karadeniz döner

döneri idare eder şekilde. et yağlı olmasina rağmen kurumuştu. fiyatlar performansa göre biraz yüksek kaliyor. dürümlerin içinde ya et var ya yok sayilacak kadar az. standart bir büfeden farki yok burasin. dükkan aciliş gününden bu yana hic restore edilmemiş gibi görünüm var. ortam malesef temiz durmuyor ve tabak yerine küçük tepside geliyor yemekler. servis orta derecede yavaş. yinede 17ye kadardönerbitiyor ve yenisi takilmiyor.

istanbul'daki en iyidöner- benim için tartismasiz istanbul'un en iyi döneri, sirf buradandöneryemek için karsiya geçtigimi bilirim, porsiyondönersöyleyin, yanina da "sicak" isteyin, onlar anlar,döneryagiyla pisirdikleri domatesler geliyor, inanilmaz bir lezzet... bu arada genelde istanbul'da popüler olan dönerciler eti marine ederken soganin suyunu kaçirdiklari için felaket midemi yakar, burada hayatta öyle birsey olmaz, çorbalari da olaydir. kesin gidin yiyin derim...

5 puandan daha fazlasını hakeden "döner fenomeni" mekan. yıldızlı 5 puan ?????

"karadeniz döner"'i bilmeyen yoktur. tv ve gazetelerde çıkmış meşhur dönercidir. yine de bilmeyenlerin mutlaka beşiktaş çarşı'dan geçerken en azından elde bir pidedöneralıp yemeleri gerekir. mekanın önü hep kuyruk. üst katta oturup porsiyon yemek isterseniz tüm masalar dolu. ayakta bir süre beklemeden yer bulmak zor. mekan sürekli sipariş aldığı için döneri erken saatte bitiyor. size tavsiyem geç saate kalmayın. saat 15:00 ten sonradönerbitmiş, dükkanı kepenkleri inmiş bulabilirsiniz ✋

i̇şine sevgisini ? ve saygısını ? katan insanların yaptığı işlerin sonucu da güzel oluyor. asım usta da böyle bir insan. sabah erkenden mekanı başına gelir özenle marine ettiği halis parça yaprak etten yaptığı dönerini özenle hazırlar ve döneri bitene kadar da canla başla çalışır. her gelen müşteriyi tek tek güleryüz ile karşılamayı da ihmal etmez.

örnek alınması gereken bir işletme ve işletmeci ??

ya yazılanlar abartı ya bana kötü bir gününde denk geldi ya da damak tadımız burdakilerle uymuyor. birdönerhem soğuk hem çok yağlı hem de lezzetsiz olabilir mi? valla benim yediğim aynen böyleydi. benim için büyük hayal kırıklığı.

15-20 yıl önce görele’de odun ateşinde birdöneryemiştim. tadı hala damağımdadır. yıllardır ona yakın bir lezzet tatmadım. i̇lk defa o lezzete yakın döneri burada yedim. elif bi̇lge tazegül çok teşekkür ederim. sayende ve ısrarın ile iyi ki buraya gelmişim. sadece lezzet göz önüne alındığında süper bir döner.
mekan dar, hijyen pek kaale alınmıyor, kuyruk beklemek zorundasın vs. çok da önemli değil.
mutlaka deneyin...

çarşı içinde yer alan asım usta'nın önü her daim kalabalık. tabii açık olduğu saatlerde. çünküdönerakşamüstü saat 4-5 'e kadara ancak dayanıyor. lezzet olarak eski tadı artık bulamıyorum. bunun sebebi artan talep ve bu talebe yetişmekte zorlanmaları ama yine de şehrin sayılı dönercilerinden. fiyatlar konusuna gelirsek popülarite sebebiyle enteresan bir şekil almaya başladığını gördüm. umarım bunu sürdürmezler.

beşiktaş takidönersevenlerin müdavimi olduğu mekan. her gittiğim zamandöneralmak için sıraya girdiğim ve en az 10 dakika ayakta bekledigim nadir mekanlardan biridir. döneri on numara. ama ayni seyleri mekan için söyleyemeyeceğim. zaten gelenler mekan icin degil mekanın lezzetli donerini yemek icin geliyorlar. mekanda çoğu zaman oturacak yer bile bulamıyorsunuz ve donerinizi ayakta veya dışarıda yemek zorunda kalıyorsunuz. mekanı çoğu kişi bilir. bilmeyenler de gönül rahatlığıyla donerini yiyebilirler.

kuyrukta bekleyenleri hiçe sayıp gelen siparişleri hemen paketleyen bekleyen müşterisine saygısı olmayan bi yer.dönerortalama yani. biberi öylece koymuşlar, közlenmiş biber konmalı yoksa kuru biberi öyle koymaya ne gerek var. 3 kez yedim, 2 sinde ekmeğe göre az kebab koydu. boz kararı ondandır belki.

anadolu yakasi'nda durum nedir bilemiyorum ama avrupa yakasi'nin en iyi doneri burada, garanti!? kasap doner subelerini gormekten zafiyet gecirdigimiz su gunlerde besiktas'a gidin ve donerin aslini yiyin????

