kronotrop

gerçekten çokiyikahveleri var. eve çekirdek de alıyoruz. ayrıca demleme teknikleriyle ilgili bilgi de veriyorlar, hatta aynı çekirdeği farklı teknikle yapıp denemeniz için ikram da ediyorlar. çalışanlar ürünler konusunda bilgili??

cihangir firuzağa camisinin karşısında küçük şirin, dışarda da otırabileceğiniz bir yer. latte ve flat white yi denedim, baristalariyibir sunum yaptılar. menü starbucks seviyesindedir. tavsiye ederim.

saks mavisi tabelanin arkasinda mini minnacik bir kahve cenneti sakli. mikro akimindan mikro kavurucu (micro roastery) ya da mikro kahvecinin istanbul'daki ilk ve belki de eniyiörnegi kronotrop. kahveler dünyanin en özel kahve bölgelerinden geliyor ve her daim taze. bu nedenle vaktinizi latte ve cappucino gibi kahvelerle harcamayin, filtre kahve için. sabah 9'dan önce gelenlere 15% indirim var. termosunuzla gelirseniz, ayni indirimden bütün gün faydalanabilirsiniz. tuzvekarabiber.com

çoğu butik kahveci gibi burası da küçük ve samimi bir yer. koltukları rahat, sıcak bir ev ortamı dekore edilmiş. tatlı ve tuzlu atıştırmalıkları, kahveleri çeşitli. chai tea latte'si sizeiyigelecektir.

i̇stanbul'un 3. dalga kahve mekanlarının öncülerindendir.

kurucusu çağatay gülabioğlu'nun attığı temel üzerine mehmet gürs'ün business dehası eklenince ortaya çıkan sonuç çok şaşırtıcı olmasa gerek.

kahve çekirdeklerini dünyanın çeşitli bölgelerinden kendileri ithal edip, kendi kavurma istasyonlarında ödüllü kavurmacı özgün ve aynı zamanda çokiyibir barista olan umut'un kavurma teknikleriyle hazırlarlar.

lütfen starbux kafasıyla gidip titiz veiyiyetişmiş baristaları abuk sorularla darlamayın. kahveden çok anlamıyorsanız latte cappuccino americano ve benzeri şeyler ısmarlayın tadını çıkartın.

daha advanced bir kahve tüketicisi iseniz işte o zaman brew bar'a geçip dünyanın en kaliteli kahve çekirdeklerini işinde uzman baristaların (mehmet, musa, orkun, dilem) v60 ya da chemex'te demlemesini önce izleyin sonra önce sıcaktan başlayarak soğuyana kadar çeşitli ısılardaki kahve tonlarını hissetmeye çalışarak yudumlayın, cihangir'in ve kahvenin keyfini çıkartın.

kedi dostu olmasi kafanda dikilen olmaması ve en önemlisi kahvesinin güzelliği cooookiyitebrikler ben beğendim. amerikan kahve öneririm tat yoğun ve yumuşak

kahveler çok lezzetli. süt konusunda mükemmel oldugunu düsünmesem de lezzeti konusunda bir sikinti yaratacak seviyede degil. sehrin eniyiikinci kahvesi burada.

kahveler cesit ve lezzet acisindan cok iyi. ayrica fiyatlar da kaliteye oranla gayet makul. mekanin icerisi cokiyidosenmis fakat disardaki masalarda oturmanin keyfi ayri...

