hatay gurme

pazar günü kahvaltı için gittik. yoğun olmasına rağmenservisçok hızlı. tek kelime ile muhteşem! fiyatı bu kadar çeşit için normal. 2 kişilik kahvaltı 60 tl ayrıca yöresel ürünleri satın alabildiğiniz bakkal kısmı var, çok uygun ve güzel kesinlikle yine gideceğiz

vatan caddesi üzerinde bulunan ve hatay lezzetlerini başarılı bulduğumuz akdeniz hatay sofrası'ndan sonra yeni bir konsept ve konum ile hatay gurme, yakın bir zamanda anadolu yakasında açıldı. akdeniz hatay'da ki lezzetler, daha şık bir ortamda ve daha güzel sunumlarla bu mekanda müşteri beğenisine sunulmaya başlanmış. biz de bu konuyu teyit etmek için mekanı ziyaret ettik. sn. barış deveci bu anlamda başarılı bir iş ortaya çıkarmış. sadece lezzetler ile değil ortam ve servisle de müşterinin kalbine giden yolu bulmuş. bunu hafta içi akşam gitmiş olmamıza rağmen mekanın tamamen dolu olmasından anladık.

gelelim o akşam bizim tattığımız lezzetlere;

i̇lk olarak, ayazma çorbasıservisedildi. i̇çinde minik yuvarlak köfteler, erişte ve domates salçası olan çorba giriş için başarılı bir tabaktı. arkasından buranın en sevilen tabağı olan ve kahvaltılarda da sunulan hatay meze tepsisi masaya teşrif etti. i̇çinde azar azar 12 tane hatay mezesi olan tepsi, görselliğiyle de tam puanlık. i̇çeriğinde; humus, muhammara, halhali yeşil zeytin salatası, acılı ezme, mütebbel, abagannuş, yaprak sarma, haydari, sarma içi (kısır), mekduş, köz patlıcan, güveçte yoğurt bulunmakta. bu tepsi 3-4 kişi için tam ayarında. hepsi genel olarak başarılıydı, özellikle humus, muhammara, yeşil zeytin salatası ve sarma içine bayıldık. çıtır yufka kaselerde sunulan narlı bahçe ve zahter salataları da sunum ve lezzet olarak başarılıydı. ara sıcak olarak, kaytaz böreği, oruk ve pastırmalı humusservisedildi. özellikle oruk ve pastırmalı humusu çok beğendik aynı zamanda oruk'un sunumu da muhteşemdi. yemeğimizin yanında içecek olarak şerbet beğendi tercih ettik. i̇çeriğinde demirhindi şerbeti, latakya şerbeti, antep fıstığı ve taze nane olan şerbet, masadaki herkes tarafından beğenildi. antep fıstığı, şerbetin şekerini dengelemiş ve lezzetlendirmişti. ana yemek olarak da ortaya karışık denilen et tepsisini tercih ettik. i̇çeriğinde; deveci et (zahter ile terbiye edilmiş dana bonfile), gurme sarma (yufkaya sarılı zırh köfte ve antep fıstığı karışımı), paşa kebabı (zırh kıyması, kaşar), kuzu şiş (özel terbiyelenmiş kuzu eti), kuzu çöp şiş ve arap köftesi bulunmakta. özellikle kaz başı boyutlarındaki kuzu şiş ve gurme sarma öne çıkan lezzetlerdi. gelelim tatlılara, hatay'ın tatlıları zaten genel olarak herkes tarafından beğenilir. bu beğeni burada, sunum ve lezzet olarak bir tık öne çıkıyor. alevli şovla sunulan künefe; dondurma ve tahinli çıtır kabak çok başarılı. özellikle çıtır kabağın içinde sunulan keçi sütlü dondurma muhteşemdi. üzerine de kangurular sunumlu gurme bahçesi. tabii bu aşamada tamamen doyduğumuz için gurme bahçesinin hakkını veremedik. tüm bu lezzetlerin üzerine, harika bir sunumlaservisedilen kakuleli kahve de altın vuruş niteliğindeydi.

sonuç olarak sn. barış deveci'yi tebrik etmek lazım. harika bir mekan ortaya çıkarmış. lezzetler, ortam, sunumlar hepsi çok başarılı. bir gidenin tekrar tekrar gideceği bir mekan. öncelikle anadolu yakasında risk alarak bu mekanı açması anadolu yakasında oturan biri olarak beni memnun etti. akdeniz hatay'ı çok sevmemize rağmen konum olarak ters olduğu için gidemiyorduk. özellikle kahvaltı, kebap, meze ve tatlılarının bir sürü müdavimi olacağı aşikar. bu mekanın, bu kalite ve lezzette uzun süre kalıcı olmasını dileriz... #kangurular

