hatay gurme

hatay gurme zengin kahvaltısıyla ilk önce gözümüzü doyurdu? biz çaykolikler icin tabiki bir kaçak çay değilse de çayının tadı çoğu mekana göre güzeldi ve ayrıca çayı termosla vermeleri sayesinde sürekli garson çağırmak durumunda kalmamamız da daha güzeldi? daha oncede geldiğimiz birmekankahvaltı menüsünde kebap menüsü( kebaplarında ayrıca başarılı olduğunu belirteyim) içerisinde yer alan bir kısım mezenin de verilmesi güzel olmuş , humusu leziz, kısırı başarılı, 4 çeşit peynir sunuldu peynirlerin tadı standart yanı yöresel bir lezzet damakta kalmıyor. çeri domates, salatalık, biber, tere yeşilliklerinin tazeliği güzeldi. kekikli sahanda yumurtası normal bir tad ama daha leziz olabilirdi? kahvaltı menüsünde yer alan sıcak tabağı cok iyiydi. sıcak menüsünde patatesin olmasi biz kahvaltı gurmeleri icin olmaz ise olmazdır ve bu yönüyle bizden ekstra + puan aldı. çıtır kabak reçeli hatay'a özgü cok başarılıydı yani damak şenlendirdi, pekmezin normal bir tadı var, aynı sekilde kaymak ve petek balı normal bir tadı var, zeytinyagi eşliginde süzme yoğurt bana cok tuzlu geldi, tuzu daha az bir süzme yoğurtla daha başarılı olabilirdi. ekmek sepetinde gelen lavaş güzeldi. sunulan kahvaltı kalitesiyle fiyat orantısı gayet iyiydi.mekantemiz ve ferah ayrıca personelleri ilgili ve naziklerdi. dolayısıyla
tekrar kahvaltıya geleceğimiz birmekanolma özelliği taşıyor☺️

esimle buyuk beklenti icerisinde gittigimiz restorandan malesef hayal kirikligi icinde tatli bile yemeden ayrildik..
arap tava olarak gelen yemek cok siradan bir kiyma kavurma olup sunum olarak şık ti
tandir ekmek soguk geldi ve masaya surekli istemek zorunda kaldik. fiyatlar normal gibi ancak yemekleri hakedecek derecede bile deil.
goruntu olarakmekanşık ancak vasat yemek menüsü var. malesef tavsiye etmiyorum.

hatay ın bütün lezzetlerini hatay gurmede buldum
ve kaliteli ekibiyle güzel sunumuyla ferah konseptiyle çocuk alanından mescidine kadar fevkalâde güzel bir mekân herkesin mutlaka gidip görmesi ve lezzetlerini tatmalarini tavsiye ederim

