lebon patisserie & cafe

tarihi bir pastane ama iç dekorasyonu sıradan bir günümüz pastanesi bence . profiterolü lezzetli . i̇nci mi lebon mu derseniz. bana lebonun profiterolü daha lezzetli geldi kimisi de inciyi daha çok beğeniyor ama incinin atmosferi ortamı kesinlikle daha güzel.

sıraselviler'de bulunan savoy gibi buranın da muzlu rulo pastası, meyveli petifürleri  efsaneler arasında :) fiyat-performans on numara, beş yıldız.

''chez lebon, tout est bon.'' ne bir eksik, ne bir fazla..
derse girmeden, zil sesini duyasıya kadar peynirli poğaçalarımızı yiyip koşturduğumuz; bazen hafta içi yetmezmiş gibi hafta sonu da baba-kız profiterol yemeye gittiğimiz -baylan'la beraber- bildiğim en eski pastane! 1800'lerden beri de lezzetinin bozulmadığına inanıyorum. her şeyi iyidir lebon'un, hizmeti de lezzeti de nostaljisi de.

bir arkadaşımın tavsiyesi ile gittim. i̇nci pastanesinin profiterolünü çok sevdiğimi söylediğimde bir de burada denememi tavsiye etti. geçen pazar günü deneme fırsatım oldu. profiterolü gayet lezzeti ve tazeydi.

1 porsiyon profiterol
2 bardak çay

15-tl tuttu. buraya gidip bir profiterol yemenizi tavsiye ederim.

çikolatalı pastası harika. ayrıca beyoğlunun en eski pastanelerinden. umarım i̇stiklal caddesi'nin geçirdiği şu saçma dönüşümden etkilenmez. vakit bu vakit ziyaret ediniz ve ettiriniz.

istiklalin en eski tarihi pastanelerinden biri sabahları buradan bilumum poğaçalarından alırdım gerek açması gerek mini pizzaları da oldukça taze sıcak ve lezzetli bir yer kasadaki abinin güler yüzü ise farklı ziyaret sebebim olmustur.

mekan alman kitap evini geçince bordo tentesiyle dikkatinizi çekebilir.yıllardır ara ara rokoko özlemi çekince  uğradığım bir yer.rokokosunun çikolata sosu ağır değil.yanına bir bardak limonatayla güzel bir ikili olabilir.ben her gittiğimde bu ikiliyi deniyorum.bunun dışında adisabeba denedim ama benim tarzım bir tatlı değil bu yüzden sevmedim,kötü diyemem belki müptelası vardır.sonuç olarak kaliteli lezzetler sunan eski bir pastane.üst katında da oturma alanı var.fiyatlarda lezzetle orantılı diyebilirim.

çikolataci burç lebon - likörlü çikolatalar enfestir. sabahlari sicak pogaçasi, çayindan da bahsetmeden edemeyecegim. beyoglu'nda degisik ve sevimli bir yer..

güllaç - ramazanin gelmesinin en güzel tarafi tatlilar kismi. tatlarinin güzel olmasi da ayrica önem tasiyor... bu yüzden güllaç'i bir de buradan yiyin derim... denedigim birkaç yer içinde en iyisi idi.

vakit geçmesini beklerken daha önceden duyduğum lebona girdim ve mozaik pastaya benzeyen piramit pastadan sipariş ettim. ancak içindeki bisküvi bayattı ve abartıldığı kadar olmadığı kanaatine vardim. birdaha gidiceğimi sanmıyorum.

çok şık, eskilerden kalma bir pastane... poğaçaları nefis... paket aldığım için hizmetle ilgili çok detay veremiyorum... ama sahipleri çok kibar güleryüzlü... tam istanbul beyfendisiydi... tesekkürler...

markiz pastanesinin ilk yerinde lebon pastanesi varmış. 19.yy ortalarında fransız büyükelçiliği’nin mutfağından ayrılan eduard lebon tarafından açılmış. pastaları okadar meşhurmuş ki orient expres treni ile i̇stanbul'a gelen misafirler öncelikle lebon'a uğrayıp pasta yerlermiş. hatta yurt dışına lebondan pasta götürenler bile olurmuş. lebon pastanesi daha sonra yolun karşısına geçer ve 1940'larda kapanır.

