karadeniz döner

besiktas' taki en iyi etdöner- besiktas' taki en iyi et döneri yapiyorlar. kokusu sizi çarsidan ufacik dükkanin içine çekiyor. tek kelime ile enfes.

döneri çok abarttılar ufacık mekanda yiyorsunuz fakat türkiyenin çoğu yerindedöneryemiş biri olarak dürümün lavaşı tandırdan çıkmayıp yufka olarak geliyorsadönereti soğuk ve ufacık ufacıksa oraya güzeldönerdemekdönerhiç yememiş demektir. ayran yoğurt kıvamındaydı bir çırpılsa iyi olacakmış. kötülemek için değil doğruları yazdım.

i̇lk defa dün gittim ve navigsyondan yola bakarak bulduğumda gördüğüm manzaraya inanamadım, çünkü çook uzun bir sıra vardı. cumartesi günü olduğu için olabilir ama, her zaman böyleyse sıra beklenmez her seferinde. ama dönerin tadı çok lezzetliydi, ben pide arasıdöneryedim. porsiyonuda gayet doyurucuydu, bir daha kesinlikle yerim tabi sıra olmazsa...

zamanlama çok önemli, yoğun saatlerde kartal heykeline kadar kuyruk var :) ama yıllardır tadı değişmeyen efsane döneri için değer. hem de ne alırsanız alın içidönerdolu, malzemeden çalmaz. beşiktaş'ta ayak üstü yemek için gideceğim ilk yer.

yerini bulmak hiç de zor değil kalabalığı takip edin karşınıza çıkıyor kapıda kuyruk içerde oturacak yer yok insanlar bu lezzet için üşenmeden sıra bekliyor. yarım ekmek gobit dürüm seçenekleri var. daha önce tadı damağınızda kalan birdöneryemediyseniz bu size gerçekten lezzetli gelecektir fakat ben daha iyilerini yedim, ha ama bu güzel değil mi tabiki güzel saf yaprakdönerama içi biraz fazla koydalar daha iyi olabilirdi. gramajı yok göz kararı koyuyorlar. herkes bu kadar yüksek puan vermiş, yine de gidilip tadılması gerek en azından bir fikriniz olur.

i̇stanbuldadönernerde yenir sorusuna verilecek 3 cevaptan biri. yıllardır kaliteyi bozmadan hizmet vermeleri takdire şayan. genelde vedat beyin ziyaret ettiği tüm lokantalar sonrasında ya fiyatları arttırdılar ya kaliteyi düşürdüler burası çizgisinden şaşmadı. ben genelde her beşiktaş ziyaretimde üşenmem tok olsam da o sırayı bekler sönerimi yemeden ayrılmam. emin olun puanını sonuna kadar hak ediyor

beşiktaş'ta geçirdiğim 5 yıllık öğrenci hayatımda evimi saran muhteşemdönerkokusu ile uyanmak paha biçilemez. cumartesi günleri saat 11 gibi ilk müşterilerinden olmanızı tavsiye ederim, sıra beklemeden fırından yeni çıkmış pidenin eşsiz lezzetlidönerile buluşması harika bir kahvaltı ;)gündüz sıra beklememe ihtimaliniz yok, değer mi değer.. ustalara selam olsun..

bir türlü gelemediğim bu mekana sonunda geldim. yine sıra vardı ama haftasonuna gibi değil, 5-6 kişiydi bekleyen bu saatte. i̇yi ama ünlü olacak kadar değil, açıktığımda uğrayabilirim ama gelme hayalleri kurmam açıkcası. dürümdöner16 tl, porsiyon 22 tl.

önünde sürekli sıra oldugu icin bir defa denedik. i̇çi cok kötü dışı deseniz kendiniz otursanız çanta koyacak yer kalmıyor. böyle yerlerde lezzet önemlidir mekandan cok ama bencedönerçok yağlıydı. biraz gereginden fazla abartılan bir yer gibi geliyor bana. bir daha gitmem derken ısrarla denemek isteyen bir arkadasımla gittik gene yaglı buldum. gider miyim gitmem.

