karadeniz döner

bundan yıl önce i̇stanbula ilk geldiği yıllarda besiktasta yaşamış, 80 kusur yaşında gözleri görmediği halde vapura atlayan dedem elimden tutup " dönerin hasi" deyip buraya getirmesinin üzerinden 20 yıl geçmiş. hala aynı lezzet, aynı ruh. esnaf tir karadenizdöner, çocukluktur, mirastır.

bence puani 5 olmaliydi cunku o kadar guzelki beklediginiz her dakikaya degiyor. etin tadini alabiliyorsunuz her yerde olan klasik doner tadindan cok ayri bir et tadi oldugunu dusunuyorum pidesi cok guzel leziz fiyatlar cok makul 2 ayran 2 pideye 20 22 tl gibi bir sey verip afiyetle yiyorsunuz. bu kadar begenmemin sebebide gercekten guzel bir etten ozenle yapilan doner ve ozel pidesidir ama tabiki neticese bu bir doner dunyalari kurtarmasini beklemeyen herkese tavsiye ederim kesinlikle en iyilerden hatta benim gibi cok agir etleri yiyemiyorsaniz en iyisi.

kelimeler yetmez bu döneri anlatmaya... - besiktas çarsisi içinde muhtesemdöneryapan tiryakisi oldugum bir yer. gram yag bulamazsiniz dönerde, hani lastik gibi çigne dur tarzindan, sert bir sey gelip agziniza keyfinizi kaçirmaz. yag gibi kayar gider. bir tane daha yesem mi diye iç sesinizle mücadele edersiniz. ben pide dönerini tercih ederim, oturacak yer bulmak çok zordur. o yüzden hep hemen paket yaptiririm ve hem çarsiyi gezer hem de dönerimi yerim. bu kadar mütevazi; ama bir o kadar da müdavimi olan bir yerdir. tipki benim gibi; fakat fiyati biraz pahalidir bu da bir gerçek.


-----16 apr, 2014-----

buranin dönerini severim ama gunesin altinda kuyrukta dakikalrca bekleyecek kadar degil dogrusu.genelde bakarim bossa(ki nadirdir)döneralirim ama yok kuyruk kartala kadar gidiyorsa dogru define büfeye.

ekmeklerini kendileri yapmalari lezzeti bir kademe uste cikariyor. ben gittigimde doner biraz tuzsuzdu ama etin lezzeti yagli olmasi guzel bir lezzet veriyor. kalabalik oldugundan biraz ne yediginizi anlamiyorsunuz.

kaliteli ve lezzetli - genel agiz tadiyla ugrasmayarak kendi bildigi sekilde yemek yapan bir isletme ve bu sebeple seviliyor. dönercilerin %90 inda donmusdönerkullanilirken kendi tarzlarini koruyarak her zaman tercih ettiigim bir mekan olmaya devam ediyorlar. ayrica mekanda metal tabaklarda yemek de beni eski günlere götürüyor. kurumamis birdöneryemenin zevki gerçekten ayri. tavsiye ederim

bu kadar meshur bir yer ve zomato puanina kanip gittik ama... tam bir hayal kirikligi... onundeki anlamsiz kuyruk... ya bu zomato puanlarina ne demeli bilmiyorum.... insanlar burda nasil bir doner yediginin farkjnda mi, baska yerde hic doner yemisler mi?? olamaz olmamali. asiri yagli oldugu halde et kurumus gibi... tarif edemiyorum maalesef hayal kirikligimi, sanirim disarda siradan bi yerde kiymadan - evet etten degil kiymadan - yapilmis bir doner olsa daha lezzetli olurdu. acik ayrani soylememe gerek bile yok...cok yazik...

ooff offf diyorum. nsıl bunca sene bilmem diyorum. neyseki böle yerleri sevgilim çok iyi biliyor bjkdeyiz napsak diyordum ona odadöneryesenize dedi. bir gittik heykele kadar sıra var. hiç sıra bekleyemeyiz moduna girmedik bekleyeceğiz dedik. sırada adamı izledikçe kendinden geçiyorsun. heleki ben hem yemek için hem dedönerbıçağıyladönerkesmek için o kadar özendimki :) çünkü adam durmaksızın kesiyor. yaklaşınca zaten koku da artıyor. i̇nanılmaz bişi. dürüm söledik. ben hiç malzeme sölemedim. eti gerçekten bol ve lezzetliydi. acaba bekledik diye mi bu kadar lezzetli geldiğini de düşünmedim değil :) ayrıca dürümün resmi yok o sırada fotoyu düşünemezdim.

lezzet mekani - canimiz etdöneristediginde muhakkak ugradigimiz bir mekan. belki disaridan bakinca salas bir yer gibi görünüyor ancak bu kadar lezzetli döneri sayili yerlerde yiyebillirsiniz.

