kronotrop

kanyona açılmış kronotrop. bu çok güzel haber. üstelik cihangirde sık sık karşılaştığım ve bana uzun uzun kahve anlatarak, kahveyi sevdiren, kronotrop yöneticisi olduğunu düşündüğüm şapkalı uzun boylu adam da burada. kanyondaki favori mekanım artık kronotrop. şimdiden söyleyeyim yönetici bey, bol kahve sohbetlerimize hazır ol. çünkü senin sayende kronotrop u keşfettim, sevdim. eminim anlatacağın daha bir sürü şey vardır. deneyeceğim ve senin elinden çıkan bir sürü kahve vardır. şimdiden teşekkür ederim.

cihangir’de güzel bir kafe ararken yüksek puanı sayesinde zomatodan gördük bu kafeyi. ufak ama güzel dizayn edilmiş tatlı bir mekan, ambiyansı çok hoş. kahve üzerine ustalaşmışlar, kasada farklı çekirdek kavanozlarını görebiliyorsunuz çok fazla çeşidi var. cappucino ve americano denedik, cappucino çok başarılıydı hoşuma gitti, içimi yumuşaktı. americano şimdiye kadar içtiğim en serti diyebilirim kahve çekirdeklerinin çok yoğun tadı vardı:) frambuazlı cheesecake de denedim ve çok güzeldi gerçekten, fiyatı (24₺) fazla geldi açıkçası ama dilimi büyük ve lezzetliydi. kahve fiyatları için makul diyebilirim. tekrar gideceğim bir mekan, size de tavsiye ederim:)

menüsü güzel, tatlı-tuzlu ve şekersiz seçenekleri var, 6-7 farklı kahvesini denedim hepsi çok lezzetliydi.

gerçekten çok iyi kahveleri var. eve çekirdek de alıyoruz. ayrıca demleme teknikleriyle ilgili bilgi de veriyorlar, hatta aynı çekirdeği farklı teknikle yapıp denemeniz için ikram da ediyorlar. çalışanlar ürünler konusunda bilgili??

benim canim kronotropum turk kahvesiyle ayri filtre kahvesiyle ayri yer etmistir gönlümde! festivallerde gorunce de ayri seviniyorum kaliteli kahve icecegiz diye! etiyopya filtre kahve fazlasiyla muthisli. yaninda bir de findikli cikolatali kurabiye tam bir aman tanrım durumu yasatiyor. 3. dalga kahveciler icinde encokkalp kronotropa!!

buzzfeed'de "25 coffee shops around the world you have to see before you die" listesine 25. sıradan girmesi üzerine görmek ve kahvesinden tatmak için resmen gün kolluyordum. bugün gitme fırsatı buldum. beklentimin çok yüksek olmasından mı yoksa bu hafta hoş bir yerde harika bir filtre kahve içmemden ötürü mü bilmiyorum filtre kahvesi sert ve aroması çok sıradandı. tek güzel şey tatlış kedileri asit ile oynaşmaktı. genel olarak benim için tam bir hüsran oldu.

kahveleri gayet lezzetli fakat serviscokkotu. her oturusumda masadaki kullukler agzina kadar dolu ve masalardaki bos bardaklar hic alinmiyor. eger ki ozellikle oturucam karton bardakta degil diye siz belirtirseniz kahvenizi fincanda alabiliyorsunuz. erken saatlerde ayilmak icin gidip bi kahve iceyim dersenizde asiri sesli muzikten rahatsiz olmaniz kacinilmaz.

cihangir de firuz ağa camiiye bakan.. minik 3. dalga kahveci.. kahveye özenen bir işletme.. fakat oturma alanı çok kısıtlı.. i̇şletenler oldukça ilgililer..

lattesinin tadı hala damağımda, yumuşak bir tat bırakıyor damakta... mis gibi kahve kokusu tüm sokağa yayılmış. i̇çeride yer bulmak çok zor, genelde kahveyi alıp yürüyerek gideceğim yere gidiyorum. bunun dışında atıştırmalık tatlı & tuzlu bir şeyler de var.

kronotrop sevgisi bi başka! kahveler harika, mekanda inanılmaz bi cihangir havası var. take away seçeneği de cabası. kedileri çok sevmem ama şımarık kedisi de dünyalar tatlısı.

