kronotrop

kanyona açılmış kronotrop. bu çok güzel haber. üstelik cihangirde sık sık karşılaştığım ve bana uzun uzunkahveanlatarak, kahveyi sevdiren, kronotrop yöneticisi olduğunu düşündüğüm şapkalı uzun boylu adam da burada. kanyondaki favori mekanım artık kronotrop. şimdiden söyleyeyim yönetici bey, bolkahvesohbetlerimize hazır ol. çünkü senin sayende kronotrop u keşfettim, sevdim. eminim anlatacağın daha bir sürü şey vardır. deneyeceğim ve senin elinden çıkan bir sürükahvevardır. şimdiden teşekkür ederim.

cihangir’de güzel bir kafe ararken yüksek puanı sayesinde zomatodan gördük bu kafeyi. ufak ama güzel dizayn edilmiş tatlı bir mekan, ambiyansı çok hoş.kahveüzerine ustalaşmışlar, kasada farklı çekirdek kavanozlarını görebiliyorsunuz çok fazla çeşidi var. cappucino ve americano denedik, cappucino çok başarılıydı hoşuma gitti, içimi yumuşaktı. americano şimdiye kadar içtiğim en serti diyebilirimkahveçekirdeklerinin çok yoğun tadı vardı:) frambuazlı cheesecake de denedim ve çok güzeldi gerçekten, fiyatı (24₺) fazla geldi açıkçası ama dilimi büyük ve lezzetliydi.kahvefiyatları için makul diyebilirim. tekrar gideceğim bir mekan, size de tavsiye ederim:)

bölgede gidilebilecek tek gerçek kahveci. şuruplu endüstriyel işlere düşkün kitlesi yok. sakin kapının önünde kahvemizi içip kaçıyoruz. butikken daha da iyiydi. hala kavurma ve demleme ok, fakat şubeleştikçe barista kalitesi düştü. nerde umut un demleme yaptığı günler. endüstiyel kahveciliğe doğru adım adım gidiyorlar. yakın zamanda tost kahvenin önüne geçer gibi.kahvesiparişi vermek vekahvekonuşmak istediğimde tost makinesinde kantin misali tost basan bir baristayla karşılaşmam muhtemel.

mekan sempatik. çalışanlar güleryüzle servis yapıyor. küçük bir yer. dışarıda oturunca sigara dumanından kaçmak imkansız. birkahveve sandviç 38 lira olmamalı. pahalı. konumu güzel. puanlama olarak benim için 3.5.

cihangir subesi calisanlarin hepsi degil ama bazilari pek bi bilgisizkahvekonusunda. eger zincir bikahvedukkani aciyorsaniz butun calisanlariniz her subede ayni bilgiye sahip olmali.

benim canim kronotropum turk kahvesiyle ayri filtre kahvesiyle ayri yer etmistir gönlümde! festivallerde gorunce de ayri seviniyorum kalitelikahveicecegiz diye! etiyopya filtrekahvefazlasiyla muthisli. yaninda bir de findikli cikolatali kurabiye tam bir aman tanrım durumu yasatiyor. 3. dalga kahveciler icinde en cok kalp kronotropa!!

buzzfeed'de "25 coffee shops around the world you have to see before you die" listesine 25. sıradan girmesi üzerine görmek ve kahvesinden tatmak için resmen gün kolluyordum. bugün gitme fırsatı buldum. beklentimin çok yüksek olmasından mı yoksa bu hafta hoş bir yerde harika bir filtrekahveiçmemden ötürü mü bilmiyorum filtre kahvesi sert ve aroması çok sıradandı. tek güzel şey tatlış kedileri asit ile oynaşmaktı. genel olarak benim için tam bir hüsran oldu.

kahveleri gayet lezzetli fakat servis cok kotu. her oturusumda masadaki kullukler agzina kadar dolu ve masalardaki bos bardaklar hic alinmiyor. eger ki ozellikle oturucam karton bardakta degil diye siz belirtirseniz kahvenizi fincanda alabiliyorsunuz. erken saatlerde ayilmak icin gidip bikahveiceyim dersenizde asiri sesli muzikten rahatsiz olmaniz kacinilmaz.

cihangirdeki tatlıkahvemekanlarından. kahveler güzel, mekan güzel, çalışanlar kibar ve ilgili, aynı zamanda iç tarafı oldukça sakin tam kitap okumalık. gidin, deneyimleyin derim

lattesinin tadı hala damağımda, yumuşak bir tat bırakıyor damakta... mis gibikahvekokusu tüm sokağa yayılmış. i̇çeride yer bulmak çok zor, genelde kahveyi alıp yürüyerek gideceğim yere gidiyorum. bunun dışında atıştırmalık tatlı & tuzlu bir şeyler de var.

tuzlukahvededikleri bu oluyor herhalde. cappuccino aynen böyleydi. flat white üç beş yandaki kahveciden daha kötü. kısacası sadece bir kesim kahveden anlamayanlara hitap ediyor.

