incirli şaraphane

doğum günü kutlamam icin incirli saraphane'de idik. fume pizza yedik veşarapictik. pizza muh te sem di. tek sorun hesabı isteyip 15 20 dakika beklememizdi. bundan sonra ozel kutlamalarımda tercih edeceğim mekanlar arasina girdi.

davetler, kutlamalar icin cok guzel bir atmosfer! ic kisimda maks 20 kisinin olabilecegi toplantilariniz icin harika bir oda var. sarap tadimi da yapilabiliyormus. hatta talep oldugunda seminer tarzi bilgilendirici workshoplar da yapiliyormus.

yazın buranın bahçesine bakıp sonra la mancha'ya girmiştik.bana göre iç mekan bahçeden de hoş.şarapçeşitliliği, şarküterideki lezzet, servis gerçekten hoş. . kar yağdığında da gelmek lazım :)

mekan güzel tasarlanmış, fakat ruh yok. peynir tabaklarını begenmedim.şarapalternatifleri çok geniş olması güzel. hizmet yavas; yemekler ise aman aman bir durum yok. üst kattaki manzara için 1 defa gidilebilir.

kurucesmede cok sempatik ve guzel bir mekan. saraphane olmasi dolayisiyla cok fazla sarap secenegi var ve hepsi birbirinden guzel. yemekleri de cok basarili. pizzalarinin iki farkli boy olmasi cok yerinde. xl boyunu 3 kisi rahatlikla yiyebilirsiniz. cumartesi aksamlari olan canli muzikle daha keyifli bir mekan haline geliyor. fiyatlar biraz yuksek ama aldiginiz hizmete degiyor.

rezervasyonsuz gittik ancak cok guzel bir ilgiyle karsilandik. sarap cesitleri sahane, leo's u tavsiye ederim. bonfile tek kelime ile mukemmeldi. az-orta pismis istedik, aynen öyle geldi. dokum tava uzerinde servis edilen et hafifce pişmeye devam ediyordu, sunum süperdi.parma pizza ise margaritanin uzerine serpistirilmis parma jambonundan oluşuyor, parma biraz daha fazla olabilirdi. bir dahakine baska bir pizza tercih edeceğiz:)

karşılma, ortam sunulan tatlar her şey çok güzeldi. i̇nanılmaz çokşarapseçeneği ve bu işi bilen perosneli var. her yerde kolay bulamadığımız vinkara mahzen boğazkere 2013 aldık. şarküteri tabağı ve kaliteli peynirlerle harika bir şarabı güzel bir ortamda tattık.

kuruçeşme'de çok sevdiğim diğer bir mekanla (kydonia) aynı binayı paylaşan i̇ncirli şaraphane'nin şarapkavı son derece geniş. birçok butik şarabı uygun fiyatlara bulabileceğiniz bir ye .üstelik orada içmeyip, alıp giderseniz indirim de yapılıyor. ortam oldukça şık ama rahatsız edici bir şatafat değil, doğal bir şıklığı var. peynir tabağıyla birlikte gelen trüf mantarı parçacıkları içeren bal inanılmaz bir şey. peynir tabağı+şarap+atmosfer birleşince pek keyifli bir deneyim yaşatacak bir mekan

i̇ncirli şaraphanesi son zamanlarda gittiğim en güzel restaurantlardan biri oldu. her ne kadar zenginşarapkavı ile öne çıkıp, en fazla peynir tabağı veya şarküteri tabağı ile karnımızı doyurmaya çalışacağız izlenimi yaratsa da istediğimiz pizza beni gerçekten haksız çıkardı. çok hoş bir atmosfere sahip mekan kalabalık gruplar için özel bir yere sahip bununla beraber eğer iki kişi veya dört kişi iseniz de güzel masaları sizi bekliyor. gelelim pizzaya, i̇stanbul'da pek çok iddialı pizzacı da pizza yemiş biri olarak en başarılı ilk beş pizza arasına girdiğini söyleyebilirim. zaten gözünüzün önündeki taş fırında yapılması ve önünüze ordan çıkıp sıcacık gelmesi neden böyle söylediğimi açıklar nitelikte. fiyatlara gelince, açıkçası kuruçeşme, arnavutköy bebek hattında bu tarz yerlerle kıyaslayınca bana epey uygun geldi ve hesabı görünce şaşkınlık yaşamama sebep oldu. özellikle kutlama yapmak veya hoş bir akşam yemeği geçirmek isteyenler burayı kesinlikle denemeli.