o kuyrugun hakkini kesinlikle ve kesinlikle veriyor diye dusunuyorum!! bir kere donerin eti cok lezzetli, bence kuyrugunun en onemli sebebi o. bir de pide yedim ben mesela, ici et dolu. hic oyle bazi donerciler gibi sirf ekmek yemiyorsunuz dolu dolu et yiyorsunuz gercekten. pideyi kesinlikle tavsiye ediyorum yaninda acik ayran da icin cok guzel acik ayrani da. denemek isterseniz mutlaka erkenden gidin ve hafta ici gidin cunku hem cok fazla sira oluyor hem de doner saat 4'ten falan sonra kalmayabiliyor. bu arada oradaki o doneri veren abi de o kadar guler yuzlu ve seker ki onun enerjisi de cok harika geldi bana. mutlaka mutlaka mutlaka deneyin, bu kadar ünü bosa degilmis diyorum..

hey gidilerin karadeniz'i. eskiden sıra bekler, mis gibi kızarmış gerçek yaprakdöneryerdik. şimdi ise seriye bağlamış ustalar, az pişmişdöneryiyoruz. buna acilen bir çözüm bulsunlar, iyi pişmiş et istiyoruz yahu. devlet buna bi çare bulsun. eski haline 4.5 şimdikine ise max 3.5 veriyorum.

mü kem mell. yediğim en lezzetli etdönerdiyebilirim. ne zamandır gitmeyi düşünüyordum fakat kapısındaki kuyruğa girmek içimden gelmiyordu. cuma günü 12 gibi hiç sıra yoktu ve denemeye karar verdik. eti dana ve kuzu karışımıymış , yumuşacık pişmiş, yağı da normal. minik bir mekan, üst katta ya da kapı önünde yiyebilirsiniz. mutlaka tadın pişman olmayacaksınız.

istanbulda yiyebilceginiz en guzel doner, onunde ki kuyruktan anlasilcagi uzere doneri cok populer o sirayi beklemeye deger yani :) fiyatlari lezzete gore de cok cok iyi, tek sikintisi belediye sagolsun masalari kaldirttigi icin disarida yer bulmakta gucluk cekiyorsunuz, ust katlar da yemek pek keyifli degil. bayramlarda ramazan ayinda ve pazar gunleri kapali saat 5 ten sonra doner bulunmaz, en guzel doneri 11-30, 12 arasinda yersiniz o saatlerde deneyin birde :)

beşiktaş çarşısı'nın göbeğinde olan bu mütevazi görünümlüdönerbüfesinin sıkça önünden geçmeme rağmen yıllarca denememiştim. birgün yine eşimle beraber çarşıdayken önündeki sıraya inat bu sefer dönerini deneyeceğiz diyerek yaklaşık yarım saat bekledikten sonra ilk kez tatma şansımız oldu.dönerkonusunda kemerburgaz kardeşler ve kavacık bayramoğlu'na düzenli olarak gittiğim için yeni bir yer gördüğümde şansını pek zorlayan birisi değilimdir. ama burası hep aklımın köşedindeydi ve sonunda denedik.

porsiyondöneryerine pide arası duble sade alarak etin tadını maksimum lezzette görmeye çalıştım. bence yukarıda bahsettiğim iki dönerciyle başa baş bir lezzeti var ve i̇stanbul'un en iyi dönercilerinden birisi. duyduğum kadarıyla sahibi yıllardır günde tek seferdönertaktığından kalitesini korumuş ve para odakli bir insan olmadigi için doner bittiginde dukkani kapatiyormus. döneri orta seviye yağlı ve son derece lezzetli. pidenin ve ekmeğin arasına özellikle sade ve dolgun porsiyon iyi gidiyor, et sever birisiyseniz kesinlikle böyle denemenizi tavsiye ederim. küçük ve salaş bir mekan olması sebebiyle ekstra bir beklentiniz olmasın ama bana göre yaptığı işin hakkını fazlasıyla veriyor. bundan sonra beşiktaş çarşıya gittiğimde mutlaka uğrayacağım.

vedat milor bile buraya gelmiş, beğenmiş diyerek büyük beklentilerle geldiğim ama büyük hayal kırıklığına uğradığım yer. kesinlikle daha lezzetlilerini yedim. ayrıca mekan çok küçük ve öğle saatlerinde muazzam bir sıra oluyor. bir daha burdandöneryiyeceğimi sanmıyorum. ya da bana böylesi denk geldi bilemiyorum. eti fazla yağlıydı ve etin bir kısmı fazla kızarmıştı. ayrıca hijyen konusunda da şüphelerim var. açıkçası yemek programlarındaki klişe bir sözle yorumumu bitirmek istiyorum "aç kalmamak için yedim."

hep kuyruk olan bu dönerciye şans eseri saat 12 gibi gittik ve döneri yeme fırsatı bulduk. 2 dürümdöner+ 2 ayran 38 tl.dönergüzel ancak lavaşı biraz sert geldi ve porsiyonları da biraz küçük. çok büyük bir beklenti ile gittim ancak abartıldığı kadar harika değil. oturmanız için beklemeniz gerekiyor zira çok kalabalık oluyor ve belli bir saaten sonradönerkalmıyor. fırsat bulursanız deneyebilirsiniz.