karczma obrochtówka

klimatyczna knajpka. bardzo miłe miejsce. zamówiliśmy sobie "jagnięcinę pod śniegiem". bardzo dobry wybór. buraczki wyśmienite, jagnięcina pod płaszczykiem pianki ze śmietany, jagnięcina delikatna, sosik mało skondensowany, ale może to cały urok... obsługa miła.

pomysł na lokal całkiem dobry, gdyby nie pewne, straszne rzeczy.... stary, drewniany dom w bocznej uliczce, a w piwnicy fajnie urządzona niewielka restauracyjka lub karczma, jak kto woli. styl typowo góralski, nam generalnie się bardzo podobało, tylko rewolucja pani magdy gessler z kocami na stołach nie jest zbyt praktyczna. pomimo że piwnica z kamienia, w lokalu ciepło, za co duży plus przy -13 stopniach na zewnątrz.

na pierwszy ogień grzaniec (10 zł) dobry, podany na stojaku z podgrzewaczem... fajny bajer, ale przy chwilowej nieuwadze wino może znaleźć na kocu. woda gazowana (4 zł).

następny punkt programu zupy... ogólna tragedia.
cebulowa (9 zł) - sposób podania elegancki, ser i grzanki osobno, ale zupa smakowała jak woda z czosnkiem i mlekiem.
barszcz z uszkami (9 zł) - tak ostry, że zabił ogólny smak zupy. uszka dobre, ale nie uratują całej reszty.

główne dania czyli:
kotlet firmowy obrochtówka (32 zł) - placki ziemniaczane, a między nimi schabowy grillowany z sosem borowikowym, posypany serem regionalnym. pomysł fajny i dobry, chociaż brakowało mi przypraw i wyraźnego smaku. sos borowikowy bardzo dziwny, grzyby smakowały jakby były surowe, ale efektów ubocznych nie było po zjedzeniu, więc tak zapewne musiało być.
polędwiczki po góralsku (35 zł) - polędwiczki w sosie oscypkowym podawane z moskolami. pierwszy raz mieliśmy okazję spróbować takiego sosu, ale smakował nam i można powiedzieć, że był hitem kolacji. moskole dobre, ale było ich bardzo mało jak na to danie.
zapomniałabym dodać, iż każde danie było podawane z zestawem surówek.

obsługująca nas pani miła, pomocna, bez zarzutu.
sposób podawania rachunku ma wiele do życzenia.

lokal wzbudził w nas mieszane uczucia, ale ciekawość nasza w 100% została zaspokojona. raczej "obrochtóka" nie zostanie naszym ulubionym lokalem i w najbliższym czasie tam się nie wybierzemy, ale wnętrze warte zobaczenia.

pysznie, klimatycznie - oddaje ducha zakopanego. przy okazji weekendowego wypadu do zakopanego, wraz z moim chłopakiem nie mogliśmy przejść obojętnie koło karczmy "obrochtówka" po kuchennych rewolucjach p. magdy gessler. nie wiem ile czasu minęło od realizacji programu, ale muszę powiedzieć trzymają poziom. popisowe danie "jagnięcina pod śniegiem" (czy jakoś tak) - rewelacja! duszona jagnięcinka - pyszna, mięciutka dosłownie rozpływała się w ustach pod "śniegiem" z ubitej piany z białek. w karcie podawana była z kaszą perłową, lecz ja wymieniłam kaszę na zapiekane ziemniaczki, co nie było problemem. do tego wszystkiego ćwikła. warte swojej ceny (49 zł). wystrój typowo góralski. klimat adekwatny do umiejscowienia. no i dumna właścicielka, która na prośbę zrobienia sobie z nią zdjęcia, nie odmawia, lecz przeciwnie uśmiecha się i nie jako szefowa, lecz jako gospodyni żegna swoich gości. serdecznie polecam.