uzun zamandır gitmek istediğim bir mekan, akşamlarıdönerbittiği için hep kapalı. sonunda bir öğlen yolumu değiştirip gittim, önünde en az 10 kişilik bir kuyruk vardı, sabırla bekledim dükkana yaklaşınca aslında üst katlarında oturmalı yeri olduğunu anladım ve sıradan çıkıp üst katlara çıkmaya çalıştım, ancak kalabalıktan içeriye girmek, son derece dar ve eski merdivenden yukariya çıkmak biraz zor oldu. ama sonunda oturmayi basardim ve siparişimi verdim. once çok bol domates, sivri biber ve salatatalik turşusu tabağı geldi, ben tek kişiyim bu çok fazla dedim ama tam önemli değil dediler. aslında iyi oldu domatesler dönerle iyi gitti. sonundadönergeldi, oldukça lezzetli, tipik et döner. kıyma döneri tercih edenler biraz yağlı bulabilir. ancak ben çok beğendim, çok lezzetli ve hizli sürümden dolayı kurumamis ve yanmamış, tam kıvamında pişmiş olduğu söylemeliyim. metal bardakta gelen ayran hafif ve lezzetli, aşırı tuzlu değil. yeşil biberler acı çıkınca 2 tane ayran ancak yetti.

sonuç olarak etdönersevenlere hararetle tavsiye edilir. ancak son zamanlarda açılan yüksek standardlı, alımlı mekanlara göre çok salaş ve bakımsız bir dükkan olduğunu söylemeliyim, yaşı 50'yi gecenlerin gençlik günlerindeki büfe standartı halen geçerli. biraz bana nostaljik bir hissiyat verdi. son söz;dönersevenlerin şehirde mutlaka gitmesi ve tatmasi gereken bir nokta.

döner denince i̇stanbul da akla gelen ilk yerlerden biridir karadeniz döner. beklenti haliyle yüksek oluyor. ancak bugün uzun bi sıra bekledikten sonra yediğimdönerbeklentimi karşılayamadı kötü değil elbette eti kaliteli ve lezzetli olduğu belli ama herhalde çok fazla talep olmasındandır diye düşünüyorumdönerdüzgünce pişirilemiyor yüksek ateşte hızlı olmaya çalışıyorlar ama bu lezzeti azaltıyor yediğim dönerin dışı nerdeyse yanmıstı içide iyi pişmemişti baya çok müdavimi oldugunu düşünüyorum ancak ben birdaha o sırayı beklemem.

burada sira beklemek, ayakta yemek yemek bile guzel. acik ara yedigim en iyi doner diyebilirim, istahi acik olanlara buyuk pide arasi doner ve acik ayrani tavsiye ederim.

sıra beklemeniz gereken bir yer. bu yüzden pek tercih etmiyorum.

eti çok güzel olmakla beraber iskenderi kötüydü. baştan savma hazırlanmış bir şekilde geldi.

dürüm veya ekmek arasıdöneryemek için güzel bir tercih.

mekan çok dar ve kalabalık.

beşiktaş çarşı içerisinde yer alan, kutu gibi bir dükkan karadeniz döner. bazen öğleden sonra gidersiniz, bir bakarsınız dükkan kapalı.dönerbitince kapanır, sakın dükkan iflas etti falan sanmayın ?.
beşiktaş'a her gidişimde yediğim ve yemekten zevk aldığım, her denememde de aynı mükemmel tadi yakaladığım yer. ekmek arasından ziyade pide arası yemenizi tavsiye ederim çünkü pideyi kendileri yapıyorlar, ayrıca porsiyon söylersenizde porselen tabakta değil demir tabaklarda servis ediliyor. bu servis şekli benim çok hoşuma gidiyor.

tat olarak 4,8 mekan olarak 3,5 fiyat olarak 4,5

yolumuz harbiyeye düşünce beşiktaşa uğramamak olmazdı. uzun zamandır methini duyduğum asım ustanınn yerine gitme fırsatı bulduk. önde uzunca bir kuyruk, iki kat hınca hınç dolu. sıra beklemeyi göze alıp oturduk bir masaya. birerbuçukdönerve açık ayran söyledik. döneri lezzetli fakat biraz yağlı buldum yada bana öyle denk geldi diyeyim. ayran tam kıvamındaydı, mekanın genel sıkıntısı sunum ve yoğun iş yükünden bunalan garsonlar...sevgiler...