sürekli gelmek isteyip de cihangir'in yokuşundan inmeye-çıkmaya üşendiğim mekana sonunda gidebildik. kahvesi gayet güzel tavsiye edilir, tek kötü yanı mekan fazla küçük, içerde de dışarda da çok fazla oturacak yer yok. take away için ideal, tavsiye edilir.

kronotrop belki de cihangir sokaklarin da en merak edilen kafe olma ozelligini tasiyor.
sohbet ortamlarinda ve bir kac populer kose yazisi yazan yazarlarimiz da bile met edilisini duydum ve gordum.

ben de dedim ki gideyim ve goreyim.

kronotrop kucuk, minicik bir kafe. ic dunyasi icin ayni seyi soyleyemecegim. kocaman bir kalbi olan, huzurlu ve seker mi seker bir kafe.

ister kahvenizi alip gidin (take away) isterseniz ic mekanda kahve keyfini oturarak bol sohbetli bir arkadas ortaminda harmanlayin. karar size kalmis.

bana kalirsa kendilerini dahacoktake away olarak konumlandirmislar. cunku toplamda stand'larla birlikte yaklasik 20 kisilik bir mekan. aa bir de arkada kanepeleri var orayi kapan cifte kral, kralice tacini taktim etmek istiyorum :). cunku favori bolum bence orasi.

populer kahve markalarindan hic bir asagi kalir yani yok. garanti edebilirim! her turde kahve secenegi mevcut. okumaya zorlandiklariniz ya da bu nedir diyecekleriniz bile... :d.

kahvelerinizin yaninda "kiloma da dikkat ediyim ama yaninda da biseyler yiyeyim" diyorsaniz dereotlu kurabiye ya da tahilli kitir ve takibini saglayamadigim bir kac tane daha unlu mamul mevcut :).

sira geldi mekan muziklerine; muzik turlerinecokhakim olamasam da reggae ve blues caldigi dusuncesindeyim. belki araya country de serpistirilmistir. kisacasi arka fon da calan sarki kahvenize ve yudumlariniza eslik ediyor. bu konu da hic bir sikinti yasamayacaksiniz.

bir de unutmadan! kronotrop'un satisa sundugu kucuk kucuk urunler mevcut. mesela hemen ornekleyelim, kahve onlukleri, kahve kitaplari(bol resimli olanlarindan hani) ve bir kac sey daha...

gelip geceni izlemek, cihangir sosyetesini takip etmek isteyenler icin on kapida oturmak sart :).

hersey bir yana kronotrop'un en buyuk mudavimi oldugunu dusundugum sevimli kedicigi de her zaman orada gorebilirsiniz.
bir selam vermeden gecmeyin alinir ;)

i̇stanbul'un 3. dalga kahve mekanlarının öncülerindendir.

kurucusu çağatay gülabioğlu'nun attığı temel üzerine mehmet gürs'ün business dehası eklenince ortaya çıkan sonuç çok şaşırtıcı olmasa gerek.

kahve çekirdeklerini dünyanın çeşitli bölgelerinden kendileri ithal edip, kendi kavurma istasyonlarında ödüllü kavurmacı özgün ve aynı zamanda çok iyi bir barista olan umut'un kavurma teknikleriyle hazırlarlar.

lütfen starbux kafasıyla gidip titiz ve iyi yetişmiş baristaları abuk sorularla darlamayın. kahveden çok anlamıyorsanız latte cappuccino americano ve benzeri şeyler ısmarlayın tadını çıkartın.

daha advanced bir kahve tüketicisi iseniz işte o zaman brew bar'a geçip dünyanın en kaliteli kahve çekirdeklerini işinde uzman baristaların (mehmet, musa, orkun, dilem) v60 ya da chemex'te demlemesini önce izleyin sonra önce sıcaktan başlayarak soğuyana kadar çeşitli ısılardaki kahve tonlarını hissetmeye çalışarak yudumlayın, cihangir'in ve kahvenin keyfini çıkartın.

kahveler çok lezzetli. süt konusunda mükemmel oldugunu düsünmesem de lezzeti konusunda bir sikinti yaratacak seviyede degil. sehrin en iyi ikinci kahvesi burada.

kahveler cesit ve lezzet acisindancokiyi. ayrica fiyatlar da kaliteye oranla gayet makul. mekanin icerisicokiyi dosenmis fakat disardaki masalarda oturmanin keyfi ayri...