smacznie, miła obsługa, godne polecenia. byliśmy dziś z żoną i córką na obiedzie i mieliśmy szczęście, bo trafiliśmy na wolny stolik. jeżeli się ktoś wybiera, to proponuję wcześniejszą rezerwację, bo bardzo dużo ludzi niestety odeszło z kwitkiem!
a teraz po kolei...
wystrój bardzo fajny, regionalny i dużo wspomnień rodzinnych na ścianach.
zaraz jak weszliśmy, podszedł do nas pan i zaprosił do stolika, podeszła do nas kelnerka i podała od razu karty. karta bardzo bogata w dania, zamówiliśmy zupę czosnkową, rosół i kwaśnicę, wszystkie zupy były pyszne i strasznie gorące, co mi bardzo pasowało, bo uwielbiam dania bardzo gorrące! porcje bardzo bogate, a do zupy czosnkowej były podane osobne grzanki (widać, że własnej roboty) i ser starty, kwaśnica była bardzo delikatna z wkładką z wędzonego żeberka i delikatnymi ziemniaczkami, co do rosołu to był też ok, ale brakło mi w nim domowych klusi. zamówiliśmy jeszcze herbatę, placek po zbójnicku pierogi z mięsem. placek był naprawdę ziemniaczany, delikatny, a gulasz do niego bardzo delikatny, mięsko bardzo chude, miękkie, megaporcja! pierogi miały bardzo delikatne i cieniutkie ciasto, w menu pisało, że będzie ich 12 szt., dostaliśmy 13 i to nie przez pomyłkę, tylko są lepione ręcznie i czasami, jak trafi się jakiś mniejszy, to dodają jeszcze gratis. wszystko było bardzo smaczne, bardzo ładnie podane, a na koniec gdy zapłaciłem za wszystko, pani kelnerka poprosiła moją 7-letnia córkę i poczęstowała ja cukierkami. za cały ten zestaw zapłaciliśmy 72 zł, ale pojedliśmy jak zbóje! polecam z czystym sercem i wiem jedno, że jeszcze tam wrócę. obsługa bardzo miła i sympatyczna. wiem co piszę, gdyż jestem maniakiem dobrej kuchni i uwielbiam gotować, jak i dobrze zjeść!
jeden tylko minus, za toalety, powinni częściej sprawdzać stan papieru i mydła i będzie ok!
artur z rodziną

warto... odnaleźć i zjeść. gdzieś w bocznej uliczce, w centrum zakopanego znajduje się niewątpliwie bardzo klimatyczne, lecz wyjątkowo oblegane miejsce: karczma obrochtówka.

chyba tylko dzięki temu znaleźliśmy wolny stolik, że udaliśmy się z żoną w to miejsce zaraz po otwarciu (12.00). jeszcze w trakcie pierwszych kęsów karczma wypełniła się do maksimum.
krótko o samym wystroju: typowo zakopiańskie miejsce, których coraz mniej, ilość pamiątek, ozdób dla niektórych przytłaczająca i kiczowata, a dla mnie czyniła to miejsce jeszcze bardziej domowym i zabierała w podróż do przeszłości zakopanego.

oboje na dobry początek znajomości z tym miejscem zamówiliśmy kotlet obrochtówka, do tego świetnie pasujące piwo, które można dostać w obrochtówce (polecam blonde - delikatne jasne piwko), na zakąskę próbując oscypek miejscowego handlarza, który codziennie przywozi do karczmy dostawę serków z bacówki (co może dowodzić, że jedzenie jest naprawdę świeże).

ocena samego dania: na talerzu ogromne ilości jedzenia (chociaż to akurat plus), schab soute, po środku dwóch placków ziemniaczanych, skąpany w sosie borowikowym i obsypany oscypkiem to bomba kaloryczna, a zarazem bombowa uczta.
na temat samej obsługi: profesjonalnie wyszkolona, danie podane w ~15 minut przez bardzo sympatyczną panią.

cena to kwestia sporna. dla mnie wizyta w restauracji może być wydatkiem w takim wypadku jak obrochtówka, gdzie jedzenie jest dziełem, do którego ręce przykłada cała obsługa, aczkolwiek sam znam wiele osób, które nie zostawiłyby takich pieniędzy za tak proste danie.