üşenmeyip demlemekahveyaptıkları zaman gayet güzel lezzetli taze kahveleri var. müşteriler zamanla artınca "şu an yoğunumkahvedemleyemem, filtre var isterseniz" demeye başlamış olmasalardı keşke..ve tabi yine aynı sebeple zamlanmadan önce makuldü fiyatları.

bu zamana kadar istanbul'da içtiğim en güzel espresso ve latte buradaydı. cekirdekler oldukca kaliteli. kahvelerin farklı tarzlarda demlenme biçimlerini burada görebilirsiniz. mekan biraz küçük amakahveiçmeden geri dönmeyin. bu arada elektro müzik ve house çalan bir yer olduğunu belirtmeden geçemeyeceğim.

kronotrop belki de cihangir sokaklarin da en merak edilen kafe olma ozelligini tasiyor.
sohbet ortamlarinda ve bir kac populer kose yazisi yazan yazarlarimiz da bile met edilisini duydum ve gordum.

ben de dedim ki gideyim ve goreyim.

kronotrop kucuk, minicik bir kafe. ic dunyasi icin ayni seyi soyleyemecegim. kocaman bir kalbi olan, huzurlu ve seker mi seker bir kafe.

ister kahvenizi alip gidin (take away) isterseniz ic mekandakahvekeyfini oturarak bol sohbetli bir arkadas ortaminda harmanlayin. karar size kalmis.

bana kalirsa kendilerini daha cok take away olarak konumlandirmislar. cunku toplamda stand'larla birlikte yaklasik 20 kisilik bir mekan. aa bir de arkada kanepeleri var orayi kapan cifte kral, kralice tacini taktim etmek istiyorum :). cunku favori bolum bence orasi.

populerkahvemarkalarindan hic bir asagi kalir yani yok. garanti edebilirim! her turdekahvesecenegi mevcut. okumaya zorlandiklariniz ya da bu nedir diyecekleriniz bile... :d.

kahvelerinizin yaninda "kiloma da dikkat ediyim ama yaninda da biseyler yiyeyim" diyorsaniz dereotlu kurabiye ya da tahilli kitir ve takibini saglayamadigim bir kac tane daha unlu mamul mevcut :).

sira geldi mekan muziklerine; muzik turlerine cok hakim olamasam da reggae ve blues caldigi dusuncesindeyim. belki araya country de serpistirilmistir. kisacasi arka fon da calan sarki kahvenize ve yudumlariniza eslik ediyor. bu konu da hic bir sikinti yasamayacaksiniz.

bir de unutmadan! kronotrop'un satisa sundugu kucuk kucuk urunler mevcut. mesela hemen ornekleyelim,kahveonlukleri,kahvekitaplari(bol resimli olanlarindan hani) ve bir kac sey daha...

gelip geceni izlemek, cihangir sosyetesini takip etmek isteyenler icin on kapida oturmak sart :).

hersey bir yana kronotrop'un en buyuk mudavimi oldugunu dusundugum sevimli kedicigi de her zaman orada gorebilirsiniz.
bir selam vermeden gecmeyin alinir ;)

saks mavisi tabelanin arkasinda mini minnacik birkahvecenneti sakli. mikro akimindan mikro kavurucu (micro roastery) ya da mikro kahvecinin istanbul'daki ilk ve belki de en iyi örnegi kronotrop. kahveler dünyanin en özelkahvebölgelerinden geliyor ve her daim taze. bu nedenle vaktinizi latte ve cappucino gibi kahvelerle harcamayin, filtrekahveiçin. sabah 9'dan önce gelenlere 15% indirim var. termosunuzla gelirseniz, ayni indirimden bütün gün faydalanabilirsiniz. tuzvekarabiber.com