zomato’da çok övüldüğünü görüp gitmeye karar verdiğimiz bu restoran benim için hayal kırıklığı oldu. mekânın özel otoparkı ve valesi var. kalkmaya yakın basıp arabanızın hazırlanması için, size tuşlu bir cihaz veriyorlar, karşılama sıcak, çalışanlar ilgili. mekân ferah ve rahatsız edici bir kalabalık ve uğultu yok. sipariş vermek uzun sürüyor çünkü menüdeki mezeleri ve yemekleri inceliyorsunuz çünkü aşina olduğunuz yiyecekler değil. menü görsellerle hazırlandığı için oldukça yardımcı oluyor. çalışanlar bu duruma alışkın oldukları ve rahatça karar vermeniz için bir süre yanınıza uğramıyorlar. başlangıç olarak antakya usülü çiğ köfte, firik pilavı, humus, mütebbel, haşlama oruk söyledik. öncelikle masaya muazzam lezzetteki ekmekleri ve acılı ezmesi geliyor. aman ekmek ve ezmeyle karnınızı doyurmayın çünkü insan kendini tutamıyor. öncelikle şunu belirteyim mekânın servisi biraz yavaş. kısıtlı zamanınız varsa gelmek için çok ideal değil. masaya gelen mezelerden humus lezzetliydi. antakya usulü çiğ köfte üzerinde kıymayla servis ediliyor. yediğimiz çiğ köftelerden çok farklı ama develi çiğ köftesini tercih ederim. bir porsiyonunda 6 tane bulunuyor. mütebbel denilen yoğurtlu patlıcanda yoğurt tadı fazla baskın. patlıcan tadını zor alıyorsunuz. firik pilavı ise diğer yediğim yerlerle karşılaştıracak olursam vasat. bulgur taneleri fazla diri geldi. i̇çli köfte olarak bilinen oruk ise daha önce yediğimiz içli köftelere çok benzemiyor. haşlanmış oruk alıştığımız içli köfte lezzetinden uzak. kızarmış oruk ise haşlanmışa nazaran daha lezzetli. i̇çecek olarak açık ayran diye ayran tercih ettik ama sıradan yayık ayranı lezzetinde olmayan bir ayranla karşılaştık. ana yemek olarak tüm et çeşitlerini tatmak için karışık kebap (içinde paşa kebabı, deveci et, gurme sarma, kuzu şiş, arap köftesi ve harbiye piliç var), dana çöp şiş ve paşa kebabı söyledik. dışarıda köfteli yemekler yemeyi tercih etmesem de burada yöreseldir diye denemek istedim. paşa kebabı içindeki fıstık miktarı çok fazla ve bütün bütün. benim gibi kıymanın içinde ekstra malzeme sevmeyenler için hiç uygun değil. harbiye piliç ve gurme sarmanın hiçbir lezzet özelliği yok. özellikle gurme sarmanın tadı ile migros hazır köftenin tadı çok benzer. yani o derece sıradan. dana şiş ise yapılması riskli bir yemek olduğundan beklendiği üzere sertti. en beğendiğimiz lezzetler ise deveci et (muhteşem lezzet ve yumuşaklıkta bonfile et) ve kuzu şişti. tüm yemeklerin tatlarını önceden bilsem direkt deveci et söylerdim. tatlı olarak söylediğimiz künefe hayatımda yediğim en bol peynirli künefeydi. bol peynirli sevsem de bir ara acaba sadece pişmiş künefe peyniri mi yiyorum ben hissine kapılabilirsiniz. görüntü ve porsiyon olarak tatmin edici olsa da, içindeki peynirinin tadı çok hoşuma gitmedi. yemekten sonra çay ve kömbe kurabiye (gayet lezzetli) ikramı var. fiyatlara gelirsek 1 lt su 10 tl (dışarıda 5 lt suyun 2-3 lira olduğunu düşününce şöyle bir uzaklara dalıyorsunuz neyseki kuver ücreti yok), 1 porsiyon çiğ köfte 22 tl ( bu fiyatı kesinlikle hak etmiyor. çok pahalı. neredeyse ana yemek parası), firik pilavı 16 tl, humus ve mütebbel 12 tl, oruk haşlama 7,5 tl, karışık kebap (1 kişilik) 59 tl, dana çöp şiş 38 tl, paşa kebabı 40 tl, künefe 16 tl. özetle kişi başı birkaç meze, ana yemek ve künefeyle 80-100 liraya yemek yiyebileceğiniz, fiyat performans oranı bana göre düşük, fazla abartılan(puanlar şişirilmiş gibi çünkü sadece bu restorana yorum yapıp ve tam puan verip başka hiçbir restorana yorum yazmayan çok sayıda zomato kullanıcısı var) bir restoran. çalışanlarının güleryüzlülüğü ve çalışkanlığı, deveci et ve kuzu şişinin hatrına bu puanı verdim.

her konuda basarili birmekankisacasi mutlaka buraya gelip bu gùzel lezzetleri tatmaniz lazim ve personelin ilgialakasi çòk iyi ben mutlaka gelin gorun diyorum.