ortami çok güzel. çok fazla türk sarap çesidi var. ilgi alaka kesinlikle çok iyi. mutlaka gidip görün. üstelik sarap açim ücreti de almiyorlar.

mekanist sayesinde sadece yilbasi degil, özel günler olsun, arkadaslarla nezih bir ortamda sarap keyfi olsun tercih edebilecegimiz bir mekan kesfettik. incirli saraphane çok sik dekore edilmis, mahzen ambiyansi insana huzur veriyor. güzel müzik seçimleri esliginde lezzetli mezeler, peynir tabagi, izgara aperatifler ve nefis saraplar... ben özellikle peynir tabagi ve suvla kirmizi saraplarina bayildim. çalisanlarin ilgi alakasi ve güler yüzlü oluslari memnun ediciydi. geceye özel mekanist sürprizi aksesuarlar, yilbasi çekilisi pastanin kremasi oldu. dostlarla sohbeti de unutmayalim. :) her seyiyle dört dörtlük güzel bir geceydi...

her tur lezzet ve fiyatta sarap bulabilecegeniz, ortami cok guzel ama denizi gormekte biraz zorlanabulecegeniz saraphane. yemekleri lezzetli ama sadece peynir tabagi ve sarabin yeterli olacagi basarili bir mekan.

gitme sebebine göre değişiklik gösterse de, görece küçük, şöyle 8-10 masalı yerleri daha çok seviyorum. burası büyük ama soğuk değil. fayda maliyet analizinden maliyet yüksek olarak ayrılır amaşarapseverler için kesinlikle çok ideal. kesinlikle denemeye değer!

-mekan güzel, temiz..  özel davetler için olan bir kısım da var, orasını da özellikle çok beğendim..
-personel nazik ama pek profesyonel olduklarını söylemek oldukça zor.
-şarap seçenekleri oldukça zengin.

ancak:
-şaraphane konseptindeki bir yerde bir sommelier olması gerekir. eğer yoksa da şaraptan anlayan bir garson veya bir yetkili olması gerekir..  mekanda bu maalesef yok.. seçenekler çok geniş olunca biraz yardım almak istedim ancak maalesef kimseden bu anlamda bir yardım gelmedi. gününşarapmarkası şeklinde indirimli olarak sundukları şaraplarda biraz ısrarcı olmaları da rahatsız etmedi diyemem.

-menü için tablet konuyor masaya ama iş elektroniğe döküldü diye insanların tableti paylaşmaları, yerlerinden kalkıp yan yana oturmaları (2 kişiydik) veya tek tek mi bakmaları bekleniyor çözemedim.. tabi ki bir tane daha istedik. ayrıca, elektronik olan bu özellik olmasına rağmen yemeklerin resimlerinin seçeneklerde yer almaması şaşırtıcıydı.

-şaraphane olan bu mekanda kırmızı şaraba uyacak sıcak başlangıç olmaması epey şaşırtıcıydı ki bir şaraphanenin hiç ama hiç tartışmasız başrol oyuncusu kırmızı şaraptır.

-ana yemek seçenekleri çok sınırlı ve zayıf. 

özetle; gittiğim için pişman değilim, tecrübe etmenizi de önerebilirim ancak yukarıda sıraladığım sebeplerden dolayı ikinci defa gitmeyi düşünmem..

uzun kış gecelerinde bir kadehşarapgibisi yoktur. i̇ncirli şaraphane’de çoğu yerli yaklaşık 700 çeşitşarapbulunuyor. kafanız karışırsa uzmanlar size yardımcı olacaktır. geniş bir alana yayılan mekanda şarap-peynir keyfi yapabilir, odun ateşinde pişen pizzaları tadabilirsiniz. biri küçük biri büyük gruplar için olan iki etkinlik odası, kış aylarındaki kutlamalar için ideal.