulaginda kulaklikli profesyonel zannettigimiz beyfendiye hemen soyledim ve bizi dinlemeden su an yerimiz yok her masa rezervasyon diyerek kapiyi gosterdi sonra birdaha giderik yer ayarlattim cunku bu isin icindeyim ve bir bucuk saat oturduk kalktigimizda 6 masa bostu resmen hayal kirikligi oldu birdaha gitmeyiz ve bu sektor insanlarina tavsiyim olmaz biraz egitimlere ihtiyaclari var musterileri dinlemeli ve gelenleri kacirmamalilarkimekanhem reklam hem para kazansin ama amator insan sayesinde bu isler yurumez saygilarimla
not a great service not a professional serving system burger king staffs more welcome you

yemekler, ickiler ve özellikle servis ekibi harikaydi. hepsinin tek tek eline koluna saglik :) yalniz orada bulundugum 13 temmuz cuma aksami saat 11 civarindan itibaren bi dj house/elektronik müzik calmaya basladi ve mekanin ortasindaki masalar saniyorum dans edilecek yer acmak icin saga sola cekildi. ancak bir tane insan bile kalkip dans etmedi :)) herhaldemekansahibinin/yöneticisinin kararidir bu. ama meksika temali bi restoranda böyle bi müzik tarzi asiri egreti duruyor onu söyleyeyim. ve tabi insanin tadini kaciriyor. oyle bi elektronik müzikte dans etmek istesek zaten bi meksika restoranini tercih etmezdik sonucta. umarim bi an önce bu tavri degistirip cok daha sicak ve mekanla uyumlu latin ezgilerine gecerler. her seye puanim 10 ama yönetimin bu tavrina 0 puan :(

los altos, gerek konum ve manzara olarak gerekse yemekleri ve de çalışan personeli olarak oldukça kaliteli bir yer. en üst katta yer alıyor ve de güzel bir deniz manzarası var. meksikaya özgün yiyecekleri oldukça lezzetli ancak tacoların boyutunun küçük olmasını tek hoşuma gitmeyen özellik olarak belirtebilirim. fritas tabağını kesinlikle tavsiye ederim. cuma günleri mariachi grubunu dinleyebileceginiz canlı müzik mevcut. ancak çok büyük birmekanolmadığı için hafta sonları rezervasyon yapmadan yer bulmak oldukça zor görünüyor. kesinlikle en az bir kere gelinip denenmesi gereken bir yer.. simge karakaş

az önce 12 kişi için rez yaptırmak istedim, yetkili 8 kişi üzerinin fix menü olacağını iletti. tekrar arayıp 8 kişi olarak rez yaptırmak istediğimi söylediğimde sayı bir anda indi ve 7 kişi üzeri fix menü oldu. kendilerini uslup ve hizmet anlayışından dolayı kınıyor, misafirlerine fix menü uygulayarak yemek tercihlerini kısıtlayıp daha fazla kar amacı güden bu işletmelere gidilmemesi gerektiğine inanıyorum. i̇şletmeciliğin sadece manzaralımekanaçmakta değil müşteri memnuniyetinde yattığını başarılı diğer birçok mekanda görüyoruz.

doğum günü kutlamak için rezervasyon yaparak gittik. her ne kadar bizim gittiğimiz akşam boş olsa da iyi bir masa için ya da canlı müzik için rezervasyonda fayda var. taksim’de bir binanın en üst katında yer alan los altos küçük birmekanancak manzarası sizi mest ediyor. biz yemek olarak salmon a la parilla , kıymalı ve tavuklu taco, alambre, guacamole cips ve enmoladas de pollo söyledik. tacolar leziz. özellikle kıymalı taco mutlaka söylenmeli. porsiyon büyük ama 3 tane geliyor. guacomole tam kıvamında ve çok lezzetliydi. ama porsiyonu küçüktü. ana yemek olarak alambre’yi kesinlikle tavsiye ediyorum, çok güzel bir et yemeği ancak enmoladas de pollo bizim için kesinlikle kötüydü. tiftiklenmiş tavuk üzerine mole sos ( çikolata ağırlıklı bir sos) olan bu yemek bize hiç uymadı. tadımlık 6 kişi yerken bile zorlandık. her ne kadar değişik tatlar sevsem de ana yemek olarak söylememenizi tavsiye ederim. garsonlar ilgili. servis iyi ancak meksika ağırlıklı restoranda corona biranın kalmaması düşündürücü. fiyatlar ortalamanın üstünde ancak manzara için kesinlikle değer. bir daha gelirsem margaritha ve taco ile manzaranın tadını çıkarmak için gelirim.

