lipa

eniyimeyhane sıralamamın ilk 3 üne girdi lipa. hizmeti, aile tadında işletmesi, fiyatları, lezzetler her şey dört dörtlük. balkan meyhanesi tam manasıyla.

yıllardır her ortamda methini dinledim durdum lipanın. pek salaş meyhane kültürüm olmamasına rağmen bu kadar anlatılınca ayeti bir merak uyandı.

lipanın müdavimlerinden arkadaşlarla bir akşam gittik. açıkçası dışarıdan bakınca pekiyibir intiba yaratmıyor. i̇çeride mekan sahibi karşıladı. alışkın olmadığımız için şaşırdım açıkcası. malum, kaç mekan sahibi müşteriyi kapıda karşılıyor?

duvarlar çeşitli objeler, atkılar vb dolu. kuru eti ve köftesi meşhurmuş. köfteyi ortaya söyledik, mezeler ve 70lik. unutmadan ballı muzu da eksik etmedik. kalkmaya yakın da meyve tabağı geldi ikram olarak. 4 kişi toplamda 220 tl gibi bir hesap ödedik ki hizmet-lezzete göre bedava.

mükemmel biryer gerçekten.

pendik te boşnak mahallesinin orta yerinde pek meşhur bir meyhane lipa. ne zamandır aklımda lipa bizimkilere yalvarıyorum ama kardeşim inatla seni lipa ya götürmem abla diyordu. başta söyleyin hiç öyle bir durum yok? gayet kadınlı erkekli gidilebilecek, herkesin kendi sohbetinin derdinde olduğu bir yer. yemeklere gelince, kuru eti çok beğendim. bundan önce yediğim kuru et hem çok isliydi hem çok sertti. burda ki yumusacik, iside tam kıvamında. boşnak köftesi (adını hatırlayamadım ) güvecte patates ve soğanın üstünde erimis peynirle geliyor. usulü suyuna ekmek banmak. yoğurtlu biberli patlıcanlı yine adını hatırlayamadığım bir boşnak mezeleri var ki rakıyla çok yakıstirdim. arnavut ciğerinin tadı yerinde. ve bir meyhaneyi benim gözümdeiyiya da kötü yapan; çok basit gözüken ama temel olan ; beyaz peynir! güzel bir ezine, damakta bıraktığı tad üstüne bir yudumiyigidiyor. fiyatlar sa üzmüyor. bir kişi 50 tlye 2 duble içip, yiyebilir. isin ozeti eşimden gelsin;" i̇yi ki gelmişiz geliriz buraya yine" ( ki kendisi şoförümuz olur , ayık kafayla meyhaneye gelip kıyak olmaya heveslendirmek her yerin harci degil?)

mezelerine bayılıyorum. kuru eti, bulgur pilavı, közlenmiş patlıcanı, yoğurtlu kızartması şarap eşliğinde efsane. ana yemek olarak kiremit köfte söyledik ve onu da çok sevdik. köfteler biraz dahaiyipişebilirdi belki. sonrasında getirdikleri meyve tabağı sunumuyla çok güzeldi. mekan çalışanları gerçekten sıcakkanlı. bir kadın olarak hiç rahatsız olmadım çünkü gelen insanlar da nezih. atalar'da aynı isimle bir şubeleri var aynı yemekler ve mezeler mevcut tek fark alkolsüz olması. ailecek çocuklarınızla gidecekseniz orayı da tercih edebilirsiniz.

sapanbağları semtinde yan yana restaurantların en iyilerinden. köfte süper desem fazla abartmamış olurum. kuru et fena değil, mezeler gayet güzeldi. karides güveç ve kalamar dahaiyiolabilirdi. 
garsonlar misafirperver ve çok ilgili davranıyorlar. mekandaki ambians müthiş. meyhane havasını restarunata dönüştürmekte çok ustaca davranmışlar. birayı üstünüze dökecekmiş gibi şaka yapıyorlar dikkatli olun.
bence denemelisiniz...

