kronotrop

i̇stanbul'da demleme kahveleri en iyi yapan yerlerden biri diye bilinir. doğrudur. ama benim şu "en iyilerden" diye tanımlanan mekanlardaki tecrübelerim herhalde beklenti seviyesi yükseldiği için doyurucu olmuyor. 
- mekanda aşırı yüksek sesli müzik vardı, kısmalarını rica ettim, oralı olmadılar.
- baristalar belki de yorgunluktandır pek güler yüzlü değildiler.
- tatlı olarak ekler aldık, bayattı. bir de vişneli tart aldık, o fena değildi.
- bir americano aldık, suyu fazla kaçmıştı, kahve aroması yok gibiydi, belki de kahve çekirdeği pek kaliteli olmadığı için öyle denk gelmiş olabilir.
- bir v60 aldık, o da su gibiydi, biraz da ılımıştı. kahve aroması çok zor seçiliyordu.
- mekana gelen minik köpekcik neşemizi yerine getirmeseydi, baya moralimiz bozuk ayrılacaktık. bize öyle denk geldi ama mekanı başka yerlerdeki barista arkadaşlara sorduğumda gayet methediliyor. siz de gidin deneyin efendim.

kronotrop adiyla farkli noktalarda karsilassaniz da asil hikaye galatasaray lisesi yakinindaki kucuk dukkanda basladi. kronotrop, microastry akiminin turkiye'deki ilk temsilcisi. termosunuzla gittiginizde indirim yapiliyor. ki bunucoksevdim ;)

cihangir civarinda isek kahve icmek icin burayi tercih ediyoruz.çalisanlarcoksicakkanli ve ortamcoksirin. tercihimiz genelde icimi yumusak ve kahve aromasini layikiyla tasiyan cortado oluyor. sunumlarini dacokbegendigimi belirtmek isterim.

kahveylecokarasi olmayan biri olsamda siddetle tavsiye edebilirim kronotrop'u, istanbulda ictigim en iyi latte burda! fiyatlari kalitesine gore makul, mis gibi kahve cekirdegi esliginde minik ama sempatik bir ortamda kahvenizi yudumlamak eminim sizinde hosunuza gidecektir ?

en çok adı duyulan üçüncü nesil kahvecilerden. kahveleri çok lezzetli ve çeşitli. soğuk kahve olarak kyoto style'ı denedim, tavsiye ederim. oturma alanı çok sıkıntı ama, kahvenizi alıp çıkmaya bakın :)

kahvelerini beğendim ama çok da tercih edilesi bir mekan değil bence. çalışanları güleryüzlü, ambiansı harika olan pek çok kafe arasından burayı seçmem diye düşünüyorum. yalnızca lezzeti için bu puanım.

burası bana biraz "overrated" geliyor. evet, içerde çeşit çeşit kahve var, kokular sizi önünden geçerken içeri davet ediyor. ama bence öyle çok özel değil kahveler, "kahve işte" diyebileceğim türden.

cihangir'de acayip bir yokusun tepesinde olan bir cafe. i̇çerisi baya küçük, ama sandalye yerine koltuklar var iki kişilik onlar çok rahat. cafenin kedisi bizim yanımızda uyumaya karar verdi bi yandan onu sevdik. iced latte istedim çok uzun bir bardakta geldi ben onu içene kadar ılıdı.

sempatik bir mekan, fakat içtiğim cortado yoğunluk açısından zayıftı. vişneli tart vitrinde çok güzel görünüyordu. fakat bayat olması sebebi ile yarım bıraktık.

sıcak ortam. çalan müzik logosunun hakkını veriyor baristalar çok bilgili ve güler yüzlü. kahveler harika ama zift gibi kahve içmeye alışan milletimiz bitki çayı sanabilir.3.dalga'da on numara mekan.

mekancokguzel ve keyifli, bir kahve icin kisa oturmalik ugramaya uygun. sadece espresso ictim, tum icecekleri hakkinda fikir belirtmem dogru olmaz. ama bir kahve bagimlisi ve kahvesinicoksert seven biri olarak bana bilecokagir geldi. artik sertligi de gecip aci otesi olmustu. belki tek seferlik bana rastladi bilmiyorum. amacokkeyifli, gidip deneyin derim.

kahvelerini tatma fırsatını ilk olarak i̇stanbul kahve festivali'nde bulmuştuk. kendilerine ait bir köşelerinin olması, ferah tasarımları, kendi ürettikleri defterleri, önlükleri ile çok hoşumuza gitmişti. aynı zamanda flat white kahvelerini de çok beğenmiştik. çalışanlarını biraz ilgisiz görmüştük fakat o kalabalık düşünülünce bu detaya aldırmadık.

nitekim cihangir'e gitme şansımız olduğunda kronotrop'u bu kez de yerinde görmek istedik. küçük fakat ferah ve sıcak bir mekan, neredeyse her çeşit kahveyi bulup satın alabiliyor olmanız da çok güzel. (bu arada yakında online satışına da başlanacakmış.) brew barlarını da sevdik. tek kötü tarafı, mekanın küçüklüğü sebebi ile içeride çalışmanın pek mümkün olmaması, daha take away konumlandırılmış. tabii hava güzelse dışarıdaki masalarda oturup çalışabilir ya da bir şeyler okuyabilirsiniz, insanları izleyebilirsiniz.

bu kez ev yapımı chai latte denedik. sonunda şurupsuz, doğal ve lezzetli chai latte bulabildiğimiz için mutluyuz. i̇lk kez deneyecekler için not, içerisine şeker atmak isteyebilirsiniz.

#chasingwondersofgreattaste #chasingwondersinistanbul

#istanbulcoffeefestival sayesinde tanidigim mekanlardan birisi kronotrop :) burada turk kahvesini farkli bir bicimde denedik vecoksevdik. iki farkli cekirdekten cekilen iki turu var: brezilya ve etiopya. brezilya biraz daha sert kaliyor.degisik bir aroma katmis, tavsiye edilir!

kahveleri gerçekten çok iyi ama çalışanlar hep çok suratsız ve mesafeli, resmen istenmiyorsunuz gibi geliyor. eve çekirdek gönderseler asla uğramam bile. en mantıklısı kahveyi alıp hızlıca uzaklaşmak. zaten oturacak yer yoktur muhtemelen.

1) cihangir'in en iyi 3 mekânından biridir.

2) kahveleri çok lezzetlidir. özellikle cortadosu. kendi ismini taşıyan meşhur kahve çekirdeklerini de satmaktadır mağaza ayrıca.

3) mekân tekrardan dizayn edildi ve yeni görünümü ile dışarıda oturmak isteyenlere daha çok yer açıldı.

4) sıcak ve dostcanlısı bir mekân olarak göze çarpıyor.

5) en büyük dezavantajı mekânın ciddi derecede küçük ve tıkış pıkış olması.