kasap osman

sirkeci yokuşundan çıkarken ilk soldaki hocapaşa sokakta.sokak bir sürü lezzet durağı var.kasap osman sokağın döneriyle söz ettiren mekanı.porsiyon döneri i̇stanbul'un eniyidönerleri arasında diyebilirim


-----01 may, 2013-----

sirkeci yokusundan çikarken ilk soldaki hocapasa sokakta.sokak bir sürü lezzet duragi var.kasap osman sokagin döneriyle söz ettiren mekani.porsiyon döneri istanbul'un eniyidönerleri arasinda diyebilirim

şu yediğim şey harikaydı. sanırım adı "kasap osman tavuk sarma". arkadaşım döner aldı ve "döneriyle meşhur yere geldik, sen tavuk mu sipariş ettin?" dedi. :d ama görünce "bayağı doyurucuymuş, ben de bir dahaki sefere ondan yerim." dedi. ben bir tavuksever olarak bilmeden sipariş ettim ama. :) neyse, gerçekten tadı müthişti ve silip süpürdüm. 20 tl idi. fiyat memnuniyeti konusunda emin değilim. tamam porsiyon çokiyiama... bilemedim.

istanbul'un eniyidöneri burada - hocapasa, istanbul'un, gerçek istanbul'un eniyiyemek mekanlarindan biri. tüm sokak kaliteyi vermek için çabaliyor. kasap osman deyim yerindeyse buranin idare merkezi. çünkü kasap osman'in sahibi ayni zamanda hocapasa mahallesi'nin muhtari. gelelim mekanla ilgili yorumuma. öncelikle döneri çok leziz. hele bir de yeni takilan döner ise biraz bekleyip o dönerden yemek en iyisi. döneri kendi lavaslariyla servis ediyorlar. isterseniz daha fazla lavas getirirler ve keyfinizi arttirabilirsiniz. burada döner yeyince et yediginizi hissedersiniz. çünkü diger dönerciler gibi baska maddelerden et yapmazlar, gerçek eti kullanirlar. fiyatlari da bu yüzden biraz pahali olabilir. bir porsiyon döner ve yaninda içecek 15 tl civarindadir. porsiyonlari biraz küçük gelebilir. bu yüzden 1 buçuk porsiyon söylemekte fayda var. yemeginiz bittiginde ise karsidaki çay ocagindan gelecek güzel bir çayla ögünü tamamlarsiniz.

ilk kez 3,5 yil once gittigim kasap osman'a gecen hafta tekrar gitme sansim oldu. yillar itibari ile kalitesini az da olsa bozmus ama hala porsiyon doneri gayet guzel. kozde pismis etin tadiniiyialabilmeniz adina iskender tercih etmemenizi oneririm. ayrica kendi yapimlari bol kopuklu ayranlari da cok lezzetli. doner-acik ayran ikilisi icin tavsiye edilir.

hocapaşa sokak lezzet severler için bir cennet; bu cennetin en has noktalarından biri de kasap osman...kimse kusura bakmasın i̇stanbul'uniyidönercilerinden biri olur kendileri. porsiyon fiyat dengesi, pek çok yere nazaran daha iyi. döner severlerin mutlaka denemesi gerekiyor. bu dükkân hakkında olumsuz bir söz etmem mümkün değil; eti et, döneri döner, lezzeti lezzet. çalışanların mesafeli duruşu bana mı denk geldi yoksa hep böyle mi bilemem ama, ben mesafeli duruşu lüzumsuz samimiyetten daha "sıcak" buluyorum...özetle kasap osman iyidir...

sirkeci'nin eniyidöneri - kasap osman'in adina bakip kasap oldugunu zannetmeyin. burasi bir lokanta.

döneri, bence sirkeci'nin en lezzetli döneri. saniyorum etin içine bir takim baharatlar koyuyorlar. döner disinda her gün bir çesit çorba, güveçte türlü, kuru fasulye ve pilav oluyor. ayrica izgara çesitleri de var.

ortam olarak çok hos bir yer oldugunu söyleyemem; gayet ortalama. özellikle kis aylarinda isitmasi bir hayli kötü. içeride üsüyorsunuz.

hizmet de ortalama. öyle özel bir ilgi, alaka göremiyorsunuz.

fiyatlar ise oldukça makul. böyle bir döneri bu fiyata baska yerde yemeniz zor bence.

