lebon patisserie & cafe

tarihi bir pastane ama iç dekorasyonu sıradan bir günümüz pastanesi bence . profiterolü lezzetli . i̇nci milebonmu derseniz. bana lebonun profiterolü daha lezzetli geldi kimisi de inciyi daha çok beğeniyor ama incinin atmosferi ortamı kesinlikle daha güzel.

çikolataci burçlebon- likörlü çikolatalar enfestir. sabahlari sicak pogaçasi, çayindan da bahsetmeden edemeyecegim. beyoglu'nda degisik ve sevimli bir yer..

markiz pastanesinin ilk yerindelebonpastanesi varmış. 19.yy ortalarında fransız büyükelçiliği’nin mutfağından ayrılan eduardlebontarafından açılmış. pastaları okadar meşhurmuş ki orient expres treni ile i̇stanbul'a gelen misafirler öncelikle lebon'a uğrayıp pasta yerlermiş. hatta yurt dışına lebondan pasta götürenler bile olurmuş.lebonpastanesi daha sonra yolun karşısına geçer ve 1940'larda kapanır.

lebon'un müdavimleri arasında yahya kemal, ahmet haşim, namık kemal gibi sanatçılar da bulunurmuş. zamanında şapkasız beyefendi ve hanımefendiler giremezmiş. bugün "lebon", burç pastacılık tarafından işletiliyor.lebonmüdavimlerinin ağzında "chez lebon, tout est bon" slogan olmuş bir zamanlar (lebon'da herşey güzeldir).

geçtiğimiz günlerde foodielerden murat gülen i̇le bu mekanda bulunduk. mekanın tabelasında yazan 1886 tarihi oturma salonu atmosferine yansımamış. daha farklı hayal etmiştim oysa ki .son okuduğum kitapta bu pastanenin adı sık sık geçiyordu ( meri çevik simyonidis – i̇stanbulum tadım tuzum hayatım ) . spesiyal ürünleri arasında profiterol, adisababa, rokoko bulunuyor. profiterol hamuru, kreması ve çikolata sosunu beğendim. i̇nci pastanesinin profiterolü ile epey benzerlik gösteriyor. adisababa ise baylan pastanesinde denemiş olduğuma benziyordu. oturduğumuz süre içinde mekana girenlerin müdavimleri olduğu anlaşılıyordu. tarihi değeri olan bu pastaneyi öneriyorum

#kangurular


-----25 jan, 2015-----

markiz pastanesinin ilk yerindelebonpastanesi varmis. 19.yy ortalarinda fransiz büyükelçiligi’nin mutfagindan ayrilan eduardlebontarafindan açilmis. pastalari o kadar meshurmus ki orient expres treni ile istanbul'a gelen misafirler öncelikle lebon'a ugrayip pasta yerlermis. hatta yurt disina lebondan pasta götürenler bile olurmus.lebonpastanesi daha sonra yolun karsisina geçer ve 1940'larda kapanir.

lebon'un müdavimleri arasinda yahya kemal, ahmet hasim, namik kemal gibi sanatçilar da bulunurmus. zamaninda sapkasiz beyefendi ve hanimefendiler giremezmis. bugün "lebon", burç pastacilik tarafindan isletiliyor.lebonmüdavimlerinin agzinda "chez lebon, tout est bon" slogan olmus bir zamanlar (lebon'da hersey güzeldir).

geçtigimiz günlerde mekanist gurularindan murat g. ile bu mekanda bulunduk. mekanin tabelasinda yazan 1886 tarihi oturma salonu atmosferine yansimamis. daha farkli hayal etmistim oysa ki .son okudugum kitapta bu pastanenin adi sik sik geçiyordu ( meri çevik simyonidis – istanbulum tadim tuzum hayatim ) . spesiyal ürünleri arasinda profiterol, adisababa, rokoko bulunuyor. profiterol hamuru, kremasi ve çikolata sosunu begendim. inci pastanesinin profiterolü ile epey benzerlik gösteriyor. adisababa ise baylan pastanesinde denemis olduguma benziyordu. oturdugumuz süre içinde mekana girenlerin müdavimleri oldugu anlasiliyordu. tarihi degeri olan bu pastaneyi öneriyorum
#kangurular

hidivyal palasin girisinin solunda yillardir hep ayni lezzetiyle meshurlebonpastanesi vardir. eger tatliyi seviyorsaniz size uygun bir çesit mutlak bulunur. yazin buz gibi el yapimi limonatasi enfes. istiklal caddesinin tünel tarafinda isveç konsolosluguna hemen gelmeden. asmalimescitin karsisi. ugrayin.

yummy pastries! - if you come to tünel, visit the burcleboncafe on istiklal, close to the tunel station on the right hand side. you get not only turkish classics like baklava, but also mouth-watering little tartelettes with strawberries or kiwis on them, heavy chocolate eclairs, millefeuilles, and other good stuff. don't forget to buy a self-singing birthday candle at the pay desk!

hint yemekleri sonrası taksimde daha önce denemediğimizlebonpastanesine tatlı denemek için gittik.çok eski bir pastane, burç pastacılık şimdi buranın işletmeciliğini yapmaya devam ediyormuş. profiterol ve adisababa denedik.profiterolü meşhurmuş içindeki kremayı beğendim ve tazeydi ama üzerindeki çikolata daha yoğun olabilirdi, adisababayı ilk defa denedim bir de baylan da denedikten sonra bir karşılaştırma yapabilirim. taksimde birçok mekan çok kalabalık iken burası çok sakin idi. çalışanlar yıllardır burada çalışıyorlar sanırım çok ilgisizlerdi. uzun süre aynı yerde çalışmanın verdiği bezginlik firmalar için büyük risk.pastalar 7 tl civarı. gözlemlediğim gelen müşteriler genelde müdavimleri. piramit pasta sipariş veren çok oldu belki bir daha gelirsem piramit pasta deneyebilirim. #kangurular

bekledigim düzeyde bulmadim - 19. yüzyil ortalarinda fransiz büyükelçiligi'nin mutfagindan ayrilan eduardlebontarafindan açilan pastalari ün salmis;müdavimleri arasinda yahya kemal, ahmet hasim,
namik kemal oldugu, günümüzde burç pastacilik tarafindan isletilen tarihi pastanenin çikolatalari tatmak için bir ugrayim dedim.melodi kuvertür çikolatasindan çikolata yapiyorlamis.visne likörlü ve diger çikolata çesitleri pek siradisi gelmedi ayrica pasta fiyatlarini da yüksek buldum.