i̇lk defa bugün gittiğim dönerci. her gitmek istediğimde önündeki kuyruğu görüp vazgeçiyordum. saat 18’den sonra da açık olmuyordu.dönerbitine kadar açık. i̇kincidönertakılmıyor. açıkçası biraz abartıldığını düşünüyordum. ama yanılmışım. bence gayet lezzetli. döneri “yaprak” değil. çocukluğumda sokağımızda bulunan, harçlıklarımdan arttırıp neredeyse her öğlen gittiğim bir dönerci vardı. tadı bana onu hatırlattı ve çok keyif aldım. açık ayranı da gayet güzeldi. eğer bugün olduğu gibi tenha bir zamanını yakalarsam tekrar giderim.

yaklasik 100 kisi sira bekleyip yedigimiz doner gercekten cok iyi fiyatlar iyi istanbul icin siralama yaparsak 1 numarayi tatar salim ve burasi derim 2 numara bayramoglu 3 numara celal usta 4 numara ali usta derim.

ben bazen öğlenleri #vespam a atlayıp kaçıyorum beşiktaş'a. karadeniz pidedönerbence i̇stanbul'un en iyi dönercilerinden biri... döneri lezzetli ona laf yok tamam. ama bir de para hırsı olmayan mütavazi işletmecilik var ya... alkışlamalık ??? saat 16.00da gidin.dönerkalmamıştır. hergün sattığıdönerişte bu. bir tekerlek. kaç kilo sormadım. sizce istese 23.00e kadar o döneri satamaz mı? satar. parasına para katar... ama hayır! kazanmak istediği belli. onu alıyor, her gün kasasına girecek olan parayı biliyor ve bu ona yetiyor. "daha fazla daha fazla" diye bir hırsı yok. bu sebeple daha çok seviyorum burasını. . .

beşiktaşa gelen yolu düşen herkesin gördüğü bildiği birçoğunun ise uğradığı ve dakikalarca kuyrukta beklediği dönercidir. benim ise bu dönerciyle tanışıklığım yaklasık 8 sene kadar önceye dayanıyor o zamanlar bu kadar da ünlü olmayan fakat o zamanki tadınıda şuan yakalayamayan bir dönercıdir. bu sıralar ne zaman beşiktaşa gitsem (ki bu haftanın hemen hemen 4 günü eder) bu dükkanın önünde bana ramazan günlerindeki fırın önünde oluşan pide kuyruğunu hatırlatan bir görüntüyle karşılaşıyorum bende bir cesaret o kuyruğa girdim ve cook uzun yıllardır yemediğimdönernekadar güzelleşmiş olabilir diye düşünürken sıra bana geldi ve yarım ekmek arası dönerimi alıp ilerledim.dönerbenim 8 sene önce yediğimle kesinlikle aynı tadda değildi bunu öncelikle söylemek isterim şimdi diyeceksiniz lan dingil herif 8 sene önceki tadımı hatırlıyosun yavaş at falan tadı hala damağımda gibi klişe soylemlere girmicem hiç ama sunu cok iyi hatırlıyorum o zamanlar bu döneri yediğimde etkilenmiştim nasıl bişey bu demiştim ama bu sefer aynı etkiyi yaratmadı sadece heh iyi fena değil dedim maalesef. ben bu sebebi tamamiyle artan ilgiden kaynaklı olduğunu düşünüyorum.dönerfazlasıyla harlı ateşte pişiyor hatta bikaç saniyeden fazla ateş görürse kömüre dönüyor ve bu dönerin tadında ciddi olarak düşüş yaşatıyor benim naciizane tavsiyem döneri ikiye bölüp iki farklı ocakta pişirmeleridir böylelikle o eski tadı yakalayacaklarını düşünüyorum

bugün önünden geçtim sanki bedavadönerdağıtıyorlar.demir tabaklarda eski usüldönerservisi yapıyorlar. dönerine gelince yaprakdönerstili değil kalın büftek gibidönerkesili benim damak zevkime uygun sıcak pideleri ve kendi yaptıkları ayranda çok güzel. mekanda sürekli kuyruk olması tek sıkıntı

güzel bir döneri var. özellikle benim sevdiğim parça et döner. ama hem uzun kuyrukta beklemeye degmez hemde benzer dönderler yedim istanbulda başka yerlerde hemde sıra beklemeden ve güzelce oturarak .konum itibariyle iyi bir lokasyonda olması ve çevresinde buna benzer kalitede çokdönerolmaması biraz ön plana çıkartmış. yoksa daha iyileri var bence. ama yinede dediğim gibi son zamanlarda her kösede biten ...usta , ....dönergibi adlar takınmış dönerlerden iyi döneri. tavsiye ederim ama cok  yakınında değilseniz merakınızı gidermerkten başka birşeye değmez gidip yemek.. ayrıca sirkülasyonun fazla olması sebebiyle çokta hijyenik diyemicem.