lipa

kesinlikle çok güzel birmeyhanebiz 2 bayan arkadaş gittik rahatsız edici hiç birseyle karşılaşmadık. herkese tavsiye ederim kesinlikle gitmelisiniz. muzlu atom ve meyve tabağı ikramdı onun için ayrıca teşekkürler ☺️ bu arada fiyatlar gayet makul biz 2 bira, 20 lik raki, kuru et, 2 yoğurtlu meze, 1 tane kaşarlı köfte, 2 tane bulgur pilavı ve kavuna 256 ödedik

en iyimeyhanesıralamamın ilk 3 üne girdi lipa. hizmeti, aile tadında işletmesi, fiyatları, lezzetler her şey dört dörtlük. balkan meyhanesi tam manasıyla.

yıllardır her ortamda methini dinledim durdum lipanın. pek salaşmeyhanekültürüm olmamasına rağmen bu kadar anlatılınca ayeti bir merak uyandı.

lipanın müdavimlerinden arkadaşlarla bir akşam gittik. açıkçası dışarıdan bakınca pek iyi bir intiba yaratmıyor. i̇çeride mekan sahibi karşıladı. alışkın olmadığımız için şaşırdım açıkcası. malum, kaç mekan sahibi müşteriyi kapıda karşılıyor?

duvarlar çeşitli objeler, atkılar vb dolu. kuru eti ve köftesi meşhurmuş. köfteyi ortaya söyledik, mezeler ve 70lik. unutmadan ballı muzu da eksik etmedik. kalkmaya yakın da meyve tabağı geldi ikram olarak. 4 kişi toplamda 220 tl gibi bir hesap ödedik ki hizmet-lezzete göre bedava.

mükemmel biryer gerçekten.

harika bir boşnak lokantası. her şey çok lezzetli. sigara içilmiyor içeride. salaş birmeyhanetarzı düşünün kadın erkek içip sohpet ediyorlar ve lezzetli damakta kalacak yemeklerini yiyorlar. ben ilk defa gittim çok beğendim müdavimi olabilirim.

lipa meyhanesi mahalle arasında kalmış salaş bir mekan o yüzden ilk an beklentinizi cok yüksek tutmuyorsunuz. ancak mekandan içeri adımınızı atıp masaniza kurulduktan sonra gelen lezzetleri tatmaya başlayınca fikriniz tamamen değişiyor. boşnak mezesi soka ilk etapta tuzlu gibi gelsede özellikle rakının yanında cok güzel yarenlik yapan bir meze özelliği taşıyor, yine yoğurtlu kızartmalı olan ismini hatırlayamadığım boşnak mezesi leziz, soğüş olarak sunulan kuru et ortalamanın üzerinde fakat pişmiş olarak servis edilen kuru et ve sucuk'un tadına doyum olmuyor inanilmaz lezzetli tam bir damak şenlendiren☺️ yine boşnak usulü kuru etli bulgur pilavı basarili. ancak ana yemek olarak gelen güveçte (bayat patates kızartması?) patates,biber ve soğan yatağında köfteler vasattı. bir dahaki geldiğimizde baska bir ana yemeği deneyecegiz. balli muzlu cevizli (daha taze olabilirdi cevizleri) tabak ve meyve tabağı standart. fiyat kalite dengesine gelince kaliteye vemeyhanestandartlarına göre fiyatlar cok uygun. lipa meyhanesinin sahibi i̇brahim bey ve garsonların ilgi alakası cok sıcak ve içten. i̇lk defa gelenler mekana hosgeldiniz şakalarına dikkat etsin?. biz hazırlıklı geldik şakaları yemedik?.
lipa'ya gitmeye devam edeceğiz tekrar tekrar...☺️

pendik te boşnak mahallesinin orta yerinde pek meşhur birmeyhanelipa. ne zamandır aklımda lipa bizimkilere yalvarıyorum ama kardeşim inatla seni lipa ya götürmem abla diyordu. başta söyleyin hiç öyle bir durum yok? gayet kadınlı erkekli gidilebilecek, herkesin kendi sohbetinin derdinde olduğu bir yer. yemeklere gelince, kuru eti çok beğendim. bundan önce yediğim kuru et hem çok isliydi hem çok sertti. burda ki yumusacik, iside tam kıvamında. boşnak köftesi (adını hatırlayamadım ) güvecte patates ve soğanın üstünde erimis peynirle geliyor. usulü suyuna ekmek banmak. yoğurtlu biberli patlıcanlı yine adını hatırlayamadığım bir boşnak mezeleri var ki rakıyla çok yakıstirdim. arnavut ciğerinin tadı yerinde. ve bir meyhaneyi benim gözümde iyi ya da kötü yapan; çok basit gözüken ama temel olan ; beyaz peynir! güzel bir ezine, damakta bıraktığı tad üstüne bir yudum iyi gidiyor. fiyatlar sa üzmüyor. bir kişi 50 tlye 2 duble içip, yiyebilir. isin ozeti eşimden gelsin;" i̇yi ki gelmişiz geliriz buraya yine" ( ki kendisi şoförümuz olur , ayık kafayla meyhaneye gelip kıyak olmaya heveslendirmek her yerin harci degil?)