vatan caddesi üzerinde bulunan ve hatay lezzetlerini başarılı bulduğumuz akdeniz hatay sofrası'ndan sonra yeni bir konsept ve konum ile hatay gurme, yakın bir zamanda anadolu yakasında açıldı. akdeniz hatay'da ki lezzetler, daha şık bir ortamda ve daha güzel sunumlarla bu mekanda müşteri beğenisine sunulmaya başlanmış. biz de bu konuyu teyit etmek için mekanı ziyaret ettik. sn. barış deveci bu anlamda başarılı bir iş ortaya çıkarmış. sadece lezzetler ile değil ortam ve servisle de müşterinin kalbine giden yolu bulmuş. bunu hafta içi akşam gitmiş olmamıza rağmen mekanın tamamen dolu olmasından anladık.

gelelim o akşam bizim tattığımız lezzetlere;

i̇lk olarak, ayazma çorbası servis edildi. i̇çinde minik yuvarlak köfteler, erişte ve domates salçası olan çorba giriş için başarılı bir tabaktı. arkasından buranın en sevilen tabağı olan ve kahvaltılarda da sunulan hatay meze tepsisi masaya teşrif etti. i̇çinde azar azar 12 tane hatay mezesi olan tepsi, görselliğiyle de tam puanlık. i̇çeriğinde; humus, muhammara, halhali yeşil zeytin salatası, acılı ezme, mütebbel, abagannuş, yaprak sarma, haydari, sarma içi (kısır), mekduş, köz patlıcan, güveçte yoğurt bulunmakta. bu tepsi 3-4 kişi için tam ayarında. hepsi genel olarak başarılıydı, özellikle humus, muhammara, yeşil zeytin salatası ve sarma içine bayıldık. çıtır yufka kaselerde sunulan narlı bahçe ve zahter salataları da sunum ve lezzet olarak başarılıydı. ara sıcak olarak, kaytaz böreği, oruk ve pastırmalı humus servis edildi. özellikle oruk ve pastırmalı humusu çok beğendik aynı zamanda oruk'un sunumu da muhteşemdi. yemeğimizin yanında içecek olarak şerbet beğendi tercih ettik. i̇çeriğinde demirhindi şerbeti, latakya şerbeti, antep fıstığı ve taze nane olan şerbet, masadaki herkes tarafından beğenildi. antep fıstığı, şerbetin şekerini dengelemiş ve lezzetlendirmişti. ana yemek olarak da ortaya karışık denilen et tepsisini tercih ettik. i̇çeriğinde; deveci et (zahter ile terbiye edilmiş dana bonfile), gurme sarma (yufkaya sarılı zırh köfte ve antep fıstığı karışımı), paşa kebabı (zırh kıyması, kaşar), kuzu şiş (özel terbiyelenmiş kuzu eti), kuzu çöp şiş ve arap köftesi bulunmakta. özellikle kaz başı boyutlarındaki kuzu şiş ve gurme sarma öne çıkan lezzetlerdi. gelelim tatlılara, hatay'ın tatlıları zaten genel olarak herkes tarafından beğenilir. bu beğeni burada, sunum ve lezzet olarak bir tık öne çıkıyor. alevli şovla sunulan künefe; dondurma ve tahinli çıtır kabak çok başarılı. özellikle çıtır kabağın içinde sunulan keçi sütlü dondurma muhteşemdi. üzerine de kangurular sunumlu gurme bahçesi. tabii bu aşamada tamamen doyduğumuz için gurme bahçesinin hakkını veremedik. tüm bu lezzetlerin üzerine, harika bir sunumla servis edilen kakuleli kahve de altın vuruş niteliğindeydi.