lebon'un müdavimleri arasında yahya kemal, ahmet haşim, namık kemal gibi sanatçılar da bulunurmuş. zamanında şapkasız beyefendi ve hanımefendiler giremezmiş. bugün "lebon", burç pastacılık tarafından işletiliyor. lebon müdavimlerinin ağzında "chez lebon, tout est bon" slogan olmuş bir zamanlar (lebon'da herşey güzeldir).

geçtiğimiz günlerde foodielerden murat gülen i̇le bu mekanda bulunduk. mekanın tabelasında yazan 1886 tarihi oturma salonu atmosferine yansımamış. daha farklı hayal etmiştim oysa ki .son okuduğum kitapta bu pastanenin adı sık sık geçiyordu ( meri çevik simyonidis – i̇stanbulum tadım tuzum hayatım ) . spesiyal ürünleri arasında profiterol, adisababa, rokoko bulunuyor. profiterol hamuru, kreması ve çikolata sosunu beğendim. i̇nci pastanesinin profiterolü ile epey benzerlik gösteriyor. adisababa ise baylan pastanesinde denemiş olduğuma benziyordu. oturduğumuz süre içinde mekana girenlerin müdavimleri olduğu anlaşılıyordu. tarihi değeri olan bu pastaneyi öneriyorum

#kangurular


-----25 jan, 2015-----

markiz pastanesinin ilk yerinde lebon pastanesi varmis. 19.yy ortalarinda fransiz büyükelçiligi’nin mutfagindan ayrilan eduard lebon tarafindan açilmis. pastalari o kadar meshurmus ki orient expres treni ile istanbul'a gelen misafirler öncelikle lebon'a ugrayip pasta yerlermis. hatta yurt disina lebondan pasta götürenler bile olurmus. lebon pastanesi daha sonra yolun karsisina geçer ve 1940'larda kapanir.

lebon'un müdavimleri arasinda yahya kemal, ahmet hasim, namik kemal gibi sanatçilar da bulunurmus. zamaninda sapkasiz beyefendi ve hanimefendiler giremezmis. bugün "lebon", burç pastacilik tarafindan isletiliyor. lebon müdavimlerinin agzinda "chez lebon, tout est bon" slogan olmus bir zamanlar (lebon'da hersey güzeldir).

geçtigimiz günlerde mekanist gurularindan murat g. ile bu mekanda bulunduk. mekanin tabelasinda yazan 1886 tarihi oturma salonu atmosferine yansimamis. daha farkli hayal etmistim oysa ki .son okudugum kitapta bu pastanenin adi sik sik geçiyordu ( meri çevik simyonidis – istanbulum tadim tuzum hayatim ) . spesiyal ürünleri arasinda profiterol, adisababa, rokoko bulunuyor. profiterol hamuru, kremasi ve çikolata sosunu begendim. inci pastanesinin profiterolü ile epey benzerlik gösteriyor. adisababa ise baylan pastanesinde denemis olduguma benziyordu. oturdugumuz süre içinde mekana girenlerin müdavimleri oldugu anlasiliyordu. tarihi degeri olan bu pastaneyi öneriyorum
#kangurular

lebon, patisserie kavramını taşıyan i̇stanbul'un eski pastahanelerinden biridir.ürünleri lezzetlidir.çilekli pastası, limonatasını tattım , güzeldi.pahalı'mı dır evet pahalıdır :(

ürünleri eh işte, (pastaları şuruptan sanırım) boğaz yakıyor. savoy'la kıyaslayamam bile... cihangir'deki savoy'un kalitesi çok daha yukarıda. buna rağmen fiyatlar burada daha yüksek.

yillarin,köklü pastanelerinden biri daha ama profiterolünü begenmedim. tavsiye eden ve önceki yillarda da yiyen arkadaslarim da begenmedi.porsiyonu da 8tl
belki diger ürünleri daha iyidir,denemek gerek. ama inci ve manolya ipi gögüsler profiterol lezzetinde,lebon degil.