çok uzun zamandır denemek istediğim bir boşnak meyhanesini sonunda dostlarla deneme imkanı bulduk. öncelikle ailecek gidilebilecek birmeyhaneoluşu çok güzel. biz daha önce yazılanlar ve daha önce gidenlerin tavsiyelerine iyice çalışıp gidince geleneksel mezeler ve güveçte sosis köfte kuru et ile başladık. bulgur pilavı mutlaka denenmeli nefis bir lezzet kuru et ızgara ve çiğ olarak ayrı ayrı sunuluyor. sucuk mutlaka deneyin bugüne kadar bu lezzette bir sucuk tatmamış olduğumuzu işletmeci ibrahim bey'e itiraf ettik. köfteler özellikle güveçte soğan ile birlikte çok leziz. 4 kişi 1 ,5 şişe rakı birkaç bira 3 köfte güveç 5 meze meyve tatlı kahveler ile beraber 215 tl ödedik. bu lezzete göre uygun bir fiyat. maç olduğu günler'de rezervasyon kesin gerekli.

mekana ilk defa geliyorsaniz sahibinin şakalarına hazırlıklı olun dicem ama alkolle beraber sohbet koyulasinca dalıp saka kurbanı oluyosunuz?burasi gercek birmeyhaneve ortam cok samimi kendi yaptiklari kuru et bi harika,guvecte köftesi cok lezzetli ve calisanlar cok guleryuzlu, samimi.. fiyatlarda makul.birgün yolunuz sapanbaglarina düserse ziyare edin derim.

adını sürekli duyduğum fakat bulunduğum bölgeye oldukça uzak olduğu için bir türlü fırsat bulamadığım lipa meyhanesi'ne, bir cumartesi akşamı ailecek gitmeye karar verdik. sapanbağları mahallesi'nde ailecek bir meyhaneye gideceğiz, nasıl olur acaba? düşünce ve endişemiz, mekanın içine girer girmez değişti. mekan, bayanlı erkekli grupların rahatça eğlenebildiği bir meyhane. mekana girer girmez, mekan sahibi olan bey, bizi son derece sıcak karşıladı. belli bir saatten sonra rezervasyon yapamayacaklarını söylemelerine rağmen bizim için bir masa ayırmışlardı. salonun orta bölgesinde güzel bir masaya oturduktan sonra menü istedik fakat menünün bir kısmını, boşnak mezelerine hakim değilseniz anlamak çok zor. o yüzden bu lezzetimiz güzeldir dedikleri ve kendilerine güvendikleri meze ve ara sıcakları masaya getirmelerini istedik. hemen masaya dört tane boşnak lezzeti teşrif etti. manda kaymaklı biber turşusu yani "soka", adını "lipakur" diye hatırladığım kızarmış sebze ve yoğurtlu bir meze, kuru etli bulgur pilavı ve tabii ki kuru et. hepsi birbirinden lezzetliydi. soka çok tuzlu olmasına rağmen harikaydı. lipakur o kadar lezzetliydi ki ikinciyi söylememek için kendimizi zor tuttuk. bulgur pilavı lezzet ve kıvam olarak harikaydı. yağsız tarafından getirilen kuru et biraz tuzlu olmakla birlikte başlı başına bir lezzet abidesi. bunların üzerine ızgara sucuk ve ızgara kuru et geldi. muhteşemdi. rakı, meze ve ara sıcaklar ile demlenirken, ana yemek olarak güveçte boşnak köftesi yemeye karar verdik. köftenin porsiyonu, kıvam ve lezzeti gayet iyiydi. güveç geldiği gibi yok oldu. bu yemek ve mezelerin üzerine ikram olarak, güveçte limonlu helva ve meyve tabağı geldi. limonlu helvayı çok sevmeyen biri olarak limonun isteğe göre sonradan ilave edilebilir olmasını tercih ederdim. meyvelerin, özellikle elmanın daha taze olmasına dikkat edilmeli. servis hızlı ve dikkatli. ortam salaş birmeyhanefakat oldukça keyifli. 20 lik rakı ile 2 kişi 115 tl gibi gayet makul bir hesap ödedik. bu harika boşnak lezzetleri için bu kadar yol gelinir. yakınlardaysanız zaten hiç düşünmeyin... #kangurular
kangurular.com    
instagram.com/kangurular

(scrool down for english)
gercekmeyhanenerede diyenlere cevaptir bu mekan. rakini kendin koyarsin. az sayida meze en guzelindendir. ortam tas plak muziktir. calisanlar cok canayakindir.

sabanbaglari mahalles bosnak insanlarin yogunlukta oldugu mahalle olarak bilinir ve disarida yemeyi seven insanlardir.