sonuç olarak sn. barış deveci'yi tebrik etmek lazım. harika birmekanortaya çıkarmış. lezzetler, ortam, sunumlar hepsi çok başarılı. bir gidenin tekrar tekrar gideceği bir mekan. öncelikle anadolu yakasında risk alarak bu mekanı açması anadolu yakasında oturan biri olarak beni memnun etti. akdeniz hatay'ı çok sevmemize rağmen konum olarak ters olduğu için gidemiyorduk. özellikle kahvaltı, kebap, meze ve tatlılarının bir sürü müdavimi olacağı aşikar. bu mekanın, bu kalite ve lezzette uzun süre kalıcı olmasını dileriz... #kangurular

ya var ya açılmasını dört gözle beklediğim bir yerdi beklediğime değmiş hakikaten harika ötesi bi yer hem lezzet hem.mekaniç tasarımı personel anlayışı süper ötesi buraya gelin ve olabildiğince bütün lezzetlerden tatmanın yoluna bakın mekanın bir köşesinde ayrıca yöresel ürünler satışı var o da artı bir durum fiyatlar bence normal çok yüksek değil ama lezzet bence bu yakanın en iyisi... menengiç kahvesi de var meraklılarına duyurulur?

tek seferde mekanın önemli lezzetlerini tatmak için iyi bir fırsat olarak değerlendirdiğimiz ortaya karışık seçeneğini tercih ettik. 6 farklı lezzetten oluşan doyurucu ve damakta hatrı sayılır bir tat bırakan bu menüyü, hatay lezzetlerini sevenlere ya da tatmak isteyenlere tavsiye ederiz. çalışanların ilgi ve alakaları da gayet güzeldi. bu yüzden hem lezzet, hem hizmet için tercih edilebilecek doğru bir işletme.

----------------
i̇kinci ziyaret iftar deneyimi

akdeniz fıstığı ile selamlar,
dün akşam iftar yemeği için hatay gurme'ye gittik.
anktakya yöresel lezzetleri ile muazzam bir iftar yemeği oldu.
i̇ftardamekandolup taşsada son derece hızlı ve güler yüzlü hizmet aldık.
karşınızda, sizi selamlayan tatlının adı ise; akdeniz fıstığı. daha önce size taktim ettiğim belluriye tatlısının mekana özel sunum hali..
tatlı tarifinin menüdeki özeti ise; "süt ile yoğrulmuș tel kadayıf parçaları arasında bol antep fıstığı, arasında manda kaymağı, üzerinde dondurma"
gerçekten muazzam bir tatlı. lezzet kombinasyonu kusursuz olmuş. enerji ve lezzet olarak yüksek bir ürün olsada, kesinlikle damağa ağır gelmeyen bir tatlı.
yaz akşamlarında özel bir yeri olacağı kesin.
hatay gurme'nin muazzam künefesini de dün akşam denedik ve kelimenin tam anlamıyla "ateş ediyordu."
i̇stanbul'da daha iyisini yiyebileceğimi pek sanmıyorum çünkü antakya gezimde yediğimin künefelerle bildiğiniz yarışıyordu.

i̇yi akşamlar dostlar.

surekli kendilerini sunumlarini bile yenileyen ferah fiyat ve kalite olarak cok cok iyi tercih ettigimiz birmekan...yoresel mezeleri mutlaka tatilmali.etleri cok iyi dinlendirilmis.tavuk izgara baharat ve dinlenme sosu hicbiryerde yok mutlaka deneyin.zahterli gavurdag salatasi efsane.kahvalti menusu o fiyata o dolu dolu menu nasil olur sasirtiyor yoresel lezzetler de var icinde.mudur yusuf deveci bey mutlaka menu hakkinda bilgi verecektir danisin tanisin?

mükemmelmekanharika lezzetler ..sadullah önal chefimize ve ekibine ilgi ve alakalarindan ötürü tşkler ..herkese gönül rahatlığı ile önereceğim birmekan..