özetle: lezzet: 5/5 ortam: 2/5 hizmet: 3/5 fiyat-performans: 5/5

eniyiyediğim döner değil. lezzetine göre fiyat pahalı maalesef. daha güzel dönerciler var etrafta. çayının paralı olması ayrı bir garip.. tavsiye etmem.

eski i̇stanbul dönerinin tadını özleyenler için tavsiye ederim. i̇skender'in sosu da tek başına çorbası yapılabilecek kadar güzeldi. ayrıca ünlü bir yer olmasına rağmen bazı karaköy mekanları gibi müşteri geldiğinde rahatsız olmuyorlar, tam bir misafirperverlik gösteriyorlar. sandalye ve masaları ayrıca sevdim, çünkü artık her yerde standart olan endüstriyel imalatlar yerine masif ahşaptan kahverengi yağlıboya ile boyanmış geleneksel mobilyalar kullanıyorlar. tek önerim, lavaş yerine tırnak pideyi de seçenek olarak sunarlarsa çokiyiolur. benim gibi yaşı 40'a yaklaşanlar hatırlar, döner servisinde lavaş verilmesi kebap istilasından sonra yaygınlaştı.

sonuç olarak her sirkeci ziyaretinde gidilecek bir mekan diyebilirim.

henüz başka bir ürününü yemedim ama sıcak kiremitte servis edilen i̇skender'i yenir, tadı güzel, pişman olmazsınız. fazla bekletmeden hemen getiriyorlar. ortam, ortadoğu sokaklarını andırıyor, gürültülü ve kalabalık. bence ye-kalk tarzı bir yer, beklenti yüksek tutulmamalı. civardaki eniyii̇skender olabilir, niye kendinizi mahrum edesiniz?

etinde güzel bir lezzet var kıyma değil yaprak döner aşırı yağlı değil. çalışanlar kesinlikle kötü değil yoğunluktan hizmet kalitesi biraz azalabilir anormal durum olarak görmüyorum. buraya olumsuz yorum yapan arkadaşlarherşeyi eleştirme hastalığından kurtulsalariyiolabilir

istanbul'da yiyebileceginiz eniyidönerlerden biri sirkeci'de. üst katta kasap olarak da hizmet veren kasap osman ayrica hocapasa mahallesinin de muhtari. marmaray'i sirf kasap osman için açtilar diye bir rivayet var. ne kadar dogru bilemem :) ama gourmand kardeslerimi bu lezzeti tatmaya davet ediyorum.


-----09 dec, 2013-----

kasap osman dünyanin en lezzetli sokaginda istanbul'un en güzel dönerlerinden birini yapiyor. ayni zamanda hocapasa 'nin muhtari kasap osman döner severlerin vazgeçilmezi. burada aylar önce yazdigim yorumu göremeyince yeniden resim paylasayim istedim. kasap osman ve bayramoglu döner memleketin en güzel dönercilerinden bence.

sirkeciye geçmisken sirin lezzet sokagina ugramadan edemedim.kasap osman istanbul’da yiyebileceginiz eniyidönerlerden birini yapiyor.öyle acikmistim ki resim çekmeden yemeye basladim.isirilmis köfte ve kasiklanmis sütlaç fotolarindan bunu farkedeceksiniz:) biraz döner,biraz adana,biraz da köfte.hepsi birbirinden lezzetli.üstüne de en yanigindan firin sütlaç cilasi.midemdeki bayram kutlamalarini yatistirmak için yudumladigim çay daiyidemlenmisti dogrusu :)

gönül rahatlığıyla söyleyebilirim ki i̇stanbul'da yediğim eniyidönerlerden birini burada yedim. döneri, sıcacık ve taptaze lavaş ile servis ediyorlar. yanında da patates kızartması, biber ve domates mevcut. dönerin porsiyonu da uygun, 17 tl. i̇çecek olarak açık ayran tercih ettim. bol köpüklü ayranı görünce çok iyidir diye ümit ettim ama çok ta hoşuma gitmedi. pek bir kıvamı yoktu ayranın, tadı sıradandı bence. neyse ayranı bir kenara bırakırsak, mekanda kebap, meze, çorba, kuru fasulye gibi seçenekler de mevcut ama ben methini duyduğum döneri için gittim ve şahane lezzetini tecrübe ettiğim için buraya gelirsem tekrar tekrar dönerini tercih ederim. çalışanlarda pek bir güler yüz yok, müşteriyle göz teması bile kurmuyorlar desem yeridir. tam çaprazlarındaki hocapaşa pidecisinin çalışanlarından bu konuda feyz almalarını dilerim. sonuç olarak son kez tekrar söyleyeceğim: buranın döneri mükemmel ;)

kendimi çok zorladım ama yazılanlar kadar özel bir lezzet alamadım. mercimek çorba rezaletti. bundan kat be kat kaliteli et kullanılarakiyipişirilmiş döner yapan yerler varken buranın yüceltilmesini çözemedim. porsiyonlar küçük, fiyatlar mekanın ederi değil.

tehlikeli et döner - bu kadar lezzetli ve ünlü olmasinin sebebi, kendi hayvanlarini kestikleri için. kendileri yetistirdikleri için,kestikleri etin de nedeniyioldugunu açiklamis oluyor. dönerinin hafta içi gündüzden bittigini duymustum, ben adana denedim ve tartismasiz çok çok iyiydi. ayakalti kebapçilara gitmek yerine, iki tramvay duragi mesafedeki bu mekanda güzel etleri tercih edin arkadaslar.