lipa yerel tadlar tadmak icin super bir sans.

kofte ve kuru et tatmadan donmeyin. hesabi gorunce hata var sanmayin :)

((eng))
there are few realmeyhanerestaurants left in istanbul. lipa is definitely one of them.
you serve your own raki. there are few but tasty mezzes on the menu. music suits very well. the staff is extremely friendly. 

the neighborhood has been known with prople whom roots stands back to balkanic countries. and they enjoy to dine outside often.

lipa is a great chance to be in a local place and eat like local

meatball is ver popular and absolutely try "kuru et" (smoked meat)

ucuz mezeler mükemmel tam birmeyhaneerkek erkeğe içelecek en güzel yerlerden biri.

rakı ve rakı kültürü ilgi alanınıza giriyorsa , aynı tornadan çıkmış standart mekanlar yerine kendine has havası olan orijinal birmeyhanearıyorsanız kesinlikle "lipa" ya gelmelisiniz . hemen söyleyeyim , mekan salaş, biraz basık ve kesinlikle sıkışık. ama bir o kadar da sıcak ve samimi bir yer. gelenlerin büyük çoğunluğu müdavimler , kadın erkek gelinebildiği gibi sadece kadınların olduğu masalar bile var ama yine de mekanın kadınlara pek hitap ettiğini söyleyemem . duvarlar yerel futbol takımlarının atkıları , av tüfeği vb maskülen objeler ile süslü. zeki müren'in sesinden şarkıların (zaman zaman , özellikle maç yayını yokken) yudumlarınıza eşlik ettiği mekanda gelelim yediklerimize;
beyaz peynir kaliteli ( beyaz peynir deyip geçmeyin tabağınıza ilk gelen mezedir ve kötüyse kalkıp gitmek için erken uyarı aracıdır) . kuru et ; önceki seferlere göre daha az islenmiş geldi bana oysa boşnak usulü kuru et is yönünden baskın olur diye bilirim . patlıcan biber kızartma tazecik ve çok lezzetli . pilakisi bence olmamış , helmelenmemiş sanki suyunu sonradan katmışşınız gibi ( aynı sokakta yer alan diğer bir boşnak meyhanesinde pilaki için 72 saatte pişirdikleri rivayet edilirken buradaki hayal kırıklığı) . "soka" isimli meze ise kaymak kıvamında yoğurt içinde dolmalık biber turşusu ; bana fazla tuzlu geldi . yağda çevrilmiş kuru et muhteşem , sanki kullandıkları kuru et de söğüş olarak sunduklarından farklı ve daha lezzetli. ana yemek çoban kavurma tam şamandıralık, boşnak köfte de lezzetli. ballı, muzlu, cevizli tatlı hem nostaljik hem rakıyla çok güzel gidiyor. i̇stanbulun gizli kalmış, salaş ama bir o kadar meyhanesini mutlaka denemelisiniz .

sapanbağları semtinde yan yana restaurantların en iyilerinden. köfte süper desem fazla abartmamış olurum. kuru et fena değil, mezeler gayet güzeldi. karides güveç ve kalamar daha iyi olabilirdi. 
garsonlar misafirperver ve çok ilgili davranıyorlar. mekandaki ambians müthiş.meyhanehavasını restarunata dönüştürmekte çok ustaca davranmışlar. birayı üstünüze dökecekmiş gibi şaka yapıyorlar dikkatli olun.
bence denemelisiniz...

haftanın her günü dolu. rezervasyon yapmadan gitmeyin, geri dönmek zorunda kalırsınız. 
değişik birmeyhanekonsepti. ben çok beğendim. i̇sli et ve soka favorim. çok meze çeşidi yok ama olanlar da farklı. mutlaka denenmeli.
rakı ile bulgur pilavı yiyeceğim aklıma gelmezdi. şimdi sırf bunun için ara ara geliyorum.
son derece nezih bir işletme.
kesinlikle tavsiye ederim.

mekana bayıldım. tam anlamıyla meyhane. futbol maçına denk geldik. ona rağmen eşimle birlikte rahatlıkla oturup rakı içebildik. kapının girişinde sağda özel ayrılmış bir bölüm var. orada oturduk. maç başlayıncaya kadar türk sanat müziği çaldılar. genel itibariyle erkek-yoğun bir mekan. ama bayanlar da gidip rahatsız olmadan oturabilirler. haftasonları rezervasyon yaptırmak icap eder. boşnak mutfağı üzerine açılmış bir mekan. plescavica dedikleri boşnak köftesi ve kuru et başarılıydı. yemek sonrası meyve tabağı ve ballı cevizli muz ikram ettiler. 20lik yeni yakı+plescavica+güveç köfte+kuru et+kavun+peynir+şalgama 122 lira ödedik. artıkmeyhaneiçin kadıköy'e gitmeye gerek kalmadı.nida akyol