bu sabah itibariyle bir daha asla gitmeyeceğim mekan. daha önce defalarca gitmiş olmamıza rağmen bu sabahki çirkin tavır sonrası kimseye önermeyeceğim elbette. dört kişi gittiğimiz mekanda 2 kişilik serpme kahvaltı ve ilave siparişlerimizi 4 kişi olduğumuz için kabul etmeyip terbiyesizce ve kabaca standart olarak 2 kişilik tabaktan 2 tane almak zorundasınız diye direterek misafirlerimize rezil olmamıza sebep olan mekan. zira işletmecisi de bu kabul edilemez tavıra şahit olmuştur ve müdahale etmemiştir. i̇lla herkes serpme kahvaltınızdan yemek zorunda mı? aramızdan biri başka bişey sipariş etmek isteyemez mi? nedir bu küstahlıkmekantercih ediliyor diye bir haller olmuş anlaşılan. söylene söylene kalktım siz müşterinize kabul edilemez şekilde davranır dahası beleşçi ya da enayi muamelesi yaparsanız daha çok müşteri kaybedersiniz. nazik bir hizmet sizin için en önemlisiyse gitmeyin kısacası.

hatay gurme şık tasarımı, ferah birmekanolması ve suni de olsa yeşile ağırlık vermesi ile göz dolduruyor. i̇çinde bir de satış noktası olması güzel. menü doğal olarak hatay yöresi ağırlıklı. hayatımda hiç duymadığım meze adları var. öğle yemeği olması dolayısıyla çok fazla meze deneme fırsatım olmadı. mercimek çorbasını çok severim ama şansıma o gün ezo gelin çorbası vardı. tadı fena değil. çiğ köfte en sevdiğim şeylerden biridir. yalnız hatay usulü olanını daha önce hiç yemediğimden gelen köfte beni hayal kırıklığına uğrattı. üstüne kıyma koymaları pek olmamış. patlıcan dolmalı kıyma da aynı şekilde yağlıydı. tek kişilik et tabağı baya doyurucu.2 kişi bile doyabilirsiniz. çayın yanında ikram ettikleri kurabiyeler ise çok lezzetliydi.

bu aksam ailemle birlikte bulundugum birmekanolup,çok memnun kaldık.yemekleri,meze ve tatlilari gayet güzel olup,çalısan personel cok ilgiliydi.herkese tavsiye ederim.

hatay gurme de inanılmaz bir lezzet farkı yaşadım her şeyiyle barışıli.güzel karşılama güler yüz samimi.herşey kapıda basliyo aslında, karsilamariri salon şefi aytekin bey ürünlerı tanıtımı oldukça başarılı anlatimi hatayın öz güvenir tadında yaşamak böyle birsey.mezze sinden sıcak kebablariinin oldukça inanılmaz yöresel tadi zerzevatli sini oldukça başarılı buldum.ateşte pişirme ve sunum herşey farlı künefe si bambaşka.tuna bey ayri ilgilendi künefe nin sunumunu bereber yaptik sağolsun.yusuf bey gereken inceliği sağladığı için tesekur ederim.güzel birmekançocuk oynama salonu , ekrandan izleme mescidı vallesi ikramlar, hizmet süper tesekur ederim.

hersey guler yuzle basliyo hatay gurme'ye gelmeden. valle güler yüzlüle karsiladi hoş sohbet ve siçak aile davranışı ile salon şefleri ve garsonlar çok güzel ilgilendiler.(hatay lezzetini orda keşfettim,harika bir damak tadına uygun ve lezzetleri bir birinden farki mezeleri,sıcak kebablariinin ayri ayri farklı bir yöresel lezzeti ve ayrıca tatlıları bir birinden tat damak lezzeti yemeden vazgeçilmez gecemiyeceniz inaniyorum)güzel birmekanherkese tavsiye ederim aile ortamında tasiyacagiz güvenilir bir yer cocuk oynama alanı mescid hijyenik çok güzel