öğle yemeği için pazar günü denedik. kalabalik degildi veservishızlıydı. humus denedim, türkiyede yenebilecek iyi humuslardan ama orijinal lübnan tarifine sadık kalınsa daha başarılı olabilir. ekşi aş fena değildi ama çorba içindeki sebzeler gereğinden fazla diri kalmış. biberli ekmek güzeldi, ekmeği çok ince yapılmış kıtırdı. oruk güzeldi,belki dışı biraz daha ince olabilirdi.oruk'un içi ve sosu arap mutfağındaki gibi baharat seçimi başarılı. ana yemek olarak sini kebabi ve zahter kebabi denedik. ikisi de guzeldi. sini kebabinda domatesli sos biraz daha az olsa daha guzel olabilirdi. çay yaninda ikram edilen köme adindaki kurabiye mutlaka denenmeli.

hayatımızı güzelleştiren bir mekan. narlı salata, karışık kebap, belluriye yedik. hepsi çok güzeldi.servisçok hızlı. garsonlar bazen kendi aralarında sohbete dalıyor ama o da nazarlık bir kusur olsun. antakya bakkalından alışveriş de yaptık. fiyatlar bu kalitede alınan hizmete göre makul.

hatay’dan yöresel, eşsiz lezzetleri benzersiz sunum veserviskalitesiyle müşterilerine sunan, müşterilerini aile sıcaklığında ağırlayan kaliteli mekan??

hatay'ın olağanüstü lezzetlerini başarılı olarak sunan bir restoran . yemekler ile ilgili bilgilendirme içinservis personeli çok yardımcı oluyor.. çok zengin bir menü. kaliteli malzeme ile hazırlanmış. bir çok yöresel malzemeyi satın alabiliyorsunuz. diğer önemli bir konu özel otopark ve vale var. şiddetle tavsiye ederim.

ana yemeğin mezelerden önce gelmesi dışındaservisiyiydi. yemeklerden içli köfte gibi olan oruç kebabını beğenmedik. semsek böreği eğer kuzu eti sevmeyenlerden değilseniz gayet güzeldi. kebaplar güzeldi. ama benim tatlı olarak yediğim en mükemmel kabak tatlısıydı. kireçte bekletilmiş çıtır kabak, tahin, tane ceviz ve dondurma muhteşemdi.

senelerdir beğenerek gittiğim vatan caddesi üzerinde bulunan akdeniz hatay sofrasının anadolu yakasında farklı bir konsept ile yeni bir yer açtığını duyunca akşam yemeği için gittik. restaurant'ın ambiyansı sade, ortam temiz. yemeklere içinde çeşitli mezeler bulunan hatay meze tepsisi ile başlangıc yaptık. bu 3-4 kişi için yeterli olan tepsinin tamamı olmasa da genel olarak başarılıydı. ara sıcaklardan oruk ve pastırmalı humusun sunum şekli dahil çok başarılı. ana yemekler arasından ortaya karışık denilen ve çeşitli etlerden oluşan et tepsisini tercih ettik. etlerin tamamı gayet lezzetliydi. tatlılardan alevli şovla sunulan künefe fena değil ancak ben çok daha lezzetli künefeler yedim diyebilirim. finiş olarakservisedilen kakuleli kahve tamamen zevk meselesi.servisiyi, tuvaletler tertemiz. mekanın içinde organik yöresel ürünler satan bir yer var.
genel olarak, özellikle yemeklerin sunum şeklini çok beğendik ancak fiyatların tamamı çok yüksek! porsiyonlar orta halli, lezzet olarak da aman allah'ım muhteşem veya çok iyi demem maalesef mümkün değil.
bana göre, kişi başına ortl. 100 tl ödediğiniz hatay gurme'nin fiyat performans dengesi pek başarılı değil.

nadiren verdiğim “tam puanı” hakeden bir mekan. bakmayın hanımköyden antakyalı’lık var. bilmeden yemiyoruz yani. fiyatlar çoğu için pahalı gelecektir. mekanın havası,serviskalitesi ve ikramlara göre ise normaldir.
4 kişilik aileye, 2 kişilik karışık et, deneme meze tepsisi, içecekler, lantakya, künefe, kıtır kabak ve belluriye, ikram çaylar, kahveler, taze devedişi nar tabağı vb derken, toplam 250 tl hesap verdik. gidecek olanlar için gönül rahatlığı ile tavsiye ederim. gidip de beğenmeyenlerin hesabını ben ödeyeceğim, sözüm söz ??

