lipa

pendik te boşnak mahallesinin orta yerinde pek meşhur bir meyhane lipa. ne zamandır aklımda lipa bizimkilere yalvarıyorum ama kardeşim inatla seni lipa ya götürmem abla diyordu. başta söyleyin hiç öyle bir durum yok? gayet kadınlı erkekli gidilebilecek, herkesin kendi sohbetinin derdinde olduğu bir yer. yemeklere gelince,kurueti çok beğendim. bundan önce yediğimkuruet hem çok isliydi hem çok sertti. burda ki yumusacik, iside tam kıvamında. boşnak köftesi (adını hatırlayamadım ) güvecte patates ve soğanın üstünde erimis peynirle geliyor. usulü suyuna ekmek banmak. yoğurtlu biberli patlıcanlı yine adını hatırlayamadığım bir boşnak mezeleri var ki rakıyla çok yakıstirdim. arnavut ciğerinin tadı yerinde. ve bir meyhaneyi benim gözümde iyi ya da kötü yapan; çok basit gözüken ama temel olan ; beyaz peynir! güzel bir ezine, damakta bıraktığı tad üstüne bir yudum iyi gidiyor. fiyatlar sa üzmüyor. bir kişi 50 tlye 2 duble içip, yiyebilir. isin ozeti eşimden gelsin;" i̇yi ki gelmişiz geliriz buraya yine" ( ki kendisi şoförümuz olur , ayık kafayla meyhaneye gelip kıyak olmaya heveslendirmek her yerin harci degil?)

efsane meyhanecimizdir kendileri. hem ucuz hem leziz salaş bir meyhanedir ama çok keyiflidir.kuruet, kuruetli bulgur pilavi ve balkan köftesi favori yiyecekleridir. ben sebzeli yoğurt mezesine de bayılıyorum ? her gittiğimde daha sık gelmeliyiz buraya dediğim yerlerdendir

lipa meyhanesi mahalle arasında kalmış salaş bir mekan o yüzden ilk an beklentinizi cok yüksek tutmuyorsunuz. ancak mekandan içeri adımınızı atıp masaniza kurulduktan sonra gelen lezzetleri tatmaya başlayınca fikriniz tamamen değişiyor. boşnak mezesi soka ilk etapta tuzlu gibi gelsede özellikle rakının yanında cok güzel yarenlik yapan bir meze özelliği taşıyor, yine yoğurtlu kızartmalı olan ismini hatırlayamadığım boşnak mezesi leziz, soğüş olarak sunulankuruet ortalamanın üzerinde fakat pişmiş olarak servis edilenkuruet ve sucuk'un tadına doyum olmuyor inanilmaz lezzetli tam bir damak şenlendiren☺️ yine boşnak usulükuruetli bulgur pilavı basarili. ancak ana yemek olarak gelen güveçte (bayat patates kızartması?) patates,biber ve soğan yatağında köfteler vasattı. bir dahaki geldiğimizde baska bir ana yemeği deneyecegiz. balli muzlu cevizli (daha taze olabilirdi cevizleri) tabak ve meyve tabağı standart. fiyat kalite dengesine gelince kaliteye ve meyhane standartlarına göre fiyatlar cok uygun. lipa meyhanesinin sahibi i̇brahim bey ve garsonların ilgi alakası cok sıcak ve içten. i̇lk defa gelenler mekana hosgeldiniz şakalarına dikkat etsin?. biz hazırlıklı geldik şakaları yemedik?.
lipa'ya gitmeye devam edeceğiz tekrar tekrar...☺️

bazı yerler vardır dersiniz ki benim burada be işim var. burası neresi. sonra bir bakarsınız ki içerisi hınca hınç dolu. lipa böyle bir mekan. hafta sonları özellikle en son 18.30 a kadar rezervasyon alır zira insan seli vardır. ve 19.00 dan sonra gelirseniz pek yer olmaz. yaya kalırsınız. herşey alaturkadır. mezeler harikadır. eğerkuruet seviyorsanız hem soğuk hem sıcak, mutlaka deneyin derim. meyhane pilavı harikadır. fiyatlar ise son derece makuldür. gidin, denemediyseniz mutlaka deneyin çok geç olmadan.

simdi nerden baslayacagimi bilemedim.kurueti muazzam,kuruetli pilavi enfes, soka ve lipakur mutlaka denenmesi gereken mezeleri boşnak böreği, kiremitte köftesi, güveçi, fırında helvasi ve bu gibi damağiniza yetiremeyeceğiniz diğer lezzetleri...
esnaflik mi ? gidin de görün esnafligi tanisin i̇brahim babayla. kral adam, adam gibi adam. sonsuz saygi ve sevgilerimi yolluyorum kendisine. persembe gitmeyin kapida kalirsiniz benden soylemesi.

çok sağlam mezeleri ve yemekleri olan bir mekan. boşnak mezelerikurueti ve boşnak mantısı muhteşem. köfteleri de çok beğendim. hesap benzer yerlere göre çok uygun. servis elemanları çok ilgili.

mekana ilk defa geliyorsaniz sahibinin şakalarına hazırlıklı olun dicem ama alkolle beraber sohbet koyulasinca dalıp saka kurbanı oluyosunuz?burasi gercek bir meyhane ve ortam cok samimi kendi yaptiklarikuruet bi harika,guvecte köftesi cok lezzetli ve calisanlar cok guleryuzlu, samimi.. fiyatlarda makul.birgün yolunuz sapanbaglarina düserse ziyare edin derim.

yakinlardaysaniz boşnak usulü meze ve rakı için bulunulmaz bir mekan özellikle kaşarlı köfte vekuruet üzerinde uzmanlar içeri girer girmez mekanın sahibi ibrahim bey in hosgorusu ile karşılaşıyoruz.

kuru et, pismiskuruet, sucuj
soka
bosnak mantisi
kofte
ispanakli kol boregi
muhabbetin en ust seviyesi
servisin en ust seviyesi
fiyatlar sahane
istanbulun en iyi meyhanesi

lipa denince ilk akla gelenkuruet (suho meso) , masanıza gelinceye kadar hayli meşakkatli bir lezzet serüveninden geçiyor tuzla iyice ovulan et, iki hafta kadar bekliyor. sonra odun ateşinde bir hafta tütsülenip, çiğ yenecek hale getiriliyor. 2 türkuruet var çok temel olarak yağlı ve yağsız şeklinde ayırabiliriz. yağsız trançtan bira ile yağlı antrkot tan ve rakı ile tavsiye edilir.


-----03 mar, 2015-----

lipa denince ilk akla gelenkuruet (suho meso) , masaniza gelinceye kadar hayli mesakkatli bir lezzet serüveninden geçiyor tuzla iyice ovulan et, iki hafta kadar bekliyor. sonra odun atesinde bir hafta tütsülenip, çig yenecek hale getiriliyor. 2 türkuruet var çok temel olarak yagli ve yagsiz seklinde ayirabiliriz. yagsiz tranç’tan bira ile yagli antrkottan ve raki ile tavsiye edilir.

kategorisinin en iyilerinden... - mekana çevre muhitlerden de siklikla gelinir.kurueti, güveç köftesi sahanedir. mekan sahibi her daim servistedir, güler yüzlüdür. meyhane anlaminda kendine has, mutlak memnuniyetle ayrilacaginiz mekandir...


-----14 nov, 2014-----

son dönemlerde -adinin duyulmasi artali beri- çok kalabalik ve bu da ortami etkiliyor. hele hele maç günleri uzak durulmasi lazim. lezzetler ve efendi garsonlar hala tercih edilmesinde bas sebepler...