kesinlikle rezervasyonsuz gidilmemesi gereken mekan, özellikle hafta sonu yer bulmak neredeyse imkansız. fiyatlar standartların altında, özellikle rakı fiyatları çok makul. şahsi kanaatimce fiyat ve performans oranı olarak i̇stanbul'un eniyimeyhanesi. gidilince boşnaklara has erik rakısı ve boşnak usulü köfte yenmeden dönünmemeli. tek eksikleri çalışan arkadaşların bazen aşırı ilgisiz davranması.

turkiyede denedigim eniyibosnak restorani.pendik gibi sapa bir yerde bir mekan nasil olur da bu kadar kisi tarafindan puanlanir ve ortalamasi 4.5 olur diye bende merak uyandiran bir mekandi.dun aksam is cikisi gidip deneyeyim dedim.disaridan bakildiginda pek de albenisi olmayan bir mekanin ici cok samimi ve dogal.bosnada bir dag evindeymissiniz hissi yaratiyor.dogal olarak luks beklemek sacma olur.mekan calisanlari kapida karsilayip kapiya kadar ugurluyorlar.fonda turk sanat muzigi onumuzde buz gibi bira ve leziz bosnak yemekleriyle cok guzel bir aksam gecirdik.mekanda kizli erkekli gruplar oldukca rahat yemek yiyebiliyor mekanin disina bakip bir cekinceniz olmasin.
yemeklere gelince:
bulgur pilavi hayatimda yedigim eniyipilavlardandi.bundan sonraki gelisimizde daha bol soyleyecegiz
kuru etin tadi guzeldi ama agizda bir tat birakmadi.kalabalik gruplar denemek icin soyleyebilir.
soka muthis bir istah acici.ekmegin ustune surup bile yenilebilir.
kofteler ise turkiyede yedigim eniyibosnak kofteleriydi.tek sorun porsiyonlarinin kucuk olmasi.kofteyle ilgili tek sikinti ustune kaymak degil de kasar atilmasiydi.garson turkiyede koftenin uzerindeki kaymaga karsi bi onyargi oldugunu istenmedigini soyledi.ozellikle istediginizi soylerseniz kasar yerine kaymak koyuyorlarmis.kofteye altlik olan patates kizartmasi ve sogan guzeldi ama biraz yagliydi.
biranizi bitirdiginiz anda yenileniyor.istemiyorsaniz ozellikle belirtmelisiniz.
bundan sonraki gelisimizde bol bol bulgur pilavi,soka ve kofte soyleyecegiz.
yemegin sonunda balli muz ve kabak tatlisi ikram ettiler.baymayan hafif bir tadi vardi.bu yemegin ustune agir bir tatli gitmezdi zaten.
ayrica mekanda bircok karşıyaka atkisi olmasi da hosumuza gitti.
fiyatlar uygun.
bundan sonra sık sık gidecegiz.
mekana ozel sakalara karsi tetikte olun.

sakin rahat bir mekan, pendik civarındakiiyimeyhanelerden. köftesi güzel, meze yerine kuru et güzel oluyor, diğer meze çeşitleri ortalama. çeşit az; ama gidelebilecek mekanlardan.

lokasyon olarak uzak olmasindan dolayi uzun zamandir merak etmemize ragmen bir turlu gidemedigimiz bir mekandi, pendik'in ara sokaklarinda sirin bir meyhane burasi. fonda calan bosnak muzikleri ve bosnak yemekleri ile degisik bir ortamda hissediyorsunuz. buradan arastirarak edindigimiz bilgiler sonucu birer porsiyon isli sucuk izgara, kuru et, kuru etli pilav, guvecte kofte, salata ve suzme yogurt aldik. mekanda raki da mevcut ama bu saydiklarimizla bira dahaiyigider diye dusundugumuzden raki icmedik. bir bira ve bir cola dahil 102 tl hesap odedik. tavsiyemiz,cikinca yandaki marketten eve goturmek uzere kuru et ve sucuk almaniz.