önemli notlar:
-çocuklular için oyun odası ve masanızdan direkt oyun odasını izleyebileceğiniz video sistemi
-wc ler olağanüstü temiz
-isıtma, havalandırma ve sigara olayını kesin çözmüşler, bravo!
-restoran içinde, gurme organik ürünler mağazası inanılmaz iddialı
-yenmeyen yemekleri sokak hayvanları için topluyorlar

3 kişi gittik dışarı kısım da oturduk. serpme kahvaltı ve üzerine ekstra sıcaklar söyledik.servisberabattı. serpme kahvaltının içinde ki çırpılmış yumurta bütün kahvaltı bittikten sonra geldi. bir şey istiyorsun gelmiyor tekrar tekrar, gelen bir iki sıcak soğuk geldi. güzel bir kahvaltı için gittim. yoruldum orda bişeyleri takip etme ihtiyacından. sonra bize sorulmadan açılan su 7,5 tl alınması ne kadar etik. anlam veremediğim şekilde değişik bir işletme.

öncelikle geleneksel kahvaltı seviyorsanız veya güzel bir anadolu kahvaltısı deneyimlemek istiyorsanız burası aradığınız yer. kahvaltı oldukça doyurucu ve farklı lezzetler barındırıyor. masalarda işletme müdürlerine veya yöneticilerine anında yorum iletebileceğiniz ufak masa kartları var.servishızını yavaş bulduk ilk başta ve yorum yaptık daha kahvaltımız bitmeden işletme müdürü yanımıza geldi özür diledi ve olumsuz olan bu düşüncemizi anında yıldızlı pekiyi ye çevirdi. aynı şekilde diğer bir yönetici geldi ve aynı şekilde bizimle ilgilendi ve ikramlarda bulundu bizi dinledi ve gönlümüzü kazandı. müşteri hassasiyetini işlerine entegre etmiş bu güzel işletmenin yöneticilerini canı gönülden kutluyorum. tekrar gelmek bir yana etrafımda yöresel kahvaltıyı seven veya farklı bir anadolu lezzeti denemek isteyen bütün arkadaşlarıma gönül rahatlığı ile tavsiye edeceğim. yüzümüzde kocaman bir gülümsemeyle bizi uğurlayan hatay gurme ekibine teşekkür ederim.

arkadaşımızın tavsiyesiyle gittiğimiz ve çok memnun kaldığımız bir işletme. i̇ftar menüsü için gittik her şey çok lezzetliydiserviskalabalığa rağmen hızlıydı. yavaş yavaş ve sıcak olarak getirilen yemekler keyifle anın tadını çıkarmanızı sağlıyor. tek bir ana yemek yerine fazla çeşit ve farklı lezzetlerin tadına bakabiliyorsunuz.

adamlar bir kahvaltiservisediyorlar yok bile bisi... hemde o fiyata... hemde o kalabaliga ragmen oservisperformansiyla... cidden harika. akliniza gelebilecek hersey mevcut. mutlaka denemeniz gerek...

yine evime yakın harika bir mekanın daha keşfi! açıldığından beri gidelim gidelim dediğimiz yere yeni gidebildik. keşke daha önce gitseymişiz. şahsen ben eti işleme şekillerine bayıldım. zahterli kebap ve gurme sarması (zırhla yapılmış) ayrı ayrı çok lezzetliydi. abagannuç orta güzellikte. ama dondurmalı tahinli çıtır kabak tatlısı tam bir usta şef işi olmuş! aklımda kalan diğer mezeleri, yöresel çorbaları ve tabi ki künefeyi (!) denemeye en kısa zamanda tekrar gideceğim. sunumlar güzel,servisyeterli hızda. yemekten önce z.yağı, peynir ve kepekli lavaş, sonrasında çay ve kömbe ikramları var. i̇kram ettikleri bu ürünleri (ve daha başka hatay ürünlerini) lokantanın içindeki mini bakkaldan temin edebiliyorsunuz. i̇nternetten de sipariş verilebiliyor. tavsiye mi? kesinlikle evet!

hatay'a özgü yemekleri ve servisi ile herşey bi harika kesinlikle önerilebilecek bi mekan herkesin hatay gurmeye gitmesi bu tatları ve buserviskalitesini yaşaması gerekli herşey için hatay gurmeye teşekkürler.