vatan caddesi üzerinde bulunan vehataylezzetlerini başarılı bulduğumuz akdenizhataysofrası'ndan sonra yeni bir konsept ve konum ilehataygurme, yakın bir zamanda anadolu yakasında açıldı. akdeniz hatay'da ki lezzetler, daha şık bir ortamda ve daha güzel sunumlarla bu mekanda müşteri beğenisine sunulmaya başlanmış. biz de bu konuyu teyit etmek için mekanı ziyaret ettik. sn. barış deveci bu anlamda başarılı bir iş ortaya çıkarmış. sadece lezzetler ile değil ortam ve servisle de müşterinin kalbine giden yolu bulmuş. bunu hafta içi akşam gitmiş olmamıza rağmen mekanın tamamen dolu olmasından anladık.
gelelim o akşam bizim tattığımız lezzetlere;
i̇lk olarak, ayazma çorbası servis edildi. i̇çinde minik yuvarlak köfteler, erişte ve domates salçası olan çorba giriş için başarılı bir tabaktı. arkasından buranın en sevilen tabağı olan ve kahvaltılarda da sunulanhataymeze tepsisi masaya teşrif etti. i̇çinde azar azar 12 tanehataymezesi olan tepsi, görselliğiyle de tam puanlık. i̇çeriğinde; humus, muhammara, halhali yeşil zeytin salatası, acılı ezme, mütebbel, abagannuş, yaprak sarma, haydari, sarma içi (kısır), mekduş, köz patlıcan, güveçte yoğurt bulunmakta. bu tepsi 3-4 kişi için tam ayarında. hepsi genel olarak başarılıydı, özellikle humus, muhammara, yeşil zeytin salatası ve sarma içine bayıldık. çıtır yufka kaselerde sunulan narlı bahçe ve zahter salataları da sunum ve lezzet olarak başarılıydı. ara sıcak olarak, kaytaz böreği, oruk ve pastırmalı humus servis edildi. özellikle oruk ve pastırmalı humusu çok beğendik aynı zamanda oruk'un sunumu da muhteşemdi. yemeğimizin yanında içecek olarak şerbet beğendi tercih ettik. i̇çeriğinde demirhindi şerbeti, latakya şerbeti, antep fıstığı ve taze nane olan şerbet, masadaki herkes tarafından beğenildi. antep fıstığı, şerbetin şekerini dengelemiş ve lezzetlendirmişti. ana yemek olarak da ortaya karışık denilen et tepsisini tercih ettik. i̇çeriğinde; deveci et (zahter ile terbiye edilmiş dana bonfile), gurme sarma (yufkaya sarılı zırh köfte ve antep fıstığı karışımı), paşa kebabı (zırh kıyması, kaşar), kuzu şiş (özel terbiyelenmiş kuzu eti), kuzu çöp şiş ve arap köftesi bulunmakta. özellikle kaz başı boyutlarındaki kuzu şiş ve gurme sarma öne çıkan lezzetlerdi. gelelim tatlılara, hatay'ın tatlıları zaten genel olarak herkes tarafından beğenilir. bu beğeni burada, sunum ve lezzet olarak bir tık öne çıkıyor. alevli şovla sunulan künefe; dondurma ve tahinli çıtır kabak çok başarılı. özellikle çıtır kabağın içinde sunulan keçi sütlü dondurma muhteşemdi. üzerine de kangurular sunumlu gurme bahçesi. tabii bu aşamada tamamen doyduğumuz için gurme bahçesinin hakkını veremedik. tüm bu lezzetlerin üzerine, harika bir sunumla servis edilen kakuleli kahve de altın vuruş niteliğindeydi.
sonuç olarak sn. barış deveci'yi tebrik etmek lazım. harika bir mekan ortaya çıkarmış. lezzetler, ortam, sunumlar hepsi çok başarılı. bir gidenin tekrar tekrar gideceği bir mekan. öncelikle anadolu yakasında risk alarak bu mekanı açması anadolu yakasında oturan biri olarak beni memnun etti. akdeniz hatay'ı çok sevmemize rağmen konum olarak ters olduğu için gidemiyorduk. özellikle kahvaltı, kebap, meze ve tatlılarının bir sürü müdavimi olacağı aşikar. bu mekanın, bu kalite ve lezzette uzun süre kalıcı olmasını dileriz... #kangurular