ja na pewno wrócę do tego miejsca, by spróbować jagnięcinę i inne dania z karty, by ponownie poczuć się jak w starej, dobrej, góralskiej chacie.
mimo kwestii poruszonej w poprzednim akapicie, polecam to miejsce każdemu, kto chce zakosztować góralskiej gościnności, lubi dużo oraz dobrze zjeść i ceni sobie miejscowy folklor.

pysznie!. zniechęceni krupówkami, udaliśmy się z moim mężczyzną sprawdzić knajpkę na uboczu. to był bardzo dobry wybór! obsługa bardzo miła i szybka. uśmiechnięta pani odpowiadała cierpliwe na nasze dociekliwe pytania. zamówiliśmy jagnięcinę pod śniegiem. cena wysoka, ale porcja spora, więc zjedliśmy ją na pół :). wyśmienita! dotychczas nie jadłam lepszej. krucha, rozpływała się w ustach i... smakowała jagnięciną :). wzięliśmy też kiełbaski jagnięce. były smaczne, choć już bez zachwytów. mój mężczyzna pilnuje, żebym napisała o opiekanych ziemniaczkach - przypomniały mu dzieciństwo i ziemniaczki babci. gotowane i opiekane na maśle. to prawda - były pyszne. dziwiliśmy się trochę, że promowane jest "zagraniczne" piwo, ale spróbowaliśmy trzech rodzajów tego piwa i muszę powiedzieć, że doskonale uzupełnia smak zamówionych potraw oraz zadziwiająco pasuje do tego miejsca. mały minus do wystroju... to piękne miejsce. zabytkowe. dużo tu góralskich pamiątek z dawnych lat. bardzo z tym nastrojem "kłóciły się" ozdoby, które można kupić w każdym sieciowym sklepie (abażury, świeczniki, tekturowe reniferki na ścianie). ale jest okres świąteczny - może to tylko teraz takie "upiększenie". sprawdzimy wiosną :).

pyszne jedzenie . po pierwsze, najlepsze zupy świata. moje dziecko jada jedynie pomidorową i rosół, a kwaśnicę całą zjadła i poprosiła o jeszcze. kwaśnica pyszna, najlepsza, jaką jadłam. czosnkowa - poemat. czuć świeży czosnek, polski, aromatyczny, trochę ostry, piekący, bajka. do niej dostaje się w miseczce starty ser, grzanki (robione na miejscu, bo widać skórkę od chleba, nieregularne kosteczki). gulaszowa powinna zdecydowanie mieć więcej mięsa. do karczmy są każdorazowo kolejki. jednak jest tam pan, który steruje ruchem i nie pozwala na wycieczki gości pomiędzy stolikami i zaglądanie do talerzy już jedzących. tutaj ceny niższe niż u konkurencji, człowiek może zjeść bez stresu i pysznie. polecam.

niezachwycająco. byliśmy w karczmie w październiku tego roku, tylko z ciekawości tam zajrzeliśmy. byliśmy większą paczką, zamówiliśmy kwaśnicę (jak uwielbiam kwaśnicę i jadłam ją przez 5 dni pobytu non stop, tak przez tą nie mogłam przejść, okropna w smaku, sam kminek nie polecam!), kotlety firmowe obrochtówki, którymi znajomi się zajadali, ale sos nie smakował, kotlet schabowy (dobry i duży) oraz sernik z lodami i bitą śmietaną. niestety, kelner zapomniał o niektórym zamówieniu, i jak niektórzy kończyli jeść, to inni ciągle czekali na zamówione jedzenie. tak że średnio polecam tę knajpę. niby po kuchennych rewolucjach, ale raczej kiepskich rewolucjach.