gittigim en eniyimeyhane diyebilirim. garsonlar ve sahibi cok sicak kanli. bosnak restoranıdir ve mezeler muthis. yenek olarak koftesi cok basarili. fici birasi cok guzel ve tabiki kutu et mukemmel. fiyatlar ise cok uygun.

her şeyiyihoş ama gelen doğum günü pastasından sonra bıçak kesmiyor diye zorla bahşiş istemek nedir ya.  bahşiş almadan pastayı masaya bırakmadılar resmen.

bizi ne zamandir bu mekana çagiran arkadasimizi dinlemedigimiz için pisman ettirecek kadar basarili bir meyhane. herseyiyle gecenizi güzel geçirten bir yer, zaten arkadas grubunuzla gelmisseniz birer de bira söylediniz mi gerisi çorap sökügü gibi geliyor. biranin yaninda en güzel giden meze olan kuru et her yerde bulunmaz bulunsa da buranin ki kadar lezzetli olmaz. su ana kadar yedigim en güzel kuru etti, bizim için gecenin yildizi oldu. içi yumusacik ve kokusu muhtesem. eski kasari gayet basarili. kizarmis patatesi hazir degil annenizin yaptigi gibi, her yerde bulunayamacak kadar güzel. arnavut cigeri gayet basarili. gecenin sonunda gelen balli findikli muz geceyi tatli sonlandirmak için birebir. fiyat kalite olarak bence eniyimeyhanelerden biri, baska yerde iki üç bira içeceginiz paraya burada gayet güzel bir masa donatabilirsiniz. bunlara ek birde mekanin isletmecesi olan ibrahim abi'nin cana yakinligi ve sohbeti lipa'yi bir baska yapiyor. en yakin zamanda diger lezzetlerini denemek üzere bir raki sofrasi kurmak bizim için kaçinilmaz oldu.

harika bir atmosfer çokiyiilgi alaka lezzetlerden bahsetmek gerekirse hemen hemen herşey güzel ama kuru et ve kuru etli bulgur pilavı çokiyimeyve ve muz ikramı harika bol porsiyonları uygun fiyatlarıyla gönlünüzce eğlenip sohbet edilecek bir mekan kesinlikle öneririm arkadaşlarla eğlenmek için ideal bir yer sadece lavabolar hijyensin biraz daha dikkat edilse çok güzel olacak

öncelikle karşılama çokiyidaha kapıdan girerken ne kadar samimi bir ortama geldiğiniz belli oluyor,içeride ambians sizi bir dağ evine götürüyor resmen kalanlar bilir. mezeler hepsimi lezzetli olur,bulgur pilavı kuru et ve diğerleri vee tabiki muhteşem köftesi. buarda işetmeci abinin şakalarıda süper :) biz yıllar sonra burda buluştuk gerçketen unutulmaz bir gün oldu.burayı mutlaka keşfedin.

boşnak mutfağının birbirinden lezzetli yemeklerini tadabileceğiniz bir yer burası. mekanda çalan zeki müren şarkıları sizi adeta o döneme alıp götürüyor. mekanın her bir köşesindeki atatürk tablolarını görünce de içimdeki özlem duygusu kabardı adeta. biz iki kişi olarak 1/2 porsiyon sucuk, 1,5 porsiyon kuru et, bulgur pilavı, patates, boşnak köftesi sipariş ettik. gayet lezzetli ve doyurucuydu. sadece patates kızartmasını biraz yağlı buldum. servis oldukça hızlı. yemek sonrasında ballı muz ikramları oldu. mekan özellikle akşam saatlerin kalabalık oluyormuş. rezervasyon yaptırmakiyiolabilir. garsonların aralardaki süpriz boşnak şakalarına hazırlıklı olun ;)