manzarası, yemekleri ve kokteyllerini cok begendigim birmekanoldu. uzun zamandir gitmek istedigim ama bir turlu rezervasyon yaptiramadigimizmekanicin mutlaka ozellikle guzel havalarda rezervasyonsuz gitmeyin. tum kokteylleri sahane mutlaka deneyin.

manzarası, çalışanları, yemekleri süper ötesimekanbence istanbulun en iyi mexica mutfağı burada ki kalite ve lezzeti başka mekanlarda bulmanız çok zor. quasedillas tacho dillere destan üstüne şiir yazılır kokteyller on numara ceviche cameron kesinlikle deneyin enchilada pollo ve enchilada hongos bunları yemeden oradan ayrılmayın

los altos'a ikinci kez gittikten sonra... ne için gidilir diye düşündüm... manzara dersem; benzer ve daha iyi manzaralı mekanlar çok, fiyat/performans desem; sınıfta kalır, meksika lezzetleri desem; acılı kebap yerseniz kat be kat tatmin olursunuz... damakta değişik bir yemek yiyorum hazzını asla alamayacağınız; fakat müşteri portföyü bakımından kebap yemeyip, az etli bol biberli ve biraz kaşarlı toz kırmızı biberle boğulmuş yemekleri ayrıcalık görenlere hitap eden, uçuk fiyatlı içki menüsü ile kaliteyi yakalayan balon birmekangörmek isteyenler gidebilir derdim :)

eşimin doğum günü için bir birkaç gün önce oradaydık. beklentilerimin çok çok üstünde çok başarılı birmekanolmuş. fiyatlar ortalama. servis kalitesi ve yemekler harika. lavabosundan yemek yediğiniz yere kadar tertemiz çok şık bir mekan. geceyi şarapla açtığımız için karıştırmak istemedik kokteyllerini denemek için kesinlikle tekrar gideceğiz...

galatasaray lisesinin yanindan inerken goethe'yi gectikten hemen sonra, kapida rezervasyonunuzu sorgulayan bir gorevli karsiliyor sizi, rezervasyon yaptirmanizda fayda var, zira haftaici oldugu halde mekanda bos masa yoktu. biz de rezerve etmis olmamis sayesinde sorunsuz yerimizi aldik. menuden, soguk baslangic olarak salsa uclusu, guacamole, sicak baslangiclardan queso fondido ve chili con carne aldik. bunlari iki kisi bitiremedik bile, ortaya bunlari soyleyip bir de ana yemek yemek icin 4 kisi gelmeniz sart :) hepsi birbirinden lezzetli soslardi haklarini vermem gerekiyor. kokteyllerine gelince, menude olmayan bir cok kokteyli de barmen arkadas yapiyor standart kokteyl fiyatina. 2 cesit margarita ve pina colada denedik ikisi de birbirinden guzeldi. kokteyl konusunda rahat olun genis menusune ragmen menu disi talebiniz varsa onu da rahatlikla sunabiliyorlar. manzara zaten harika. gelelim tek eksiye, alt katta neresi oldugunu bilmedigim birmekanvar. saat 22:30'dan sonra gumbur gumbur muzikle bizim teras ortamimizin tadini biraz kacirdi sanki. komsuya cozum bulunmali :)

toplu rezervasyonumuzda gelmeyen 2-3 kisinin parasini daha yemekler sunulmadan kaba bir dille istemeleri, 13 kisilik grubumuza kesinlikle yapici konusamamalari ve ustune kalkip gitmek istememiz uzerinemekantemsilcisinin garsonlara “kapilari kapatin, cikamasinlar!” diye talimat verdigi rezil restoran. ustune bir de yemedigimiz yemegin on pisirme parasini odettiler, aksamimiz burnumuzdan geldi. kesinlikle ve kesinlikle onermiyorum/ onermiyoruz.