fajne miejsce na uboczu. zdecydowaliśmy się na obrochtówkę, bo po prostu była blisko naszej bazy i z dala od krupówek. również ciekawość niesiona z kuchennych rewolucji dołożyła swoje 5 groszy. knajpka na uboczu pośród domków mieszkalnych zakopanego. ciekawy tradycyjny wystrój, choć miejscami kiczowaty, zachęca do pozostania. stołowaliśmy się tam kilka razy zamawiając zawsze nasze ulubione dania.
na przystawkę: rydze z patelni - coś wspaniałego dla smakosza grzybów, śliwki w boczku wędzonym - bardzo dobrze zrobione.
danie główne: pieczeń barania - chyba najlepsza w zakopanem, kotlet obrochtówka - godny polecenia, zupy żurek i grzybowa całkiem niezłe, oraz na popitkę po posiłku obrochtowy odlot (piwo z wisniówką i wiśniami) - rewelacja na chłodniejsze dni. niestety (dla nas) wadą knajpy była wczesna pora zamykania się - 22:00. obsługa niezwłocznie informowała o czasie i nie pozwala pozostać dłużej.
mimo rożnych opinii polecam odwiedzić miejsce i wypróbować kilku dań w tym zacisznym, z dala od krupówek, miejscu. dania które jadaliśmy polecam z czystym sumieniem.

pyszne jedzenie. odwiedziłam restauracje we wrześniu, sala prawie pełna. ładny wystrój, zamówiliśmy zupę czosnkową i kwaśnicę - czosnkowa lepsza. na drugie danie kotlet obrochtówka - dobre, aczkolwiek bez takiego szału jak czosnkowa. porcje były przeogromne z zupą nie do zjedzenia. ceny średnie - trochę drogo, ale jakość wysoka, także bardzo pozytywnie!

na pewno warto spróbować niektórych dań.. do obrochtówki wybraliśmy się tylko dlatego, że oglądaliśmy program z tą restauracją w tv. nie dziwię się, że lokal mógł mieć problem z klientami, jest położony troszkę na boku, więc jedyne co by mogło ściągać rzeszę klientów to wyśmienita kuchnia.
wystrój nieco przeładowany lokalnymi ozdobami, przynajmniej w części bocznej, w której usiedliśmy, ale to mankament wielu lokali w zakopanem.
na pierwszy ogień poszły zupy: rosół, żurek i kwaśnica. żurek najlepszy, ziemniaki w nim chyba przygotowane oddzielnie, ogólnie bardzo smaczny. rosół w porządku, ale bez zachwytów. natomiast kwaśnica nas zawiodła, bardzo mało smaku, jakby kapusta kiszona z wodą. drugie danie to firmowy kotlet obrochtówka, czyli schab z plackiem ziemniaczanym polane sosem borowikowym i oprószone lokalnym serem. danie bardzo dobre, super skomponowane, smaki dobrze się uzupełniały i przenikały, polecam. tak powinna smakować kuchnia regionalna.
obsługa w porządku poza jednym podstawowym błędem, danie główne podano w połowie zup. zaczynam podejrzewać, że to jakaś tradycja regionalna, to kolejny lokal, który nas w ten sposób zaskakuje.
ceny niestety troszkę zbyt wysokie, choć porcje słuszne, no ale pewnie płaci się dodatkowo za przeszłość bliższą i dalszą. toalety niestety dramatyczne jak na ten poziom, do remontu.

nijako.... karczmę odwiedziłam z dwóch powodów: historycznego i medialnego. :)
i mam wrażenie, że gdyby magda g. zjadła to, co postawiono przed nami, nie byłaby zadowolona.
rosół: bez marchewek, makaron w tymże - rozgotowany.
pierogi: farsz nie był dobrze przyprawiony, tym samym całe danie stawało się nijakie. pstrąg na niebiesko: moją uwagę zwróciła nazwa. zrobić "indywidualnego" pstrąga to sztuka. wszędzie jest grill, ruszt, piec i ziołowe masełko. i co dostałam? po prostu pstrąga z lekko niebieską powłoczką (...czyżby w kuchni obrochtówki urzędowała bridget jones?? ;)) z gotowanymi warzywami, jakie mogę sobie sama przygotować "z paczki" w domu, rozrzuconymi naokoło ryby.