i̇stanbul'da demleme kahveleri eniyiyapan yerlerden biri diye bilinir. doğrudur. ama benim şu "en iyilerden" diye tanımlanan mekanlardaki tecrübelerim herhalde beklenti seviyesi yükseldiği için doyurucu olmuyor. 
- mekanda aşırı yüksek sesli müzik vardı, kısmalarını rica ettim, oralı olmadılar.
- baristalar belki de yorgunluktandır pek güler yüzlü değildiler.
- tatlı olarak ekler aldık, bayattı. bir de vişneli tart aldık, o fena değildi.
- bir americano aldık, suyu fazla kaçmıştı, kahve aroması yok gibiydi, belki de kahve çekirdeği pek kaliteli olmadığı için öyle denk gelmiş olabilir.
- bir v60 aldık, o da su gibiydi, biraz da ılımıştı. kahve aroması çok zor seçiliyordu.
- mekana gelen minik köpekcik neşemizi yerine getirmeseydi, baya moralimiz bozuk ayrılacaktık. bize öyle denk geldi ama mekanı başka yerlerdeki barista arkadaşlara sorduğumda gayet methediliyor. siz de gidin deneyin efendim.

tavirli kahveci -iyikahve için ne yapmayi göze alirsin? yol tepmek, sorun degil. sira beklemek, standart. ya çorba nazisi misali karsisinda hizada durmak?
galatasaray lisesi'nden tophane'ye inerken sol kanatta minicik bir kahve bari. adi kronotrop. medikal sözlüklerde, kalp atisini arttiran veya azaltan ilaçlara verilen isim olarak geçiyor. r'yi atarsan, kendini izafiyet teorisiyle bakhtin'in zamani dördüncü boyut olarak gören edebi analizi arasinda bir yerde buluyorsun. kahveni yudumlarken göz atabilecegin london review of books, the new yorker gibi dergiler olasi sohbet konulari için eniyiipuçlari - tabii cesaretin varsa.
kahveden azicik anlayanlar için kronotrop'taki yöresel kahve zenginligi hakikaten kalp atislarini artiriyor. bazi çekirdekler sinirli miktarda bulunuyor, bayatlamadan tüketecegin miktarda alman tavsiye olunuyor. damagini sunca yildir asiri kavrulmus çekirdeklerle kirlettiginin farkinda bile degilsen sana ödev: her gün kronotrop'a yolunu düsür ve afrika, latin amerika, orta amerika ve asya-pasifik'in en kaliteli arabica'larinin farkini ögren. sabahlari gözünü açamayana verilen indirimleri, termosuyla gelene yapilan güzellikleri de kaçirma.

sehrin, isini en ciddiye alan, tavir sahibi kahvecisine bizden bir hosgeldin.

kahveyle cok arasi olmayan biri olsamda siddetle tavsiye edebilirim kronotrop'u, istanbulda ictigim eniyilatte burda! fiyatlari kalitesine gore makul, mis gibi kahve cekirdegi esliginde minik ama sempatik bir ortamda kahvenizi yudumlamak eminim sizinde hosunuza gidecektir ?

i̇yi kahve veiyikahveye verilen -hafif abartılı- değer bu minik dükkanda. kahve-kitap-laptop keyfi için değil; yoldan geçerken güzel bir kahve içmek içindir. gelmişken granola da alın, üşenmeyin.

kronotrop kahvesi içtiğim en eniyikahve fakat çalışanlar yüzünden adete bi arkadaş grubunun arasına dalmışsınız da bir kahve rica edip rahatsız etmişsiniz havası var. i̇ki kişinin granola bar siparişimi aralarında birbirlerine söylediklerini izledikten 10 dk sonra aldım. ve cihangir şubesi hep böyle bir profile sahip nedense. ama tekrar söylüyorum, eve bile başka çekirdek sokmuyorum. en lezzetli̇ kahve!

dünyanın eniyikahvecileri arasında 25. sırada olduğunu duymuştum. kahveleri güzel. mekan biraz dar. ama kesinlikle gidip bir kahve içilmeli.

kahveleri gerçekten çokiyiama çalışanlar hep çok suratsız ve mesafeli, resmen istenmiyorsunuz gibi geliyor. eve çekirdek gönderseler asla uğramam bile. en mantıklısı kahveyi alıp hızlıca uzaklaşmak. zaten oturacak yer yoktur muhtemelen.