na rosół czekaliśmy pół godziny (nie ma w tym przesady!!), a gdy w końcu trafił na nasz stół, to od razu "wjechało" drugie. które zmuszeni byliśmy cofnąć do kuchni. (zanim zjedlibyśmy rosół, danie główne byłoby w najlepszym razie chłodne...).

soku imbirowego do piwa - brak.

muzyka: góralsko-biesiadna. jak to nazwaliśmy z przyjacielem, muzyka na dogorywanie o 4.00 po mocno zakrapianej imprezie. ;) nostalgia opróżnionego kieliszka.

szkoda knajpy, bo i tradycja i rewolucja. ale nie zaglądniemy tu więcej.

zdecydowanie polecam, świetna kuchnia regionalna. bardzo klimatyczny lokal, odwiedzałam go kilkakrotnie i za każdym razem byłam bardzo zadowolona. kuchnia prawdziwa, smaczna i aromatyczna. kwaśnica treściwa i wzorcowa, grzybowa-poezja. schab soute z prawdziwkami z chrupiącym plackiem ziemniaczanym-strzał w dziesiątkę. baranina idealnie przyrządzona. nawet starter, np.śliwki w boczku-bardzo smaczne. ceny odpowiednie do jakości, nie zabijają chęci do powrotu .obsługa sprawna, miła i dyskretna. wystrój regionalny, ale w sposób nienachalny, z naciskiem na pamiątki rodzinne.

smacznie, klimatycznie, niepowtarzalnie. jeżeli uznać, że w innych lokalach zakopiańskich jest smacznie, to w obrochtówce jest niebiańsko smacznie.
lubimy z mężem turystykę kulinarna. dlatego śmiało mogę stwierdzić, że jedzenie w obrochtówce jest bajeczne, a co dla mnie mega ważne autentyczne, regionalne i nie oszczędne- a nie jak w większości knajpek- pod turystycznie atrapowe.
zamówione:
kwaśnica- bardzo smaczna, duży kawal wędzonego żeberka, duża porcja- zjedzona na pół :),
baranina z kaszą- mięso miękkie, rozpływające się w ustach- dosłownie, kasza poprawna, buraczki smaczne/,
schab w plackach ziemniaczanych z sosem borowikowym- rewelacja!!! coś niesamowitego, pysznego a niby prostego.

obsługa mila, poprawna bez zastrzeżeń.

minusy:
-toalety- śliska podłoga, zero klimatu, totalne oderwanie od reszty lokalu;
- kącik dziecięcy- zatęchły, zabawki nie są zbyt czyste.

zdecydowanie tak!. kilka dni temu wybraliśmy się z chłopakiem, jako fani kuchennych rewolucji, bardzo głodni do obrochtówki. niestety, trochę daleko od krupówek - jedyny minus tej restauracji. wnętrze bardzo ładnie urządzone, niepowtarzalne, wprowadzające w górski klimat. za to łazienki... niestety mało zadbane.
co do jedzenia - pycha!
wzięliśmy pstrąga z grilla, frytki, polędwiczki wieprzowe w sosie grzybowym - w zestawie była sałatka z selera. jedyne, czego żałowałam, to piwo grzane, które zdecydowanie nie jest chlubą restauracji - po prostu bez smaku. dania obiadowe były naprawdę pyszne, duże porcje, najedliśmy się do syta. bardzo zaskoczyła nas owa sałatka z selera, osobiście nie jestem jej miłośniczką, a ta naprawdę była niezwykła! jakby seler w śmietanie...
na deser zamówiliśmy szarlotkę na ciepło z lodami i bitą śmietaną - bardzo dobra, z wyjątkiem bitej śmietany, która była sztuczna i lodów truskawkowych, które zwyczajnie nie pasowały mi do ciasta. za całość zapłaciliśmy 90 zł. obsługa raczej miła, aczkolwiek mogłoby być lepiej, większe zainteresowanie klientem itd.
wrażenia jednak zdecydowanie na tak, na pewno tam wrócimy
polecam gorąco!